2008 Philippe Lancelot Le Bas de Saran

(100 % chardonnay)

 

15 november 2025 (hos David i Lomma)

 

 

Det här är årgång 2008 av Philippe Lancelot Le Bas de Saran. På magnum. Med diskret och konstnärlig etikett, som för tankarna till Burberry. Det är en av flaskorna som jag tagit med till dagens provning.

 

Champagnen är gjord på chardonnay från fyra vingårdar: Le Bateau i Cramant, Le Fond du Bateau i Chouilly samt Broque aux Pierres och Sur les Gros Monts i Oiry. Samtliga ligger i direkt anslutning till slottet Château de Saran – därav namnet. Det här är alltså årgång 2008, men magnumflaskan saknar dessvärre degorgeringsdatum. 2008 var för övrigt året då Philippe Lancelot tog över ansvaret för familjefirman Y. Lancelot-Wanner efter sina föräldrar och sedermera satte sitt eget namn på etiketten.

 

Det här är en fantastisk champagne! Men den hade tveklöst förtjänat längre lagring.

 

Doft: Komplex. Inslag av ballong, vita blommor, smultron, citron, vanilj, lite mint, lite vetemjöl och till slut även svarta vinbär.

 

Smak: Ren, frisk, fruktig och mycket torr smak med bra energi och fin sälta. Känns relativt ung och oförlöst. Citron, lite vetemjöl och svarta vinbär. Hög syra.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2028-2036

 

Jag har tidigare druckit årgång 2014 av Le Bas de Saran.

2013 Pierre Paillard Les Mottelettes

(100 % chardonnay)

 

15 november 2025 (hos David i Lomma)

 

 

Dessvärre korkskadad. Synd, för en korrekt flaska av den här hade sannolikt presterat fint idag.

 

Flaskan degorgerades i april 2018.

 

Betyg idag: 0

 

Jag har tidigare druckit årgång 2015 av Les Mottelettes.

 

 

2013 Bérêche Le Cran

(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)

 

15 november 2025 (hos David i Lomma)

 

 

Vår provning fortsätter med årgång 2013 av Le Cran från Bérêche. Flaskan degorgerades i juli 2020 med en dosage på 3 g/l.

 

Det här är en fantastisk champagne! Men även om den bjuder på utvecklade toner finns det ytterligare potential för den tålmodige.

 

Doft: Utvecklad och gräddig. Inslag av vanilj, bakverk, gummi, smör, lite bokna äpplen och citrus.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och torr smak med bra energi och fin sälta. Mogen citron, mogna röda äpplen och lite apelsin. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2027-2033

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2005: 92 (2020-05-02)

2006: 90 (2023-03-23)

2007: 91(2023-03-22)

2008: 92 (2023-03-21)

2014: 90(+) 2022-07-04)

2015: 90(+) (2023-07-11)

2016: 89(+) (2024-03-26)

2017: 88 (2025-04-11)

 

 

2008 Laurent Lequart Millésime

(50 % meunier, 50 % chardonnay)

 

15 november 2025 (hos David i Lomma)

 

 

Laurent Lequart är en kooperativansluten odlare från Passy-Grigny i Marnedalen. Familjen äger 11 hektar odlingsmark, som till fyra femtedelar är planterad med meunier, och man tillämpar ett hållbart arbetssätt. Champagnerna vinifieras alltså av det lokala kooperativet och sortimentet består enligt hemsidan av tolv champagner och en ratafia.

 

Årgångschampagnen är jäst på ekfat och görs på hälften meunier och hälften chardonnay. Det här är årgång 2008 – en härligt utvecklad champagne!

 

Doft: Utvecklad doft med inslag av hallon, nougat, mocka, lite svamp, brioche och kex.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med bra energi. Citrus samt aprikos och annan stenfrukt. Bra syra.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2022-2028

2018 Bourgeois-Diaz BD’3CC

(40 % pinot noir, 30 % chardonnay, 30 % meunier)

 

15 november 2025 (hos David i Lomma)

 

 

Det här, Trois Cépages Collection (BD’3CC för att krångla till det), är den mest ambitiösa champagnen från Bourgeois-Diaz i Crouttes-sur-Marne (Vallée de la Marne). Den görs som namnet antyder på tre druvor – fördelningen varierar från år till år – och får relativt lång (för att vara den här odlaren) lagring på jästfällningen. Det här är årgång 2018 och flaskan degorgerades i november 2024 utan dosage.

 

En mycket bra champagne med underbar doft. Men var är dosagen – den hade behövts.

 

Doft: Utvecklad, generös och fruktig. Underbar! Inslag av ballong, mogen stenfrukt och bröd.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Något generisk. Påtaglig syra och bra längd.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2031-2036

 

Jag har tidigare provat årgång 2012 av denna champagne.

 

 

2008 Lanson Noble

(70 % chardonnay, 30 % pinot noir)

 

15 november 2025 (hos David i Lomma)

 

 

Den fjärde flaskan vid vår provning visar sig vara årgång 2008 av Noble Champagne från Lanson. Det Reimsbaserade husets prestigecuvée görs på 70 % chardonnay och 30 % pinot noir och får i regel riktigt lång lagring på jästfällningen. Den här flaskan degorgerades i november 2024 med en dosage på 6 g/l.

 

Det här är en underbar champagne!

 

Doft: Utvecklad doft med inslag av brioche, vanilj, persika, päron, nougat och gräddkola. Efter hand uppstår fint brända toner.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med fin koncentration. Mogen frukt och brioche. Bra kittlande syra. Välbalanserad.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2030-2038

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

1985: 90 (2021-03-06)

1996: 88 (2021-10-09)

2002: 90 (2022-10-22)

 

Jag har även provat en ljusskadad Noble Blanc de Blancs 2002...

 

 

2000 Cristal

(58 % pinot noir, 42 % chardonnay)

 

15 november 2025 (hos David i Lomma)

 

 

Det är blindprovning och vi serveras en champagne jag provat många gånger förut: Cristal 2000. Jag känner dock inte igen den – inte ens efter att den blivit avtäckt. Det finns visserligen tydliga likheter, när jag jämför med mina tidigare doft- och smaknoter, men det här är en lite svagare flaska med en aningen mer utvecklad champagne än väntat. Den är dock fortfarande fantastisk och man måste nog ha druckit den tidigare för att förstå att den kan vara ännu bättre.

 

Druvorna till Cristal 2000, 58 % pinot noir och 42 % chardonnay, skördades mellan 18 september och 2 oktober 2000. Louis Roederers prestigechampagne är i vanlig ordning delvis fatjäst; i den här årgången var det 24 % av vinet som jäste på ekfat. Vår flaska degorgerades i oktober 2006 med en dosage på 10 g/l

 

Doft: Kraftfull, kryddig och efter hand något oxiderad. Inslag av fat, svamp, lite kaffe, kräftstjärtar, lakrits, mandlar och biscotti.

 

Smak: Utvecklad, generös, fruktig, frisk och torr smak med fin sälta. Välbalanserad. Mogen citron, gröna äpplen, marsipan och lite apelsin.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2022-2032

 

Mina tidigare intryck av Cristal 2000 (med länkar till resp. inlägg):

2015-07-09: 91(+)

2015-12-05: 91(+)

2019-05-04: 91(+)

2021-11-25: 91

2022-12-29: 92

2023-04-01: 93

2024-12-31: 93

 

Mina intryck av andra årgångar av Cristal (utan länkar):

1988: 89 (2020-12-29)

1989: 92 (2021-12-31)

1997: 96 (2019-05-04)

1999: 94 (2021-08-11)

2002: 94 (2024-01-01)

2004: 93 (2025-02-14)

2005: 93 (2025-07-05)

2008: 90(+) (2021-11-25)

2009: 86(+) (2021-11-25)

2012: 89(+) (2021-11-25)

2013: 92 (2021-07-24)

2015: 91 (2023-05-20)

2012 Franck Bonville Pur Mesnil

(100 % chardonnay)

 

15 november 2025 (hos David i Lomma)

 

 

Vår provning fortsätter med den här: Franck Bonville Pur Mesnil 2012.

 

Champagnen är gjord på chardonnay från vingårdarna Les Zalieux (felstavat på etiketten), Le Tilleul och Les Hautes Mottes i Le Mesnil-sur-Oger. Den buteljerades i april 2013 och fick därefter fem års lagring på jästfällningen innan den degorgerades i april 2018 med en dosage på 2 g/l.

 

Det här är en jättebra champagne – fullt i klass med Pur Avize 2012 som jag provade med samma provningsgäng i november 2024.

 

Doft: Generös, fruktig och lite gräddig. Inslag av röda äpplen, hallon, mycket lakrits, mjölkchoklad och svarta vinbär.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak av hallonbåtar och röda äpplen. Perfekt balanserad. Bra längd.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2024-2030

 

 

2020 Bérêche Rive Gauche

(100 % meunier)

 

15 november 2025 (hos David i Lomma)

 

 

Det här är årgång 2020 av Rive Gauche från Bérêche. Den görs på meunier från vänstra stranden – därav namnet – av floden Marne. Närmare bestämt handlar det om druvor från vingårdarna Maisoncelle och Côte aux Chataîgners i Mareuil-le-Port. Champagnen vinifieras i (delvis nya) 350-liters ekfat. Flaskan degorgerades i november 2023 med en dosage på 2 g/l.

 

Den provas blint på en provning och är en mycket bra champagne med fin färg. Jag provade den även i mars 2025 och dagens flaska är tveklöst mer utvecklad, rent av oväntat utvecklad.

 

Doft: Utvecklad och blommig doft med en oxiderad ton av kräftstjärtar. Inslag av röda Ferraribilar (godiset), vita blommor och päron.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Päron, honungsmelon och citrus. Fantastisk längd.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2030-2036 (baserat på flaskan från i mars)

 

Mina tidigare intryck av Rive Gauche (med länkar till resp. inlägg):

2009: 87 (2020-04-28)

2010: 89 (2022-01-14)

2017: 89 (2022-07-04)

2019: 90 (2025-02-08)

2020: 87 (2025-03-25)

 

 

2019 Laurent Lépitre Le Levant

(100 % meunier)

 

15 november 2025 (hos David i Lomma)

 

 

Det här är årgång 2019 av Le Levant från den spännande odlaren Laurent Lépitre i Coulommes-la-Montagne (Montagne de Reims). Champagnen görs på meunier från vingården Le Levant i producentens hemby. Det här är den tredje årgången (efter 2017 och 2018). Den är jäst och lagrad (10 månader) på 228-liters ekfat. Den buteljerades i augusti 2020 och dosagen uppgår till sparsamma 1,6 g/l. Okänt degorgeringsdatum.

 

Den dricks/provas som en aperitif inför en ambitiös champagneprovning. En härlig ung champagne med intressant potential!

 

Doft: Generös, fruktig och kryddig. Inslag av röda äpplen, hallon och jordgubbar följs av lätt oxiderade inslag av kräftstjärtar.

 

Smak: Ung, fruktig, frisk, mycket torr och relativt lätt smak av röda äpplen, jordgubbar och hallon. Hög syra.

 

Betyg idag: 88(+)

 

Sannolikt bäst: 2031-2037

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2017: 88 (2024-10-20)

2018: 88 (2024-11-28)

 

 

Vouette & Sorbée Fidèle R12

(100 % pinot noir)

 

12 november 2025 (hemma)

 

 

Den här versionen av Fidèle från Vouette & Sorbée är baserad på skörden 2012 och en skvätt reservvin från en réserve perpétuelle som inleddes 2001. Champagnen är gjord på biodynamiskt odlad pinot noir och spontanjäst på använda ekfat. Flaskan degorgerades i oktober 2015 utan dosage.

 

När jag drack den här utgåvan av Fidèle sommaren 2022 upplevde jag den som oväntat svag. Dagens upplevelse är betydligt angenämare. Det här är en bättre flaska och därmed en jättebra champagne, som sannolikt befinner sig på topp nu.

 

Doft: Utvecklad, generös, fruktig och något oxiderad. Inslag av mogna äpplen, honung, kex och smör följs av hallon, persika, svarta vinbär och päron.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk, mycket torr och något oxiderad smak av mogna äpplen, hallon, mogen persika, citron och päron. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2021-2026

 

Mina tidigare intryck av Fidèle R12 (med länk till inlägget):

2022-07-16: 87

 

Mina intryck av tidigare utgåvor av Fidèle (utan länkar):

R07: 91 (2017-02-03)

R08: 92 (2017-07-13)

R09: 87 (2016-03-10)

R10: 88 (2020-12-09)

R11: 85 (2021-10-28)

R13: 86(+) (2016-10-29)

R15: 88(+) (2018-12-02)

R16: 86 (2021-04-22)

R17: 85 (2020-08-03)

R18: 88 (2022-08-13)

R19: 90 (2022-07-05)

R20: 88 (2025-01-15)

R21: 87 (2025-10-04)

R22: 87 (2025-11-01)

 

 

2010 Clément Perseval Millésime

(chardonnay, pinot noir)

 

11 november 2025 (hemma)

 

 

Det här är Clément Persevals årgångschampagne från 2010 – året då han tog över verksamheten efter pappa Gérard Perseval. Flaskan degorgerades i juli 2016.

 

En härlig och harmonisk champagne!

 

Doft: Utvecklad, fruktig och gräddig. Inslag av citrus, mogna gula äpplen och mogen stenfrukt.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak med trevlig sälta och bra energi. Mogen citron, gula äpplen och stenfrukt. Hög syra, men bra balans. Harmonisk.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2023-2029

2011 Clément Perseval Les Rouleaux

(100 % chardonnay)

 

10 november 2025 (hemma)

 

 

Årgångs- och vingårdschampagnen Les Rouleaux från Clément Perseval görs på chardonnay från vingården med samma namn i Chamery (Montagne de Reims). Ett utmärkande drag är att den får lång lagring på ekfat. Det här är årgång 2011 och champagnen buteljerades i april 2013. Flaskan degorgerades sedermera i september 2016. Den ska vara gjord utan dosage, men på grund av restsocker klassificeras den som extra brut. Jag köpte den på Les Caves du Forum i Reims i juli 2017.

 

Det här är en mycket bra champagne!

 

Doft: Utvecklad, fruktig och något oxiderad. Inslag av övermogen tropisk frukt, rostat bröd, mogna äpplen och mint.

 

Smak: Utvecklad, syrlig, fruktig och mycket torr smak med viss sälta. Citron, mogna äpplen och mint. Bra balans mellan syra och frukt.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2023-2028

Pierre Deville Primitif (2019-bas)

(80 % pinot noir, 20 % chardonnay)

 

8 november 2025 (hemma)

 

 

Instegschampagnen Primitif, med 2019 som basårgång, från Verzybaserade Pierre Deville. Det är tredje gången jag provar den första versionen av Primitif och den blir bättre för varje gång. Gissningsvis finns det ytterligare potential för den tålmodige!

 

Alban Corbeaux gör den här pinotdominerade champagnen på druvor från hembyn. Han använder en basårgång som kompletteras med reservvin från de senaste två åren. Den här, premiärutgåvan, är till 50 % baserad på skörden 2019 och till 50 % på reservvin från 2018 och 2017. Champagnen är delvis (33 %) jäst på ekfat. Flaskan degorgerades i juli 2021 med en dosage på 3,3 g/l.

 

Mycket bra – den blir som sagt bättre och bättre – men än så länge inte lika bra som 2021-basen.

 

Doft: Röda äpplen, steniga mineraler, lite gummi och bränt bröd.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Röda äpplen, hallon och citrongodis. Påtaglig syra och bra längd.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2027-2033

 

Mina tidigare intryck av Primitif (med länkar till resp. inlägg):

2019-bas: 84 (2022-07-08)

2019-bas: 85 (2024-03-08)

2021-bas: 87 (2024-03-29)

 

 

Jag passar även på att bjuda på en bild på Alban från ett besök hos honom i mars 2024. Det är Adrien Rousseaux i bakgrunden.

 

 

2016 Gaiffe-Brun Émotion

(55 % pinot noir, 40 % chardonnay, 5 % meunier)

 

8 november 2025 (hemma)

 

 

Det här är första gången jag provar något från Gaiffe-Brun, en odlarproducent med hemvist i Avenay-Val-d’Or i Vallée de la Marne. Firman grundades en gång i tiden av Henri Brun, som därefter lämnade över till sonen Claude Brun som i sin tur lämnade över ansvaret till (svärsonen?) Gérard Gaiffe. Numera är det Gérards svärson David Hentzien som är ansvarig för verksamheten. Man äger 3,05 hektar, där man framförallt odlar pinot noir men även chardonnay och meunier. De tillämpar ett ekologiskt och biodynamiskt arbetssätt och är certifierade sedan 2012 respektive 2015. I källaren är målsättningen att jobba med så liten påverkan som möjligt och man använder både ståltankar och ekfat. Årsproduktionen uppgår till 10 000 flaskor fördelat på åtta olika champagner, inklusive La Mer som lagras tolv månader i Atlanten.

 

Émotion är till två tredjedelar jäst på ekfat och till en tredjedel i ståltank. Det här är årgång 2016 och flaskan degorgerades i december 2024 utan dosage.

 

En mycket bra champagne! Den håller ihop bra över tre dagars provning.

 

Doft: Generös, fruktig, nötig och kryddig. Inslag av björnbär, russin, rågbröd, svarta vinbär, honung och röda äpplen.

 

Smak: Fruktig, frisk, mycket torr och oxiderad smak med viss sälta. Gröna äpplen, björnbär, hallon och röda äpplen. Mer elegans än kraft. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2030-2035

 

 

2009 Vilmart Ratafia Champenois Pinot Noir

(100 % pinot noir)

 

5 november 2025 (hemma)

 

 

Det här är Vilmarts ratafia från skörden 2009. Producenten framställer numera även en ratafia av chardonnay under vissa år, varför jag lagt till Pinot Noir till namnet. Den har lagrats fem år på ekfat.

 

Mycket bra! Jag provar den vid sju tillfällen under en period av tolv dagar. Den håller en relativt jämn nivå, men är som bäst mellan andra och fjärde tillfället (dag två till sex). Den hade möjligen varit ännu bättre för några år sedan.

 

Doft: Kraftfull och kryddig. Inslag av mandlar, apelsinmarmelad och kanel följs av lakrits (från dag två), chokladpralin (dag två), russin (dag nio) och lime (dag tolv).

 

Smak: Fruktig, kryddig, söt (men inte jättesöt), frisk, relativt elegant och något oxiderad smak med viss sälta. Viss alkoholhetta. Den blir märkbart mer harmonisk redan dag två. Röda äpplen, kanderad apelsin, russin och lime (dag tolv). Hög syra balanserar sötman.

 

Betyg idag: 88

 

Jag har tidigare druckit Ratafia Chardonnay 2013 från Vilmart.

2014 Paul Déthune Ratafia Champenois

(100 % pinot noir)

 

5 november 2025 (hemma)

 

 

Ambonnaybaserade Paul Déthune gör sin ratafia på pinot noir från en (1) årgång (dock inte varje år) och den här är baserad på skörden 2014. Efter att ha tillsatt alkohol till den nypressade musten fick blandningen tre års lagring på ekfat innan den buteljerades.

 

Det här är en mycket bra ratafia! Jag provar den vid sammanlagt sju tillfällen under en period av tolv dagar. Den presterar som bäst mellan andra och femte tillfället (dag två till nio). Även om den bjuder på viss utveckling dyker det anmärkningsvärt nog inte upp några nya inslag i varken doft eller smak, utan första dagens intryck består.

 

Doft: Nötig och fruktig. Inslag av plommonmarmelad, katrinplommon, fikon och apelsin.

 

Smak: Fruktig, söt och frisk smak med viss sälta. Initialt viss alkoholhetta, men den mattas av efter hand. Apelsin, plommon och aprikos. Hög syra balanserar sötman. Lång eftersmak. Från sjätte tillfället (dag tio) börjar den tappa i intensitet.

 

Betyg idag: 88

 

 

Alexandre Chaillon Vitrail (2019/2018)

(54 % pinot noir, 40 % chardonnay, 6 % meunier)

 

7 november 2025 (San Greal i Malmö)

 

 

Det här är tredje gången jag dricker Alexandre Chaillons första champagne, Vitrail baserad på 2019 och 2018. Den är, som jag tidigare konstaterat, en härlig champagne, men dagens upplevelse når inte riktigt upp till de tidigare. Möjligen är den inne i en svagare fas för tillfället eller så tömde vi vår flaska för snabbt. Oavsett vilket visar den inte upp lika komplexa inslag idag som tidigare. 

 

Denna, den första utgåvan av Vitrail, är till lika delar baserad på årgångarna 2019 och 2018. Druvorna kommer från vingårdarna Terres de Breux i Brugny och Les Renards i Pierry. Vinet från 2019 fick 11 månaders lagring på ekfat och vinet från 2018 fick 23, innan blandningen buteljerades i juli 2020. Den här flaskan degorgerades i januari 2023 med en dosage på 2,5 g/l.                                                                                                                                                                                                    

 

Doft: Generös och fruktig. Inslag av vita blommor, Refreshers, röda äpplen, hasselnötter och brioche.

 

Smak: Fruktig, frisk, mycket torr och något oxiderad smak av gula äpplen och citron. Hög syra.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

Mina tidigare intryck av Vitrail (2019/2018) (med länkar till resp. inlägg):

2023-12-25: 90

2024-02-22: 90

 

Mina intryck av senare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2020: 89 (2024-03-27)

2021: 87(+) (2025-04-15)