2004 Louis Casters Millésime

(100 % chardonnay)

 

9 augusti 2020 (hemma)

 

 

Den här flaskan hittade jag på Systembolaget i oktober 2015. Min tidigare erfarenhet av denna Damerybaserade producent begränsar sig till en halvflaska Cuvée Supérieure, som jag drack på Bistrot Le 7 i Épernay 2013.

 

Utöver årgången och att det är en druvren chardonnay är följande fakta det enda jag lyckats ta reda på om den här buteljen: druvorna kommer från Côte des Blancs, champagnen är gjord utan malolaktisk jäsning och dosagen uppgår till 5 g/l.

 

Det här är en mycket bra champagne! Den inleder lite trevande, men blir bara bättre och bättre så länge den varar.

 

Doft: Utvecklad och fruktig med något brända toner. Inslag av mogna gula och röda äpplen, rostade hasselnötter, popcorn och plast.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och torr. Persika, grapefrukt och röda äpplen. Grapefrukten ersätts senare av citron. Fin intensitet, bra balans och hygglig längd.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2020-2025

Louis Casters Cuvée Supérieure

(100 % pinot meunier)

När: 18 september 2013

Var: Bistrot le 7 i Épernay

Doft: Komplex, blommig och fruktig doft med konjaksliknande toner. Inslag av aprikos och torkad frukt. Tydlig fatkaraktär!

Smak: Frisk, torr och något utvecklad smak med inslag av aprikos, persika och citrus.

Kommentar: Louis Casters är ett familjeägt champagnehus i Damery. Huset grundades 1899 av Eugène Cadel och hette då Cadel. Efter att hans dotter Elizabeth gift sig med René Filaine 1920 bytte man namn till Cadel-Filaine. Deras dotter Marguerite gifte sig i sin tur med belgaren Louis Casters, vars namn pryder flaskorna sedan dess. Idag drivs huset av deras son Jean-Louis Casters som tillsammans med sin belgiska hustru Angèle, deras son Johan och hans fru Valérie för familjetraditionerna vidare. De äger tio hektar egna odlingar i och runt Damery och köper in druvor från ytterligare 30 hektar. På grund av sina flamländska rötter har de alltid haft ett nära band till Belgien och merparten av produktionen exporteras dit.

Denna champagne, helt baserad på pinot meunier, hade en fantastisk doft men behövde en rejäl luftning för att smakerna skulle framträda. Dracks på halvflaska.

Betyg idag: 74

Sannolikt bäst: 2014 – 2016