2008 Alfred Gratien Cuvée Paradis

(65 % chardonnay, 35 % pinot noir)

 

25 november 2023 (hos David i Lomma)

 

 

Vår provning fortsätter. Cuvée Paradis 2008 från Alfred Gratien är en fantastisk champagne som håller stilen jämfört med när jag drack den som ung i augusti 2018, men utan att egentligen prestera (ännu) bättre. Det är dock inte omöjligt att den lyfter ett snäpp med ett års ytterligare lagring.

 

Den numera (sedan 2006) årgångsbetecknade champagnen får sin första jäsning på gamla chablisfat. Producenten anger inget degorgeringsdatum på flaskan, men dosagen ska uppgå till 8 g/l.

 

Doft: Komplex doft med inslag av bröd, mogna äpplen, hav, nötter och choklad. Efter hand uppstår tydligt laktiska toner.

 

Smak: Frisk, fruktig och mycket torr smak med härlig sälta. Mogen citron, gula äpplen, gula plommon, krita och nötter. Hög syra, men bra balans. Härlig längd.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2024-2032

 

Mina tidigare intryck av Cuvée Paradis 2008:

2018-08-22: 90

 

Mina intryck av andra årgångar:

2007: 89 (2023-04-04)

2009: 90 (2018-11-09)

 

Den tredje flighten vid vår provning ser ut så här:

 

 

2019 Thomas Perseval La Masure Rosé

(80 % pinot noir, 20 % chardonnay)

 

25 november 2023 (hos David i Lomma)

 

 

Det här är en av de båda flaskor jag tagit med till dagens provning. La Masure Rosé från Thomas Perseval görs på pinot noir och chardonnay som är samplanterade (1974) i vingården La Masure i Chamery (Montagne de Reims). Pinot noir-druvorna fick macerera i tolv timmar och vinet fick därefter åtta månaders lagring på använda fat innan det buteljerades i augusti 2020. Den här flaskan degorgerades i juni 2022 utan dosage.

 

Det finns för övrigt även en vit variant av La Masure.

 

Det här är en härlig champagne!

 

Doft: En otroligt bra doft som är generös och bärig. Inslag av hallon, rabarber, körsbär och salmiak (både hockeypulver och Lakrisal).

 

Smak: Frisk, bärig och mycket torr. Blodapelsin, hallon, körsbär och salmiak. Påtaglig syra och jättebra längd.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

 

2008 Michel Arnould Cuvée B.50

(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)

 

25 november 2023 (hos David i Lomma)

 

 

Cuvée B.50 från Michel Arnould är jäst och lagrad på ekfat och druvorna till champagnen kommer från producentens odlingar i hembyn Verzenay. Dosagen uppgår till 7,5 g/l. B:et i namnet står för övrigt för boisée (trädbevuxen, något som har med skog att göra; här syftande på ekfatsbehandlingen) och 50 syftar på att det är en 50/50-blandning av pinot noir och chardonnay.

 

En mycket bra champagne! Den är dock inte färdigutvecklad, utan bör vinna på tre års ytterligare lagring.

 

Doft: Parfymerad och rökig. Inslag av lite gummi följs av mint, citrus, Coca-Cola (Igloo) och stenfrukt.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och torr smak av röda äpplen, hallon och persika. Inte färdigutvecklad, men med bra balans.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

2008 Pierre Paillard La Grande Récolte

(55 % pinot noir, 45 % chardonnay)

 

25 november 2023 (hos David i Lomma)

 

 

La Grande Récolte från Pierre Paillard är en ambitiös årgångschampagne som får lång lagring på jästfällningen. Här i årgång 2008 blev vår flaska degorgerad så sent som i december 2021, med en dosage på ynka 1 g/l.

 

Champagnen är framställd av pinot noir från vingården Les Maillerettes och chardonnay från Les Mottelettes, båda belägna i bröderna Paillards hemby Bouzy och planterade med gamla rankor. Antoine och Quentin Paillard gör numera renodlade vingårdschampagner av druvorna från dessa båda fält.

 

Det här är en champagne med intressant potential! Efter mindre än två år ”på korken” är den fortfarande en ung champagne, men fem års ytterligare tålamod borde resultera i en formidabel upplevelse.

 

Doft: Generös, fruktig och parfymerad. Inslag av marmeladkulor, persika, röda äpplen, hav och lite rök.

 

Smak: Frisk, fruktig och mycket torr smak som domineras av citron och gröna äpplen. Fin syra.

 

Betyg idag: 89(+)

 

Sannolikt bäst: 2028-2034

 

 

2013 Leclerc Briant Abyss

(34 % pinot noir, 33 % pinot meunier, 33 % chardonnay)

 

25 november 2023 (hos David i Lomma)

 

 

Abyss från Leclerc Briant utmärker sig genom att den varit nedsänkt och lagrad i havets djup (abyss = avgrund). Det märks inte minst genom att man låter det som fastnat på flaskorna sitta kvar – istället för att rengöra dem och sätta på en etikett.

 

Den här utgåvan bygger till 100 % på 2013 års skörd och den blev buteljerad i juli 2014. Flaskorna degorgerades i mars 2017 utan dosage och fick därefter vila tre månader innan de sänktes 60 meter ner i havet utanför Bretagne i juni samma år. Ett år senare, i juni 2018, plockade man upp dem igen.

 

Jag ska varken ge mig in i någon diskussion kring energiflöden eller en mer fysikalisk sådan om hur lufttrycket i en champagneflaska påverkas av att ligga på havets botten. Låt mig bara konstatera att det hade varit intressant att få prova en flaska av samma champagne inte sänkts ner i avgrunden för att jämföra med den här.

 

Det här är under alla omständigheter en mycket, mycket bra champagne! Den befinner sig i ett gynnsamt läge idag, men kan nog vinna på något års ytterligare lagring.

 

Doft: Utvecklad doft med lite laktiska toner. Inslag av surdegsbröd, nougat, röda äpplen och salmiak.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak med fin sälta. Röda äpplen, hallon och smultron.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2024-2030

 

Den andra flighten vid vår provning består av denna kvartett:

 

 

2004 Pascal Doquet Cœur de Terroir Le Mesnil sur Oger

(100 % chardonnay)

 

25 november 2023 (hos David i Lomma)

 

 

I det fjärde glaset i den första flighten hittar vi Cœur de Terroir Le Mesnil sur Oger 2004 från Pascal Doquet. Det här är ett återbesök hos en champagne som delar av kvällens sällskap, inklusive undertecknad, provade ihop redan 2017. Då var jag inte jätteimponerad, men idag sex år senare upplever jag den som en mycket bra, om än lite trött, champagne.

 

Den här champagnen görs, som namnet antyder, på chardonnay från Le Mesnil-sur-Oger (särskrivet på etiketten). Flaskan blev degorgerad i juli 2015 med en dosage på ca 4,5 g/l.

 

Doft: Utvecklad och oxiderad. Inslag av halm, trä, smör, brioche, röda äpplen, lakrits och svamp.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och torr smak med viss sälta. Mogna äpplen, citrus och lite brioche. Något trött.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2020-2024

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länk till inlägget):

2017-06-29: 83

 

 

2008 de Saint-Gall Orpale

(100 % chardonnay)

 

25 november 2023 (hos David i Lomma)

 

 

Den tredje champagnen i vår provning visar sig vara de Saint-Galls Orpale från det stora champagneåret 2008.

 

Orpale är prestigechampagnen från kooperativet Union Champagne, mer känt som de Saint-Gall. Champagnen görs på druvor från odlingar i Le Mesnil-sur-Oger, Cramant, Avize och Oger och är jäst i ståltank. Dosagen i den här årgången uppgår till 7 g/l. Enligt uppgift fick champagnen tolv års lagring på jästfällningen, vilket skulle innebära att flaskorna degorgerades i början av 2021.

 

Den är mycket, mycket bra och har samtidigt fortfarande en bit kvar innan den presterar på topp.

 

Doft: Reduktiv, rökig och något utvecklad. Inslag av gummi, tändstickor, krut, vanilj och kaffe.

 

Smak: Frisk, något fruktig och mycket torr. Citron, Golden Delicious och lakrits.

 

Betyg idag: 89(+)

 

Sannolikt bäst: 2028-2036

 

Mina tidigare intryck av Orpale 2008 (med länk till inlägget):

2023-02-08: 89(+)

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):

1990: 91 (2014-04-30)

1996: 94 (2015-02-28)

1998: 88 (2013-01-18)

2000: 91 (2023-02-12)

2002: 91 (2023-02-11)

2003: 89 (2023-02-10)

2016 Laherte Frères Les Grandes Crayères

(100 % chardonnay)

 

25 november 2023 (hos David i Lomma)

 

 

Les Grandes Crayères från Laherte görs på chardonnay från två vingårdar i Aurélien Lahertes hemby Chavot (Coteaux Sud d’Épernay). Det här är den tredje årgången av denna champagne (efter 2014 och 2015). Den är spontanjäst och lagrad (7 månader) på gamla ekfat och framställd utan den malolaktiska jäsningen. Flaskan blev degorgerad i januari 2020 med en dosage på 3,5 g/l.

 

Det här är en mycket bra champagne, men den här flaskan presterar inte alls lika bra som när jag drack den i maj 2021. Det är inget fel på flaskan i sig, men champagnen är sannolikt inne i en ”svår” fas för tillfället. En påminnelse om att det kan vara vanskligt att öppna årgångschampagner runt 3-4 efter degorgering!

 

Doft: Relativt utvecklad. Inslag av grillad citron, mogna äpplen, örter och hav.

 

Smak: Frisk, fruktig och torr smak av gröna äpplen, lime och krita. Hög syra.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länk till inlägget):

2021-05-28: 89 

 

 

Georges Remy Les Quatre Terroirs no 20

(73 % pinot noir, 27 % chardonnay)

 

25 november 2023 (hos David i Lomma)

 

 

Det är provning och totalt sexton flaskor serveras blint, uppdelade på fyra flighter. Kvällens första champagne visar sig vara Les Quatre Terroirs från Georges Remy.

 

Namnet på champagnen syftar på de fyra byar där Remy har odlingar: Bouzy, Ambonnay, Louvois och Tauxières. Samtliga bidrar till denna instegschampagne. Den här utgåvan är till 94 % baserad på skörden 2020 med tillägg av reservvin från 2019 (3 %) och 2018 (3 %). Flaskan blev degorgerad i april 2023 utan dosage.

 

En härlig champagne!

 

Doft: Generös, blommig och skönt oxiderad. Inslag av hyacint, citron, hallon, rabarber, röda äpplen och banan.

 

Smak: Frisk, fruktig, blommig, mycket torr och fint oxiderad. Något tunn. Hallon, mogna äpplen och citron.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Mina intryck av andra utgåvor (med länkar till resp. inlägg):

No 16: 85 (2021-01-20)

No 19: 88 (2022-07-06)

 

 

2010 Pierre Gimonnet Fleuron

(100 % chardonnay)

 

25 november 2023 (hos David i Lomma)

 

 

En lånad bild från nätet (Envie de Champagne) får visa vad det är jag skriver om, eftersom jag missade att ta en bild av vår flaska.

 

Fleuron är Pierre Gimonnets gamla flaggskeppschampagne – fleuron betyder faktiskt flaggskepp – och görs på en blandning av deras bästa lägen i Cramant, Chouilly, Cuis, Oger och Vertus. Fördelningen varierar från år till år. Det här är årgång 2010 och flaskan blev degorgerad i maj (?) 2018 med en dosage på 5 g/l.

 

Det här är en mycket bra champagne. Den dricks som aperitif inför en provning med ett gäng vinvänner.

 

Doft: Utvecklad, brödig och något fruktig. Inslag av citrus, gula äpplen, brioche och krita.

 

Smak: Frisk, något fruktig och mycket torr. Gröna äpplen, citron, grapefrukt och päron. Påtaglig syra och fin längd.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2025-2031

 

Jag har tidigare druckit årgång 2002 av Fleuron.

2016 Dhondt-Grellet Le Bateau

(100 % chardonnay)

 

24 november 2023 (Møntergade i Köpenhamn)

 

 

 

Le Bateau är en välkänd vingård i Cramant där Adrien Dhondt har ett innehav med rankor som planterades 1951. Champagnen som görs på druvorna är spontanjäst och lagrad (nio månader) på ekfat. Den här flaskan blev degorgerad i mars 2021 med en dosage på 2 g/l.

 

Den är mycket bra, men alldeles för ung idag. Med fem års ytterligare lagring kan den sannolikt utvecklas till en fantastisk champagne.

 

Doft: Fruktig, nötig och gräddig. Inslag av citrus, lite smörkola, lite galette, äppelkaka och bakverk som följs av persika, hallon och röda äpplen.

 

Smak: Ung, frisk, något fruktig och mycket torr. Oförlöst. Gröna äpplen, lakrits, utspädd hallonsaft och till slut även röda äpplen.

 

Betyg idag: 87(+)

 

Sannolikt bäst: 2028-2034

 

 

2018 Chartogne-Taillet Les Barres

(100 % pinot meunier)

 

24 november 2023 (R Vinbar i Köpenhamn)

 

 

Les Barres från Chartogne-Taillet görs på meunier från oympade stockar i vingården Les Barres i Alexandre Chartognes hemby Merfy. Den här flaskan blev degorgerad i januari 2023 med en dosage på 3,5 g/l.

 

Mycket bra! Än så länge imponerar den dock inte lika mycket som Les Couarres 2018, som jag provade för mindre än en vecka sedan.

 

Doft: Generös, fruktig, kryddig och komplex. Inslag av jordgubbar, hallon, röda äpplen och äppelmos följs snart av björnbär, blåbär, marshmallows och lite vetekex. Efter hand även mandlar, Coca-Cola, kanel och lite barrskog.

 

Smak: Frisk, bärig och mycket torr. Ren och naturlig. Jordgubbar, röda äpplen och hallon.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

Jag har tidigare druckit årgång 2008 av Les Barres.

 

 

Rémi Leroy Brut Nature (2013-bas)

(75 % pinot noir, 25 % chardonnay)

 

23 november 2023 (hemma)

 

 

Brut Nature är en variant av Rémi Leroys ingångschampagne som, som namnet antyder, är gjord utan tillsats av dosage. Den här utgåvan är till 80 % baserad på 2013 års skörd med tillägg av 20 % reservvin från 2012, 2011, 2010 och 2009. Champagnen är delvis (15 %) jäst på fat. Den här flaskan blev degorgerad i februari 2017.

 

Det här är en mycket bra champagne. Den har utvecklats fint sedan jag drack den i juni 2019 (se nedanstående länk).

 

Doft: Utvecklad och gräddig. Inslag av mogna gula äpplen, nougat, citron och ljust bröd som följs av hasselnötter och jordgubbar.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och mycket torr smak. Citron, krita, gröna äpplen, nougat och från glas två även jordgubbar. Mycket hög syra.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2022-2027

 

Mina tidigare intryck av Rémi Leroy Brut Nature:

2013-bas: 84 (2019-06-13)

2019-bas: 88 (2022-11-18)

 

 

2016 Romain & Pascal Henin Blanc comme Neige

(100 % chardonnay)

 

22 november 2023 (hemma)

 

 

Det här är årgång 2016 av Blanc comme Neige, en blanc de blancs från Romain Hénin som är gjord på vin från pappa Pascal Hénin. Flaskan blev degorgerad i oktober 2022 med en dosage på 3 g/l.

 

En bra champagne, men något endimensionell.

 

Doft: Blommig och något kryddig. Inslag av citron, äppelmos och orientaliska kryddor följs senare av apelsinchoklad (Romerska bågar).

 

Smak: Syrlig, något fruktig och mycket torr. Citron, gröna äpplen, vit persika, en aning honung och mandelmassa. Hög syra.

 

Betyg idag: 84

 

Sannolikt bäst: 2028-2033

 

 

2018 Romain & Pascal Henin Blanc comme Neige

(100 % chardonnay)

 

21 november 2023 (hemma)

 

 

Romain Hénin är en ung odlare från Aÿ, som i oktober 2021 tog över familjeverksamheten efter pappa Pascal Hénin. Innan dess hade han hunnit med att arbeta två år hos Henri Giraud och därefter starta upp en egen verksamhet baserad på sina principer om ett rent och respektfullt vingårdsarbete – på grund av meningsskiljaktigheter mellan honom och hans föräldrar. Efter att till slut ha tagit över föräldrarnas verksamhet har han infört ett ekologiskt och biodynamiskt arbetssätt liksom en filosofi om så liten påverkan som möjligt. Det senare innebär att han från och med skörden 2022 avstår från alla former av tillsatser. Romain har även startat med skogsjordbruk (agroforestry) och planterat mer än hundra träd per hektar i sina vingårdar. Han har tillgång till sju hektar, belägna i Aÿ och Mareuil-le-Port med omnejd, där det odlas chardonnay, pinot noir och pinot meunier. På denna sida beskriver Romain själv sin bakgrund.

 

Romain Hénin har trots sin korta karriär redan hunnit profilera sig med sina konstnärliga etiketter.

 

 

Blanc comme Neige (vit som snö) är en blanc de blancs som är gjord på vin från pappa Pascal. Det här är årgång 2018, vilket indikeras av R18 på flaskans baksida. Flaskan blev degorgerad i oktober 2022 med en dosage på 3 g/l.

 

Det här är en bra champagne.

 

Doft: Tydligt komplex, men inte särskilt generös. Inslag av citron, ek och persika följs av aprikos, mintchoklad, järn, grapefrukt och krita. Dag två dyker det även upp lite smör.

 

Smak: Frisk, mycket torr och något fruktig. Något endimensionell. Citron, vit persika och mandelmassa. Påtaglig syra, skaplig energi och mycket lång eftersmak.

 

Betyg idag: 84

 

Sannolikt bäst: 2028-2033

 

 

Gaspard Brochet Pinot Noir (Lion) Tome III

(100 % pinot noir)

 

20 november 2023 (Operabaren i Stockholm)

 

 

Den tredje utgåvan av Gaspard Brochets Pinot Noir, populärt kallad Lejonet (Lion), är baserad på 2019 års skörd. Druvorna kommer i vanlig ordning från innehavet i Le Mont Benoit i Villers-aux-Nœuds, rankor som planterades 1985. Den här flaskan blev degorgerad i januari 2022 med en dosage på 3 g/l.

 

Mycket bra, men känns relativt ung och oförlöst och är därmed inte lika generös som jag upplevt de andra utgåvorna av denna champagne.

 

Doft: Fruktig, efter hand parfymerad och aningen kryddig. Inslag av röda äpplen, päron, hallon, körsbär och mogna jordgubbar följs efter hand av lite surdegsbröd, bakverk och stenfrukt.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Gröna äpplen och lite päron samt hallon och andra röda bär. Senare även gul stenfrukt. Hög syra.

 

Betyg idag: 88(+)

 

Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Mina intryck av de andra utgåvorna (med länkar till resp. inlägg):

Tome I: 90 (2020-12-22)

Tome II: 90 (2022-04-02)

Tome IV: 90 (2023-11-10)

 

 

2016 Emmanuel Brochet Les Hauts Meuniers

(100 % pinot meunier)

 

19 november 2023 (Tyge & Sessil i Stockholm)

 

 

Emmanuel Brochet gör Les Hauts Meuniers på druvor från en liten plätt (0,4 hektar) i den övre delen av sitt innehav i den sluttande vingården Le Mont Benoit i hembyn Villers-aux-Nœuds. Det handlar om rankor som planterades 1962. Champagnen är spontanjäst och lagrad (elva månader) på använda fat. Flaskorna degorgerades i september 2022 med en dosage på 2 g/l.

 

Det här är en mycket bra champagne med komplex doft, men tydligt ung och oförlöst. Gissningsvis behöver den åtminstone fem-sex års ytterligare lagring för att börja prestera på topp.

 

Doft: Komplex. Tydligt laktiska toner vid högre temperatur. Inslag av vita vingummin, gröna äpplen (som blir röda efter hand), tallbarr och druvjuice som följs av syren, honung och mandelmassa. Senare även colanappar och därefter hallon.

 

Smak: Ung, frisk, något fruktig och mycket torr. Gröna äpplen som går mot röda samt några hallon och lite röd citrus.

 

Betyg idag: 86(+)

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2008: 93 (2020-05-15)

2011: 89 (2020-01-22)

2012: 90 (2019-05-08)

 

 

2018 Marguet Les Beurys, med flera

(100 % chardonnay)

 

19 november 2023 (franska ambassadörens residens i Stockholm)

 

 

Benoît Marguet är också på plats vid Franska vinlistans ambitiösa provning och han har fyra av sina champagner med sig. Alla i kvartetten imponerar, men den som sticker ut allra mest är vingårdscuvéen Les Beurys. Den görs på chardonnay från vingården med samma namn i Ambonnay och det här är den andra årgången som släppts (efter inledande 2016). Flaskan blev degorgerad i mars 2023 utan dosage.

 

Det här är en fantastisk champagne!

 

Doft: Fruktig, kryddig och skönt oxiderad. Inslag av krita, mogna äpplen, Coca-Cola, stenfrukt och lite brioche.

 

Smak: Fruktig, frisk och torr smak med härlig koncentration. Krita, mogna äpplen, stenfrukt och lite mintchoklad.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

Övriga champagner:

 

 

Shaman 20 (81 % pinot noir, 19 % chardonnay): Till 85 % baserad på skörden 2020 med tillägg av 15 % reservvin. Degorgerad i juni 2023 utan dosage. En härlig champagne med fantastisk doft! Generös, fruktig, kryddig och underbart oxiderad doft. Inslag av mogna gula äpplen, citrus, krita och ingefära. Generös, fruktig, frisk och torr smak av gula äpplen och citrus. Fin sälta och bra längd.

Betyg idag: 88 Sannolikt bäst: 2028-2034

 

 

2018 Bouzy (100 % pinot noir): Degorgerad i mars 2023 utan dosage. Mycket bra. Generös, fruktig och fint oxiderad doft. Inslag av stenfrukt, röda äpplen, örter och röda bär. Ung, frisk, något fruktig smak. Röda äpplen, citrus och krita. Bra längd, men något obalanserad idag.

Betyg idag: 86(+) Sannolikt bäst: 2029-2035

 

 

2018 La Grande Ruelle (100 % pinot noir): Gjord på druvor från vingården La Grande Ruelle i Ambonnay. Degorgerad i mars 2023 utan dosage. Mycket bra och mycket lovande! Generös, parfymerad och fint oxiderad doft. Inslag av tvål, plommon, hallon, jordgubbar och röda äpplen. Ung, frisk, fruktig och mycket torr smak. Röda bär, söt citrus, röda äpplen och lite fänkål.

Betyg idag: 88(+) Sannolikt bäst: 2029-2035

 

 

Benoît Marguet har all anledning att vara på glatt humör!