(100 % meunier)
15 april 2025 (Le Cirque i Reims)
André Heucq är en spännande producent från Cuisles (Vallée de la Marne) med fokus på meunier. Här på Bulles Bio 2025 presenterar de tre champagner ur sitt ambitiösa sortiment.
2019 Héritage Blanc de Meunier är en underbar champagne! Den är gjord på meunier från odlingar i Cuisles, Châtillon-sur-Marne, Serzy och Mareuil-le-Port och jäst i ståltank. Flaskan degorgerades i maj 2024 utan dosage.
Jag provade för övrigt den till namnet förvillande lika årgångslösa Héritage Blanc de Meunier med 2019-bas häromdagen – när jag träffade gänget från André Heucq på Meunier Instituts arrangemang. Det är tveklöst en mycket bra champagne, men årgångschampagnen spelar på en helt annan (högre) nivå.
Doft: Något kryddig doft med inslag av grapefrukt, persika, brioche, björnbär och blåbär.
Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med bra koncentration och fin energi. Mogen röd frukt, mogna björnbär, lite brioche och lite kanderade körsbär. Bra balans.
Betyg idag: 91
Sannolikt bäst: 2031-2038
2022 Cuvée Œuf (100 % meunier): Jäst och lagrad i betongägg. Degorgerad i januari 2025 utan dosage. Mycket bra! Kryddig och fruktig doft med inslag av brioche, gröna äpplen, kardemumma, anis och en aning vitpeppar. Fruktig, syrlig och mycket torr smak med viss sälta och bra energi. Söta gröna äpplen och en aning krita. Harmonisk och välbalanserad.
Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2030-2036
2018 Hommage Parcellaire La Sablonnière (100 % pinot noir): En av producentens vingårdschampagner. Gjord på pinot noir från vingården La Sablonnière i Olizy i Vallée de la Marne (högra stranden) samt jäst och lagrad på ekfat. Degorgerad i maj 2023 utan dosage. Mycket, mycket bra! Generös och fruktig doft med inslag av hallon, röda äpplen och vitpeppar. Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak av stenfrukt och söta röda äpplen. Harmonisk och välbalanserad. Bra längd.
Betyg idag: 89. Sannolikt bäst: 2030-2036
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar