2012 Diebolt-Vallois Fleur de Passion

(100 % chardonnay)

 

25 november 2023 (hos David i Lomma)

 

 

Fleur de Passion övertygar alltid och självklart även så när det står 2012 på etiketten! Den här är ung och redan fantastisk. Den som har tålamod att vänta några år till bör dock bli rikligt belönad.

 

Doft: Utvecklad, fruktig, kryddig och komplex. Inslag av brioche, bakverk, citrus, gula äpplen, vitpeppar och hasselnötter.

 

Smak: Syrlig, fruktig och torr smak med fin sälta. Citron, söta äpplen och bakverk. Fortfarande ung.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

Mina intryck av tidigare årgångar av Fleur de Passion (med länkar):

1996: 92 (2023-03-17)

1997: 90(+) (2015-01-30)

1998: 89 (2016-06-06)

1999: 91 (2014-10-28)

2000: 92 (2015-09-19)

2002: 92 (2023-03-16)

2004: 93 (2023-03-14)

2005: 90 (2023-03-11)

2006: 89 (2023-03-10)

2007: 92 (2023-03-09)

2008: 90(++) (2018-08-20)

2010: 90 (2020-12-17)

1996 Fleur de Passion

(100 % chardonnay)

 

17 mars 2023 (hemma)

 

 

Fleur de Passion 1996, den andra årgången som gjordes av Diebolts prestigechampagne (efter inledande 1995).

 

Känslan är att den här champagnen precis lämnat sitt optimala drickfönster. Jag drack den vid en provning i oktober 2021 och då kändes den fortfarande väldigt pigg. Idag hittar jag tydliga sherrytoner i doften samtidigt som den förvisso fortsatt härliga frukten tappat en aning av sin kraft. Betyget idag är möjligen något generöst.

 

Den här flaskan var en del av en trälåda med sex årgångar av Fleur de Passion som jag köpte vid ett besök hos Diebolt i oktober 2014. Den blev degorgerad i november 2006.

 

Doft: Utvecklad och oxiderad doft med tydliga sherrytoner. Inslag av jäst, gröna äpplen, hyacint, brioche och hasselnötter.

 

Smak: Utvecklad, syrlig och torr smak av mogen citron, gula äpplen och mogen persika. En härlig frukt som nästan matchar den mycket hög syran. Mycket lång eftersmak.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2015-2022

 

Mina tidigare intryck av Fleur de Passion 1996:

2021-10-09: 92

 

Mina intryck av andra årgångar av Fleur de Passion:

1997: 90(+) (2015-01-30)

1998: 89 (2016-06-06)

1999: 91 (2014-10-28)

2000: 92 (2015-09-19)

2002: 92 (2023-03-16)

2004: 93 (2023-03-14)

2005: 90 (2023-03-11)

2006: 89 (2023-03-10)

2007: 92 (2023-03-09)

2008: 90(++) (2018-08-20)

2010: 90 (2020-12-17)

2002 Fleur de Passion

(100 % chardonnay)

 

16 mars 2023 (hemma)

 

 

Fleur de Passion 2002 är en fantastisk champagne! Det här är tredje gången jag dricker den här årgången och den befinner sig i en riktigt fin fas nu.

 

Jag köpte den här flaskan vid ett besök hos Diebolt i september 2013. Aktuell årgång idag är just 2013.

 

Doft: Utvecklad, fruktig och något gräddig. Inslag av ananas, honung, kanderad citron och persika som senare följs av bröd, mandlar och smör.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och torr smak med tydlig sälta. Till en början ananas, persika, gula äpplen, grapefrukt och citron. Efter hand uppstår tydligt gräddiga toner med inslag av kex och smör. Senare även mandlar. Härlig intensitet, hög syra och jättebra längd.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2020-2027

 

Mina tidigare intryck av Fleur de Passion 2002:

2016-01-15: 90

2022-10-22: 92

2004 Fleur de Passion

(100 % chardonnay)

 

14 mars 2023 (hemma)

 

 

Det här är en fantastisk årgång av Fleur de Passion – en av de allra bästa! Jag drack Fleur de Passion 2004 för första gången i oktober 2014 hemma hos vänner i Épernay och redan då imponerade den. Idag har den utvecklats ytterligare samtidigt som den fortfarande känns otroligt spänstig. Den håller ihop bra över fyra dagar.

 

Doft: Underbar! Utvecklad, fruktig, blommig, gräddig och komplex. Inslag av lime, mogna äpplen och grillchips som följs av våfflor, chokladpralin, vanilj, kryddpeppar, mint och vetebulle.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och mycket torr. Den är härligt ren och otroligt fräsch med fin intensitet, hög syra och bra energi. Toner av lime och mogna gula äpplen får sällskap av persika, vanilj, marsipan och senare även hasselnötter.

 

Betyg idag: 93

 

Sannolikt bäst: 2021-2028

 

Mina tidigare intryck av Fleur de Passion 2004:

2014-10-28: 91

2005 Fleur de Passion

(100 % chardonnay)

 

11 mars 2023 (hemma)

 

 

Fleur de Passion 2005 är en fullt utvecklad och fantastisk champagne. Den här flaskan är inte riktigt lika bra som den jag drack i december 2020, även om betyget blir det samma. Champagnen är möjligen något mer harmonisk idag, men den har tappat en aning i energi.

 

Doft: Utvecklad och brödig. Inslag av mogen citron, brioche, gräddkola, mandlar och gula äpplen som följs av vitpeppar och salmiak dag två.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och torr smak med tydlig sälta. Lime, honungsmelon och gula äpplen. Välbalanserad, men saknar lite energi.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2020-2026

 

Mina tidigare intryck av Fleur de Passion 2005:

2014-08-23: 87

2020-12-19: 90

2006 Fleur de Passion

(100 % chardonnay)

 

10 mars 2023 (hemma)

 

 

Fleur de Passion från 2006 befinner sig i en bra fas nu. Lägstanivån för den här champagnen är mycket hög, men det här känns som en av de relativt svagare årgångarna. Det är en mycket bra champagne, men jag gissar att den inte blir lika långlivad som andra årgångar av Fleur de Passion.

 

Doft: Utvecklad, fruktig, gräddig och komplex. Inslag av övermogna äpplen, brioche, vanilj, mogna päron, mogen persika, smör och kolabönor.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och torr. Mogna gula äpplen, mogen persika, lime och kolabönor.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2020-2025

 

Mina tidigare intryck av Fleur de Passion 2006:

2020-12-18: 89

 

 

Fleur de Passion 2006 släpptes i Sverige innan den kom ut på övriga marknader (klicka på bilden för att förstora den). Jag köpte den här flaskan på Systembolaget i september 2013.

2007 Fleur de Passion

(100 % chardonnay)

 

9 mars 2023 (hemma)

 

 

Diebolts Fleur de Passion 2007 är en underbar champagne som känns perfekt utvecklad idag! Det är första gången jag dricker den här årgången och det var ingen nackdel att vänta. Champagnen dricks över tre dagar och håller ihop bra.

 

Doft: Utvecklad och komplex. Inslag av citron, steniga mineraler, jasmin, gula äpplen, mandlar och persika som följs av salmiak, smör, nougat och mjölkchoklad. Dag två även svarta vinbär.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och mycket torr smak med viss sälta och fin koncentration. Gula äpplen, citron, lime, nougat och salmiak. Hög syra, men bra balans. Härlig längd. På andra dagen dyker det, liksom i doften, upp en härlig ton av svarta vinbär.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2022-2029

2002 Fleur de Passion

(100 % chardonnay)

 

22 oktober 2022 (Café Live i Malmö)

 

 

Det tredje glaset i den sjätte flighten i 2002-provningen innehåller ännu en champagne jag känner igen.

 

Fleur de Passion 2002 från Diebolt-Vallois är en underbar champagne som känns perfekt utvecklad idag!

 

Doft: Utvecklad, fruktig, kryddig och lätt oxiderad doft. Inslag av ananas, honung, persika, lite bränt bröd och marsipan.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med skönt oxiderade toner. Persika, lime och marsipan.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2020-2028

 

Mina tidigare intryck av Fleur de Passion 2002:

2016-01-15: 90

 

Mina intryck av andra årgångar:

1996: 92 (2021-10-09)

1997: 90(+) (2015-01-30)

1998: 89 (2016-06-06)

1999: 91 (2014-10-28)

2000: 92 (2015-09-19)

2004: 91 (2014-10-28)

2005: 90 (2020-12-19)

2006: 89 (2020-12-18)

2008: 90(++) (2018-08-20)

2010: 90 (2020-12-17)

1996 Diebolt-Vallois Fleur de Passion

(100 % chardonnay)

 

9 oktober 2021 (Café Live i Malmö)

 

 

Det andra glaset i den sjätte flighten och här sticker jag ut hakan och gissar på Selosse. Jag tycker fortfarande det är en rimlig gissning, men uppenbarligen en felaktig sådan… Jag får trösta mig med att jag i alla fall har rätt avseende druvan (chardonnay)!

 

Det här är en fantastisk champagne! Fleur de Passion är en champagne som håller en jämn och mycket hög nivå år efter år och det här är tveklöst en av de bästa årgångarna som gjorts.

 

Prestigechampagnen från Diebolt-Vallois görs på druvor från familjen Diebolts bästa odlingar i hembyn Cramant. Den är jäst på ekfat och man undviker den malolaktiska jäsningen. Den här flaskan blev enligt uppgift degorgerad 2006.

 

Doft: Utvecklad och blommig doft med fint oxiderade toner. Efter hand uppstår lätt rostade toner. Inslag av jäst, hyacint, växthus, gröna äpplen och hasselnötter.

 

Smak: Utvecklad, frisk, torr och mycket elegant smak som domineras av mogen citron och mogna gula äpplen med lite stänk av gul stenfrukt. Lång, härlig eftersmak.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2015-2025

 

Mina intryck av andra årgångar (länkar till resp inlägg):

1997: 90(+) (2015-01-30)

1998: 89 (2016-06-06)

1999: 91 (2014-10-28)

2000: 92 (2015-09-19)

2002: 90 (2016-01-15)

2004: 91 (2014-10-28)

2005: 90 (2020-12-19)

2006: 89 (2020-12-18)

2008: 90(++) (2018-08-20)

2010: 90 (2020-12-17)

2005 Diebolt-Vallois Fleur de Passion

(100 % chardonnay)

 

19 december 2020 (hemma)

Jag provade den här årgången av Fleur de Passion vid ett besök hos familjen Diebolt i september 2013. Då upplevde jag den som väldigt charmig och relativt utvecklad. När jag sedan drack den i lugn och ro här hemma, knappt ett år senare, kändes den tvärtom väldigt sluten. Idag, när det passerat ytterligare sex år, är det här en fantastisk champagne som befinner sig precis i början av sitt optimala drickfönster!

 

Jag köpte den här flaskan vid ett (annat än ovan nämnda) besök hos Diebolt i oktober 2014. Aktuell årgång idag är 2012.

 

Doft: Utvecklad, komplex, brödig, gräddig och kryddig. Inslag av mogen citron, brioche, gräddkola, biscotti, röda äpplen, rosmarin och knäck. Senare uppstår tydligt brända toner med inslag av brasa.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Lime och honungsmelon samsas med gula äpplen och brioche. Fin intensitet, hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2020-2027

 

Mina tidigare intryck av Fleur de Passion 2005:

2014-08-23: 87

 

Mina intryck av andra årgångar:

1997: 90(+) (2015-01-30)

1998: 89 (2016-06-06)

1999: 91 (2014-10-28)

2000: 92 (2015-09-19)

2002: 90 (2016-01-15)

2004: 91 (2014-10-28)

2006: 89 (2020-12-18)

2008: 90(++) (2018-08-20)

2010: 90 (2020-12-17)

 

Veckans kvartett:

 

2006 Diebolt-Vallois Fleur de Passion

(100 % chardonnay)

 

18 december 2020 (hemma)

 

 

Fleur de Passion 2006 är mycket, mycket bra, men inte den bästa årgången av denna champagne. Den kan möjligen vinna på ytterligare något års lagring.

 

Jag köpte den här flaskan på Systembolaget i september 2013.

Doft: Utvecklad, komplex, fruktig och gräddig med aningen oxiderade toner. Inslag av kycklinggryta (som jag känner igen från 2008:an), krita, äpplen, gul stenfrukt, smör, dragon och nougat.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och torr. Gula äpplen och lime får efter hand sällskap av persika och nougat. Hög syra och fin längd.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2021-2027

2010 Diebolt-Vallois Fleur de Passion

(100 % chardonnay)

 

17 december 2020 (hemma)

 

 

Fleur de Passion från Diebolt-Vallois görs på chardonnay från producentens bästa odlingar i hembyn Cramant, framförallt från vingården Les Buzons. Första jäsningen sker på fat och man undviker den malolaktiska jäsningen. Numera anges dosagen ligga i spannet 3-5 g/l.

 

Det här är en fantastisk och mycket fruktig champagne som är väldigt tillgänglig redan idag. Man bör nog dricka denna innan man öppnar sina 2008:or! Med det sagt lär även den här årgången vinna på ytterligare lagring.

 

Jag köpte den här flaskan på Systembolaget i september 2019. Därefter har även årgång 2012 hunnit släppas.

 

Doft: Fruktig, något brödig och aningen kryddig doft med påtaglig sälta. Inslag av persika, citrus, ananas, lite kex, vit choklad och lite marsipan.

 

Smak: Generös, mycket fruktig, syrlig och mycket torr. Gul stenfrukt, citron och apelsin. Härlig koncentration och hög syra. På andra dagen dyker det även upp lite ananas.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2024-2030

 

 

2008 Diebolt-Vallois Fleur de Passion

(100 % chardonnay)

20 augusti 2018 (hemma)

Fleur de Passion 2008 är helt klart ett av vinårets mest efterlängtade släpp! Diebolts prestigecuvée från det stora året 2008 har varit en snackis långt innan den kom ut. Inte minst Richard Juhlin har hajpat den här champagnen i många år – redan i En doft av champagne från 2013 finns den omnämnd – och som en vän av Diebolts viner har jag verkligen sett fram emot att få prova den.

Fleur de Passion görs på chardonnay från gamla stockar planterade i sju-åtta olika odlingslotter i hembyn Cramant, bl a i vingårdarna Les Buzons, Pimonts, Fourches, Goutte d’Or, Rouillées och Gros Monts. Champagnen är jäst och lagrad (sex månader) på gamla ekfat och man undviker konsekvent den malolaktiska jäsningen, liksom filtrering och klarningsmedel. Dosagen ligger normalt i spannet 6-8 g/l, men för den här årgången uppgår den till 4,5 g/l. Den här flaskan blev degorgerad i september 2017. Köpt på Systembolaget i mars 2018, där den för övrigt sålde slut på nolltid.

Det här är ett helt annat vin än systervinet Millésime 2008, som jag drack två dagar tidigare. Det är supertight och oerhört elegant – och väldigt lovande! Det här kan bli hur bra som helst om man bara har tålamod att vänta – förslagsvis till 2024 eller senare! Det är ett oerhört vackert vin och känslan av att dricka det påminner om känslan jag hade när jag provade Clos des Goisses 2008 första gången.

Doft: Koncentrerad, något fruktig, något kryddig och mycket komplex doft. Först: kycklinggryta och såpa! Därefter: mogen citrus, koncentrerad äppelmust, hasselnötter, smör som stått framme länge, gräddkola och grädde.

Smak: Ung, ren, aningen fruktig och mycket torr. Äpplen (först gröna, sedan gula), lime och nötter av olika slag.

Betyg idag: 90(++)

Sannolikt bäst: 2024-2034

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp inlägg):

1997: 90(+) (2015-01-30)

1998: 89 (2016-06-06)

1999: 91 (2014-10-28)

2000: 92 (2015-09-19)

2002: 90 (2016-01-15)

2004: 91 (2014-10-28)

2005: 87 (2014-08-23)

En trevlig hälsning på baksidan av flaskan från familjen Diebolt till alla oss i Sverige (och de skriver äntligen ut degorgeringsdatumet – bara en sådan sak):

1998 Diebolt-Vallois Fleur de Passion

(100 % chardonnay)

6 juni 2016 (hemma)

Fleur de Passion är Diebolt-Vallois prestigecuvée. Den görs på husets bästa chardonnay från gamla stockar, planterade på mestadels ostsydostliga sluttningar i hembyn Cramant. Dessa kalkrika jordar skapar mycket goda förutsättningar för chardonnayodling och det är ingen slump att Cramant är en av de högst rankade byarna för chardonnay i Champagne. Vinets första jäsning sker på ekfat och man undviker den malolaktiska jäsningen, liksom alla former av filtrering och klarning. Målsättningen är dels att lyfta fram den lokala terroiren och dels att efterlikna den stil som var vanlig förr i tiden, när en ung Jacques Diebolt lärde sig yrket av sin farfar. Dosagen ligger normalt mellan 6-8 gram per liter, d v s precis över gränsen för extra brut (6 g/l). Flaskan degorgerad den 6 maj 2013.

Den har inte så mycket kolsyra kvar. Men det är en mycket bra champagne och den är härligt befriad från de unkna toner som vissa flaskor av Fleur de Passion ibland spökar med! Men i mitt tycke är 1998 trots allt inte någon toppårgång av denna champagne. Flaskan köpt vid ett besök hos Diebolt i oktober 2014.

Doft: Utvecklad, komplex och brödig. Inslag av mogna gula äpplen, apelsin, salta pinnar, jäst och gräddkola.

Smak: Mycket frisk och utvecklad. Jag hittar mängder av apelsinmarmelad som samsas med äpplen och persika. Hög syra! Tydligt bitter eftersmak med inslag av lime och (bitter) choklad.

Betyg idag: 89

Sannolikt bäst: 2015-2020

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):

1997: 90(+) (2015-01-30)

1999: 91 (2014-10-28)

2000: 92 (2015-09-19)

2002: 90 (2016-01-15)

2004: 91 (2014-10-28)
2005: 87 (2014-08-23)

2002 Diebolt-Vallois Fleur de Passion

(100 % chardonnay)

15 januari 2016 (hemma)

Vad är det egentligen med Fleur de Passion? När den är som bäst är den en helt underbar champagne, men vid ett flertal tillfällen har jag stött på flaskor som den här, där doften är unken och känns allt annat än fräsch. Den här doften mildras, eller försvinner helt i bästa fall, efter några timmars luftning. Jag har haft en flaska (en 2005:a) som var uppenbart defekt, men vid övriga tillfällen har jag trots doften upplevt champagnen som klart drickbar, t o m riktigt bra i de flesta fall. Men vad är det som gör att den uppträder så här vid upprepade tillfällen? Det är möjligt att jag bara haft otur med dessa flaskor, men faktum är att det aldrig inträffat med någon annan champagne från Diebolt! Den här flaskan köptes på Les Terroirs du Vin i Köpenhamn i juni 2014.

Doft: Klart unken till att börja med, men denna doft luftas lyckligtvis bort efter ett tag. Därefter känns den utvecklad, kryddig och parfymerad med inslag av persika, bränt bröd, grapefrukt, kex, hasselnötter och tobak.

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och något kryddig smak. Sherrytoner. Persika, lime, limeskal och marsipan. Lång, mycket torr eftersmak.

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2018-2026

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):

1997: 90(+) (2015-01-30)

1999: 91 (2014-10-28)

2000: 92 (2015-09-19)

2004: 91 (2014-10-28)
2005: 87 (2014-08-23)

2000 Diebolt-Vallois Fleur de Passion

(100 % chardonnay)

19 september 2015 (hemma)

Doft: Doften är till en början riktigt unken, för att efter en tids luftning gå över till något som skulle kunna betecknas som ”pikant”. Den är komplex och utvecklad med inslag av bröd, övermogen frukt, aprikos, kex, smör, honung och gräddkola.

Smak: Betydligt bättre än doften! Utvecklad, fyllig, fruktig och frisk med inslag av mogna äpplen, aprikos, persika, honung och nötter. Lång, härlig eftersmak.

Kommentar: Den här flaskan har helt klart en mindre angenäm doft. Trots det är det rent smakmässigt faktiskt den bästa Fleur de Passion jag druckit! Flaskan köpt vid ett besök hos Diebolt i oktober 2014.

Betyg idag: 92

Sannolikt bäst: 2015-2020

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):

1997: 90(+) (2015-01-30)

1999: 91 (2014-10-28)

2004: 91 (2014-10-28)
2005: 87 (2014-08-23)

1997 Diebolt-Vallois Fleur de Passion

(100 % chardonnay)

30 januari 2015 (hemma)

Doft: Utvecklad, kryddig och lätt blommig doft med brända toner. Inslag av nybakat bröd, persika, päron och mineral.

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och relativt fyllig smak. Persika, citron och lime. Medellång, torr eftersmak.

Kommentar: Den här är fantastisk idag, men kommer helt klart vinna på att lagras några år till! Degorgerad den 23 november 2006. Flaskan köpt hos Diebolt i oktober 2014.

Betyg idag: 90(+)

Sannolikt bäst: 2017-2022

Mina intryck av andra årgångar:

1999: 91 (2014-10-28)

2004: 91 (2014-10-28)
2005: 87 (2014-08-23)

1999 Diebolt-Vallois Fleur de Passion

(100 % chardonnay)

28 oktober 2014 (hemma hos Roger och Lisa i Épernay)

Doft: Fantastisk och oerhört komplex doft! Först mycket gröna äpplen med inslag av jäst och sedan bakpulver. Därefter klart gräddiga toner. Efter längre tids luftning kaffe och gräddkola.

Smak: Utvecklad, men samtidigt något fadd till att börja med. Det enda som sticker ut är gröna äpplen. Men vi låter champagnen stå ett par timmar och sedan börjar det hända saker! Vinet öppnar upp sig och fram träder aromer av kaffe och apelsin samt tydliga sherrytoner.

Kommentar: Den här flaskan betedde sig lite underligt under kvällen! Champagnen hade relativt mörk gul färg och mycket svag mousse. Det senare i kombination med en något fadd smak sände vissa varningssignaler om en skadad flaska. Men efter några timmars luftning (med förslutningskork) hade champagnen transformerat sig helt: moussen var tillbaka (!) och smaken hade utvecklats markant! Flaskan degorgerad 6 maj 2013. Köpt vid ett besök hos Diebolt samma dag som provningen.

Vi drack även Fleur de Passion 2004 samma kväll. Jag tog dessvärre inga anteckningar om den, men den var också underbar - dock utan att bete sig konstigt - och får i dagsläget samma betyg som ovanstående, nämligen:

Betyg idag: 91

Sannolikt bäst: 2016-2022