2021 Benoît Munier Coteaux Champenois Les Avats du Levant Avize

(100 % chardonnay)

 

3 december 2023 (hemma)

 

 

Ser flaskan liten ut? Det är den också. Benoit Munier buteljerar sina coteaux champenois på 50 cl-flaskor. Egentligen en ganska smart strategi, åtminstone om man är småskalig som Benoit, eftersom samma mängd vin ger femtio procent fler flaskor (jämfört med traditionella 75 cl-buteljer)!

 

Detta stilla vita vin är gjort på chardonnay från gamla stockar i vingården Les Avats du Levant i Avize. Vinet är spontanjäst och lagrat (11 månader) på fat.

 

Det här är ett mycket bra vin som känns helt drickfärdigt.

 

Doft: Generös och fruktig. Inslag av hav, krita, citronkola (Refreshers) och smör. Dag två även filmjölk.

 

Smak: Syrlig, fruktig, torr och generös smak med härlig sälta. Citron, lime, gröna äpplen och till slut även lite lakrits. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2024-2030

 

 

Det finns en anledning till varför de flesta väljer att inte skriva ut text i den här riktningen på sina baksidesetiketter. Bloggen tar inte på sig något ansvar för eventuella nackskador som följer av att man försöker läsa det här!

 

Det här blev därmed mitt första blogginlägg om årgången 2021.

2015 Benoit Munier Millésime

(100 % chardonnay)

 

22 maj 2023 (hemma)

 

 

Benoit Munier är en liten odlare i Cuis i Côte des Blancs. Till och med 2014 var han och hustrun Séverine anslutna till kooperativet Les Viticulteurs d’Avize i Avize, vilket innebar att de levererade sina druvor dit och fick (köpte) tillbaka färdiga flaskor med champagne, som de sedan sålde under eget namn. Men sedan 2015 använder Benoit uteslutande egna druvor när han gör sin champagne. Man äger 1,6 hektar odlingar, helt och hållet planterade med chardonnay och fördelade på hela 33 odlingslotter i Cramant, Avize, Oger, Chouilly, Bouzy och Cuis. Bakgrunden till det stora antalet små lotter är att både han själv och tidigare generationer sakta men säkert köpt upp ny odlingsmark när de lyckats spara ihop tillräckligt med pengar. Benoit har infört ett hållbart/ekologiskt arbetssätt men har inget intresse av att uppnå någon certifiering. De producerar runt 10 000 flaskor per år och sortimentet består av både champagne och coteaux champenois – de senare buteljerade på 50 cl-flaskor. Filosofin kring vinmakandet är inga eller så få tillsatser som möjligt, samtidigt som champagnerna får förhållandevis lång lagring på jästfällningen.

 

Den här årgångschampagnen från 2015 är gjord på druvor från fyra lägen i Avize. Flaskan blev degorgerad i november 2022 utan dosage. Etiketten föreställer Benoits föräldrar Patrice och Marie-Claude som skördar druvor i Avize.

 

Champagnen är ung och oförlöst idag, men den trevliga doften indikerar att det finns potential.

 

Doft: Fruktig, kryddig och komplex. Inslag av päron, honungsmelon, lakrits, kryddnejlika, mjölkchoklad och till slut även plommon.

 

Smak: Fruktig, frisk och torr. Ung och oförlöst. Päron, krita, honungsmelon och senare även plommon.

 

Betyg idag: 82(+)

 

Sannolikt bäst: 2028-2033