Michel Gawron Prestige

(50 % chardonnay, 30 % pinot noir, 20 % meunier)

 

28 mars 2024 (Le Comptoir à Bulles i Sacy)

 

 

Efter förmiddagens besök i Villers-aux-Nœuds åker vi till Sacy – fem minuters bilresa västerut – för att äta lunch på Le Comptoir à Bulles. Det var för övrigt Emmanuel Brochet som tipsade oss om stället och även ringde och bokade bord åt oss. Till vår mat beställer vi in den här champagnen – Prestige från Michel Gawron.

 

Michel Gawron är en odlare med bopålar i Pouillon, en by i Massif de Saint-Thierry i den nordvästra delen av Montagne de Reims. Michel med makan Sybil och dottern Erwane driver familjefirman, som sedan 2009 gör sin egen champagne under varumärket Michel Gawron (på vissa etiketter förkortat M. Gawron). Dessförinnan hette man Gawron-Massonnot och tillhörde det lokala kooperativet. Idag tillämpar man ett ekologiskt arbetssätt på sina två hektar odlingsmark, som är planterade med 60 % meunier, 25 % chardonnay och 15 % pinot noir. Sortimentet består av sex olika champagner.

 

Prestige får minst fyra års lagring och dosagen uppgår till 3 g/l. Dessvärre saknar vi både basårgång och degorgeringsdatum.

 

Det här är en bra champagne, som möjligen saknar det där lilla extra som gör att man längtar tillbaka.

 

Doft: Fruktig doft med inslag av stenfrukt, Sprite, gröna äpplen och päron.

 

Smak: Fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Vattniga gula äpplen och päron. Påtaglig syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 78

 

Sannolikt bäst: 2024-2030

 

 

VM: G.H. Mumm Cordon Rouge

(pinot noir, pinot meunier, chardonnay)

 

16 juni 2022 (hemma)

 

 

Mitt projekt VM i standardchampagne fortsätter med det andra heatet. Först ut i denna omgång är Mumm Cordon Rouge, champagnen med det röda bandet.

 

Det här är en pinotdominerad blandning på druvor från mer än 100 olika byar från hela Champagne. Den får minst 20 månaders lagring i Mumms källare, enligt husets hemsida. Mycket mer än så vill man inte berätta, men enligt uppgift uppgår dosagen till 8 g/l. Räknar vi baklänges och antar att flaskan, som jag köpte i maj 2022, blev degorgerad under 2021 så är det inte orimligt att den har 2019 som basårgång, men 2018 är förstås också ett möjligt alternativ.

 

Till synes oförarglig och uddlös, men med en diskret och stigande intensitet. Inte dålig!

 

Doft: Den bjuder på mycket frukt, men med en förhållandevis nedtonad karaktär. Det är aprikos, gula äpplen, päron, citron, mango och banan. Senare även marsipan. Dag två dyker det upp inslag av sötlakrits och apelsingodis.

 

Smak: Frisk, fruktig, torr och relativt lätt. Vattniga gröna äpplen får sällskap av citrus, aprikos och päron. Påtaglig syra, men bra balans. Ganska kort. Dag två har den mer kropp och känns något mer harmonisk. Då dyker det även upp lite popcorn med smör i smaken.

 

Betyg idag: 78

 

Sannolikt bäst: 2024-2032

 

Mina tidigare intryck av denna champagne:

2016-01-05: 74

 

 

Veuve Clicquot Rosé

(55-60 % pinot noir, 25-30 % chardonnay, 13-18 % pinot meunier)

 

22 augusti 2020 (hos Marina)

 

 

Veuve Clicquots årgångslösa rosé – vilken för övrigt var den första i sitt slag när den togs fram 1818 – utgår från samma bas som standardcuvéen Carte Jaune, men med tillägg av 12 % rött vin från Bouzy. Veuve Clicquot använder olika röda viner till sina tre roséchampagner; den årgångslösa, Vintage Rosé och La Grande Dame Rosé. Eftersom de vita basvinerna som används till de olika champagnerna har olika karaktär är målsättningen att ta fram ett rödvin som verkligen gifter sig med respektive vita systervin. Det röda vinet som hamnar i den här champagnen är gjort på druvor från vingården Les Vaudayants i Bouzy och är lite lättare än de övriga. Här är en artikel som förklarar lite mer om det här.

 

Det här är en champagne med tydligt publik stil. Den är absolut inte dålig, men imponerar inte på mig. Möjligen kan den vinna på något års lagring.

 

Champagnen dricks som andra aperitif inför sommarens Veuve Clicquot-provning.

 

Doft: Bärig, något brödig och något parfymerad doft med tydlig sälta. Inslag av hallon, smultron, mineral, soja och lite kanderade apelsinskal.

 

Smak: Frisk, fruktig och torr smak med viss sötma. Den domineras av smultron och andra röda bär. Lite tanniner avslöjar förekomsten av rött vin i blandningen.

 

Betyg idag: 78

 

Sannolikt bäst: 2022-2028

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp inlägg):

2016-08-17: 72

Charles Dufour Bulles de Comptoir Orange Sanguine

(60 % pinot noir, 30 % chardonnay, 10 % pinot blanc)

 

7 maj 2020 (hemma)

 

 

Den här skapelsen är gjord på en blandning av 60 % pinot noir, 30 % chardonnay och 10 % pinot blanc som fått macerera tillsammans i sju timmar. Det senare har gjort att den fått en riktigt härlig färg, som dock snarare är röd än orange. Champagnen är spontanjäst och lagrad på fat i tolv månader, framställd utan svavel och degorgerad i mars 2019 med en mycket låg dosage (< 4 g/l). Den är formellt årgångslös, men uteslutande baserad på druvor från 2016. Jag köpte min flaska hos Rosforth & Rosforth i Köpenhamn i juli 2019.

 

Det här är en intressant champagne med tydlig naturvinskänsla, men möjligen mer kul än bra. Den kan eventuellt vinna på något års ytterligare lagring, men jag gissar att det här är en champagne man bör dricka inom de närmaste åren. Under alla omständigheter är den en frisk, lätt och somrig törstsläckare!

 

Det var övrigt ett oroligt tryck i flaskan, som gjorde att motsvarande ett glas champagne hamnade på golvet!

 

Doft: Bärig och örtig. Inslag av viol, rosor, hallon, röda vinbär, jordgubbar, blodapelsin, lakrits och kex. Efter hand uppstår diskreta sherrytoner.

 

Smak: Frisk, bärig och mycket torr smak med viss sälta. Den är lätt och läskande, men samtidigt något kärv. Jag hittar hallon, blodapelsin och körsbärskärnor. Den har en bristande intensitet, men ståtar samtidigt med en kittlande syra som ändå håller ihop det hela på ett skapligt sätt.

 

Betyg idag: 78

 

Sannolikt bäst: 2021-2026

 

 

Pascal Doquet Anthocyanes

(66 % chardonnay, 34 % pinot noir)

29 oktober 2016 (Bulles Bio 2016 i Köpenhamn)

Pascal Doquet, som håller till i Vertus i Côte des Blancs, har varit vinmakare sedan 1982. 1995 tog han över rodret för familjefirman Doquet Jeanmaire och 2004 blev han ensam ägare efter att ha köpt ut sina systrar. Därefter började han använda sig av varumärket Pascal Doquet. Firman arbetar ekologiskt och är certifierad sedan 2010.

Anthocyanes är en rosé som är gjord på druvor från Vertus, Bergères-lès-Vertus, Le Mesnil-sur-Oger och kullen Mont Aimé, belägen mellan Bergères-lès-Vertus och Val-des-Marais. Baserad på årgångarna 2010 (34 %), 2011 (46 %) och 2012 (20 %). Jäst på ekfat, buteljerad i september 2013 och degorgerad den 3 februari 2016. Dosage på 5 g/l, d v s extra brut.

Doft: Parfymerad och bärig doft med inslag av jordgubbar, körsbär och hallon.

Smak: Frisk, torr och klart godisaktig. Hallongodis med en ton av blodgrape.

Betyg idag: 78

Sannolikt bäst: 2020-2023

Fleury Notes Blanches

(100 % pinot blanc)

29 oktober 2016 (Bulles Bio 2016 i Köpenhamn)

Notes Blanches görs på 100 % pinot blanc. Till synes årgångslös, men enligt uppgift från importören sannolikt baserad på 2011 års skörd. Brut nature.

Doft: Blommig och kryddig doft med inslag av gröna äpplen, citrus och croissant.

Smak: Mycket ren, mycket frisk, mycket torr – och mycket ung! Hittar bara citrus.

Betyg idag: 78(+)

Sannolikt bäst: 2021-2025

Gosset Brut Excellence

(45 % pinot noir, 36 % chardonnay, 19 % pinot meunier)

10 oktober 2015 (kontoret)

Doft: Brödig doft med något rostade toner. Gula äpplen, jäst, lakrits och mineral. Senare även lite crème brûlée.

Smak: Utvecklad och något fruktig. Gula äpplen och vanilj. Dosagen känns aningen för hög.

Kommentar: Dracks i en Gosset-provning tillsammans med Grand Blanc de Blancs, Millésime 2004 och Celebris 2002. Gossets enklaste cuvée var tveklöst även provningens enklaste champagne. Flaskan köpt genom Systembolagets beställningssortiment precis innan provningen.

Betyg idag: 78

Sannolikt bäst: 2015-2018

2011 Ruppert-Leroy Fosse-Grely

(80 % pinot noir, 20 % chardonnay)

11 juni 2015 (hemma)

Doft: Blommig doft med något brända toner. Inslag av mineral, lakrits och rostat bröd. Efter ett dygn i kylen framträder fruktiga toner (äpplen och päron) och lite gräddkola.

Smak: Mycket sluten, frisk och mycket torr. Ren och naturlig! Mineral och omogna äpplen. Dagen efter, efter ett dygn i kylskåp, har den öppnat upp sig och visar upp en mer utvecklad sida, med mer fruktiga och även något gräddiga toner.

Kommentar: Ruppert-Leroy är en nystartad liten producent som håller till i den lilla byn Essoyes i Aube, bara några få kilometer från gränsen till Bourgogne. Firman startade när Bénédicte Ruppert och hennes make Emmanuel Leroy tog över fem hektar odlingar från Bénédictes pappa, Gérard Ruppert. Gérard hyrde mark från kommunen i början av 80-talet och planterade druvor. Han jobbade ekologiskt redan från starten, men gjorde inga egna viner. När Bénédicte och Emmanuel fick möjlighet att ta över odlingarna bestämde de sig direkt för att börja göra sin egen champagne. De fortsatte att arbeta ekologiskt och har nu även gått över till ett biodynamiskt arbetsätt. Odlingarna är uppdelade på tre odlingslotter: Fosse-Grely (med pinot noir och chardonnay), Les Cogneaux (pinot noir) och Martin Fontaine (chardonnay). Från dessa odlingslotter görs det tre renodlade vingårdschampagner. Den första årgången de släppte var 2010. Eftersom verksamheten är ny och kräver stora investeringar tvingas de fortfarande sälja stora delar av sin skörd för att få ekonomin att gå ihop. De äger inte heller sina marker utan fortsätter hyra dem från kommunen.

Fosse-Grely görs alltså på pinot noir och chardonnay. Fördelningen varierar dock från år till år och den här årgången består av 80 procent pinot noir och 20 procent chardonnay. Champagnen görs helt utan dosage, vilket ger en mycket ren och naturlig smak. Den har även en mycket låg nivå av svaveldioxid, endast 15 mg/l. Fr o m årgång 2013 har Ruppert-Leroy faktiskt helt slutat med att tillsätta svavel i alla sina champagner. Emmanuel Leroy menar nämligen att syranivån i vinerna är så hög i Champagne att det är möjligt att undvika tillsats av sulfiter.

Det här är ännu ett exempel på en champagne som i dagsläget verkligen behöver dekanteras och få mycket luft för att komma till sin rätt. Första kvällen, när flaskan är nyöppnad, är den oerhört sluten; dagen efter har den blommat ut och bjuder på mer utvecklade toner. Ett ännu bättre tips är att lagra den i fem år!

Betyg idag: 78(+)

Sannolikt bäst: 2020-2025

A. Bergère Brut Nature

(100 % chardonnay)

11 april 2015 (Malmö Vinfestival)

Doft: Frisk, något blommig doft med inslag av mineral och gröna äpplen.

Smak: Mycket ren och torr smak av mineral, omogna gröna äpplen och citrus.

Kommentar: Som namnet antyder är det här en champagne helt utan dosage. Det ger en mycket ren och fräsch upplevelse!

Betyg idag: 78

Sannolikt bäst: 2018-2023

Det här är första inlägget från årets upplaga av Malmö Vinfestival. I år hade mässan, som hölls 10-11 april, till viss del ett italienskt tema varför utbudet av champagne dessvärre var något begränsat. Man kunde också konstatera att inställningen till mässan och oss besökare varierade ganska kraftigt mellan de olika utställarna. Många av importörerna var passionerade entusiaster som knappt ville ta betalt för vinerna de serverade, medan andra, tragiskt nog, verkade ha bestämt sig för att försöka tjäna pengar på slattarna som de hällde upp. Man hade ju önskat att de såg ett värde i att marknadsföra sina viner och att det uteslutande var därför de var där! Det värsta exemplet var nog importören av Kalle Anka-champagnen Armand de Brignac, som ville ha 150 kr för ett litet smakprov! Killen i montern tyckte dessutom det var mer intressant att märket ägs av Jay Z än att informera om vilka druvor och årgångar champagnen bygger på… Jag såg ingen som verkade särskilt imponerad!

Dehours Grande Réserve Extra Brut

(70 % pinot meunier, 30 % chardonnay)

29 november 2014 (hemma)

Doft: Brödig och något kryddig doft med inslag av mineral, mogna röda äpplen samt blåbär och andra mörka bär.

Smak: Torr, frisk och något utvecklad. Röda äpplen, blåbär, bigarråer och citrus. Mycket syra. Medellång, mycket torr eftersmak.

Kommentar: Druvsammansättningen är 70 % meunier och 30 % chardonnay. 34 % av druvorna kommer från 2007, 35 % från 2006 och 31 % är äldre reservviner, från en solera startad 1998. Dosage på 4 g/l. Det är en bra champagne, men precis som med Les Vignes de la Vallée är det uppenbart att Dehours använt sämre druvmaterial här än i sina fantastiska lieux-dits.

Betyg idag: 78

Sannolikt bäst: 2016-2019

Louis Massing Blanc de Blancs Brut Nature

(100 % chardonnay)

När: 7 december 2013

Var: Hotel Residens i Malmö med Per och Kenneth

Doft: Fruktig och lätt brödig doft. Aprikos, gula plommon, gula äpplen och mogen citrus.

Smak: Torr, frisk, fruktig och något utvecklad. Gula äpplen, gula plommon, aprikos, mogen citrus och mineral.

Kommentar: Louis Massing grundades 1936 och håller till i Avize. Det familjeägda huset drivs nu av Jean-Bernard Moroy, som utgör fjärde generationen vinmakare. Man har elva hektar egna odlingar och årsproduktionen uppgår till en halv miljon flaskor.

Mycket trevlig! Den har massvis av härligt naturlig sötma och är förvånansvärt tillgänglig redan nu. Det är 100 procent chardonnay från Avize, d v s grand cru, och helt utan dosage. Merparten (samtliga?) av druvorna är från 2009, vilket sannolikt innebär att flaskan buteljerades i början av 2010. Och efter ungefär 36 månader på sin jästfällning degorgerades den sedan någon gång under första halvåret 2013. Finns på Systembolaget sedan i december.

Betyg idag: 78

Sannolikt bäst: 2015-2018

2004 Veuve Clicquot Rosé

(67 % pinot noir, 26 % chardonnay, 7 % pinot meunier)

När: 9 februari 2013

Var: I Veuve Clicquots champagnebar på KaDeWe i Berlin

Doft: Brödig doft med inslag av röda äpplen, hallon och smultron.

Smak: Torr, frisk smak med inslag av citrus och äpplen. Aningen bitter eftersmak. Mycket syra.

Kommentar: Ett enklare vin än den ”vanliga” årgångscuvéen, men ändå med intressant potential.

Betyg idag: 78(+)

Sannolikt bäst: 2016 – 2023