Gaspard Brochet Le Lion Tome VI

(100 % pinot noir)

 

18 oktober 2025 (hemma)

 

 

Det här är den sjätte utgåvan/årgången av Le Lion från Gaspard Brochet. Numera står det Le Lion på etiketten istället för ”Pinot Noir”, som den benämndes tidigare. Enda tidigare undantaget var magnumflaskan av Tome IV, som kallades för ”Lion”.

 

Druvorna till champagnen kommer från vingården Le Mont Benoit i Villers-aux-Nœuds, precis som i de tidigare utgåvorna – undantaget Tome V från katastrofåret 2021 då Gaspard tvingades blanda druvor från flera olika fält. Denna Tome VI är baserad på skörden 2022 och det gjordes totalt 1222 flaskor. Den här blev degorgerad i januari 2025 med en dosage på 1 g/l.

 

Det här är ännu en härlig version av Lejonet – om än inte den bästa! Underbar rosa färg.

 

Doft: Generös, fruktig och något oxiderad. Inslag av jordgubbar, röd persika, röda äpplen, bensin, skokräm och svartpeppar.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med bra energi och trevlig sälta. Jordgubbar, mogen persika och röda äpplen. Lång eftersmak med röda äppelskal som bärande element.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2031-2037

 

Mina intryck av tidigare utgåvor av Le Lion (med länkar):

Tome I: 90 (2020-12-22)

Tome II: 90 (2022-04-02)

Tome III: 91(2024-08-06)

Tome IV: 90 (2024-08-06)

Tome IV magnum: 88(+) (2024-08-06)

Tome V: 89 (2025-01-18)

 

 

Cose Bichery GSS R.22

(100 % pinot noir)

 

18 oktober 2025 (hemma)

 

 

Champagne Cose är ett projekt som startats av vännerna Victor Allier, som äger Sacré Burger och Sacré Bistro, och Gil Conejo. De är något av en mikronegociant. De äger inga egna odlingar, utan gör sin champagne på inköpt nypressad druvmust från odlare som Antoine Bouvet, Girard-Bonnet, Flavien Nowack och Thomas Perseval. För vinifieringen, som de sköter själva, använder de begagnade fat från Selosse.

 

Cose Bichery GSS R.22 är gjord i samarbete med Domaine de Bichery från Neuville-sur-Seine i Côte des Bar. Den är framställd på pinot noir från vingården La Fontaine du Noyer i Gyé-sur-Seine och skörden 2022. GSS står alltså för Gyé-sur-Seine. Flaskan degorgerades sommaren 2024.

 

Det här är en bra champagne, men jag upplever att den saknar lite energi. Möjligen handlar det om en svag flaska.

 

Doft: Utvecklad och oxiderad. Inslag av rabarber, hallon, röda äpplen, persika och hasselnötter.

 

Smak: Frisk, fruktig, mycket torr och något oxiderad smak av hallon och röda äpplen. Påtaglig syra.

 

Betyg idag: 84

 

Sannolikt bäst: 2030-2035

 

 

Gaspard Brochet Le Renard Tome II

(100 % pinot noir)

 

20 september 2025 (hemma)

 

 

Det här är den andra utgåvan, Tome II, av Le Renard (Räven) från Gaspard Brochet. Champagnen, som i första utgåvan från skörden 2020 hette Vieille Vigne de Pépé, kallas numera Le Renard. Räven heter numera Räven, helt enkelt. Precis som tidigare kommer druvorna från vingården Les Croix i Écueil, en plätt som planterades 1959. Det är uteslutande pinot noir, som i det här fallet kommer från skörden 2022. Totalt blev det 2260 flaskor i den här årgången. Den här degorgerades i januari 2025 utan dosage.

 

Mycket bra!

 

Doft: Generös och fruktig. Inslag av röda äpplen, jordgubbar, hallon och örter följs av salmiak och lite gummi.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta och bra energi. Röda äpplen, jordgubbar och hallon. Snäll syra.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2031-2037

 

Mina intryck av Tome I (med länkar till resp. inlägg):

2023-09-29: 88

2024-08-06: 89

 

 

Gaspard Brochet L’Ecureuil Tome II

(100 % pinot noir)

 

13 september 2025 (hemma)

 

 

Ekorren från Gaspard Brochet är tillbaka! Efter debuten i årgång 2019 och uppehåll i 2020-2021 är den nu tillbaka med sin andra utgåva, Tome II, baserad på skörden 2022. Namnet har ändrats från Pinot d’Écureuil till L’Ecureuil, vilket känns både logiskt och självklart – de flesta benämnde den nog så redan från början. Druvorna, 100 % pinot noir, kommer precis som i första årgången från vingården Les Beaux Bras i Gaspards hemby Écueil. Det gjordes totalt 1230 flaskor. Den här blev degorgerad i januari 2025 utan dosage.

 

Mycket lovande!

 

Doft: Generös och komplex. Inslag av hallon, röda äpplen, päron, krut, petroleum, kamomill, björnbär och gummi.

 

Smak: Ung, fruktig, frisk, mycket torr och aningen bitter smak med viss sälta. Röda äpplen, hallon, citrusskal, björnbär och lite lakrits. Hög syra.

 

Betyg idag: 87(+)

 

Sannolikt bäst: 2031-2036

 

Mina intryck av Tome I (med länkar till resp. inlägg):

2023-02-04: 88(+)

2024-08-06: 89

 

 

Gaspard Brochet Le Coq Tome I

(56 % pinot noir, 22 % meunier, 22 % chardonnay)

 

30 augusti 2025 (hemma)

 

 

Tuppen, Le Coq, är här! Gaspard Brochet adderar därmed ännu ett djur till skaran och möjligen är det tänkt att den här ska ses som odlarens framtida ingångschampagne, nu när 333-serien är på väg att avvecklas.

 

Denna den första utgåvan (Tome I) av Le Coq är gjord på 56 % pinot noir, 22 % meunier och 22 % chardonnay från fält i Écueil och Sacy och skörden 2022. Champagnen är jäst på små ekfat och den här flaskan degorgerades i november 2024 med en dosage på 3 g/l. Det gjordes 4620 buteljer av Le Coq Tome I.

 

Det här är ännu en härlig champagne från Gaspard Brochet! Logiken säger att den bör lagras, men den är tveklöst väldigt njutbar redan idag.

 

Doft: Fruktig och fint oxiderad doft med inslag av tuttifrutti, citron, saltlakrits och päron. Dag två även tropisk frukt.

 

Smak: Generös, fruktig, syrlig och mycket torr smak med viss sälta, fin energi och bra koncentration. Tuttifrutti, citrus, hasselnötter och päron. Dag två tropisk frukt, precis som i doften. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

 

Gaspard Brochet La Pie Tome V

(100 % chardonnay)

 

2 augusti 2025 (hemma)

 

 

Det här är den femte utgåvan/årgången av Skatan, La Pie, från Gaspard Brochet. Nu står det också La Pie på etiketten istället för, som tidigare, ”Chardonnay”. Numera skriver han även ut Domaine les Croix på samtliga etiketter. Det är det historiska namnet på familjens egendom, som Gaspard valt att återlansera.

 

La Pie Tome V är baserad på skörden 2022. Nytt för den här årgången är att chardonnaydruvorna inte bara kommer från vingården Les Près Mousseux utan även från Les Plantes – båda belägna i Brochets hemby Écueil. Det gör att antalet flaskor, som champagnen producerats i, gått från tresiffrigt till 2940. Eftersom efterfrågan på Gaspards champagner utvecklats minst lika kraftigt, innebär det inte nödvändigtvis att den blir lättare att få tag på. Precis som tidigare är La Pie jäst på små ekfat. Den här flaskan degorgerades i januari 2025 med en dosage på 1 g/l.

 

Det här är en fantastisk champagne!

 

Doft: Fruktig och generös. Inslag av aprikos, gummi, gröna druvor, citron och fläder.

 

Smak: Generös, fruktig och mycket torr smak med trevlig sälta och bra koncentration. Aprikos, päron, citrus och vingummin.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2031-2037

 

Mina intryck av tidigare utgåvor (med länkar till resp. inlägg):

Tome I (2018): 89 (2022-03-31)

Tome II (2019): 90 (2024-08-06)

Tome III (2020): 89 (2024-08-06)

Tome IV (2021): 88 (2025-01-25)

 

 

Romain Henin La Bulle Libre L’Odyssée Pétillante Chapitre 1

(50 % meunier, 40 % pinot noir, 10 % chardonnay)

 

1 augusti 2025 (Japanska tornet på Tivoli i Köpenhamn)

 

 

Romain Henin har tagit över verksamheten efter pappa Pascal Henin och kallar numera företaget för La Bulle Libre. Det här är den första champagnen han släpper i detta namn: L’Odyssée Pétillante Chapitre 1. Den är gjord på druvor från skörden 2022 och flaskan blev degorgerad i december 2024 utan dosage.

 

Det här är en jättebra champagne!

 

Doft: Brödig och fruktig. Inslag av röda äpplen, björnbär, körsbär, vanilj, citron och lite bakverk.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak av björnbär och körsbär. Fin sälta, bra energi och bra koncentration. Lång eftersmak.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2030-2036 – eller nu!?

 

 

Champagnen dricks i det japanska tornet på Tivoli i Köpenhamn, där den tvåstjärniga spanska restaurangen Smoked Room har en popup-restaurang.

 

 

2022 Benoît Lahaye Rosé de Macération och 2022 Coteaux Champenois Bouzy Rouge

15 april 2025 (Le Clos i Reims)

 

 

På dagens provning, som arrangeras av Académie du Vin de Bouzy, representeras Familjen Lahaye av en av sönerna och hans fru, istället för Benoît och Valérie. De har, utöver vin clair (rosé de macération från 2024), med sig en roséchampagne och en Bouzy rouge – båda från 2022.

 

2022 Rosé de Macération (100 % pinot noir): Roséchampagne. Gjord på druvor från gamla rankor (planterade 1973) i vingården Les Juliennes i Bouzy och med hjälp av maceration. Officiellt årgångslös, men helt och hållet baserad på skörden 2022. Degorgerad i oktober 2024 med låg dosage. Mycket bra. Fruktig doft med inslag av hallon, smultron, tranbär och röda äpplen. Fruktig, frisk och mycket torr smak av hallon, smultron och lite lakrits. Bra syra och fin längd.

Betyg idag: 86. Sannolikt bäst: 2030-2036

 

2022 Coteaux Champenois Bouzy Rouge (100 % pinot noir): Rött vin gjort på druvor från vingården Les Cloches i Bouzy. 30 dagars maceration med hela avstjälkade druvor i lerägg. Därefter 18 månaders lagring på ekfat innan vinet buteljerades. Mycket bra! Generös och fruktig doft av mogna jordgubbar, lite stall, mogna körsbär och gräddkola. Smak av körsbär och jordgubbar med mycket tydliga tanniner. Bra balans.

Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2028-2034

 

 

2022 Pierre Paillard Coteaux Champenois Bouzy Rouge Les Mignottes, med flera

(100 % pinot noir)

 

15 april 2025 (Le Clos i Reims)

 

 

Pierre Paillard finns representerat på kvällens provning och de har med sig tre fina flaskor.

 

Den som sticker ut mest av dessa är Bouzy Rouge Les Mignottes från 2022. Detta röda vin är gjort på pinot noir från gamla rankor (planterade 1970), med låga skördeuttag, i vingården Les Mignottes i bröderna Paillards hemby Bouzy. Det lagrades 12 månader på ekfat innan det buteljerades.

 

Det här är ett mycket, mycket bra vin!

 

Doft: Kraftfull, kryddig och fruktig doft med inslag av körsbär, peppar, lite jord, svamp och jordgubbssylt.

 

Smak: Härligt koncentrerad smak av mogna körsbär och mogna jordgubbar. Tydliga tanniner.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2025-2035

 

De båda andra flaskorna:

 

 

2020 Coteaux Champenois Bouzy Rouge Les Mignottes (100 % pinot noir): Årgång 2020 – med samma recept som ovan. Mycket bra! Fruktig doft med inslag av körsbär, lite mint, björnbär, röda plommon och trä. Smak av körsbär, björnbär och en aning lakrits. Relativt harmonisk. Tydliga tanniner.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2028-2035

 

 

Les Terres Roses XVIII (64 % chardonnay, 36 % pinot noir): Roséchampagne där man tillsatt 5 % rött vin till det vita basvinet. Basårgång 2018. Lagrad 10 månader på ekfat. Degorgerad i september 2022 med en dosage på 1 g/l. Mycket bra. Generös och fruktig doft med inslag av smultron, hallon, röda äpplen och aprikos. Elegant, fruktig, frisk och mycket torr smak av primärt hallon och röda äpplen.

Betyg idag: 85. Sannolikt bäst: 2027-2034

2022 Brice Coteaux Champenois Bouzy Rouge Les Hauts Vaudayants, med flera

(100 % pinot noir)

 

15 april 2025 (Le Clos i Reims)

 

 

Odlarföreningen Académie du Vin de Bouzy arrangerar en provning av Bouzy Rouge och roséchampagne på Le Clos i Reims. Det här är det sista arrangemanget jag deltar i under Printemps des Champagnes 2025. Här träffar jag Christophe Constant från Brice.

 

Det familjeägda champagnehuset Brice i Bouzy grundades av Jean-Paul Brice 1994. Idag drivs det av hans söner, Rémi och Jean-René Brice. Christophe Constant (tidigare på Paul Bara och J.L. Vergnon) är ansvarig vinmakare sedan 2019. Man har 12 hektar egna odlingar som odlas ekologiskt – utöver 8 i hembyn även i 2,5 i Loches-sur-Ource och 1,5 i Chigny-les-Roses – och köper in ytterligare druvor från kontrakterade odlare. Sortimentet består av nio champagner och ett varierande antal coteaux champenois.

 

Christophe har, utöver vin clair från 2024 (vingården Les Basses Brousses i Bouzy), med sig två stilla viner och en roséchampagne – helt enligt upplägget för dagens provning. Champagnen serveras för övrigt först – även om den hamnat sist i min text.

 

Coteaux Champenois Bouzy Rouge Les Hauts Vaudayants 2022 är det vin som imponerar mest av dessa buteljer. Det är ett rött vin som är gjort på pinot noir från vingården Les Hauts Vaudayants i Bouzy. Innan det buteljerades fick det 20 månaders lagring på ekfat.

 

Det här är ett härligt vin!

 

Doft: Generös doft av cocktailbär och plommon.

 

Smak: Kraftfull smak som domineras av mogna körsbär. Bra struktur med mycket tydliga tanniner. Längre lagring bör ge en ökad komplexitet.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

 

2022 Coteaux Champenois Bouzy Rouge Assemblage (100 % pinot noir): Stilla rött vin gjort på druvor från vingårdarna Les Doyennes, Basses Brousses och Les Hauts Vaudayants i Bouzy. Lagrat 18 månader på ekfat. Mycket lovande. Generös doft av mint (Jenka) och körsbär. I munnen är det mogna körsbär och andra röda bär och mycket tanniner.

Betyg idag: 85(+). Sannolikt bäst: 2030-2035

 

Héritage Rosé XXII (80 % pinot noir, 20 % chardonnay): Roséchampagne gjord med hjälp av blandning. Druvorna kommer från odlingar i Bouzy, Grauves (Côte des Blancs) och Loches-sur-Ource (Côte des Bar). Andelen pinot noir inkluderar 6 % rött vin. Den här utgåvan är till största delen baserad på skörden 2022 med tillägg av reservvin. Buteljerad i juli 2023 och degorgerad i januari 2025 med en dosage på 2 g/l. Mycket bra. Generös och fruktig doft med inslag av hallon, colanappar, tuttifrutti, blodapelsin och körsbär. Fruktig, frisk och mycket torr smak av hallon och andra röda bär. Mycket hög syra och bra längd.

Betyg idag: 86. Sannolikt bäst: 2030-2036

 

 

Waris-Larmandier Particules Crayeuses (2020-bas) och 2022 Coteaux Champenois La Montagne Sacrée

15 april 2025 (Le Cirque i Reims)

 

 

Bara några rader om ett par flaskor från Waris-Larmandier.

 

Jag är på Bulles Bio 2025 och stället håller på att stänga, men jag hinner med att prova två snabba glas hos Pierre-Louis Waris.

 

Particules Crayeuses Zero Dosage (2020-bas) (100 % chardonnay): Gjord på druvor från familjens odlingar i Chouilly, Cramant, Avize, Oger och Les Mesnil-sur-Oger. Den här är brut nature, men champagnen görs även som extra brut. Den här utgåvan är baserad på skörden 2020 med reservvin från en årgångsblandning som inleddes 2013. Jäst på använda bourgognefat och lokala ekfat från Avize. I likhet med producentens övriga champagner är den buteljerad med lägre tryck (4,5 bar istället för mer normala 6). Flaskan degorgerad i januari 2025. Mycket bra! Aromer av kritiga mineraler, gröna äpplen, citrus och en aning brioche. Mycket ren smak.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2030-2036

 

 

2022 Coteaux Champenois La Montagne Sacrée (100 % chardonnay): Stilla vitt vin. Bra! Aromer av mandlar, kritiga mineraler, gul frukt och nötter. Bra koncentration.

Betyg idag: 84. Sannolikt bäst: 2028-2035

 

 

2022 Thomas de Marne Goustan, med flera

(100 % pinot noir)

 

15 april 2025 (Le Cirque i Reims)

 

 

Thomas de Marne har tagit över verksamheten efter sin mamma, Val Frison. Många i den yngre generationen passar i motsvarande läge på att genomföra förändringar, men här fortsätter det mesta i samma hjulspår som tidigare – förutom att det numera står Thomas de Marne på de uppdaterade etiketterna.

 

Jag träffar Thomas på Bulles Bio under Printemps des Champagnes och han har tre av sina aktuella champagner med sig.

 

Samtliga champagner är årgångschampagner, jästa på ekfat och framställda utan dosage.

 

Goustan var en av Val Frisons första champagner – premiärårgången var 2007 – och Thomas fortsätter göra den på samma sätt: ekologiskt odlad pinot noir, jäst och lagrad (11 månader) på ekfat och framställd utan dosage. Den här flaskan blev degorgerad i december 2024, efter 17 månaders lagring på jästfällningen.

 

Det här är en mycket, mycket bra champagne!

 

Doft: Generös och fruktig med inslag av jordgubbar, hallon, körsbär och lite saltlakrits.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk, mycket torr och något oxiderad. Det mesta från doften, samt päron. Bra syra och fin längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2031-2037

 

 

2022 Lalore (100 % chardonnay): Tillsammans med Goustan en av mamma Valéries första champagner. Gjord på chardonnay från vingården Les Côtannes i hembyn Ville-sur-Arce i Côte des Bar. Degorgerad i december 2024, efter 17 månaders lagring på jästfällningen (och dessförinnan 11 månader på fat). Mycket, mycket bra! Generös och gräddig doft med inslag av äpplen, vingummin och citron. Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak av gula äpplen och söt citron. Hög syra, men skaplig balans. Fantastisk längd.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2031-2036

 

 

2020 Holistique (70 % pinot noir, 30 % chardonnay): Det här är faktiskt en ny champagne (den andra årgången efter 2019) och här frångår Thomas mammans princip om att inte blanda druvor. Den har ersatt Portlandia, som var framställd av pinot noir, och den är gjord på en blandning av pinot noir och chardonnay. Degorgerad i december 2024 efter 42 månaders lagring på jästfällningen. Mycket bra! Oxiderad, fruktig och något kryddig doft med inslag av äppelmust och saltlakrits. Fruktig, frisk och mycket torr smak som domineras av gul frukt. Fin syra och bra balans. Lång eftersmak.

Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2031-2037

 

 

2020 Aurélien Lurquin Pinot Noir Les Forcières och 2022 Coteaux Champenois Pinot Noir Les Forcières à l’état pur

14 april 2025 (1 Boulevard de la Paix i Reims)

 

 

Odlargrupperingen Des Pieds et des Vins bjuder in till provning i ett före detta hotell på Boulevard de la Paix i Reims.

 

Aurélien Lurquin har, utöver vin clair, med sig två viner till dagens arrangemang. Det är en champagne och en coteaux, båda gjorda på pinot noir från vingården Les Forcières i Romery (Vallée de la Marne).

 

2020 Pinot Noir Les Forcières (100 % pinot noir): Spontanjäst och lagrad (12 månader) på gamla fat. Buteljerad i september 2021 och slutligen degorgerad i mars 2024 utan dosage. Mycket, mycket bra! Generös, kryddig och fruktig doft med inslag av röda bär, nötter, grädde och brioche. Fruktig, frisk och mycket torr smak av hallon, körsbär och lite blodapelsin. Fin längd.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2030-2035

 

 

2022 Coteaux Champenois Pinot Noir Les Forcières à l’état pur: Stilla rött vin. Endast 232 flaskor gjorda. À l´état pur betyder i sin renaste form, vilket i det här fallet ska tolkas som att vinet är gjort utan tillsatser. Det här är ett riktigt härligt vin! Generöst och fruktigt. Perfekt balanserat med massor av mogna körsbär i både doft och smak. Mycket tydliga tanniner.

Betyg idag: 90. Sannolikt bäst: 2025-2035

 

 

2022 Antoine Bouvet Les Monts de la Vallée Rosé, med flera

(92 % pinot noir, 8 % chardonnay)

 

14 april 2025 (1 Boulevard de la Paix i Reims)

 

 

Antoine Bouvet är också med på eventet som Des Pieds et des Vins arrangerar under Champagneveckan, Printemps des Champagnes. Antoine har med sig tre av sina champagner och den jag gillar allra mest av dessa är Les Monts de la Vallée Rosé från 2022.

 

Roséchampagnen är gjord på en blandning som till 82 % består av ett vitt vin, gjort på 90 % pinot noir och 10 % chardonnay, och till 18 % av ett rött vin, gjort på pinot noir. Druvorna kommer från odlingar i byarna i Avenay-Val-d’Or, Mareuil-sur-Aÿ och Bisseuil. Champagnen buteljerades i juni 2023 och den här flaskan degorgerades i november 2024.

 

En mycket bra champagne – easy drinking!

 

Doft: Fruktig doft med inslag av mogna hallon, röda äpplen och jordgubbar.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak av hallon och röda äpplen. Harmonisk och välbalanserad. Easy drinking.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2025-2035

 

 

Antoines båda övriga champagner:

 

2022 Les Monts de la Vallée (blanc) (100 % pinot noir): Den vita varianten. Buteljerad i juni 2023 och degorgerad i juli 2024 utan dosage. En mycket bra ung champagne med underbar doft! Generös, fruktig och fint oxiderad doft med inslag av äppeljuice, brioche och en liten hasselnöt. Ung, fruktig, frisk och mycket torr smak som domineras av gröna äpplen. Hög syra och bra energi.

Betyg idag: 87(+). Sannolikt bäst: 2031-2037

 

 

Champagne Les Fleurs du Silence (2015-2021) (chardonnay, meunier och pinot noir): Jag provade det stilla vinet, Coteaux Champenois Les Fleurs du Silence, vid ett besök hos Antoine för ett år sedan och det här är alltså champagnen. Det stilla vinet var gjort på årgångarna 2015, 2018, 2019 och 2020, så nu när även 2021 är inkluderat i blandningen utgår jag från att det fortfarande inte finns med något vin från 2016 och 2017 (även om ”2015-2021” implicerar det). Buteljerad i juli 2022 och degorgerad i november 2024 utan dosage. Mycket bra. Generös, fruktig och oxiderad doft med inslag av kokt frukt, kräftstjärtar, citrus och gula äpplen. Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak med mogen frukt i form av gula äpplen och lite röda bär. Snäll syra och bra balans. Saknar lite energi. Ska möjligen drickas ung.

Betyg idag: 86. Sannolikt bäst: 2026-2032

 

 

2022 Étienne Calsac Les Revenants, med flera

(50 % pinot blanc, 45 % petit meslier, 5 % arbane)

 

14 april 2025 (1 Boulevard de la Paix i Reims)

 

 

Des Pieds et des Vins är en odlarförening med många intressanta producenter. De anordnar en provning i samband med Printemps des Champagnes och här träffar jag Étienne Calsac, som har med sig fyra av sina aktuella champagner.

 

Les Revenants är gjord på ”de bortglömda” druvorna pinot blanc, petit meslier och arbane, som planterades av Étienne 2010 i vingården Les Fours i Montgenost (Côte de Sézanne). Det här är årgång 2022 och jag har tidigare provat 2018 och 2019. Champagnen är spontanjäst och lagrad (7 månader) på ett 600-liters ekfat innan den buteljerades. Flaskorna degorgeras i omgångar – den här fick sin kork i januari 2025. Dosage på 4 g/l.

 

Det här är en (potentiellt) underbar champagne!

 

Doft: Fruktig, något blommig och oxiderad doft som domineras av päron med inslag av krita samt gröna och lite röda äpplen.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak av päron och gröna äpplen. Ung, men tillgänglig. Påtaglig syra och bra längd. Fin frukt!

 

Betyg idag: 89(+)

 

Sannolikt bäst: 2031-2036

 

 

De övriga tre champagnerna som jag provar idag:

 

L’Échappée Belle (2022-bas) (100 % chardonnay): Gjord på druvor från byarna Montgenost, Bisseuil, Grauves och Avize. Baserad på skörden 2022 med tillägg av 30 % reservvin. Degorgerad i januari 2025 med en dosage på 3 g/l. En riktigt härlig champagne! Aromer av vita jordgubbar, röda äpplen, citron och päron. Generös frukt skapar förutsättningar för en fantastisk balans.

Betyg idag: 89. Sannolikt bäst: 2025-2035

 

 

Les Rocheforts (2022-bas) (100 % chardonnay): Gjord på druvor från vingården Les Rocheforts i Bisseuil. Baserad på skörden 2022 med tillägg av 20 % reservvin. Degorgerad i januari 2025 med 2 g/l. Mycket lovande! Aromer av krita, päron, citrus och gula äpplen. Fin koncentration och bra energi. Ung, men relativt tillgänglig.

Betyg idag: 88(+). Sannolikt bäst: 2031-2037

 

 

2021 Val l’Hermite (100 % pinot noir): Gjord på pinot noir från vingården Val l’Hermite i Bligny i Aube och jäst på ekfat. Degorgerad i januari 2025 utan dosage. Mycket bra. En generös, fruktig och oxiderad profil med aromer av rabarber, kräftstjärtar, nektarin och vanilj.

Betyg idag: 86. Sannolikt bäst: 2031-2036