2019 Clandestin Les Grandes Lignes

(100 % chardonnay)

 

21 december 2023 (hemma)

 

 

Benoît Doussot köper druvor från olika ekologiska odlare i och kring byn Buxières-sur-Arce i Côte des Bar och gör champagne utifrån en Bourgogneinspirerad filosofi: en druva, ett år, ett läge.

 

Les Grandes Lignes har producerats sedan skörden 2015 och görs på chardonnay från vingården Sorbée i Buxières-sur-Arce. Nu är vi framme vid årgång 2019 och flaskan blev degorgerad i juli 2022 utan dosage.

 

Det här är en härlig okomplicerad champagne! Den håller ihop fint över tre dagar.

 

Doft: Generös, fruktig, kryddig och fint oxiderad doft med inslag av vita blommor, citron, vita vingummin, mint och gröna äpplen.

 

Smak: Generös, fruktig, syrlig och mycket torr smak med viss sälta. Citron, lime, mint och gröna äpplen. Påtaglig syra och bra balans.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2016: 87 (2020-04-18)

2018: 85 (2022-04-20)

 

 

2019 Clandestin Austral

(100 % pinot noir)

 

18 april 2023 (Ruths i Malmö)

 

 

Till skillnad mot systerchampagnen Boréal, som har fokus på norrlägen, görs Austral på druvor som (huvudsakligen) odlas i söderlägen i Côte des Bar. Det här är den andra årgången efter inledande 2018, som jag skrev om här.

 

I likhet med systervinet är Austral spontanjäst och lagrad sju månader på ekfat. Flaskan blev degorgerad i juli 2022 utan dosage. Jämfört med Boréal 2020, som jag provar parallellt och som har samma degorgeringsdatum, har denna alltså fått ett års längre lagring på jästfällningen.

 

Det här är en mycket charmig och väldigt tillgänglig champagne!

 

Doft: Generös, fruktig och något kryddig. Inslag av röda äpplen, citrus, persika och några röda bär.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak som domineras av hallongodis (hallonlakritsskalle minus lakritsen) och röda äpplen. Bra intensitet, hög men behaglig syra och hygglig längd.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2027-2033

 

 

2020 Clandestin Boréal

(100 % pinot noir)

 

18 april 2023 (Ruths i Malmö)

 

 

De båda pinot noir-baserade cuvéerna från Clandestin kallades tidigare för Les Semblables Boréal respektive Les Semblables Austral, men nu har man tagit bort Les Semblables från namnen och de kallas rätt och slätt för Boréal respektive Austral.

 

Boréal innebär att druvorna kommer från rankor som (huvudsakligen) växer i norrlägen i Côte des Bar. Champagnen är officiellt årgångslös, men helt och hållet baserad på skörden 2020. Den är spontanjäst och lagrad sju månader på fat. Flaskan blev degorgerad i juli 2022 utan dosage.

 

Det här är en mycket bra och väldigt charmig champagne!

 

Doft: Generös, fruktig och något kryddig. Inslag av hallon, röda äpplen, hallonbåtar, hasselnötter och lite nougat.

 

Smak: Frisk, bärig och mycket torr. Den är ung, men relativt generös och klart tillgänglig. Hallon, citron och röda äpplen. Hög syra.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2027-2033

 

 

Mina tidigare intryck av Boréal / Les Semblables:

2015: 88(+) (2018-11-24)

2016: 85(+) (2020-04-16)

2018: 87 (2022-04-12)

 

De båda champagnerna provas i samband med en sortimentsprovning med importören Vin & Natur på restaurangen Ruths innergård.

 

 

2018 Clandestin Les Revers

(100 % chardonnay)

 

21 april 2022 (hemma)

 

 

Les Revers från Clandestin kan ses som motsatsen till Les Grandes Lignes. Båda görs på chardonnay från vingården Sorbée i Buxières-sur-Arce, men medan den senare är framställd av druvor från rankor som vetter mot söder kommer druvorna till Les Revers från ett norrläge. Det här är den första årgången av denna champagne och därefter har man även hunnit släppa 2019. Svensk importör är Vin & Natur.

 

Champagnen är jäst och lagrad på gamla ”medelstora” ekfat, så kallade demi-muids, innan den buteljerades. Flaskan blev degorgerad i oktober 2020 utan dosage.

 

Det här är en mycket bra champagne, som jag dricker över två dagar. Den är mer harmonisk och bättre dag två. Den är också snäppet bättre än systerchampagnen Les Grandes Lignes, som jag delvis dricker parallellt.

 

Doft: Fruktig och kryddig med lätt oxiderade toner. Inslag av päron, citrus, pizzabotten och lite hav. Senare tydligt parfymerad med inslag av mogen stenfrukt.

 

Smak: Frisk, mycket torr, aningen fruktig och relativt lätt smak med viss sälta. Omogna päron och torr citron får efter hand sällskap av persika. Hög syra.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

 

2018 Clandestin Les Grandes Lignes

(100 % chardonnay)

 

20 april 2022 (hemma)

 

 

Les Grandes Lignes från Clandestin görs på chardonnay från ett söderläge i vingården Sorbée i Buxières-sur-Arce. Vinet är spontanjäst och lagrat (7 månader) i begagnade ”medelstora” ekfat, så kallade demi-muids. Flaskan blev degorgerad i oktober 2020 utan dosage.

 

Det här är en mycket bra champagne med väldigt komplex doft. Samtidigt är den tydligt ung och stram idag. Jag dricker den över två dagar och den är lite mar harmonisk dag två.

 

Doft: Först fruktig och något kryddig med fint oxiderade toner. Inslag av mogna äpplen, smör och päron. Ganska snart ändrar den karaktär och det dyker upp bakpulver, gula blommor, smördeg, peppar och kanel. Ytterligare en stund senare uppstår tydligt parfymerade toner med stenfrukt och granbarr.

 

Smak: Syrlig, något fruktig och mycket torr. Ung och tydligt stram. Omogna äpplen får sällskap av dito päron, torr citron och grapefrukt. Hög syra.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2027-2033

 

Jag har tidigare druckit årgång 2016 av Les Grandes Lignes.

 

 

2018 Clandestin Les Semblables (Austral)

(100 % pinot noir)

 

13 april 2022 (hemma)

 

 

Les Semblables Austral – det här är den första årgången av denna champagne – görs på pinot noir som odlas i söderlägen. Liksom för producentens övriga champagner handlar det om druvor som köps in från odlare i närområdet i Côte des Bar. Champagnen är officiellt årgångslös, men druvorna kommer uteslutande från skörden 2018. Flaskan blev degorgerad i oktober 2020 utan dosage.

 

Det här är mycket bra, men inte lika tillgängligt och inte riktigt lika bra som systervinet Boréal!

 

Doft: Fruktig, parfymerad, aningen kryddig och komplex. Inslag av grapefrukt, gula plommon, björnbär, smultron, bröddeg, vitpeppar, gula äpplen och bakverk.

 

Smak: Frisk, fruktig och mycket torr smak av gula plommon, grapefrukt, citron och röda äpplen.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

 

2018 Clandestin Les Semblables (Boréal)

(100 % pinot noir)

 

12 april 2022 (hemma)

 

 

Från och med 2018 finns det två olika varianter av Les Semblables från Clandestin. Dels denna Boréal, som görs på druvor från (mestadels) norrlägen, och sedan även Austral från söderlägen. Båda två är gjorda på pinot noir som fått jäsa spontant och därefter lagras på fat. Den här flaskan blev degorgerad i oktober 2020 – i vanlig ordning utan dosage.

 

Två saker noterar man nästan omedelbart: Först den föredömligt långa korken. Därefter den fantastiska färgen – det här ser ju i princip ut som en rosé!

 

Ganska snart inser man också att det här är en mycket bra champagne med härlig doft!

 

Doft: Fruktig, kryddig och komplex doft med skönt oxiderade toner. Först mogna äpplen, päron, smör och citron. Ganska snart ändrar den karaktär och det dyker upp tydliga inslag av grapefrukt och tallbarr. Senare även tydligt parfymerade toner med tvål, röda vinbär och blåbär. Dag två är det först massor av blåbär och sedan blåbärspaj.

 

Smak: Frisk, syrlig, fruktig, något örtig och mycket torr. Citron, gula äpplen, lime och röda vinbär. Den är ren, naturlig och relativt lätt. Hög syra och mycket lång eftersmak.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

Mina tidigare intryck av Les Semblables:

2015: 88(+) (2018-11-24)

2016: 85(+) (2020-04-16)

 

 

2016 Clandestin Les Grandes Lignes

(100 % chardonnay)

 

18 april 2020 (hemma)

 

 

Les Grandes Lignes från Clandestin görs på chardonnay från lieu-dit Sorbée i Buxières-sur-Arce i Côte des Bar och det här är den andra årgången (2015 var den första). Den är jäst och lagrad på fat och gjord utan dosage. Flaskan blev degorgerad i januari 2019. Det gjordes 3 000 flaskor av den här champagnen. Jag köpte min från den svenska importören Vin & Natur i juli 2019.

 

Det här är en härlig champagne, som är lättsam och djup på en och samma gång! Den är dock ung och kommer att vinna på 5-6 års ytterligare lagring.

 

Doft: Komplex, blommig, mineralisk, något kryddig och tydligt oxiderad doft med något laktiska toner till en början. Inslag av mogna äpplen, kiwi, mogen stenfrukt och hasselnötter.

 

Smak: Mycket frisk, något fruktig och mycket torr. Gröna äpplen, lakrits, kiwi och clementin.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

2016 Clandestin Les Semblables

(100 % pinot noir)

 

16 april 2020 (hemma)

 

 

Clandestin, med hemvist i Buxières-sur-Arce i Côte des Bar, är ett samarbetsprojekt mellan Benoît Doussot och hans svärfar Bertrand Gautherot från Vouette & Sorbée. Druvorna till deras champagner köps in från olika ekologiska odlare i närheten, bl a Valérie Frison i grannbyn Ville-sur-Arce. Så här skrev jag om den första årgången av Les Semblables (2015). Det här är den andra utgåvan, officiellt årgångslös men gjord på druvor från 2016. Champagnen är spontanjäst och lagrad på fat. Flaskan blev degorgerad i september 2019 utan dosage. Jag köpte den från Vin & Natur i juli 2019 via privatimport på Systembolaget.

 

Det här är en mycket bra champagne, men fortfarande mycket ung – och inte riktigt lika imponerande som 2015.

 

Doft: Härlig, komplex, något oxiderad och något söt doft med massor av rabarberkräm samt persika, röda äpplen, trä, smultron och hallon.

 

Smak: Ung, stram, frisk, bärig och mycket torr smak med påtaglig sälta. Rabarber, körsbär, hallon, smultron och salmiak. Härligt ren och naturlig!

 

Betyg idag: 85(+)

 

Sannolikt bäst: 2025-2030

 

 

2015 Clandestin Les Semblables

(100 % pinot noir)

24 november 2018 (hemma)

Clandestin är en av de mest spännande nya producenterna i Champagne. Bakom märket står Bertrand Gautherot från Vouette & Sorbée och hans svärson Benoit Doussot. Clandestin betyder hemlig eller underground och syftar på att druvorna till champagnerna kommer från länge förbisedda odlingar på västliga sluttningar utanför hembyn Buxières-sur-Arce. Här i Champagnes sydliga distrikt Aube har man tidigare föredragit de marker som vetter mot söder eller öster och som får betydligt mer sol.

Man producerar två olika champagner, Les Grandes Lignes som görs på 100 % chardonnay från vingården Sorbée och så denna blanc de noirs på druvor som köps in från fem olika odlare, som samtliga tillämpar ett ekologiskt arbetssätt. Båda champagnerna får sin första jäsning på gamla ekfat och görs utan dosage. 2015 är första årgången och den totala produktionen uppgår till 13 000 flaskor Les Semblables och 3 000 flaskor av Les Grandes Lignes.

Den här flaskan fanns med i Champagnelåda 5 från Vin & Natur, som jag köpte på Systembolaget i oktober 2018. Den degorgerades i september 2017.

Det här är en riktigt bra champagne redan idag! Doften är fantastisk, medan smaken fortfarande är ung och stram. Ger man den fem års lagring bör man bli rikligt belönad!

Doft: Generös, koncentrerad, fruktig, blommig och otroligt mångsidig doft med en tydlig sötma. Inslag av torkade aprikoser, hyacint, honung, tändstickor, morotsjuice, solmogna körsbär och jordgubbar.

Smak: Ung, stram, frisk, något bärig och toktorr smak med viss sälta. Mogna körsbär, röda äpplen och apelsin.

Betyg idag: 88(+)

Sannolikt bäst: 2024-2030