(80 % pinot noir, 20 % chardonnay)
8 november 2025 (hemma)
Instegschampagnen Primitif, med 2019 som basårgång, från Verzybaserade Pierre Deville. Det är tredje gången jag provar den första versionen av Primitif och den blir bättre för varje gång. Gissningsvis finns det ytterligare potential för den tålmodige!
Alban Corbeaux gör den här pinotdominerade champagnen på druvor från hembyn. Han använder en basårgång som kompletteras med reservvin från de senaste två åren. Den här, premiärutgåvan, är till 50 % baserad på skörden 2019 och till 50 % på reservvin från 2018 och 2017. Champagnen är delvis (33 %) jäst på ekfat. Flaskan degorgerades i juli 2021 med en dosage på 3,3 g/l.
Mycket bra – den blir som sagt bättre och bättre – men än så länge inte lika bra som 2021-basen.
Doft: Röda äpplen, steniga mineraler, lite gummi och bränt bröd.
Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Röda äpplen, hallon och citrongodis. Påtaglig syra och bra längd.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2027-2033
Mina tidigare intryck av Primitif (med länkar till resp. inlägg):
Jag passar även på att bjuda på en bild på Alban från ett besök hos honom i mars 2024. Det är Adrien Rousseaux i bakgrunden.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar