2016 Douge Duodecim

(75 % pinot noir, 25 chardonnay)

 

18 november 2022 (Sparkling & Wine Malmö)

 

 

Det här är den första årgången av Duodecim från Douge. Det här är odlarens instegsvin, som är gjort på druvor från alla deras tolv olika växtplatser. Produktionen uppgick till 3170 flaskor, vilket faktiskt är mer än den samlade produktionen av producentens övriga fem champagner detta år. Flaskan blev degorgerad i december 2021 utan dosage. Den himmelsblå etiketten gör sig självklart extra bra på en vinmässa i Malmö!

 

Det här är en väldigt ung champagne idag, men den känns lovande.

 

Doft: Vanilj, gula äpplen och kex.

 

Smak: Ung, frisk och mycket torr smak som domineras av omogna gröna äpplen. Ren och elegant, men lite karaktärslös idag.

 

Betyg idag: 81(+)

 

Sannolikt bäst: 2027-2033

 

 

2016 Douge Val Baury

(100 % pinot noir)

 

12 november 2022 (hos Martin & Emma i Simrishamn)

 

 

Douge är en intressant och småskalig odlare i Neuville-sur-Seine (Côte des Bar), som utmärker sig med sina stilrena och färgglada etiketter. Verksamheten är relativt nystartad och drivs av Florent Douge och Katia Lazzarotti. Deras första årgång var 2016.

 

Man äger sju hektar planterade med 87 % pinot noir, 11 % chardonnay och 2 % pinot blanc och fördelade på tolv odlingslotter, samtliga i hembyn. Där arbetar de hållbart och håller på att ställa om till ett ekologiskt och biodynamiskt arbetssätt. Produktionen uppgår till ca 10000 flaskor per år, för närvarande fördelat på sex olika champagner. Fem av dessa görs endast i ett tresiffrigt antal flaskor per årgång. Samtliga champagner är årgångschampagner.

 

Val Baury är en roséchampagne som görs med hjälp av saignéemetoden och är fatjäst. I denna den första årgången gjordes det endast 321 flaskor. Dessa blev degorgerade i september 2020 utan dosage.

 

En mycket trevlig champagne!

 

Doft: Lite spretig, men på ett bra sätt. Inslag av hallon, knallpulver och jordgubbar.

 

Smak: Bärig, frisk och mycket torr smak av krossade hallon och jordgubbar. Relativt ung, men bra balans.

 

Betyg idag: 84

 

Sannolikt bäst: 2026-2032