Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

lördag 30 oktober 2021

2016 Coessens Largillier Blanc de Noirs

(100 % pinot noir)

 

30 juni 2021 (hemma)

 


 

Jérôme Coessens (länk till hemsida) har producerat champagne och stilla viner sedan 2006, men han tog över ansvaret för familjens odlingar nere i Aube redan år 2000. Under de första åren sålde han samtliga druvor och även idag fortsätter han att sälja en stor del av sin skörd. Man äger 6,5 hektar odlingar i Ville-sur-Arce, varav 3,36 hektar utgörs av vingården Largillier som man är ensam ägare av. Här är jordmånen exakt den samma som i de bästa lägena i Chablis, men till skillnad från i nämnda distrikt är det uteslutande pinot noir som odlas i Largillier. Det är tydligt att det är denna vingård som är familjens juvel och det är endast druvor härifrån som används till Jérômes egna viner. Han delar för övrigt in vingården i fyra delar utifrån den karaktär som vinerna från respektive del får: Mineralisk, Fruktig, Blommig och Substans. Jérôme tillämpar ett hållbart arbetssätt utifrån grundprinciperna att respektera allt som är levande och att påverka så lite som möjligt. Det egna sortimentet består av sex champagner och två coteaux champenois (stilla viner). Samtliga, förutom Exogyre som görs med hjälp av en solerablandning, är rena årgångsviner. Jérôme Coessens tillämpar helt enkelt samma filosofi som i närliggande Bourgogne: vin gjort på en druva, från en vingård och från en årgång. Alla hans viner genomgår den malolaktiska jäsningen och av champagnerna får samtliga utom den fatjästa Les Sens Boisés sin första jäsning i ståltank.

 

Jérôme Coessens säljer en del av druvorna från Largillier till sin kompis Guillaume Selosse, som använder dem till att göra champagnen Largillier. Jag har tidigare skrivit om den första utgåvan av Guillaume S. Largillier.

 

Den här champagnen, kallad Blanc de Noirs, görs på druvor från de delar av Largillier som Jérôme benämner Fruktig respektive Blommig. Med 10 000 flaskor per år utgör den en stor del av producentens begränsade produktion och kan rimligen ses som dess instegsvin. Årgången är 2016 i detta fall, men jag saknar både degorgeringsdatum och dosage. Det står dock brut på etiketten och gissningsvis befinner den sig någonstans i mitten av intervallet 0-12 g/l.

 

Den här champagnen är mycket bra redan idag, men vinner säkerligen på fyra-fem års ytterligare lagring. Jag upplever den som väldigt gulfruktig i stilen.

 

Doft: Fruktig, parfymerad, något kryddig och utvecklad. Inslag av mogna gula äpplen, mango, grapefrukt, marsipan, lite steniga mineraler och en aning salmiak. Jag sparar halva flaskan till dagen efter. Då mattas de gulfruktiga tonerna och det dyker upp jordgubbar och andra röda bär.

 

Smak: Fruktig, frisk, torr och något utvecklad. Mango och gula äpplen samsas med toner av söt grapefrukt. Fin balans mellan frukt och syra.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2025-2030

 


onsdag 27 oktober 2021

2012 Vincent Brochet Extra Brut Millésime

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

 

27 juni 2021 (hemma)

 


 

Odlarfirman Vincent Brochet, med hemvist i Écueil i Montagne de Reims, leds idag av det unga stjärnskottet Gaspard Brochet. Gaspard har på kort tid fått stor uppmärksamhet för de champagner han gör i eget namn, parallellt med sitt arbete för familjefirman. Jag har tidigare skrivit om Gaspard och hans första champagne.

 

Den här firman hette tidigare Brochet-Hervieux, efter Henri Brochet och Yvonne Hervieux. Deras son Vincent Brochet tog över verksamheten 1990 och valde till slut att sätta sitt eget namn på etiketterna. Idag har han alltså lämnat över stafettpinnen till sin son Gaspard. Totalt förfogar man över fem hektar vingårdar, där man till största delen odlar pinot noir men även en del chardonnay och en gnutta meunier. Utöver i hembyn äger man mark i närliggande Sacy och Villers-aux-Nœuds, samtliga klassade som premier cru. Man tillämpar ett hållbart arbetssätt, vilket bland annat innebär att man undviker alla former av bekämpningsmedel och gödningsmedel. Sortimentet består av sju champagner och en ratafia. Samtliga champagner är spontanjästa på fat som är tillverkade av trä från Montagne de Reims.

 

Den här årgångschampagnen görs på druvor från Écueil och Sacy. Flaskan blev degorgerad i september 2019 med en dosage på 4 g/l. Får man tro hemsidan finns det även degorgeringar med 3 g/l.

 

Champagnen har hunnit få viss utveckling och presterar mycket bra idag!

 

Doft: Brödig, fruktig, kryddig och något utvecklad. Inslag av jäst, brioche, citron, gula äpplen, mandlar och ingefära.

 

Smak: Frisk, fruktig och torr med fin koncentration och viss sälta. Citron, Granny Smith och hasselnötter.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2025-2032

 


måndag 25 oktober 2021

2015 C.H. Piconnet Les Vignes de Charles Rosé Brut Nature

(40 % pinot noir, 35 % pinot blanc, 25 % chardonnay)

 

26 juni 2021 (hemma)

 


 

C.H. Piconnet (länk till hemsidan) är en intressant odlare från Neuville-sur-Seine i Côte des Bar. Clément Piconnet tog över familjeföretaget 2014 och tillsammans med sin fru Agathe har han förverkligat drömmen om att producera sin egen champagne. C.H. står för Charles och Hubert, Cléments farfar och pappa. Producentnamnet är helt enkelt en hyllning till de två som skapat respektive förädlat förutsättningarna för dagens vinproduktion. Charles och Agathe brukar familjens sju hektar som är planterade med chardonnay, pinot noir och pinot blanc och de tillämpar ett ekologiskt och biodynamiskt arbetssätt. Merparten av druvorna säljs fortfarande, dels till det lokala kooperativet och dels till Veuve Clicquot, och det är endast halvtannat hektar som används till de egna champagnerna. Dessa är jästa på ståltank, man genomför genomgående den malolaktiska jäsningen och så vitt jag förstår är samtliga rena årgångsviner. Intressant nog varierar graden av dosage från noll ändå upp till 10 g/l. Sammanlagt blir det ca 10 000 flaskor per år och sortimentet består än så länge av fyra olika cuvéer: Blanc de Noirs (druvren pinot noir som hunnit släppas i årgångarna 2014, 2016 och 2018; dosagen har varierat mellan 0 och 8 g/l), 3 Cépages (blandning av alla deras tre druvor, som släppts i årgångarna 2014, 2015 och 2016; dosagen har varierat mellan 0 och 9 g/l), Rosé (chardonnaydominerad med tillägg av pinot noir i form av rött vin, släppt i årgången 2014 med en dosage på 10 g/l) och så denna Les Vignes de Charles.

 


 

Les Vignes de Charles är en roséchampagne som görs med hjälp av blandning – den röda färgen kommer från tillsatsen av 20 % rött vin – och den är en hyllning till farfar Charles, som planterade markerna där rankorna växer. Det här är den första årgången av denna champagne och den är baserad på druvor från skörden 2015. Den här flaskan blev degorgerad i januari 2020 utan dosage. Det finns för övrigt även en extra brut-variant med en dosage på 2 g/l.

 


 

Det här är en mycket bra champagne och jag ser fram emot att få dricka mer från denna spännande producent!

 

Doft: Bärig, parfymerad och något kryddig. Inslag av hallonsaft, blodapelsin, rosor, anis, smultron och tranbär.

 

Smak: Frisk, fruktig och mycket torr smak med härlig koncentration. Hallongodis, blodapelsin, smultron och tranbär. Mycket lång, bärig, torr och något bitter eftersmak.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 


torsdag 21 oktober 2021

2014 Aubry de Humbert

(33 % chardonnay, 33 % pinot noir, 33 % pinot meunier)

 

24 juni 2021 (hemma)

 


 

Aubry är en intressant odlare med hemvist i Jouy-lès-Reims, en premier cru-by i Petite Montagne de Reims. Familjen har odlat vin sedan 1790 och firman drivs idag av tvillingarna Pierre och Philippe Aubry. Man äger 15 hektar vingårdar, där merparten ligger i hembyn och närliggande byarna Pargny-lès-Reims, Ville-Dommange och Coulommes-la-Montagne. Utöver de tre stora druvorna utmärker man sig genom att även odla och producera champagne gjord på de mindre druvsorterna arbanne, petit meslier, pinot gris och pinot blanc.

 

Den här champagnen har fått sitt namn efter Aubry de Humbert, som var ärkebiskop i Reims 1207-1218 och bland annat är känd för att ha lagt första stenen till katedralen i Reims den 6 maj 1211. Den här årgången är gjord på lika delar chardonnay, pinot noir och meunier. Champagnen buteljerades i augusti 2015 och flaskan blev degorgerad i februari 2020.

 


 

Den är mycket bra, men fortfarande ung. Flaskan dricks över tre dagar och den presterar som bäst på sista dagen, då den hunnit bli något utvecklad och känns mer balanserad.

 

Doft: Brödig, fruktig och kryddig doft med inslag av jäst, aprikos, citron, mandlar, te, anis, vitpeppar och lakrits.

 

Smak: Frisk, fruktig och torr. Aprikos och torr citron. Initialt även lite citronskal och senare även några körsbär. En oförlöst champagne med hög syra.

 

Betyg idag: 85(+)

 

Sannolikt bäst: 2027-2033

 


tisdag 19 oktober 2021

2009 Laherte Frères Les Vignes d’Autrefois

(100 % pinot meunier)

 

23 juni 2021 (hemma)

 

 


 

Årgångsbestämda Les Vignes d’Autrefois från Aurélien Laherte görs på meunier från gamla rankor i Chavot och Mancy, planterade mellan 1947 och 1964. Den är jäst och lagrad på fat, i sex månader för den här årgången, och gjord utan den malolaktiska jäsningen. Flaskan blev degorgerad i februari 2013 med en dosage på ca 3 g/l.

 

Så här lite mer än åtta år efter degorgering bör den här årgången prestera på topp idag. Det är också mycket bra, men om jag får tro mina noter från 2015 så var den minst lika bra redan då!

 


 

Doft: Utvecklad, bärig, brödig och något kryddig doft med lätt laktiska toner. Inslag av björnbär, mörka körsbär, svarta vinbär, krita, franskbröd, lakrits och ostkant.

 

Smak: Utvecklad, syrlig, fruktig och mycket torr smak med tydlig sälta. Mörka körsbär, björnbär, röda äpplen och marsipan. Påtaglig syra, men fin balans.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2015-2023

 

Mina tidigare intryck av denna champagne:

2015-06-05: 88(+)

 

Mina intryck av andra årgångar:

2008: 91 (2013-12-22)

2010: 89(+) (2014-10-28)

2011: 87(+) (2016-04-30)

2016: 87 (2021-06-22)

 

Ung och äldre:

 



måndag 18 oktober 2021

2016 Laherte Frères Les Vignes d’Autrefois

(100 % pinot meunier)

 

22 juni 2021 (hemma)

 


 

Det här är vinrankor från förr i form av meunier från gamla stockar i Côteaux Sud d’Épernay. Närmare bestämt från vingårdarna Les Charmées, Les Noëlles, La Potote och Les Rouges Maisons i Chavot samt Les Hautes Norgeailles och Les Bas Putroux i Mancy. Champagnen är spontanjäst och lagrad på fat i sju månader. Flaskan blev degorgerad i februari 2020 med en dosage på 4 g/l. Jag köpte den på Systembolaget i april 2021 – efter att den först blivit försäljningsstoppad på grund av felaktig streckkod. Det sistnämnda kan förmodligen endast inträffa i statligt styrda butiker…

 

Sin ungdom till trots är den här årgången mycket bra redan idag, men den skulle nog må bra av ytterligare fem års lagring. Champagnen dricks över fyra dagar och presterar som bäst dag tre.

 

Doft: Brödig och bärig doft med inslag av franskbröd, blåbär, bigarråer, steniga mineraler, lakrits och svarta vinbär.

 

Smak: Syrlig, bärig, fruktig och mycket torr smak med fin koncentration. Blåbär, bigarråer, gröna äpplen, päron och citrus.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 


söndag 17 oktober 2021

2011 Vincent Charlot Clos des Futies

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

 

12 juni 2021 (hemma)

 


 

Vincent Charlots Clos des Futies imponerar även i en årgång som 2011. Det är en fantastisk champagne som givetvis kommer att fortsätta utvecklas, men som presterar riktigt bra redan nu.

 

Clos des Futies görs på druvor från den lilla (0,18 ha) muromgärdade vingården i Épernay med samma namn. Den är spontanjäst och lagrad på fat i elva månader samt gjord utan den malolaktiska jäsningen, utan filtrering och utan klarningsmedel. Flaskan degorgerades i maj 2018 med en dosage som understiger 4,5 g/l. I den här årgången producerades det 1750 flaskor av denna champagne.

 

Doft: Fruktig, komplex och något utvecklad. Inslag av gula äpplen, tropisk frukt, apelsin, kokos, lakrits och macadamianötter. Efter mycket luft och vid högre temperatur uppstår lätt brända toner med inslag av crème brûlée och smörkola.

 

Smak: Frisk, fruktig, torr och något utvecklad smak med härlig koncentration. Syrliga röda äpplen, citrus och persika. Hög syra, men fin balans.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2023-2030

 


 

Jag har tidigare druckit årgång 2009 av Clos des Futies.

fredag 15 oktober 2021

2013 Vincent Charlot L’Or des Basses Ronces

(100 % chardonnay)

 

11 juni 2021 (hemma)

 



Guldet från Basses Ronces. Den här champagnen görs på chardonnay från vingården Les Basses Ronces, en odlingslott på 0,4 hektar med nordlig exponering i Charlots hemby Mardeuil. Det handlar om två olika kloner av druvan, med olika långa rötter, som var för sig ger två helt olika uttryck av den lokala terroiren.

 

Champagnen är spontanjäst och lagrad på fat i elva månader samt gjord utan den malolaktiska jäsningen, utan filtrering och utan klarningsmedel. Flaskan blev degorgerad i april 2019, efter 56 månaders lagring på jästfällningen, med en dosage som understiger 4,5 g/l.

 

Det här är mycket bra! Champagne dricks över två dagar och är som bäst på andra dagen.

 

Doft: Fruktig, parfymerad och relativt utvecklad. Inslag av mango, mogna gula äpplen, gula päron, brioche, krita, lite honung och hasselnötter.

 

Smak: Frisk, något fruktig och torr. Grapefrukt, citron och gula äpplen kring en ryggrad av kritig mineralitet. Fin intensitet, hög syra och skaplig längd. Mer utvecklad dagen efter då frukten är mer framträdande.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2025-2031

 


torsdag 14 oktober 2021

2014 Vincent Charlot L’Extravagant

(95 % chardonnay, 5 % pinot noir)

 

10 juni 2021 (hemma)

 


 

L’Extravagant 2014 från Vincent Charlot är gjord på chardonnay och en gnutta pinot från certifierat ekologiska och biodynamiska odlingar i vingårdarna Les Basses Ronces i Mardeuil och Clos des Futies i Épernay. Den är spontanjäst och lagrad på fat i elva månader samt gjord utan den malolaktiska jäsningen, utan filtrering och utan klarningsmedel. Dessutom buteljerad utan tillsats av svavel. Flaskan blev degorgerad i juli 2019 med en dosage på under 3,5 g/l. Totalt gjordes det 960 flaskor av denna årgång, vilket för övrigt är 50 % fler än året innan.

 

Det här är en mycket trevligt champagne. Den har härlig doft, men smaken är något platt idag. Flaskan dricks över tre dagar och håller ihop bra.

 

Doft: Blommig, fruktig, kryddig och fint oxiderad. Inslag av kompost, växthus, citrus, bokna äpplen, skaldjur, vitpeppar, päron och fläder. Senare uppstår något gräddiga toner.

 

Smak: Fruktig, frisk och torr med viss sälta. Relativt lätt och något endimensionell. Vattniga gula äpplen och citron får sällskap av päron, lakrits och melon.

 

Betyg idag: 84

 

Sannolikt bäst: 2024-2029

 


 

tisdag 12 oktober 2021

Doyard Ratafia de Champagne

(100 % pinot noir)

 

3 juni 2021 (hemma)

 


 

Doyard gör sin ratafia på pinot noir i form av nypressad och ojäst must, vars jäsning upphör genom att man på gängse vis tillsätter destillerat vin i form av fine de champagne. Musten bevarar sin naturliga sötma och drycken får i det här fallet en alkoholhalt på 18 %. Den får även 18 månaders lagring på ekfat innan den buteljeras.

 

Det här är en förhållandevis elegant ratafia som dessutom är helt utan den alkoholhetta man ofta känner i detta vin. Den är mycket trevlig från start och växer sedan successivt. Jag dricker den vid totalt nio tillfällen under en period av nitton dagar. Den är som bäst dag åtta, men håller ihop bra under hela perioden.

 

Doft: Komplex, fruktig, bärig, kryddig, blommig och relativt finstämd. Inslag av aprikos, citrus, hallon, smultron, stekt fisk, krut och stearin.

 

Smak: Oljig, fruktig, något söt, aningen bitter och förhållandevis elegant. Aprikos, röda bär, honung, mandlar och russin.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2020-?

 


 

Rent etymologiskt sägs ordet ratafia komma från det latinska uttrycket rata fiat, som betyder fördraget är undertecknat. I gamla dagar ska man helt enkelt ha tagit ett glas ratafia som ett sätt att ratificera ett avtal – onekligen ett festligt sätt att fastslå en uppgörelse!

 


 

Två vackra flaskor ratafia som dricks parallellt. Notera skillnaden i färg mellan de båda glasen.

måndag 11 oktober 2021

Vincent Charlot Ratafia Cuvée No. 15

(ca 90 % pinot meunier, 10 % pinot noir)

 

3 juni 2021 (hemma)

 


 

Vincent Charlot låter sin ratafia få fem års lagring på fat innan den buteljeras utan tillsats av något svavel. Den här utgåvan är uteslutande gjord på must från 2015.

 

Det här är en fantastisk ratafia som bjuder på en formidabel doftexplosion! Flaskan dricks vid totalt nio tillfällen under en period av nitton dagar. Den är mycket bra från start, även om en viss eldighet stör harmonin under första dagen. Den är som allra bäst mellan dag åtta och elva, men håller i princip ihop väl under hela perioden.

 

Doft: Stor, komplex, kryddig och nötig doft med tydliga konjakstoner. Inslag av honung, målarburk, ek, päron, sharon, arrak, lakrits, katrinplommon och mjölkchoklad. Dag elva uppstår det en intressant ton av rädisa.

 

Smak: Kraftull, oljig, fruktig, kryddig och söt. Initialt något eldig. Söta päron, mandelmassa och katrinplommon till en början. Dag fyra dyker det även upp arrak och nötter. Otrolig intensitet och fantastisk längd.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2020-?

söndag 10 oktober 2021

Bérêche Brut Réserve

(35 % chardonnay, 35 % pinot meunier, 30 % pinot noir)

 

5 juni 2021 (hemma)

 


 

Instegschampagnen från Bérêche & Fils är tveklöst en av de bästa standardcuvéerna på marknaden. Den här versionen bygger på skörden 2018, där 65 % kommer från basårgången och resten är reservvin från tidigare årgångar. Flaskan blev degorgerad i juli 2020 med en dosage på 7 g/l.

 

Det här är den bästa utgåvan jag druckit av denna champagne! Den är mycket bra och väldigt tillgänglig redan idag. Den lär dock vinna på ytterligare lagring.

 

Doft: Utvecklad, fruktig och parfymerad. Inslag av jäst, brioche, päron, äpplen, citrus, persika, smultron och en aning gräddkola.

 

Smak: Fruktig, frisk, torr och relativt utvecklad smak med viss sälta. Gul stenfrukt, hasselnötter, citrus och röda vinbär. Fin koncentration och hög syra. Lång eftersmak med mycket citrus.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2025-2031

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp inlägg):

2015-04-23: 86

2016-08-16: 87

2019-05-04: 86(+)

 


torsdag 7 oktober 2021

1997 Mailly Millésime Magnum Collection

(75 % pinot noir, 25 % chardonnay)

 

4 juni 2021 (hos Marina i Lund)

 


 

Champagne Mailly, eller Société de Producteurs som det formella namnet är, är ett välrenommerat kooperativ med hemvist i grand cru-byn Mailly-Champagne i Montagne de Reims. Man är i det närmaste synonym med hembyn. Via ett 80-tal anslutna odlare har man tillgång till 70 hektar vingårdar – mer än en fjärdedel av byns marker – fördelade på 480 odlingslotter och planterade med 75 % pinot noir och 25 % chardonnay. Sedan 2014 har man påbörjat en omställning till hållbart jordbruk. Produktionen uppgår till en halv miljon flaskor per år och det ambitiösa utbudet består av 13 olika champagner, även om inte alla produceras varje år. Prestigechampagnen heter Les Échansons. Den vanliga årgångschampagnen, Extra Brut Millésime, görs sedan länge med låg dosage (2-3 g/l).

 

Mailly har den fina vanan att släppa sendegorgerade varianter av sin årgångschampagne på magnum med epitetet Magnum Collection. Den här 97:an köpte jag av Franska vinlistan i november 2018 och den är mitt bidrag till kvällens provning. Flaskan blev degorgerad i januari 2015 med en dosage på 2,3 g/l.

 

Det här är mycket bra, men jag skulle också säga, baserat på den här flaskan, att det är en champagne med förhållandevis smalt optimalt drickfönster. Med facit i hand hade jag gärna druckit den för ett år sedan.

 

Doft: Utvecklad och komplex med inslag av honung, sågspån, lakrits och svarta vinbär.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr. Päron, äpplen och grillad citron. Något sviktande intensitet, men bra längd.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2016-2020

 

Provningens fyra champagner:

 


 

Därefter fortsatte vi med ett gäng härliga stilla viner, men det är en helt annan historia.

tisdag 5 oktober 2021

Jacques Selosse Substance

(100 % chardonnay)

 

4 juni 2021 (hos Marina i Lund)

 


 

Champagnen serveras blint, men det räcker med en sniff i glaset för att jag ska känna igen det här: Jacques Selosse Substance! Den har en fullständigt magisk doft, men det är dessvärre ingen perfekt flaska. Smakmässigt känns den lite trött och väldigt kort. Men även om det är den svagaste Substance jag provat är det trots allt en fantastisk champagne!

 

Substance görs på chardonnay från vingårdarna Le Mont de Cramant och Les Chantereines i Avize och bygger på en (riktig) solera, som startades 1986. Den här flaskan blev degorgerad i juli 2012.

 

Doft: Mogen och kryddig doft med tydligt brända toner. Inslag av kaffe, hyacint, växthus, äpplen och banan.

 

Smak: Mogen, kryddig och något trött smak av kaffe och mogna äpplen.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: ?

 

Mina tidigare intryck av Substance (med länkar till resp inlägg):

2014-04-12: 96

2017-01-29: 93(+)

2019-10-13: 92(+)

2021-02-28: 93

 


 

måndag 4 oktober 2021

2012 Vilmart Cœur de Cuvée

(80 % chardonnay, 20 % pinot noir)

 

4 juni 2021 (hos Marina i Lund)

 


 

Vår provning fortsätter med den här. Färgen är väldigt blek och jag skojar om att det ser ut som druvan solaris. Vinet serveras blint, men det känns ganska uppenbart att det är champagne i glaset – och inte ett mousserande vin från Sverige. När både årgången och druvblandningen avslöjats trillar polletten ner och jag gissar på Vilmart Cœur de Cuvée!

 

Det här är mycket, mycket bra, men mycket ungt.

 

Cœur de Cuvée får tio månaders lagring på 228-liters ekfat innan den buteljeras och genomgår aldrig någon malolaktisk jäsning. Flaskan blev degorgerad i februari 2019 med en dosage på 7 g/l.

 

Doft: Ung, men tydligt fruktig. Inslag av citrus, citrusskal, Fruktsoda och gröna äpplen.

 

Smak: Frisk, något fruktig och torr. Den är ung och oförlöst och jag hittar främst citrus och gul stenfrukt. Fin intensitet och bra längd talar för att det finns en intressant potential.

 

Betyg idag: 89(+)

 

Sannolikt bäst: 2026-2035

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp inlägg):

1992: 92 (2016-02-28)

1996: 93 (2019-08-04)

2001: 92 (2018-01-05)

2004: 91 (2019-07-28)

2005: 90 (2015-10-24)

2006: 91 (2014-10-18)

2007: 89 (2018-03-10)

2008: 90(+) (2019-07-26)

2009: 88(+) (2017-12-10)

 


söndag 3 oktober 2021

Perrier-Jouët Grand Brut

(ca 40 % pinot noir, 40 % pinot meunier, 20 % chardonnay)

 

4 juni 2021 (hos Marina i Lund)

 


 

Det här är en riktigt gammal utgåva av Perrier-Jouëts standardchampagne. Den är närmare bestämt baserad på druvor från 1976 och 1975, enligt information direkt från huset. Den är glädjande nog i otroligt bra skick, såväl utseendemässigt som innehållsmässigt! Det är kort sagt en jättebra champagne.

 

Den är ännu ett bevis på att även en ”enkel” standardchampagne kan vinna på (mycket) lång lagring. I det här fallet har de inblandade årgångarna spelat en viktig roll, både 1976 och 1975 var riktigt bra år i Champagne.

 

Den här champagnen serveras blint vid en provning (BYOB). Jag gissar att det är en storhuschampagne med lite ålder, men kommer inte mycket längre än så.

 

Doft: Mogen, fruktig och något kryddig. Inslag av svamp, honung, övermogna gula äpplen, nougat, mazarin, ingefära och curry.

 

Smak: Mogen, frisk och fruktig smak av mogna äpplen, nougat och stekt svamp.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: ?

 

Mina tidigare intryck av Perrier-Jouët Grand Brut:

2019-01-31: 81