Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

Visar inlägg med etikett 92. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett 92. Visa alla inlägg

fredag 18 september 2026

Ulysse Collin Les Maillons (2018-bas)

(100 % pinot noir)

 

24 november 2025 (Rolfs Kök i Stockholm)

 

Vid mitt besök hos Rolfs Kök, när jag dricker Les Maillons med 2020-bas, får jag även prova ett glas av 2018-basen – eftersom de öppnar den flaskan av misstag.

 

Den här utgåvan av Les Maillons är till 40 % baserad på skörden 2018 med tillägg av 60 % reservvin från 2017. Flaskan degorgerades i februari 2022, efter 36 månaders lagring på jästfällningen, med en dosage på 2,4 g/l.

 

Det här är en underbar champagne och en av de bästa versionerna jag smakat av Les Maillons. Dagens glas hinner dock inte nå upp till samma nivå som när jag drack den i maj 2024.

 

Doft: Fruktig, komplex, något utvecklad och något oxiderad. Inslag av päron, röda äpplen, mogen röd persika och hasselnötter följs av apelsinskal, lite grädde, en aning vitpeppar och mango.

 

Smak: Fruktig, frisk, mycket torr och något utvecklad smak med bra energi – om än inte lika sprudlande som när jag drack den i maj 2024. Persika, röda äpplen, citrus och aprikos.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Mina tidigare intryck av Les Maillons 2018-bas (med länk till inlägget):

2024-05-23: 93

 

Jag missade att ta en bild på framsidan, men här är i alla fall baksidesetiketten:

 


 

torsdag 17 september 2026

Ulysse Collin Les Maillons (2020-bas)

(100 % pinot noir)

 

24 november 2025 (Rolfs Kök i Stockholm)

 


 

Ulysse Collin Les Maillons med 2020-bas.

 

Champagnen görs i vanlig ordning av pinot noir från vingården Les Maillons, belägen i Barbonne-Fayel i Sézannais, där Olivier Collin äger två och ett halvt hektar (av totalt sex). Den här utgåvan är till 40 % baserad på skörden 2020 och till 60 % av reservvin från tidigare år. Flaskan degorgerades i januari 2025, efter 48 månaders lagring på jästfällningen, med mycket låg dosage.

 

Det här är en fantastisk ung champagne med underbar doft! Betyget är dock något generöst – 91,5 hade varit mer korrekt om jag jobbat med halva poäng.

 

Doft: Generös, fruktig, komplex och fint oxiderad. Inslag av körsbär, hallon, gräddkola, honung, hasselnötter, lime och vanilj.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Ung. Persika, gräddkola och honung.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2031-2037

 

Mina intryck av tidigare utgåvor av Les Maillons (med länkar):

2011-bas: 85 (2016-08-27)

2012-bas: 92 (2023-11-25)

2014-bas: 88 (2021-08-05)

2018-bas: 93 (2024-05-23)

2019-bas (36 mois): 93 (2024-02-10)

2019-bas (48 mois): 93 (2025-02-28)

 


 

onsdag 16 september 2026

1988 Deutz Brut Millésime Vinothèque

(55 % pinot noir, 35 % chardonnay, 10 % meunier?)

 

23 november 2025 (Verandan, Grand Hotel i Stockholm)

 


 

Deutz Brut Millésime Vinothèque 1988 är en sendegorgerad flaska av Deutz ”vanliga” årgångschampagne från den legendariska årgången 1988. Att det är en vinothèqueflaska innebär att den lagrats extra länge i Deutz källare. Det står inte på flaskan när den blev degorgerad, men enligt uppgift skedde det runt 1998-99, så att den är sendegorgerad är helt klart ett relativt begrepp utifrån dagens perspektiv.

 

Det här är hur som helst en fantastisk champagne! Den hade möjligen (sannolikt) mer energi för några år sedan, men är fortfarande otroligt njutbar.

 

Doft: Mogen, brödig och komplex. Inslag av brioche, honung, svamp, lite hav, choklad och lite ek följs av mogen mango och bokna äpplen.

 

Smak: Utvecklad, generös, fruktig, frisk och torr smak med härlig sälta. Lime, mycket mogna äpplen och apelsin. Hög syra.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2007-2022

 


 

Mina intryck av andra årgångar av Deutz Brut Millésime (med länkar):

1974: 89 (2022-01-28)

2004: 85(+) (2010-08-20)

2007: 87 (2021-07-16)

2008: 90 (2024-04-18)

2009: 89 (2023-01-28)

2014: 86 (2019-10-05)

2015: 88 (2023-07-09)

 



 

tisdag 8 september 2026

2014 Jacquesson Avize – Champ Caïn, med flera

(100 % chardonnay)

 

23 november 2025 (franska ambassadörens residens i Stockholm)

 


 

Det här är aktuell årgång av vingårdschampagnen Avize – Champ Caïn från Jacquesson. Druvorna kommer från gamla rankor av chardonnay (planterade 1962) i vingården Champ Caïn i Avize. Det handlar om ett söderläge i den lägre delen av en sluttning. Champagnen är jäst och lagrad på stora ekfat innan den buteljerades. Det här är alltså årgång 2014 och flaskan degorgerades i januari 2024 utan dosage.

 

Det här är en otroligt bra champagne! Det är den bästa årgången jag provat av Champ Caïn och min klara favorit på dagens provning.

 

Doft: Fruktig och gräddig doft med inslag av citrus, päron, vetebröd och en kryddig ton som får mig att tänka på saffran.

 

Smak: Generös, gräddig, frisk och mycket torr smak med imponerande intensitet och fantastisk energi. Gula äpplen och söt citrus. Hög syra och mycket bra längd.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2030-2037

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2002: 89 (2022-10-22)

2004: 90 (2025-09-06)

2013: 88(+) (2023-11-19)

 

Jag får även prova de här två idag:

 


 

Cuvée No. 748 (chardonnay, pinot noir, meunier): Till 76 % baserad på skörden 2020 med 24 % reservvin. Flaskan degorgerad i november 2024 med en dosage på 2 g/l. Mycket bra! Den är ännu bättre idag jämfört med den flaska jag provade i juli 2025. Fruktig och generös doft av päron, citrus, körsbär, gula äpplen och lite kex. Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med härlig sälta och bra energi. Persika, gula äpplen och körsbär. Hög syra.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2029-2036

 

Cuvée No. 743 Dégorgement Tardif (57 % chardonnay, 22 % meunier, 21 % pinot noir): Den sendegorgerade varianten av Cuvée 743, med 2015 som basårgång (79 %) som kompletterats med 21 % reservvin. Det här är för övrigt Jean-Hervé Chiquets favorit i hela 700-serien. Degorgerad i mars 2024 utan dosage. Otroligt lovande – och ännu bättre än den ”vanliga” 743:an. Generös, fruktig och lite kryddig doft med inslag av brioche, päron, röda äpplen och hasselnötter. Fruktig, frisk och mycket torr smak med fin koncentration och bra energi. Päron, citrus, gula äpplen, hasselnötter och krita. Hög syra.

Betyg idag: 89(+). Sannolikt bäst: 2029-2035

 


 

onsdag 19 augusti 2026

2008 Lanson Noble

(70 % chardonnay, 30 % pinot noir)

 

15 november 2025 (hos David i Lomma)

 


 

Den fjärde flaskan vid vår provning visar sig vara årgång 2008 av Noble Champagne från Lanson. Det Reimsbaserade husets prestigecuvée görs på 70 % chardonnay och 30 % pinot noir och får i regel riktigt lång lagring på jästfällningen. Den här flaskan degorgerades i november 2024 med en dosage på 6 g/l.

 

Det här är en underbar champagne!

 

Doft: Utvecklad doft med inslag av brioche, vanilj, persika, päron, nougat och gräddkola. Efter hand uppstår fint brända toner.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med fin koncentration. Mogen frukt och brioche. Bra kittlande syra. Välbalanserad.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2030-2038

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

1985: 90 (2021-03-06)

1996: 88 (2021-10-09)

2002: 90 (2022-10-22)

 

Jag har även provat en ljusskadad Noble Blanc de Blancs 2002...

 


 

söndag 2 augusti 2026

2004 Belle Epoque

(50 % chardonnay, 45 % pinot noir, 5 % meunier)

 

28 oktober 2025 (hemma)

 


 

Det här är fjärde gången jag provar Belle Epoque 2004 och den har aldrig varit så bra som nu. Det är en underbar champagne som känns perfekt utvecklad idag, men som sannolikt har många fina år framför sig!

 

Doft: Utvecklad. Inslag av gräddkola, aprikos, mogna äpplen, kex (glassrån), brioche, smör och hasselnötter.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Mogna äpplen, aprikos och gräddkola. Harmonisk och välbalanserad. Lång eftersmak med lite kaffe.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2023-2031

 

Mina tidigare intryck av Belle Epoque 2004 (utan länkar):

2018-03-31: 89

2022-01-29: 90

2025-05-28: 88

 

Mina intryck av andra årgångar (utan länkar):

1971: 92 (2022-01-29)

1983: 88 (2020-06-06)

1988: 91 (2022-01-29)

1990: 90 (2016-07-17)

1995: 91 (2022-01-29)

1996: 94 (2015-05-16)

1999: 89 (2022-01-29)

2002: 90 (2022-10-22)

2006: 88 (2022-01-29)

2007: 88 (2022-01-29)

2008: 88(++) (2022-01-29)

2011: 88 (2019-01-31)

2012: 89(+) (2022-01-29)

2013: 89 (2022-01-29)

torsdag 23 juli 2026

A. Leconte Apeiron Ratafia Champenois Chardonnay

(100 % chardonnay)

 

14 oktober 2025 (hemma)

 


 

Alexis Leconte gör tre olika sorters ratafia under namnet Apeiron, var och en baserad på en av de tre stora druvorna. Det här är Apeiron Chardonnay, batch C23.

 

Det här är en fantastisk ratafia! Jag provar den vid åtta tillfällen under en period av tolv dagar. Den är mycket bra från start, blir successivt bättre och presterar som allra bäst från dag sju (femte tillfället) och framåt.

 

Doft: Nötig, fruktig och spritig. Inslag av aprikos, hasselnötter, fikon, mandlar och citronolja följs av gräddkola (från dag två) och bubbelgum (dag tre).

 

Smak: Söt, fruktig och oljig smak med fin koncentration. Initialt med viss alkoholhetta. Den avtar redan från andra dagen och smaken blir successivt mer och mer harmonisk. Aprikos, marsipan, mandlar, lime, gräddkola (från dag två) och körsbär (dag fyra). Hög syra balanserar sötman. Mycket bra längd.

 

Betyg idag: 92

 


 

onsdag 13 maj 2026

Jacques Selosse Initial (2018-bas)

(100 % chardonnay)

 

24 juli 2025 (hos Marina i Lund)

 


 

Det är provning (BYOB) med ett av vingängen och det här är mitt bidrag.

 

Den här versionen av Jacques Selosse Initial är baserad på 2018 års skörd med tillägg av reservvin från 2017 och 2016. Flaskan blev degorgerad i maj 2024 med en dosage på 2,5 g/l. Avseende dessa uppgifter kan man direkt konstatera två saker: NFC-chippet under etiketten förmedlar utöver degorgeringsdatum och dosage information om aktuell basårgång – nu behöver man inte längre spekulera i det. Selosse degorgerar numera flaskorna ett år tidigare – en flaska med degorgeringsdatum i maj 2024 ”borde” enligt tidigare förväntat mönster ha 2017 som basårgång.

 

Det här är en fantastisk champagne! Den (2018-basen) har utvecklats i rätt riktning och blivit ännu bättre sedan jag provade den tillsammans med Guillaume Selosse i november 2024.

 

Doft: Fint men relativt diskret oxiderad. Inslag av tallbarr, trä, hyacint, lite nougat, Coca-Cola och kokos.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med härlig energi. Äppeljuice och mogen citron. Härlig balans mellan hög syra och fin frukt.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

Mina tidigare intryck av Initial (utan länkar):

2012-12-31: 91

2014-11-05: 94

2016-04-29: 89

2016-11-26: 93

2019-10-13: 89(+)

2020-01-30: 90

2020-02-29: 92

2021-02-27: 87(+)

2022-02-27: 90

2023-04-10: 90

2023-08-05: 94

2023-11-19: 89(+)

2024-02-27: 90

2024-03-24: 89

2024-11-06: 90

2025-02-27: 91

tisdag 3 mars 2026

2018 Leclerc Briant Abyss Rosé, med flera

(85 % chardonnay, 15 % pinot noir)

 

15 maj 2025 (Østjysk Vinforsyning i Köpenhamn)

 


 

Så här ser hela uppställningen ut vid dagens Leclerc Briant-provning (klicka på bilden för att göra den större).

 

Flaskan längst till höger är den första årgången av Abyss Rosé. I likhet med den vanliga Abyss, som debuterade i årgång 2012, har champagnen tillbringat tio månader på 60 meters djup i havet utanför Bretagne.

 

Abyss Rosé 2018 är framställd med hjälp av blandning (assemblage). Blandningen, bestående av ett vitt vin av chardonnay (85 %) och ett rött vin av pinot noir (15 %), buteljerades i juni 2019. Flaskorna i den här batchen (det verkar finnas flera) degorgerades i oktober 2021 utan dosage och sänktes ner i havet i december 2021. På 60 meters djup är trycket inuti flaskan det samma som utanför. 

 


 

Det här är en fantastisk champagne med underbar doft!

 

Doft: Underbar! Generös och fruktig med inslag av jordgubbar, krita, salmiak, citronzest och grapefruktsskal.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med bra sälta. Mogna jordgubbar, hallon och salmiak.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2028-2035

 


 

Jag provade för övrigt årgång 2019 av Abyss Rosé för exakt en månad sedan och den presterade på samma nivå.

 


 

2014 Grand Blanc (100 % chardonnay): Gjord på chardonnay från grand cru-odlingar i Côte des Blancs. Jäst och lagrad (9 månader) på ekfat innan den buteljerades i juli 2015. Degorgerad i mars 2021 utan dosage. Mycket bra. Utvecklad doft med lite laktiska toner. Inslag av ljust bröd, brioche och vit frukt följs av tropisk frukt. Något utvecklad smak med lite laktiska toner. Gula äpplen, citrus och viss sälta. Saknar lite energi.

Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2026-2031

 


 

Cuvée Divine (2009-bas) (50 % meunier, 30 % pinot noir, 20 % chardonnay): Dagens enda champagne som inte är en årgångschampagne, utan gjord med hjälp av en basårgång och reservvin från en réserve perpétuelle (inte en riktig solera, trots att man använder den benämningen) som startades 2004. Reservvinet är därmed från 2004-2008 i den här utgåvan. Degorgerad i januari 2021 med en dosage på 3 g/l. Fruktig, kryddig och relativt generös doft. Inslag av plommon, björnbär, körsbär, lite ingefära, kanel, citron och salta pinnar. Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Plommon, grillad citron och mörka bär.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2026-2031

 


 

2017 Abyss (33 % pinot noir, 33 % meunier, 33 % chardonnay): Gjord på en tredjedel vardera av de stora druvsorterna. Flaskorna från den här årgången degorgerades i oktober 2021 utan dosage. De sänktes därefter ner till 60 meters djup i Atlanten – där det är samma tryck i flaskan som utanför – i december 2021 och plockades upp 10 månader senare. Mycket bra! Komplex doft med inslag av lakrits, lite hav (!), surdegsbröd, körsbär, hallon och ost. Fruktig, frisk och mycket torr smak med trevlig sälta. Körsbär, hallon och röda äpplen.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2028-2033

 


 

torsdag 15 januari 2026

2019 Leclerc Briant Le Clos des Trois Clochers, med flera

(100 % chardonnay)

 

15 april 2025 (Le Cirque i Reims)

 


 

Som ett av de ”större” husen – långt ifrån störst men medlem av Union des Maisons de Champagne – sticker Leclerc Briant ut på den av mindre odlare dominerade vinmässan Bulles Bio. Samtidigt passar de oerhört väl in med tanke på sin tydligt biodynamiska profil.

 

De har med sig de senaste årgångarna av Réserve Extra Brut, Abyss Rosé och Le Clos des Trois Clochers. Alla tre imponerar och framförallt den sistnämnda.

 

De skriver ”Les Trois Clochers” på etiketten på framsidan, men i alla andra sammanhang, inklusive på baksidan av flaskan, benämner Leclerc Briant den här champagnen som Le Clos des Trois Clochers. Den är gjord på chardonnay från vingården Le Clos des Trois Clochers (0,4 hektar, planterad 1967) i Villers-Allerand (Montagne de Reims) samt jäst och lagrad (9 månader) på ekfat. Den här flaskan blev degorgerad i februari 2025 med en dosage på 2,4 g/l.

 

Det här är en otrolig champagne! Samtidigt som den har förutsättningar att åldras väldigt bra, är den förvånansvärt tillgänglig redan idag.

 

Doft: Fruktig doft med inslag av citrus, dulce de leche, brioche och röd persika.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med bra energi och fantastisk koncentration. Mogen persika och annan röd frukt samt lakrits.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2032-2040

 

De båda andra:

 


 

2021 Réserve Extra Brut (42 % pinot noir, 33 % chardonnay, 25 % meunier): Instegschampagnen, som i praktiken är en ren årgångschampagne. Buteljerad i juli 2022. Den här flaskan degorgerades i november 2024 med en dosage på 4,5 g/l. En härlig champagne! Möjligen den ultimata aperitifen – easy drinking och struktur. En generös och fruktig profil med aromer av mogna hallon, saltlakrits och jordgubbar. Härlig sälta och bra energi. Fin struktur och riktigt bra syra. Nära 90 poäng.

Betyg idag: 89. Sannolikt bäst: 2025-2035

 


 

2019 Abyss Rosé (92 % chardonnay, 8 % pinot noir): En rosé gjord på en bas av delvis fatjäst chardonnay som blandats med 8 % rött vin av pinot noir. Buteljerad i juni 2020, degorgerad i juli 2022 (med 3,65 g/l) och därefter nedsänkt i Atlanten i oktober 2022 och 11 månader framåt. Ännu en underbar champagne! Generös och fruktig doft med inslag av röda äpplen, hallon, viol och lakrits. Ren, fruktig, frisk och mycket torr smak med härlig koncentration och underbar sälta. Hallon, röda äpplen, jordgubbar och saltlakrits. Betyget är möjligen något generöst.

Betyg idag: 92. Sannolikt bäst: 2029-2036

 


 

torsdag 30 oktober 2025

2018 Pierre Deville Ratafia Champenois

(100 % pinot noir)

 

27 mars 2025 (hemma)

 


 

Den här ratafian från Pierre Deville är gjord på pinot noir från Verzy och skörden 2018. Den fick sex års lagring på ekfat innan den buteljerades.

 

Det här är en fantastisk ratafia! Den lyfter betänkligt vid högre temperatur. Jag dricker den vid totalt nio tillfällen under en period av tretton dagar. Den är otroligt bra från start och ända fram till sista glaset, men presterar som bäst mellan dag tre och tio.

 

Doft: Fruktig och kryddig doft med toner av rom. Inslag av Coca-Cola, aprikosmarmelad och trä följs av citronsaft och marsipan dag tre. På nionde dagen dyker det upp inslag av vingummin (hela påsen).

 

Smak: Söt, oljig, fruktig, frisk och harmonisk smak med härlig koncentration och viss sälta. Aprikosmarmelad, kokos, marsipanpralin (från dag tre), citronsaft (dag fyra) och söt apelsin (dag nio). En hög syra balanserar perfekt den söta frukten. Mycket lång eftersmak med aningen bittra toner av aprikoskärna.

 

Betyg idag: 92

 

Jag har tidigare druckit årgång 2016 av denna ratafia.

 



 

onsdag 20 augusti 2025

2002 Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon

(55 % pinot noir, 45 % chardonnay)

 

6 januari 2025 (hemma)

 


 

Det här är årgång 2002 av Cuvée Elisabeth Salmon från Billecart-Salmon. Det är andra gången jag dricker den här årgången av Billecarts prestigerosé och den presterar lika fantastiskt idag som den gjorde i oktober 2022!

 

Den är lite återhållsam till en början, men lyfter stegvis och är som bäst på tredje dagen.

 

Doft: Utvecklad, fruktig och gräddig. Inslag av jordgubbar, brioche, vattenmelon och en aning krita följs av hallon, mandarin och smör. Till slut även lite ostbågar.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med härlig sälta, bra energi och fin intensitet. Jordgubbar, röda äpplen och lite citron. Hög syra och mycket lång eftersmak.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2025-2032

 

Mina tidigare intryck av Elisabeth Salmon 2002 (med länk till inlägget):

2022-10-22: 92

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar):

1997: 89 (2024-09-06)

1998: 94 (2014-05-24)

2008: 90(+) (2024-11-30)

måndag 18 augusti 2025

1998 Dom Pérignon

1998 Dom Pérignon

 

(55 % chardonnay, 45 % pinot noir)

 

1 januari 2025 (hemma)

 


 

Dom Pérignon 1998 är en fantastisk champagne! Jag upplevde den som ”härligt utvecklad” redan när jag drack den 2015. Idag kan man beskriva den som fullt utvecklad.

 

I december 2019 provade jag P2-varianten, som är degorgerad betydligt senare och har en lägre dosage. Konklusionen då var att den gärna hade fått lagras längre.

 

Doft: Utvecklad, nötig och komplex med lätt rostade toner. Inslag av nougat, mogen citron, hasselnötter, kaffe, gräddkola, lite honung, röda äpplen och hallon.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och torr. Röda äpplen, nougat, söt citron och mogna hallon. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2016-2025

 

Mina tidigare intryck av Dom Pérignon 1998 (med länkar till resp. inlägg):

2015-04-30: 92

2019-12-14: 90 (P2)

 

Mina intryck av andra årgångar (utan länkar):

1973: 93 (2023-02-28)

1978: 92 (2019-10-13)

1980: 89 (2019-10-19)

1985: 92 (2020-01-30)

1988: 91 (2017-12-31)

1990: 95 (2013-12-31)

1992: 89 (2017-07-17)

1993: 93 (2014-06-18)

1995: 92 (2018-12-31)

1996: 94 (2023-12-31)

1999: 89 (2020-01-30)

2000: 87 (2015-07-10)

2002: 82(++) (2010-10-15)

2003: 86 (2019-10-17)

2004: 92 (2023-12-24)

2005: 89 (2022-01-05)

2006: 89(+) (2022-12-10)

2008: 89(++) (2019-12-14)

2009: 89 (2022-12-10)

2010: 87(+) (2022-12-10)

2012: 88(++) (2022-12-10)

torsdag 31 juli 2025

2012 Eric Rodez La Loge en Macération

(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)

 

30 november 2024 (hos David i Lomma)

 


 

Det här är roséchampagnen La Loge en Macération från Eric Rodez i Ambonnay. Årgången är 2012 och champagnen är gjord på hälften pinot noir och hälften chardonnay, från vingårdarna Les Fournettes och Noyer Saint Pys i hembyn. Den är framställd med hjälp av två dagars maceration och har därefter jäst på ekfat. Den malolaktiska jäsningen blockerades. Okänt degorgeringsdatum, men dosagen uppgår till 2 g/l.

 

Det här är en fantastisk champagne! Den har utvecklats ytterligare jämfört med när jag provade den i augusti 2022.

 

Doft: Fruktig, gräddig och något örtig. Inslag av björnbär, röda äpplen, persika och jordgubbar.

 

Smak: Generös, fruktig och gräddig smak med bra energi. Röda bär, persika och grädde. Påtaglig syra.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2026-2033