(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)
(Inlägg 3 500)
30 oktober 2025 (hos Marina i Lund)
Vilmarts årgångsrosé
kallas sedan årgång 2012 för Emotion men här i 2010 hette den fortfarande Grand
Cellier Rubis. Den här flaskan är mitt bidrag till kvällens provning.
När jag provade Grand Cellier Rubis 2010 senast, i december 2021, kunde jag konstatera att det var en av de bästa 2010:or jag druckit. Idag är den faktiskt ännu bättre. Det här är en underbar champagne!
Roséchampagnen från Vilmart är en blandning av 60 % pinot noir (rosé de saignée) och 40 % chardonnay. I likhet med Vilmarts övriga champagner framställs den utan den malolaktiska jäsningen och den får tio månaders lagring på ekfat innan buteljering. Flaskan degorgerades i september 2014 med en dosage på 8 g/l.
Doft: Utvecklad, fruktig, kryddig och gräddig. Inslag av hallon, jordgubbar, röda äpplen, vitpeppar och kex.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med härlig sälta och bra energi. Hallon, smultron och röda äpplen. Välbalanserad och harmonisk.
Betyg idag: 93
Sannolikt bäst: 2021-2028
Mina tidigare intryck av Grand Cellier Rubis 2010 (med länkar):
Mina intryck av andra årgångar (med länkar):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar