(100 % chardonnay)
13 oktober 2023 (BISe i Malmö)
Det här är den tredje årgången av ”Skatan” (Pie) från Gaspard Brochet. Den är gjord på chardonnay från vingården Les Près Mousseaux i Écueil och skörden 2020. Flaskan blev degorgerad i januari 2023 utan dosage. Total produktion: 564 flaskor.
Mycket, mycket bra! Det vore så klart intressant att få dricka den efter några års lagring, gärna åtminstone fem, men i likhet med de båda tidigare årgångarna dricks den riktigt bra redan som ung.
Doft: Fruktig och kryddig. Inslag av gröna äpplen, päron, fläder, vanilj, en aning vitpeppar och några vita blommor följs senare av persika, lite ballong och en aning krut.
Smak: Syrlig, fruktig och mycket torr smak med underbar sälta och bra energi. Efter hand klart generös. Citrongodis, gröna äpplen, päron, Päronsplitt och senare även persika, lakrits och mandlar. Hög syra och fantastisk längd.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2029-2035
Mina intryck av tidigare utgåvor av Pie: