Gaspard Brochet Chardonnay (Pie) Tome III

(100 % chardonnay)

 

13 oktober 2023 (BISe i Malmö)

 

 

Det här är den tredje årgången av ”Skatan” (Pie) från Gaspard Brochet. Den är gjord på chardonnay från vingården Les Près Mousseaux i Écueil och skörden 2020. Flaskan blev degorgerad i januari 2023 utan dosage. Total produktion: 564 flaskor.

 

Mycket, mycket bra! Det vore så klart intressant att få dricka den efter några års lagring, gärna åtminstone fem, men i likhet med de båda tidigare årgångarna dricks den riktigt bra redan som ung.

 

Doft: Fruktig och kryddig. Inslag av gröna äpplen, päron, fläder, vanilj, en aning vitpeppar och några vita blommor följs senare av persika, lite ballong och en aning krut.

 

Smak: Syrlig, fruktig och mycket torr smak med underbar sälta och bra energi. Efter hand klart generös. Citrongodis, gröna äpplen, päron, Päronsplitt och senare även persika, lakrits och mandlar. Hög syra och fantastisk längd.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

Mina intryck av tidigare utgåvor av Pie:

Tome I: 89 (2022-03-31)

Tome II: 89 (2023-02-05)

 

 

2018 Laculle Frères Bicheret

(100 % pinot noir)

 

(inlägg 2 600)

 

12 oktober 2023 (hemma)

 

 

Bicheret från Laculle Frères görs på pinot noir från vingården Bicheret i brödernas hemby Chervey (Côte des Bar). Det här är den första årgången av denna champagne. Den är jäst och lagrad på fat innan den buteljerades i juli 2019. Den här flaskan blev degorgerad i augusti 2022 utan dosage.

 

Det här är en bra champagne. Av de tre vingårdschampagnerna som bröderna Laculle gjorde från sin premiärskörd 2018 tycker jag dock att den här skiner svagast.

 

Doft: Fruktig, något kryddig och efter hand lite parfymerad. Inslag av hallon, röda äpplen, lemoncurd, päron, brioche och lite nougat.

 

Smak: Ung, frisk, fruktig och mycket torr smak med viss sälta. Hallon, gröna äpplen och päron.

 

Betyg idag: 83

 

Sannolikt bäst: 2028-2033

 

 

2018 Laculle Frères Bourdon

(100 % chardonnay)

 

11 oktober 2023 (hemma)

 

 

Laculle Frères drivs av bröderna Edouard och Victor Laculle. Man håller till i Chervey i Côte des Bar och startade sin nuvarande verksamhet 2018. Familjen har dock arbetat som vinbönder sedan 1789 och på senare tid även producerat champagne under etiketten Vignoble Laculle. Man tillämpar ett hållbart arbetssätt och äger 14 hektar vingårdar, belägna i hembyn samt i närliggande Meurville och Buxeuil.

 

Från premiärskörden 2018 gjorde bröderma tre vingårdschampagner, Bicheret, Bourdon och Val Moignot. Därefter har ytterligare tre champagner tillkommit och åtminstone tre olika coteaux champenois.

 

Bourdon görs på chardonnay från vingården med samma namn och det här är alltså den första årgången. Champagnen är jäst och lagrad på fat innan den buteljerades i juli 2019. Den här flaskan blev degorgerad i augusti 2022 utan dosage.

 

Det här är en mycket trevlig champagne. Den kan säkert vinna på lagring, men dricks bra idag.

 

Doft: Inslag av jäst, lime, krita, päron, hasselnötter, grädde, vanilj och spearmint följs senare av persika och ljust bröd

 

Smak: Frisk, fruktig och mycket torr. Ren och naturlig. Lime, gröna äpplen och persika. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 84

 

Sannolikt bäst: 2028-2033

 

 

2010 David Léclapart L’Astre

(100 % pinot noir)

 

10 oktober 2023 (hemma)

 

 

Det här är den första årgången av L’Astre från David Léclapart. Till och med skörden 2009 gjorde David roséchampagnen L’Alchimiste på sina pinot noir-druvor, men från och med 2010 har den ersatts av denna blanc de noirs. Anledningen ska ursprungligen ha varit att David inte tyckte att druvorna från 2010 passade att göra rosé på, men han verkar ha blivit så nöjd med L’Astre att han fortsatt göra denna.

 

Jag drack L’Astre 2010 i oktober 2015, det vill säga för åtta år sedan. Då kändes den alldeles för ung. Idag är den som väntat mer utvecklad och dessutom fantastiskt bra!

 

Doft: Utvecklad och komplex. Inslag av röda vinbär, viol, jordgubbar och blodapelsin följs av brioche, hasselnötter, röda äpplen, smör och senare även rostat bröd.

 

Smak: Utvecklad, frisk, något fruktig och mycket torr. Röda vinbär, jordgubbar, blodapelsin och röda äpplen. Hög syra och bra energi.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2020-2025

 

Mina tidigare intryck av L’Astre 2010:

2015-10-30: 86(++)

 

 

2011 David Léclapart L’Astre

(100 % pinot noir)

 

9 oktober 2023 (hemma)

 

 

Det här är den andra årgången av David Léclaparts blanc de noirs L’Astre, efter inledande 2010. Den görs på pinot noir från Léclaparts odlingar i hembyn Trépail. I likhet med odlarens övriga champagner är den framställd utan dosage.

 

Det första jag upplever – efter den härliga färgen i den genomskinliga flaskan – är att det är ett otroligt tryck i flaskan och champagne motsvarande ett glas flödar ut.

 

Det här är intressant, udda och mycket bra (i den ordningen)! Det blir under alla omständigheter ett högt betyg.

 

Doft: Utvecklad, komplex, jordig, kryddig, något fruktig och oxiderad. Inslag av mogna äpplen, smör, citrus och ek följs av anis, fänkål och paranötter innan den öppnar upp sig på allvar med jordgubbar, hallon, gräddkola och rostat bröd.

 

Smak: Elegant, frisk, något fruktig och mycket torr smak med tydlig sälta. Till en början är det mest det vita på insidan av ett apelsinskal och lite äppelskal. Efter hand, ner den öppnat upp sig, jordgubbar och hallon som följs av hasselnötter och lakrits. Mycket hög syra och bra energi. Lång eftersmak.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2021-2025

 

 

Gaspard Brochet Pinot de Sacy (Cochon) Tome I

(100 % pinot noir)

 

7 oktober 2023 (BISe i Malmö)

 

 

Det här är den första utgåvan av ”Grisen” från Gaspard Brochet, gjord på pinot noir från vingården Les Eaux Belles i Sacy och skörden 2020. Flaskan blev degorgerad i januari 2023 utan dosage. Total produktion: 551 flaskor.

 

Den omedelbara känslan när man smakar den här champagnen är att den är otroligt charmig och riktigt bra. Därefter växer den successivt och blir mer komplex. Åh, jag gillar verkligen det här!

 

Doft: Generös, fruktig och något kryddig. Inslag av röda äpplen och tuttifrutti, där det sistnämnda intrycket efter hand mejslas ut i röd persika, jordgubbar, några körsbär och lite svarta vinbär. Senare även kex och en liten mandel.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Röda äpplen, lakrits och tuttifrutti som precis som i doften följs av tydliga toner av jordgubbar, persika och körsbär. Bra energi och hög syra, men även bra balans. Fantastisk längd.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2028-2034

 

 

Färgen är riktigt härlig och påminner mer om en œil de perdrix än en traditionell blanc de noirs.

 

 

Gallimard Cuvée de Réserve

(100 % pinot noir)

 

7 oktober 2023 (Julie i Malmö)

 

 

Gallimard Père & Fils är en producent med hemvist i Les Riceys i Côte des Bar. Verksamheten startade 1930 när Jules Gallimard och hans son Ernest producerade sina första flaskor champagne. Idag är det Didier (pappa) och Arnaud (son) som driver familjefirman, som omfattar tolv hektar vingårdsmark där man odlar 85 % pinot noir och 15 % chardonnay med ett hållbart arbetssätt. Man köper dessutom druvor från andra odlare för att kunna utöka sin produktion. Sortimentet består av sju champagner och en rosé des Riceys, hembyns unika stilla rosévin.

 

Årgångslösa Cuvée de Réserve, som görs på pinot noir från hembyn, är producentens instegsvin. Dessvärre finns det ingen uppgift om vare sig basårgång eller degorgeringsdatum.

 

Det här är en trevlig champagne.

 

Doft: Generös och fruktig. Inslag av skogsbär, mogen persika och brioche.

 

Smak: Generös, frisk och mycket torr smak som domineras av skogsbär och persika med lite skalbeska. Bra intensitet, fin syra och hygglig balans.

 

Betyg idag: 82

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

 

2008 Bollinger R.D.

(71 % pinot noir, 29 % chardonnay)

 

6 oktober 2023 (hos Marina i Lund)

 

 

Den sista champagnen vid vår provning visar sig vara ännu en Bollinger R.D. och närmare bestämt den senaste årgången, den från det stora året 2008. Den här flaskan blev degorgerad i december 2022 med en dosage på 3 g/l.

 

Bollinger R.D. 2008 är inte oväntat en ung och otroligt lovande champagne!

 

Doft: Komplex, fruktig, efter hand gräddig och senare något kryddig. Inslag av krut, vallmofrön, After Eight, mogen persika, gräddkola och hasselnötter.

 

Smak: Frisk, fruktig och torr. Ung och oförlöst, men ändå med fin frukt i form av persika och gula äpplen tillsammans med lite honung. Härlig energi, men inte lika hög syra som jag hade förväntat mig.                                                                

 

Betyg idag: 89(++)

 

Sannolikt bäst: 2030-2045

 

Mina intryck av tidigare årgångar:

1988: 89 (2019-12-14)

1990: 89 (2019-12-14)

1995: 92 (2021-05-07)

1996: 96 (2015-02-28)

2002: 91(+) (2022-10-22)

2004: 89(+) (2019-05-04)

2007: 88(+) (2021-05-15)

 

 

2002 Roger Brun Cuvée Familiale

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

 

6 oktober 2023 (hos Marina i Lund)

 

 

Den tredje flaskan i vår blindprovning visar sig vara Roger Bruns Cuvée Familiale från 2002.

 

Det är en mycket bra champagne, men sannolikt ingen perfekt flaska. Betyget är något generöst.

 

Doft: Mogen, komplex och lite rökig. Efter hand uppstår lite laktiska toner. Inslag av avgaser, svamp, honung och kex följs av hallon, jordgubbar och röda äpplen och till slut även smör och vanilj.

 

Smak: Utvecklad, frisk och något fruktig smak av mogna äpplen och Pommac.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2018-2023

2002 Pommery Grand Cru Royal

(ca 51 % chardonnay, 49 % pinot noir)

 

6 oktober 2023 (hos Marina i Lund)

 

 

Magnum. Grand Cru Royal är Pommerys ”vanliga” årgångschampagne, men den var faktiskt husets prestigecuvée en gång i tiden. Jag har druckit den här årgången på magnum en gång tidigare, för ungefär ett år sedan och då tillsammans med Clément Pierlot, ansvarig vinmakare hos Pommery (sedan 2017). Enligt Clément är den gjord på ”lite mer än hälften chardonnay från Sillery och resten pinot noir”. Det här är den flaska som jag har tagit med till dagens provning. Jag köpte den på Systembolaget i juni 2019.

 

Det här är en fantastisk champagne, som kan förväntas få ett långt liv i magnumformatet.

 

Doft: Initialt reduktiv, något fruktig och mycket komplex. Inslag av krut och ballong följs av röda äpplen, lite kaprifol, popcorn, kex och chokladmousse.

 

Smak: Utvecklad, generös, fruktig, frisk och torr. Gula äpplen, apelsin och tropisk frukt.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2023-2033

 

Mina tidigare intryck av denna champagne:

2022-10-22: 89

 

Mina intryck av andra årgångar:

1995: 91 (2020-10-10)

1996: 88 (2020-10-10)

2000: 87 (2014-07-22)

2004: 82(+) (2013-07-12)

2005: 87 (2015-10-26)

2008: 87(+) (2020-10-10)

2002 Bollinger R.D.

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

 

6 oktober 2023 (hos Marina i Lund)

 

 

Det är provning (BYOB) och det samlade gänget har bland annat tagit med sig fyra champagner. Alla flaskor serveras blint och ingen är medveten av vad de andra har valt att ta med. Lustigt nog visar det sig, efter avtäckning, att vi tagit med oss tre 2002:or samt två Bollinger R.D. (2002 och 2008).

 

Bollinger R.D. 2002 är en fantastisk champagne som fortfarande inte är helt färdigutvecklad. Det är fjärde gången jag provar den. Den här flaskan blev degorgerad i juni 2014.

 

Doft: Utvecklad, generös, fruktig och kryddig doft med lätt laktiska toner. Inslag av persika, gula äpplen, nougat, smör, vitpeppar och kex följs efter hand av lakrits och halstablett.

 

Smak: Frisk, fruktig och torr smak med härlig sälta. Citron, gula äpplen och lite rostat bröd. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 90(+)

 

Sannolikt bäst: 2025-2035

 

Mina tidigare intryck av Bollinger R.D. 2002:

2017-10-07: 90(++)

2019-12-14: 90(+)

2022-10-22: 91(+)

 

Mina intryck av La Grande Année 2002:

2013-05-09: 89(+)

2022-10-22: 91

 

 

Jean Plener Cuvée Réservée

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

 

4 oktober 2023 (hemma)

 

 

Jean Plener är en kooperativansluten odlare i Bouzy. Verksamheten drivs idag av Maud Plener och man äger 5,5 hektar vingårdar i hembyn, där det tillämpas ett hållbart arbetssätt och det odlas 70 % pinot noir och 30 % chardonnay. Sortimentet består av fem champagner och en Bouzy Rouge, det vill säga ett stilla rött vin.

 

Cuvée Réservée, med undertiteln Version Raffinée, är en mer ambitiös variant av producentens ingångschampagne, med längre lagring på jästfällningen (5-6 år) och lägre dosage (6,4 g/l). Min flaska blev degorgerad i mars 2023, vilket rimligen innebär att basårgången är 2017 eller 2016.

 

Det här en bra, men något generisk champagne.

 

Doft: Fruktig doft med inslag av päron, äppelkaka, grädde, vanilj och mazariner.

 

Smak: Frisk, något fruktig och mycket torr. Päron, grapefrukt och mazariner med gröna äpplen i eftersmaken. Påtaglig syra.

 

Betyg idag: 83

 

Sannolikt bäst: 2028-2033

 

 

2018 Legrand-Latour Lutétien

(100 % chardonnay)

 

3 oktober 2023 (Brogatan i Malmö)

 

 

Lutétien, döpt efter den geologiska tidsåldern Lutetia, är den fjärde champagnen från Legrand-Latour och 2018 som jag provar idag. Den är gjord på chardonnay från mark i Vandières i Vallée de la Marne. Innan buteljering fick vinet tolv månaders lagring i använda fat. Thibault Legrand använde endast ojäst druvmust från kommande års skörd (istället för vin, socker och jäst) som liqueur de tirage för att åstadkomma den andra jäsningen. Flaskan blev degorgerad i maj 2022 utan dosage. Mängden restsötma uppgår till 5 g/l, så trots att den är gjord utan dosage kan den inte klassificeras som brut nature.

 

Det här är, liksom producentens övriga cuvéer, en mycket bra champagne, men den sticker tydligt ut i sällskapet.

 

Doft: Generös och blommig. Inslag av vita blommor, krita och citron följs av äpplen och päron.

 

Smak: Generös och fruktig. Torr, men med en tydlig restsötma. Krita, söt lime, äpplen och päron.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2027-2032

 

 

2018 Legrand-Latour Campanien

(100 % pinot meunier)

 

3 oktober 2023 (Brogatan i Malmö)

 

 

Legrand-Latour Campanien (efter den geologiska tidsåldern campan) görs på meunier från Œuilly (Vallée de la Marne) och det här är alltså årgång 2018. Flaskan blev degorgerad i maj 2022 utan dosage.

 

Mycket bra!

 

Doft: Generös, gräddig och komplex. Gröna äpplen som doppats i salted caramel-sås följs av inslag av krita, hallon och jordgubbar med lite lime och annan citrus i bakgrunden. På slutet dyker det även upp lite cream cheese.

 

Smak: Frisk, fruktig och mycket torr smak med diskret sälta. Gröna äpplen, jordgubbar, hallon och söt citron. Påtaglig syra och bra längd.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2028-2034

 

 

2018 Legrand-Latour Éocène

(75 % pinot meunier, 25 % chardonnay)

 

3 oktober 2023 (Brogatan i Malmö)

 

 

Jag provar Legrand-Latours champagner från 2018 tillsammans med Vin & Natur. Det här är den andra årgången av Éocène, efter inledande 2017. Champagnen har fått sitt namn efter den geologiska epoken eocen. Den är gjord på druvor från Verneuil (Vallée de la Marne) och har lagrats 20 månader på fat innan den buteljerades i maj 2020. Thibault Legrand använde ojäst druvmust från nästa års skörd (istället för vin och socker) tillsammans med jäst som liqueur de tirage. Flaskan blev degorgerad i juli 2022 utan dosage.

 

Éocène 2018 är en mycket bra champagne och ett klart lyft jämfört med inledande 2017, som jag skrev om här. I det inlägget berättar jag även en del om producenten.

 

Doft: Generös och gräddig, Inslag av gräddkola, svarta vinbär, smör, jäst och gröna äpplen.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak av svarta vinbär, mandelmassa och gröna äpplen. Beskedlig syra och bra balans.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2027-2032

 

 

2018 Legrand-Latour Yprésien

(75 % pinot meunier, 25 % pinot noir)

 

3 oktober 2023 (Brogatan i Malmö)

 

 

Thibault Legrand tog relativt nyligen över ansvaret för familjens verksamhet och 2018 är endast hans andra årgång. Hans champagner har fått namn efter olika geologiska epoker eller tidsåldrar och det här är alltså Yprésien, det franska ordet för tidsåldern Ypres. Den är gjord på druvor från marker i Vandières och Verneuil och är officiellt årgångslös, men uteslutande baserad på skörden 2018. Vinet är spontanjäst och lagrat (elva månader) på gamla fat innan det buteljerades i juli 2019. I samband med buteljeringen amvände Thibault koncentrerad druvmust (istället för vin och socker) tillsammans med jäst som liqueur de tirage. Den här flaskan blev degorgerad i december 2022 utan dosage.

 

Det här är en mycket bra champagne! Ung, men tillgänglig.

 

Doft: Generös, fruktig och något kryddig. Inslag av mogna äpplen, krita, nybakade bullar och svarta vinbär.

 

Smak: Frisk, fruktig och mycket torr. Ung, men tillgänglig. Gröna äpplen följs av mörka bär. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Champagnen provas på en sortimentsprovning med importören Vin & Natur på restaurang Brogatan i Malmö.

 

 

2012 Laherte Frères Les Vignes d’Autrefois

(100 % pinot meunier)

 

3 oktober 2023 (hemma)

 

 

Det här är årgång 2012 av Les Vignes d’Autrefois, Aurélien Lahertes champagne på meunier från gamla rankor. Det handlar om fält i byarna Chavot och Mancy i Côteaux Sud d’Épernay, som planterades mellan 1947 och 1964.

 

Champagnen är jäst och lagrad (sex månader) på bourgognefat. Flaskan blev degorgerad i januari 2016 med en dosage som i vanlig ordning anges ligga i spannet 2-4 g/l.

 

Den är riktigt bra, men fortfarande inte fullt utvecklad. Trots att det alltså hunnit gå närmare åtta år sedan flaskan degorgerades behöver champagnen ytterligare ett par års lagring innan vi når ett optimalt drickfönster.

 

Doft: Utvecklad. Inslag av krita, björnbär och bulldeg följs av ingefära och senare även av mogna plommon och gräddkola.

 

Smak: Syrlig, något fruktig och mycket torr. Citron, lime, björnbär, gröna äppelskal och ingefära. Mycket hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2025-2031

 

Mina intryck av andra årgångar av Les Vignes d’Autrefois:

2008: 91 (2013-12-22)

2009: 88 (2021-06-23)

2010: 90 (2023-09-30)

2011: 88 (2023-10-01)

2016: 87 (2021-06-22)

 

 

1980 de Venoge Millésime Extra Brut

(pinot noir, chardonnay, pinot meunier)

 

2 oktober 2023 (hemma)

 

 

Firar en 43-åring med en 43-åring!

 

Det här är en sendegorgerad flaska som fick sin kork under 2021.

 

Det är fortfarande en bra champagne, även om den känns något övermogen idag.

 

Doft: Mogen, kryddig och komplex. Inslag av bokna äpplen, smör, hasselnötter, banan, kardemumma, curry och svamp.

 

Smak: Mogen, frisk och torr smak av mogna äpplen, mogen citron, lime och hasselnötter. Relativt svag frukt, men bra längd.

 

Betyg idag: 84

 

Sannolikt bäst: 2021-2022

 

Mina intryck av andra årgångar av Millésime Extra Brut:

1993: 85 (2023-08-30)

1996: 93 (2023-08-29)