2017 Chevreux-Bournazel La Parcelle La Capella

(100 % meunier)

 

16 september 2025 (hemma)

 

 

Det här är årgång 2017 av La Capella från Chevreux-Bournazel. Champagnen är gjord på meunier från parets första vingårdsinnehav i Barzy-sur-Marne, en odlingslott – La Parcelle – på 0,4 hektar i ett brant sydvästläge. Den är spontanjäst och lagrad på använda fat i tio månader innan buteljering, vilket skedde i juli 2018. Flaskan degorgerades i januari 2020 utan dosage.

 

En mycket bra champagne, som nog inte ska sparas allt för länge.

 

Doft: Utvecklad och komplex. Inslag av stenfrukt, gula äpplen, jäst och steniga mineraler följs av blåbär och apelsin.

 

Smak: Utvecklad, naturlig och ciderlik smak med viss sälta. Gula äpplen, jäst, persika, steniga mineraler och citrus. Snäll syra.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2023-2028

 

Jag har tidigare druckit årgång 2018 av La Capella.

 

 

2017 Les Frères Mignon Cramant

(100 % chardonnay)

 

6 september 2025 (hos Björn i Limhamn)

 

 

Det här är den andra flaskan jag tagit med till vår provning.

 

Cramant 2017 från Les Frères Mignon är gjord på chardonnay från vingården Le Bateau i Cramant och jäst på ekfat. Det här är den andra årgången efter inledande 2016. Flaskan degorgerades i april 2024 med en dosage på modesta 1,6 g/l.

 

Det här är en fantastisk champagne! Jag provade den tillsammans med Florent Mignon i april 2025 och även om den möjligen imponerade ännu mer då skapar den många glada miner runt bordet även idag. Ett tydligt bevis på att 2017 i Champagne inte alls behöver vara tråkigt!

 

Doft: Generös, fruktig och gräddig. Inslag av rabarber, gula bönor, persikogodis och choklad.

 

Smak: Generös, fruktig, gräddig, frisk och mycket torr smak med bra balans. Toner av rabarber och mogen citron dominerar.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2025-2035

 

 

2017 Christian Naudé Eminence

(33 % chardonnay, 33 % meunier, 33 % pinot noir)

 

2 juli 2025 (hemma)

 

 

Christian Naudé är en odlarfirma från Charly-sur-Marne i den västra delen av Vallée de la Marne. Familjen har odlat druvor även i tidigare generationer, men den champagneproducerande verksamheten startades av Christian Naudé på 1980-talet och drivs idag av hans son Geoffroy och dennes fru Magalie. De har tillgång till 5 hektar, belägna mellan Bonneil och Charly-sur-Marne, där de odlar meunier, pinot noir och chardonnay. Sortimentet består av sju champagner och en ratafia.

 

Årgångschampagnen Eminence är gjord på en tredjedel vardera av de stora druvorna. Det här är årgång 2017 och flaskan blev degorgerad i mars 2024 med en dosage på 5,8 g/l.

 

Det här är en bra champagne!

 

Doft: Relativt utvecklad doft med inslag av äppelkräm, honung, lakrits och salty caramel som följs av skogsbär och jordgubbar.

 

Smak: Fruktig, frisk och torr smak med fin sälta och bra intensitet. Gula äpplen, honung och Fanta Citron.

 

Betyg idag: 84

 

Sannolikt bäst: 2027-2034

 

 

2017 Benoît Déhu La Rue des Noyers

(100 % meunier)

 

15 april 2025 (Le Cirque i Reims)

 

 

Det är Bulles Bio och Benoît Déhu dansar fram med en magnumflaska av den här, med lika delar stolthet och glädje i blicken. Vi träffades även dagen innan, på Origines Champagnes provning, då jag fick smaka fyra av hans aktuella champagner. Idag är vi helt överens om att det är den här jag ska prova.

 

Champagnen görs på meunier från vingården La Rue des Noyers i Fossoy (Vallée de la Marne). Den är jäst och lagrad (11 månader) på 228-liters ekfat innan den buteljerades. Den här magnumflaskan fick sedan ligga lite längre på jästfällningen och degorgerades i december 2023 utan dosage.

 

Det här är en fantastisk champagne! Den presterar riktigt bra idag, men har tveklöst ett långt liv framför sig.

 

 

Doft: Utvecklad, fruktig och gräddig. Inslag av aprikos, citrus, persika, lite brioche och en aning ingefära.

 

Smak: Generös, fruktig, syrlig och mycket torr smak med fin sälta och bra energi. Persika, aprikos, citrus, hallon och lakrits.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2025-2040

 

Mina tidigare intryck av La Rue des Noyers (med länkar till resp. inlägg):

2014: 0 (2020-03-26)

2015: 88 (2024-11-12)

2019: 89 (2025-04-14)

 

 

2017 Florence Duchêne Maputi, med flera

(100 % chardonnay)

 

14 april 2025 (Le Millénaire i Reims)

 

 

Florence Duchêne från Cumières är med på dagens arrangemang, som odlarföreningen Origines anordnar på restaurang Le Millénaire i Reims.

 

Florence har med sig fyra champagner. Alla är i praktiken rena årgångschampagner, även om det inte alltid framgår av etiketten. Hon vill ändra namn på sina champagner, men kan inte riktigt bestämma sig för vad hon vill kalla dem.

 

Maputi är en fatjäst blanc de blancs som i det här fallet är gjord på druvor från 2017. Flaskan degorgerades i augusti 2024 med en dosage på 1 g/l. Möjligt nytt namn: L’Échappée.

 

Det här är en mycket bra champagne!

 

Doft: Kryddig, något blommig, efter hand fruktig. Inslag av körsbär, citronskal och exotisk frukt.

 

Smak: Fruktig, frisk och torr smak med fin sälta. Körsbär, lakrits och citrus.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

 

De övriga tre som Florence har med sig idag:

 

2019 Réserve (90 % pinot noir, 10 % meunier): Möjligt nytt namn: L’Essence. Jäst i ståltank. Mycket bra. En generös och fruktig profil med aromer av mango, päron, röda äpplen och mandlar. Fin koncentration.

Betyg idag: 86. Sannolikt bäst: 2027-2036

 

 

2014 di Mangan (60 % pinot noir, 25 % meunier, 15 % chardonnay): Möjligt nytt namn: La Source. Jäst i ståltank. Degorgerad i september 2023 med 3 g/l. Bra! Utvecklad och fruktig doft med inslag av kokt frukt, hallon och lakrits. Fruktig, något kryddig och torr smak med fin sälta och bra balans. Hallon, röda äpplen och körsbär.

Betyg idag: 84. Sannolikt bäst: 2028-2034

 

 

2022 Bathala (50 % pinot noir, 50 % chardonnay): Möjligt nytt namn: L’Inné. Fatjäst roséchampagne, framställd med hjälp av blandning (8 % rött vin är tillsatt). Degorgerad i oktober 2024 med 4 g/l. Mycket bra. Generös och fruktig profil där både doft och smak domineras av körsbär och jordgubbar. Viss sälta och bra koncentration. Påtaglig syra, men bra balans.

Betyg idag: 86. Sannolikt bäst: 2030-2036

 

 

2017 Guiborat de Caurés à Mont-Aigu, med flera

(100 % chardonnay)

 

13 april 2025 (La Caserne Chanzy i Reims)

 

 

Det är många härliga arrangemang under Printemps des Champagnes, men det som känns mest välorganiserat är det som Passion Chardonnay anordnar på hotellet Caserne Chanzy i Reims. Här samlas tolv olika producenter med den gemensamma nämnaren chardonnay.

 

Guiborat, som drivs av Richard och Karine Fouquet, presenterar en kvartett välgjorda champagner.

 

Årgångschampagnen de Caurés à Mont-Aigu görs på chardonnay från två vingårdar i Chouilly med gamla rankor: Le Mont-Aigu (planterad 1970) och Les Caurés (1946). Det här är årgång 2017 och 84 % av druvorna kommer från Mont-Aigu (ibland stavat utan bindestreck) och 16 % från Les Caurés. Champagnen, som är framställd utan den malolaktiska jäsningen, är vinifierad och lagrad sex månader i ståltank. Den här flaskan blev degorgerad i december 2023 med en dosage på 1,5 g/l.

 

Det här är en fantastisk champagne!

 

Doft: Generös och fruktig doft med inslag av aprikos, burkananas och citron.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta och härlig energi. Citron, gul stenfrukt och krita. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2030-2037

 

De övriga champagnerna:

 

 

Téthys.21 (100 % chardonnay): Till 65 % baserad på skörden 2021 med 35 % reservvin (2015-2020). Gjord på druvor från fyra grand cru-vingårdar: Les Bergeries i Cramant, Le Mont-Aigu och Les Caurés i Chouilly samt Gros Mont i Oiry. Man använder andrapressningen från de äldsta odlingarna och förstapressningen från de yngsta rankorna. Jäst och lagrad i ståltank. Framställd med den malolaktiska jäsningen. Degorgerad i december 2023 med 1,5 g/l. Mycket bra. Gräddig, blommig och fruktig doft. Inslag av aprikos, persika, grapefrukt och citron. Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta och bra koncentration. Stenfrukt, krita och citron. På ett bra ställe nu!

Betyg idag: 86. Sannolikt bäst: 2025-2035

 

 

Prisme.19 (100 % chardonnay): Till 83 % baserad på skörden 2019 med 17 % reservvin från 2018. Druvor från Bergeries i Cramant samt Les Caurés och Mont-Aigu i Chouilly. Jäst och lagrad i ståltank. Ingen malolaktisk jäsning. Degorgerad i november 2023 med 2,5 g/l. En härlig champagne! Fruktig doft med inslag av gul stenfrukt, vetemjöl och gula äpplen. Fruktig, frisk och mycket torr smak med trevlig sälta, bra energi och bra struktur. Citron och mogna gula äpplen. Fin koncentration och hög syra.

Betyg idag: 89. Sannolikt bäst: 2030

 

2015 de Caurés à Mont-Aigu (100 % chardonnay): Degorgerad i december 2021 med 1,5 g/l. Mycket, mycket bra! Något utvecklad, nötig, fruktig och gräddig doft. Inslag av jäst, brioche och gula äpplen följs av jordgubbar och grillad citron. Något utvecklad, ren, fruktig, frisk och mycket torr smak av gula äpplen, grillad citron, apelsin och gul persika.

Betyg idag: 89. Sannolikt bäst: 2028-2034

 

 

2017 André Heucq Hommage Parcellaire Les Roches, med flera

(100 % meunier)

 

12 april 2025 (Le Cercle Colbert i Reims)

 

 

Odlarfirman André Heucq från Cuisles i Vallée de la Marne är med på Meunier Instituts arrangemang under Printemps des Champagnes.

 

Vingårdschampagnen Hommage Parcellaire Les Roches görs på meunier från ett fält i Jonquery (Vallée de la Marne) där jordmånen domineras av den gröna lera illit, som är vanlig i dessa trakter. Champagnen är jäst och lagrad på ekfat och gjord utan dosage. Det här är årgång 2017. Okänt degorgeringsdatum men champagnen får, enligt baksidesetiketten, 36 månaders lagring på jästfällningen.

 

Mycket bra!

 

Doft: Fruktig och generös doft med inslag av konserverade päron, stenfrukt och lite bakverk.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak som domineras av mogna päron. Harmonisk och välbalanserad.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Gänget från André Heucq häller även upp dessa båda viner:

 

 

Héritage Blanc de Meunier (2019-bas) (100 % meunier): Den här utgåvan av årgångslösa Héritage Blanc de Meunier är baserad på druvor från 2019 och 2018. Jäst i ståltank. Degorgerad i januari 2025 utan dosage. Mycket lovande. Generös och fruktig doft med inslag av mogna äpplen, honung, brioche och rostade nötter. Fruktig och mycket torr smak av äppelpaj och mogen röd frukt med tydlig koncentration.

Betyg idag: 86(+). Sannolikt bäst: 2030-2035.

 

2020 Coteaux Champenois 100 % Meunier: Gjord på meunier från 50-åriga stockar i vingården Le Bout de la Ville i Cuisles. 30 dagars maceration och 18 månaders lagring på ekfat. Mycket bra. Kryddig doft med inslag av körsbär, peppar och röda vinbär. Fruktig och kryddig smak av körsbär och pepparkaka. Snälla tanniner.

Betyg idag: 86. Sannolikt bäst: 2030-2035

 

 

2017 Clandestin Les Semblables Boréal

(100 % pinot noir)

 

8 april 2025 (hemma)

 

 

Les Semblables Boréal från Clandestin görs på pinot noir från odlingar i huvudsakligen nordliga lägen. De inköpta ekologiskt odlade druvorna kommer från olika odlare i Côte des Bar. Det här är årgång 2017 och den här flaskan blev degorgerad i juli 2018 utan dosage.

 

En mycket bra champagne! Den befinner sig i en bra fas idag – och gissningsvis åtminstone fem år till.

 

Doft: Utvecklad, fruktig, komplex och aningen oxiderad. Inslag av mogna äpplen, brioche, päron, citron och smör följs av körsbär, blåbär och mandlar.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig, mycket torr, aningen bitter och något oxiderad. Gröna äpplen, citron inklusive lite skal, brioche och mandelmassa.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2025-2030

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2015: 88(+) (2018-11-24)

2016: 85(+) (2020-04-16)

2018: 87 (2022-04-12)

2020: 88 (2023-04-18)

2021: 88 (2024-09-17)

 

 

2017 Cédric Bouchard Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine

(100 % pinot noir)

 

23 mars 2025 (hemma)

 

 

Cédric Bouchards Côte de Val Vilaine från 2017. Champagnen är i vanlig ordning gjord på pinot noir från vingården Val Vilaine i Polisy (Côte des Bar), jäst och lagrad i ståltank samt framställd med lägre tryck och utan dosage. Till skillnad mot Bouchards övriga cuvéer får den kortkort lagring på jästfällningen. Den här årgången blev degorgerad i april 2019.

 

Det här är en fantastisk årgång av denna champagne!

 

Doft: Utvecklad, generös, fruktig och komplex. Inslag av aprikos, röda äpplen, krutrök, steniga mineraler och en aning stall följs av lite ost, päron och till slut även mörka bär.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med fin sälta, härlig koncentration och bra energi. Aprikos, persika och citrus till en början. Efter hand även jordgubbar. Påtaglig syra, men perfekt balanserad. Mycket lång eftersmak.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2025-2030

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2011: 85 (2014-06-25)

2012: 86 (2021-07-07)

2013: 88 (2023-01-19)

2014: 88 (2024-04-03)

2015: 85(+) (2018-12-08)

2016: 88 (2024-11-09)

2020: 89 (2023-08-04)

2021: 88 (2024-11-07)

2022: 88 (2025-03-13)

 

 

2017 Coessens Coteaux Champenois Vendange Entière

(100 % pinot noir)

 

2 februari 2025 (hemma)

 

 

Jag provar två versioner av en röd coteaux champenois från Coessens, en som är framställd av avstjälkade druvor och en som är gjord på hela klasar.

 

Båda vinerna är gjorda på pinot noir från vingården Largillier i Ville-sur-Arce (Côte des Bar) och fick 33 månaders lagring på 228-liters ekfat innan de buteljerades.

 

Den här varianten är framställd av hela klasar (entière), vilket innebär att även stjälkarna var med när druvorna pressades.

 

Det här är ett mycket bra vin, men inte lika imponerande som systervinet. Det finns flera gemensamma nämnare mellan vinerna – inte så konstigt när det trots allt handlar om ”samma” druvor – samtidigt som de ändå är relativt olika. Det här är lite ”grönare” i både doft och smak.

 

Doft: Utvecklad och generös. Inslag av vanilj, mogna mörka körsbär, hallon, lingon, undervegetation, svamp, örter och tigerbalsam.

 

Smak: Utvecklad smak i burgundisk stil med toner av mörka körsbär, hallon och lakrits. Hög syra och tydliga tanniner.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2023-2028

 

 

2017 Coessens Coteaux Champenois Vendange Égrappée

(100 % pinot noir)

 

1 februari 2025 (hemma)

 

 

Jag provar två versioner av ett stilla rött vin från Jérôme Coessens i Ville-sur-Arce, ett som är framställt av avstjälkade druvor och ett som är gjort på hela klasar.

 

Vinet, en röd coteaux champenois, är gjort på pinot noir från vingården Largillier och fick i båda fallen 33 månaders lagring på 228-liters ekfat innan det buteljerades.

 

Det här är den avstjälkade (égrappée) varianten. Det är ett jättebra vin i en perfekt fas som känns burgundiskt i stilen. Bäst av de båda vinerna.

 

Doft: Generös, utvecklad och parfymerad. Inslag av vanilj, mogna mörka körsbär, katrinplommon, jordgubbar, örter och röd paprika följs senare av kaffe och gräddkola.

 

Smak: Utvecklad. Burgundisk i stilen. Mogna söta körsbär, jordgubbar, lakrits och till slut även mandelmassa. Påtaglig syra och tydliga tanniner. Bra längd.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2023-2028

 

 

2017 Bérêche Ambonnay Grand Cru

(100 % pinot noir)

 

29 januari 2025 (hos Marina i Lund)

 

 

Det är provning (BYOB) och det här är mitt bidrag till kvällens uppställning.

 

Ambonnay Grand Cru från Bérêche görs på pinot noir från vingården Les Toures i Ambonnay. Det här är den fjärde årgången av denna champagne (efter 2014, 2015 och 2016). Flaskan blev degorgerad i juli 2022 med en dosage på 3 g/l.

 

Det här är en fantastisk champagne! Den är bäst av de fyra champagner som är med i dagens provning.

 

Doft: Fruktig och oxiderad. Inslag av smör, saffran, blodgrape, jordgubbar och apelsinmarmelad.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak av blodgrape, apelsinmarmelad och äpplen. Bra syra.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2028-2035

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2015: 89(+) (2022-01-13)

2016: 92 (2024-04-27)

 

 

2017 Coessens Largillier Millésime

(100 % pinot noir)

 

2 december 2024 (hemma)

 

 

Det här är Largillier Millésime 2017 från Jérôme Coessens i Ville-sur-Arce (Côte des Bar). Årgångschampagnen görs från den del av vingården Largillier som Jérôme kallar Substans. Champagnen är jäst i ståltank och buteljeras som extra brut. Exakt dosage och degorgeringsdatum anges dessvärre inte.

 

Det här är en mycket, mycket bra champagne! Den bör dessutom rimligen fortsätta utvecklas i rätt riktning med längre lagring.

 

Doft: Generös, fruktig, gräddig, örtig och något utvecklad. Inslag av röda äpplen, röda plommon, jordgubbar, lite malört, hav och röda vingummin följs på andra dagen av hasselnötter och mandelmassa.

 

Smak: Fruktig, frisk, mycket torr och relativt utvecklad smak med trevlig sälta och härlig koncentration. Röda äpplen, röda plommon, röd citrus, nektarin och mandlar. Hög syra, men bra balans. Lång eftersmak med en lätt bitter ton av citrusskal.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2027-2033

 

Jag har tidigare provat årgång 2015 av Largillier Millésime. 

 

 

2017 Delalot Les Dionysiaques

(60 % meunier, pinot noir, chardonnay)

 

22 november 2024 (hemma)

 

 

Medan övriga champagner från Delalot har låg eller ingen dosage alls, utmärker sig Les Dionysiaques genom att ha en relativt hög sådan – 11 g/l i den här årgången. Champagnen är gjord med inköpta druvor från ekologiska odlare. Det handlar om alla de tre stora druvsorterna, men endast andelen meunier (60 %) anges. Flaskan blev degorgerad i januari 2021.

 

En härlig champagne! Dosagen är alltså, med moderna mått, hög och det märks, men inte på något negativt sätt.

 

Doft: Komplex doft med inslag av röda äpplen, jäst, citron, salmiak och surt godis.

 

Smak: Generös, fruktig och frisk smak med fin sälta. Röda lätt bokna äpplen inklusive skalet samt stenfrukt, steniga mineraler, salmiak och äppelmust.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

 

2017 Chevreux-Bournazel La Parcelle (Vigne de Connigis) Sans Sulfite

(100 % meunier)

 

16 november 2024 (hemma)

 

 

Det här är den andra årgången (efter inledande 2016) av denna champagne, som kom att kallas Vigne de Connigis från och med 2018 och som Stéphanie Chevreux och Julien Bournazel gör på meunier från en 0,3 hektar stor (liten) vingård i Connigis. Den är spontanjäst på gamla fat och fick tio månaders lagring innan buteljering, som skedde i juli 2018. Flaskan blev degorgerad i januari 2020 utan dosage. Som namnet antyder är den framställd utan tillsatt svavel. Total produktion: 260 flaskor.

 

En mycket bra champagne! Gissningsvis kan den dessutom växa med något års ytterligare lagring.

 

Doft: Generös, utvecklad, fruktig och oxiderad. Inslag av äppelmos, mandlar, smör, persika, surdegsbröd och jäst.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och torr smak med tydlig sälta och fin koncentration. Äppelmust, citron och persika. Påtaglig syra.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2025-2030

 

Jag har tidigare druckit årgång 2018 av denna champagne.

 

 Tillägg 2026-06-28: Ändrade till att det är den andra årgången (inte den första) av denna champagne.