1990 Cuvée Louise Rosé

(ca 55 % chardonnay, 45 % pinot noir)

 

10 oktober 2020 (Café Live i Malmö)

 

 

Den fjärde och sista champagnen i den andra flighten vid höstens eminenta Cuvée Louise-provning.

 

Den här är fantastisk! Trots att det passerat trettio år sedan skörden är det här fortfarande en spänstig rackare.

 

Doft: Mogen, fruktig och parfymerad doft med tydligt oxiderade toner. Inslag av bokna äpplen, aprikos, kex, fat, konjak och mogen persika.

 

Smak: Utvecklad smak av bokna äpplen, apelsinmarmelad och gräddkola. Hög, årgångstypisk syra.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2010-2022

 

Hela den andra flighten:

 

 

Klar vinnare i den här omgången: 1996.

1992 Cuvée Louise Rosé

(ca 55 % chardonnay, 45 % pinot noir)

 

10 oktober 2020 (Café Live i Malmö)

 

 

Den här roséchampagnen ser t o m ut som en rosé! Efter att alla fyra i den första flighten och två av champagnerna i denna, den andra flighten med tema rosé i den stora Cuvée Louise-provningen, haft utseende som vilken vanlig (läs: vit) champagne som helst, är det något av en befrielse att kunna konstatera att Pommery faktiskt kan producera roséskumpor med ”rätt” färg!

 

 

Från vänster till höger på ovanstående bild: 1992, 1996, 1995 och 1990. De båda mellersta glasen har som synes inte mycket till rosékaraktär, medan både 92 och 90 visar upp en mer ”naturlig” rosékulör!

 

1992 var en medioker årgång i champagne, men det producerades ändå en del storartade champagner detta år, bl a Krug Clos du Mesnil och Clos des Goisses. Denna 92:a är snudd på fantastisk och gör absolut inte bort sig vid sidan om de på pappret betydligt större årgångarna 1990, 1995 och 1996.

 

Doft: Mogen doft av bokna äpplen, röda bär, brioche och lite honung.

 

Smak: Mogen, fruktig, frisk och torr. Bokna äpplen samsas med varierande toner av mogen citrus.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2012-2020

1995 Cuvée Louise Rosé

(55 % chardonnay, 45 % pinot noir)

 

10 oktober 2020 (Café Live i Malmö)

 

 

Det är alltid en spännande duell när 95:an och 96:an av samma champagne ställs mot varandra, men den här gången blir det inte mycket till match. Det här är ännu en härlig champagne, men samtidigt klar fyra i den här flighten (bestående av fyra champagner) – och flera nummer mindre än 96:an i glaset intill. Doften är något skum, men varken jag eller någon av de andra provningsdeltagarna upplever den som defekt.

 

Doft: Utvecklad, men relativt diskret. Den är kryddig och lite skum och bjuder på inslag av citron, äpplen, gummi och vitpeppar.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk, torr och klart elegant. Bättre än doften! Mogna röda äpplen, citron, brioche och gräddkola i fin balans med en relativt hög syra.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2017-2024

1996 Cuvée Louise Rosé

(55 % chardonnay, 45 % pinot noir)

 

10 oktober 2020 (Café Live i Malmö)

 

 

Den andra flighten vid den ambitiösa Cuvée Louise-provningen bjuder på ytterligare fyra årgångar av den sällsynta Cuvée Louise Rosé: 90, 92, 95 och så denna 96:a. Och nu börjar det verkligen hända saker! Till skillnad från den första flighten, där jag hade lite svårigheter att hitta rätt, gissar jag dessutom rätt på samtliga.

 

Det här är en underbar champagne som befinner sig i en perfekt fas! Det är flightens självklara vinnare och dessutom min favorit i hela provningen. Men i likhet med champagnerna i den första flighten är det långtifrån uppenbart att det är en roséchampagne när man ser den i glaset, färgen går mot guldgult och är inte det minsta rosa!

 

Doft: Mogen, kryddig och parfymerad doft med inslag av gräddkola, röda vinbär och bokna äpplen.

 

Smak: Utvecklad och gräddig smak av gräddkola och mogna äpplen. Hög årgångstypisk syra.

 

Betyg idag: 93

 

Sannolikt bäst: 2016-2024

1999 Cuvée Louise Rosé

(53 % chardonnay, 47 % pinot noir?)

 

10 oktober 2020 (Café Live i Malmö)

 

 

Den sista flaskan i den första flighten av höstens stora Cuvée Louis-provning. Dessvärre korkskadad! Några av deltagarna i provningen gör dock tummen upp och ger den förvånansvärt höga poäng, men för mig är den helt klart defekt.

 

Betyg idag: 0

 

Hela den första flighten:

 

 

I denna samling är det årgång 2000 som presterar bäst!

2000 Cuvée Louise Rosé

(56 % chardonnay, 44 % pinot noir)

 

10 oktober 2020 (Café Live i Malmö)

 

 

En mycket bra champagne och min vinnare i den här flighten. Det är också den av årgångarna i den här omgången som känns bäst utvecklad i förhållande till sin potential.

 

Doft: Utvecklad, reduktiv, mineralisk, kryddig och något rökig. Inslag av tändstickor, svavel, smultron, hallon, citrus, svarta vinbär och kryddpeppar.

 

Smak: Utvecklad och mycket torr; tydligt reduktiv men samtidigt generös. Hallon, röda äpplen och salmiak. Fin koncentration!

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2020-2027

2003 Cuvée Louise Rosé

(ca 60 % chardonnay, 40 % pinot noir)

 

10 oktober 2020 (Café Live i Malmö)

 

 

Rent objektivt är det här det här ett mycket bra vin, men det är flightens och faktiskt hela provningens svagaste champagne. En av provningsdeltagarna uppfattar den som trött, men min känsla är snarare att den knappt hunnit vakna till liv! Den varma årgången påverkar säkert möjligheterna, men jag gissar att den bör vinna på ett par års ytterligare lagring. Alternativt mycket mer luft än vad vi hinner ge den idag.

 

Doft: Förhållandevis diskret och utan tydlig karaktär. Inslag av citrus, physalis och gult fruktgodis.

 

Smak: Reduktiv, mycket torr och relativt lätt. Röda bär och lakrits. Obalanserad och lite kort.

 

Betyg idag: 84

 

Sannolikt bäst: 2022-2027

2004 Cuvée Louise Rosé

(ca 60 % chardonnay, 40 % pinot noir)

 

10 oktober 2020 (Café Live i Malmö)

 

 

Den första delen i höstens stora Cuvée Louise-provning fokuserar på Cuvée Louise Rosé och vi provar elva av de tretton årgångar som släppts av denna champagne, samtliga förutom 1980 och 1988. Den inledande flighten består av de fyra yngsta årgångarna: 2004, 2003, 2000 och 1999. Champagerna serveras halvblint, d v s vi vet vilka flaskor som ingår i flighten men inte i vilken ordning de kommer. Av pedagogiska och estetiska själ presenterar jag årgångarna i omvänd kronologisk ordning här, även om de inte serverades så i praktiken.

 

Intressant nog är det ingen av champagnerna i den första flighten som ser ut att vara rosé! De är samtliga väldigt ljusa/gula i färgen.

 

 

Cuvée Louise Rosé är en prestigechampagne som ofta passerar under radarn, åtminstone under min, och jag hade aldrig druckit den innan dagens provning. Den vita Cuvée Louise görs på chardonnay från odlingar i Avize och Cramant samt pinot noir från Aÿ. I rosén har den blandningen utökats med en mindre del rött vin gjort på pinot noir från Bouzy.

 

2004:an är en mycket bra champagne som fortfarande är förhållandevis ung.

 

Doft: Utvecklad och fruktig. Inslag av röda bär, röda äpplen, lite tuschpenna, gräddkola och möjligen lite kanderade apelsinskal.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig, torr och aningen bitter. Röda äpplen, blodgrape, aprikos och lite godis.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2023-2030

2004 Pommery Les Clos Pompadour

(75 % chardonnay, 20 % pinot noir, 5 % pinot meunier)

 

10 oktober 2020 (Café Live i Malmö)

 

 

Les Clos Pompadour, en hyllning till Madame de Pompadour, produceras endast på magnum och görs på druvor från den 25 (!) hektar stora muromgärdade vingården med samma namn, belägen vid Pommerys anläggning i centrala Reims. Strax efter att Vranken köpte Pommery från LVMH 2002 bestämde Paul-François Vranken att man skulle göra en särskild champagne från detta läge. På grund av stora problem med stadens fåglar, som gärna försåg sig av druvorna och lämnade stora skador efter sig, tog man hit en falkenerare och en falk för att skrämma bort de bevingade varelserna. Det är endast en liten del av vingårdens druvor som används till champagnen och produktionen är begränsad till ett par tusen magnumflaskor per årgång. Den får lång lagring på jästfällningen och det här är endast den tredje årgången som hunnit komma ut på marknaden. Tidigare har man släppt 2002 (officiellt årgångslös, lanserad 2011) och 2003 (lanserad 2014).

 

 

Den här champagnen dricks som aperitif inför en mycket ambitiös Cuvée Louise-provning. Med på provningen är bl a Hadrien Pats, en av Pommerys exportchefer.

 

Den är ung idag, men det finns helt klart möjligheter att det här kan bli en stor skapelse – om sisådär tio år!

 

Doft: Fruktig och kryddig; klart generös men tydligt reduktiv. Inslag av krita, gul stenfrukt och salmiak.

 

Smak: Elegant och klart reduktiv; fortfarande ung. Relativt lätt, men med en kraftfull mousse. Flinta, lakrits och gul stenfrukt.

 

Betyg idag: 87(+)

 

Sannolikt bäst: 2030-2045

 

Hadrien Pats häller upp, flankerad av vår stolta värdinna:

 

 

2015 Pierre Gerbais L’Audace

(100 % pinot noir)

 

8 oktober 2020 (hemma)

 

 

Efter gårdagens flaska Grains de Celles är det här mitt andra möte med Pierre Gerbais. Den mer ambitiösa L’Audace görs på pinot noir från gamla stockar i vingården Sainte-Marie i Celles-sur-Ource och utan tillsats av svavel eller dosage. Med endast 34 månaders lagring på jästfällningen är den inte officiellt årgångsdeklarerad, men i likhet med producentens övriga utbud är den här champagnen alltid baserad på en enda årgång. I det här fallet handlar det om det stora året 2015. Flaskan blev degorgerad i april 2019.

 

Det här är en elegant och mycket bra champagne! Den är dock i tydligt behov av lagring.

 

Doft: Fruktig, kryddig och något parfymerad doft med påtaglig sälta. Inslag av gröna äpplen, gula blommor, citrus och smör.

 

Smak: Ung, frisk, fruktig och mycket torr smak med viss sälta. Elegant! Omogna äpplen får sällskap av vit persika och mandarin.

 

Betyg idag: 86(+)

 

Sannolikt bäst: 2025-2032

 

 

2016 Pierre Gerbais Grains de Celles

(50 % pinot noir, 25 % chardonnay, 25 % pinot blanc)

 

7 oktober 2020 (hemma)

 

 

Pierre Gerbais är en intressant producent med hemvist i Celles-sur-Ource i Aube. I dessa trakter har familjen Gerbais odlat vin i åtta generationer och de fyra senaste har också producerat sin egen champagne. Ulysse Gerbais var först ut och han följdes av sin brorson Pierre, som satte sitt eget namn på etiketten och utvidgade verksamheten. Pierres son Pascal såg till att man blev ekologiskt certifierade redan på 90-talet och 2010 lämnade han över stafettpinnen till sin son Aurélien. I likhet med många andra i Celles-sur-Ource odlar familjen Gerbais relativt mycket pinot blanc. Vid sidan om sina innehav av pinot noir – den stora druvan i dessa trakter – och chardonnay äger Gerbais hela fyra hektar med pinot blanc, inklusive vingården Les Proies som planterades redan 1904. I källaren jobbar man uteslutande med ståltank och med så liten påverkan som möjligt. Samtliga champagner är i praktiken rena årgångsviner eftersom man inte har några reservviner.

 

Grains de Celles görs på tre druvor, inklusive en fjärdedel pinot blanc, från femton olika växtlägen i hembyn. På grund av dess allt för korta tid på jästfällningen (22 månader) är den officiellt årgångslös, men den här utgåvan bygger till 100 % på druvor från 2016. Flaskan blev degorgerad i april 2019 med en dosage på 6 g/l. Den här champagnen ingick i en låda som jag köpte från Caviste i november 2019.

 

Det här är en mycket trevlig champagne! Den har tydliga pinot blanc-toner i både doft och smak.

 

Doft: Fruktig, parfymerad och komplex doft med påtaglig sälta. Inslag av gröna äpplen, jäst, nybakat ljust bröd, grillad citron, stendamm, aprikos och smör.

 

Smak: Fruktig, frisk och torr smak med fin koncentration. Äpplen, päron, grapefrukt och aprikos.

 

Betyg idag: 83

 

Sannolikt bäst: 2024-2030

 

 

Laherte Frères Extra-Brut Ultradition Edition Spéciale 125 ans

(60 % pinot meunier, 30 % chardonnay, 10 % pinot meunier)

 

4 oktober 2020 (hemma)

 

 

I Lahertes årgångslösa Ultradition-serie ingår Brut, Rosé, Blanc de Blancs och periodvis även Extra-Brut. Den här extra brut-varianten gavs ut 2014 för att högtidlighålla producentens 125-årsjubileum.

 

Den meunier-dominerade champagnen bygger på druvor från två årgångar och den här utgåvan är baserad på 2011 och 2010. Flaskan blev degorgerad i januari 2014 med en dosage på 4,5 g/l. Jag köpte den vid ett besök hos Aurélien Laherte i oktober 2014.

 

Det här är en mycket trevlig champagne, men den når inte riktigt upp till samma nivå som mina tidigare bekantskaper i serien.

 

Doft: Utvecklad, fruktig och nötig doft med viss fatkaraktär. Inslag av gula äpplen, krita, gul persika, blåbär, hasselnötter och kex.

 

Smak: Utvecklad, mycket frisk, fruktig och torr smak med viss sälta. Röda äpplen och körsbär dominerar till en början och senare dyker det även upp lite grapefrukt. Lång och torr eftersmak med inslag av cola och blåbär.

 

Betyg idag: 83

 

Sannolikt bäst: 2019-2024

 

Mina tidigare intryck av Ultradition-serien (med länkar till resp inlägg):

Brut: 85 (2015-12-26)

Brut Nature: 85 (2020-08-06)

Rosé: 85 (2019-09-06)

 

 

Jacques Selosse Rosé

(ca 95 % chardonnay, 5 % pinot noir)

 

2 oktober 2020 (hemma)

 

 

Jacques Selosse Rosé. Bara tanken på denna champagne gör ju att man får ett leende på läpparna! Mitt första möte med denna skönhet, i augusti 2015, är fortfarande den största champagneupplevelse jag haft. Då handlade det om en flaska som var degorgerad i april 2014. Ett år senare drack jag en flaska med samma degorgeringsdatum, som också var obeskrivligt bra men ändå inte riktigt på samma nivå som den första.

 

Nu har det blivit dags att öppna min tredje och sista flaska från denna batch, d v s med degorgeringsdatumet 11 april 2014, och förväntningarna är så klart skyhöga.

 

Champagnen är baserad på samma chardonnayblandning som systervinet V.O. med tillägg av en skvätt pinot noir från Francis Egly i Ambonnay. Den bygger på tre efterföljande årgångar och i det här faller handlar det sannolikt om 2007, 2006 och 2005. Tre år som var för sig inte tillhör de största i Champagne, men som uppenbarligen kan skapa magi tillsammans; för det här verkligen är en magisk champagne! Den här, min sista flaska, når dock inte ända upp till samma nivå som min första. Om det sedan handlar om flaskvariation eller om jagvariation ska jag låta vara osagt.

 

Doft: Kraftfull, utvecklad, kryddig och tydligt oxiderad doft med något brända toner. Inslag av mogna röda äpplen, hyacint, pinjenötter, trä, mörk choklad, digestivekex och mogna smultron.

 

Smak: Utvecklad, koncentrerad, härligt oxiderad, fruktig, frisk och mycket torr – men ändå med en tydlig sötma. Mogna äpplen och söt blodgrape får sällskap av lakrits, smultron och hallon. Fantastisk intensitet och perfekt balans mellan underbar frukt och en len syra.

 

Betyg idag: 96

 

Sannolikt bäst: 2015-2025

 

Mina tidigare intryck av Jacques Selosse Rosé (med länkar till resp inlägg):

2015-08-21: 98

2016-06-24: 96

2018-07-13: 90

 

 

Adrien Renoir Le Terroir

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

 

30 september 2020 (hemma)

 

 

Adrien Renoir, son till Vincent Renoir, är en ung vinmakare från Verzy. Parallellt med sitt arbete för familjefirman Vincent Renoir har han även börjat göra champagner under egen etikett, baserade på särskilda odlingar där han tillämpar ett ekologiskt och biodynamiskt arbetssätt (omställningen blev klar 2017). Champagnerna vinifieras på fat och i likhet med många andra i den nya generationen småodlare handlar filosofin bakom produktionen primärt om två saker: fokus på terroir och minimal påverkan. Sortimentet består än så länge av fyra olika viner; de tre årgångsbestämda vingårdschampagnerna Les Espinettes, Les Montants och Les Vignes Goisses samt ingångvinet Le Terroir.

 

Le Terroir görs på lika delar chardonnay och pinot noir från hembyn Verzy. Den här utgåvan är baserad på 2016 års skörd (80 %) med tillägg av fatlagrat reservvin från 2015. Flaskan blev degorgerad i mars 2019 med en dosage på 2,5 g/l.

 

Det här är en elegant och mycket bra champagne som dock saknar lite djup. Gissningsvis mår den bra av ytterligare fem års lagring.

 

Doft: Fruktig och något kryddig doft med viss sälta. Inslag av jäst, gula äpplen, gula plommon, clementinskal, gula vingummin, citronolja, biscotti och lite kanel.

 

Smak: Frisk, fruktig och mycket torr smak med viss sälta. Elegant! Granny Smith och citron. Mycket hög syra. Dag två dyker det även upp tydliga toner av äppelkaka med kanel och vaniljsås.

 

Betyg idag: 83

 

Sannolikt bäst: 2025-2030

 

 

2013 Taittinger Brut Millésime

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

 

26 september 2020 (hemma)

 

 

Det här är en mycket bra årgång av denna champagne! Den har inte minst en explosiv doft med massor av nyanser. Smakmässigt presterar den också, men som så ofta med Taittinger känns dosagen (9 g/l) onödigt hög.

 

Jag köpte den här flaskan på Systembolaget i augusti 2020. Aktuell årgång idag är 2014.

 

Doft: Fruktig, parfymerad och komplex med viss sälta. Inslag av jäst, gröna äpplen, citron, brioche, marsipan, passionsfrukt och lite jord.

 

Smak: Frisk, fruktig och torr, men med en tydlig sötma. Efter hand uppstår även en påtaglig sälta. Gröna äpplen, söt citron, mango och gula vingummin. Jag sparar halva flaskan till dagen efter och då dyker det även upp päron, grapefrukt och yoghurt.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2025-2032

 

Mina intryck av tidigare årgångar av Taittinger Millésime:

2004: 88 (2013-02-14)

2005: 85 (2014-07-27)

2006: 87 (2018-11-09)

2012: 86(+) (2018-12-01)

                     

Mina intryck av olika årgångar av Taittinger Collection:

1981: 88 (2019-05-25)

1982: 87 (2019-05-26)

1986: 86 (2019-05-29)

1992: 88 (2019-05-31)

1998: 86 (2019-06-02)

2013 Palmer & Co Vintage

(45 % chardonnay, 40 % pinot noir, 15 % pinot meunier)

 

25 september 2020 (hemma)

 

 

Vintage, d v s den ”vanliga” årgångschampagnen, från Palmer & Co är i regel en pålitlig följeslagare även om jag upplevt en viss årgångsvariation. Med tanke på prissättningen känns den som ett smart alternativ – både billigare och bättre – till de stora husens standardcuvéer, men självklart inte lika spännande som årgångscuvéerna från de stora drakarna.

 

Numera har även Palmer & Co en funktion på sin hemsida där man knappar in flaskans löpnummer för att få fram adekvat fakta som druvblandning, degorgeringsdatum och dosage. Det är en välkommen nyhet från en producent som tidigare varit väldigt hemlighetsfull angående degorgeringsdatum! Så här kan det se ut:

 

 

Den här flaskan blev alltså degorgerad i april 2019 med en dosage på 7,8 g/l.

 

Det här är en mycket bra och väldigt charmig champagne! Doften är härligt komplex.

 

Doft: Brödig, fruktig och komplex doft med påtaglig sälta. Inslag av jäst, gröna äpplen, citrus, brioche med smör, hasselnötter, honung, päron, krusbär, jordgubbar och hallon.

 

Smak: Frisk, fruktig och relativt utvecklad. Torr, men ändå med en framträdande sötma (läs: tydlig dosage). Gula äpplen och söt citron får efter hand sällskap av krusbär och ännu senare massor av jordgubbar. Behaglig syra och fin längd.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2025-2031

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp inlägg):

1996: 92 (2013-11-15)

2000: 83 (2012-09-22)

2002: 87(+) (2015-04-14)

2005: 84 (2011-08-06)

2008: 88(+) (2015-08-20)

2013 Louis Roederer Vintage

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

 

23 september 2020 (på kontoret)

 

 

Roederers årgångschampagne är alltid ett bra köp – även om den släpps nästan varje år – och aktuella årgången 2013 är absolut inget undantag. 2013 är framförallt ett stort år när det gäller chardonnay, men är även i allmänhet en högklassig årgång i Champagne. Det var dock ett speciellt år som inleddes med en mycket lång vinter som följdes av en kall vår och vinrankor som inte började blomma förrän i juli. Sommaren blev dock fantastisk, med många varma dagar och ovanligt lite regn, vilket la grunden för en mycket lyckad skörd i oktober.

 

Den här champagnen är i vanlig ordning pinotdominerad. Pinotdruvorna kommer från ekologiskt certifierade odlingar i Verzy och chardonnayen är från Chouilly. I den här årgången är 39 % av basvinet jäst på fat och 27 % genomgick den malolaktiska jäsningen. Att 73 % av vinet inte gjorde det sistnämnda, i kombination med förstklassiga druvor och årgångens förträfflighet, leder sannolikt till att det här blir en långlivad skapelse! Dosagen uppgår till 9 g/l.

 

Louis Roederer tenderar att degorgera sina flaskor löpande. Den här buteljen fick sin kork 2019 – dessvärre är man inte mer specifik än så. Uppgiften får man fram genom att knappa in flaskans id-nr på Roederers hemsida.

 

Det här är en mycket bra champagne med intressant potential. Den är fortfarande ung idag och lider av aningen bristande intensitet, men är samtidigt väldigt charmig!

 

Flaskan dricks i ett socialt sammanhang, så nedanstående noter är något kortfattade.

 

Doft: Brödig, parfymerad och fruktig. Inslag av jäst, päron, gula äpplen, citrus, kex, rostat bröd, aprikos och lite stenig mineralitet.

 

Smak: Frisk, fruktig och torr smak av gul stenfrukt, citrus och lakrits. Något bristande intensitet.

 

Betyg idag: 88(+)

 

Sannolikt bäst: 2026-2033

 

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp inlägg):

1990: 92 (2019-01-08)

1996: 93 (2018-11-04)

2002: 91 (2016-07-03)

2003: 87 (2014-12-17)

2004: 90 (2018-04-05)

2005: 90 (2015-04-24)

2006: 89 (2018-07-25)

2007: 87 (2018-08-05)

2008: 90(+) (2015-12-05)

2009: 86 (2017-03-17)

2012: 90 (2018-06-02)

2002 Jacquesson Avize – Champ Caïn

(100 % chardonnay)

 

24 september 2020 (hemma)

 

 

Champ Caïn är en vingård i den östra delen av Avize. Här äger Jacquesson 1,3 hektar chardonnay i en sydsluttning som planterades 1962. Det här är den första årgången av denna vingårdschampagne och därefter har den även producerats 2004, 2005, 2008 och 2009. Champagnen är jäst på fat och ofiltrerad. Den här flaskan blev degorgerad i februari 2011 med en dosage på 2 g/l.

 

Det här är en mycket bra champagne, men i mitt tycke storleken mindre än systervinet Corne Bautray från samma årgång.

 

Doft: Utvecklad, fruktig och komplex doft med viss sälta. Inslag av mogna äpplen, grapefrukt, krita, honung, gräddkola, svamp, citron, hasselnötter och päron.

 

Smak: Utvecklad, fruktig och mycket torr smak med påtaglig sälta. Äpplen och grapefrukt samsas med valnötter och vit persika. Påtaglig, men inte jättehög, syra. Fin längd!

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2019-2025

 

 

Det här är första gången jag dricker Avize – Champ Caïn, men jag har druckit årgångarna 1996 och 2000 av föregångaren Avize – Grand Cru, som delvis gjordes på druvor från Champ Caïn men även från vingårdarna La Fosse och Némery.

 

En fin trio 2002:or från Jacquesson: