Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

lördag 31 augusti 2013

2002 Mercier Vendange


När: 30 juli 2013

Var: Hemma

Doft: Frisk, blommig doft med brända toner. Inslag av gula äpplen, persika, lakrits och tobak.

Smak: Mycket frisk, aningen utvecklad smak med inslag av gula äpplen, persika och blodgrape. En del syra.

Kommentar: Mercier är idag den mest sålda champagnen i Frankrike. Att man inte säljer lika bra utomlands verkar inte störa ägaren LVMH särskilt mycket. Årgångscuvéen är ett prisvärt alternativ till de "finare" husen!

Betyg idag: 81

Sannolikt bäst: 2018 – 2023



torsdag 29 augusti 2013

Veuve Pelletier & Fils Brut


(62 % pinot noir, 28 % pinot meunier, 10 % chardonnay)

När: 21 juli 2013

Var: Visite ma tente i Berlin

Doft: Brödig doft med inslag av gröna äpplen och apelsin.

Smak: Frisk och torr smak med inslag av gröna äpplen och citron. En del syra.

Kommentar: En ganska enkel champagne.

Betyg idag: 62

Sannolikt bäst: 2015 – 2018


måndag 26 augusti 2013

Ruinart Blanc de Blancs


(100 % chardonnay)

När: 18 juli 2013

Var: Champagnebaren på Galeries Lafayette i Berlin

Doft: Fruktig och blommig doft med inslag av röda äpplen, persika, jasmin, blodgrape och citron.

Smak: Frisk och torr smak med inslag av gula äpplen, persika, citron och blodgrape. Ganska mycket syra!

Kommentar: Ungt och outvecklat idag. Dosage på 9 g/l.

Betyg idag: 80

Sannolikt bäst: 2016 – 2018


torsdag 15 augusti 2013

Egly-Ouriet Brut Tradition Grand Cru


(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

När: 18 juli 2013

Var: På Tim Raue i Berlin

Doft: Aningen nötig doft med mycket gula äpplen! Efter hand lätt brända toner och inslag av rostat bröd.

Smak: Outvecklad, mycket frisk och torr smak med inslag av gröna äpplen och grapefrukt.

Kommentar: Pinot noir-dominerade Egly-Ouriet håller till i Ambonnay och grundades 1930. Man äger idag 9,7 hektar mark i grand cru-byarna Ambonnay, Bouzy och Verzenay, där man odlar 75 % pinot noir och 25 % chardonnay. Snittåldern på dessa stockar är närmare 40 år! Dessutom har man ett par hektar odlingar med pinot meunier i Vrigny. Huset har på senare tid nått kultstatus och nämns ofta i samma andetag som Selosse. Basvinerna är ekfatsjästa och ofiltrerade, lagringstiden på jästfällningen generös och dosagen låg.

Den här flaskan var väldigt ung och sluten! Kanske relativt nydegorgerad? Tyvärr missade jag att kolla datumet på baksidesetiketten. Dracks på två-stjärniga Tim Raue i Berlin till lax och dumplings.

Betyg idag: 83

Sannolikt bäst: 2018 – 2023


tisdag 13 augusti 2013

2005 Jacquart Blanc de Blancs


(100 % chardonnay)

När: 16 juli 2013

Var: Jacquarts champagnebar på KaDeWe i Berlin

Doft: Brödig doft med brända toner. Inslag av gula äpplen, mineral, brioche och salmiak.

Smak: Frisk, torr och aningen utvecklad smak med inslag av gröna äpplen och citronskal. En del syra.

Betyg idag: 84

Sannolikt bäst: 2018 – 2023


måndag 12 augusti 2013

Jacquart Rosé


(ca 38 % chardonnay, 34 % pinot noir, 28 % pinot meunier)

När: 16 juli 2013

Var: Jacquarts champagnebar på KaDeWe i Berlin

Doft: Utvecklad, bärig och komplex doft med inslag av bl a smultron och röda äpplen. Efter ett tag framkommer brända toner med inslag av gummi och salmiak.

Smak: Frisk, torr och något utvecklad smak med inslag av jordgubbar, hallon, röda äpplen och blodgrape. Relativt mycket syra.

Kommentar: Helt klart en trevlig champagne! Vinet har fått ny etikett och bytt namn från ”Brut Mosaïque Rosé” till enbart ”Rosé”. Jag upplever även att det är ett klart bättre vin, med helt annan karaktär, idag jämfört med när jag drack det senast. Dosage på 10 g/l.

Betyg idag: 81

Sannolikt bäst: 2015 – 2018


onsdag 7 augusti 2013

1997 Salon


(100 % chardonnay)

När: 13 juli 2013

Var: Hemma

Doft: Fantastisk, komplex, brödig, blommig, fruktig doft med brända toner. Inslag av röda äpplen, choklad, brioche, grapefrukt och nektariner.

Smak: Utvecklad, frisk smak med inslag av röda äpplen, choklad, grapefrukt och nektariner. Lång, härlig eftersmak! Mycket syra.

Kommentar: Salon är kanske det mest exklusiva och legendariska champagnehuset av dem alla. Man gör endast ett vin, det släpps bara de år druvorna är av exceptionell kvalitet (övriga år går druvorna till Delamotte, som ingår i samma koncern) och det görs endast på chardonnay från Le Mesnil-sur-Oger. Huset grundades av Eugène Aimé Salon, som hade en dröm om att skapa den perfekta champagnen – enbart gjord på chardonnay. 1911 var han färdig med sitt första vin, årgång 1905. Till att börja med gjorde han bara vinerna ”för eget bruk”, men hans vänner som uppskattade det han skapat övertalade honom att utvidga verksamheten. 1921 var den första årgången som såldes kommersiellt och blev därmed också den första kommersiella blanc de blancen. Druvorna odlas på den egna vingården, Jardin de Salon, och på 19 andra kontrakterade gårdar i byn. Sedan 1989 ägs Salon, liksom systerbolaget Delamotte, av Laurent-Perrier.

Eftersom vinerna aldrig genomgår någon malolaktisk jäsning och har minimal dosage är de rena syrabomberna som unga. Och även om Salon släpper sina viner sent, senare än Krug och betydligt senare än Cristal kommer ut på marknaden, kräver de alltid ytterligare lagring. Men 97:an har utvecklats relativt fort och är redan idag en underbar champagne. Även om den fortfarande har mycket syra och lång tid kvar till den når sin topp!

1997 var den 36:e årgången av Salon sedan starten. Därefter har även 1999 släppts. Och de årgångar vi närmast kan se fram emot är 2002, 2004, 2006, 2007 och 2008.

Betyg idag: 95

Sannolikt bäst: 2020 – 2030



måndag 5 augusti 2013

2004 Pommery Brut Grand Cru Millésimé


(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

När: 12 juli 2013

Var: Hemma

Doft: Frisk, fruktig, brödig doft med brända toner. Inslag av mineral, jäst, gröna äpplen och citrus.

Smak: Mycket frisk och torr smak med inslag av gröna äpplen, apelsinskal och grapefrukt. Mycket syra!

Kommentar: För ung idag, men kan säkert utvecklas till något riktigt bra!

Betyg idag: 82(+)

Sannolikt bäst: 2018 – 2025



Gimonnet-Gonet Carat du Mesnil


(100 % chardonnay)

När: 6 juli 2013

Var: Hemma

Doft: Blommig doft med brända toner. Mycket äpplen! Men även inslag av apelsin, champinjoner och grädde.

Smak: Mycket frisk smak med inslag av gula och gröna äpplen, citron och apelsinskal. Mycket syra!

Kommentar: En mycket trevlig champagne från en intressant producent! Endast 1 500 flaskor gjordes. Officiellt årgångslös, men uteslutande baserad på 2005 års skörd. Och, som namnet antyder, hundra procent chardonnay från Le Mesnil-sur-Oger. Dosage på 3 g/l. Mycket kolsyra!

Betyg idag: 83

Sannolikt bäst: 2018 - 2023