2014 Vincent Charlot L’Or des Basses Ronces

(100 % chardonnay)

 

7 maj 2025 (hemma)

 

 

Jag provade den här årgången (2014) av L’Or des Basses Ronces vid ett besök hos Vincent Charlot sommaren 2022. Då, från en flaska som degorgerades i april 2022, var den tydligt ung, men redan mycket bra. Idag, knappt tre år senare, har den kommit en bit på vägen och presterar riktigt fint! Det här är en mycket bra champagne med ytterligare potential.

 

L’Or des Basses Ronces görs på chardonnay från vingården med samma namn i Mardeuil. Det handlar om 0,4 hektar med nordlig exponering och två olika kloner av den gröna druvan, med olika rotlängd, som därmed ger olika uttryck av den kritiga jorden. Champagnen är spontanjäst och lagrad (11 månader) på gamla fat innan den buteljerades i augusti 2015. Den här flaskan degorgerades i november 2020 – ett och ett halvt år tidigare än ovan nämnda flaska – med en dosage som understiger 4,5 g/l.

 

Doft: Något utvecklad, fruktig, nötig och komplex. Inslag av gula äpplen, persika, mango, smör, brioche och grillad citron följs av gula körsbär och jordgubbar. Senare även Coca-Cola, gräddkola och vallmofrön. Till slut blir bären mörkare i form av björnbär och svarta vinbär.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med fin sälta och bra koncentration. Mogen citron, stenfrukt, smör och gula äpplen till en början. Med högre temperatur dyker det upp toner av gula körsbär och jordgubbar. Till slut, precis som i doften, björnbär och svarta vinbär. Hög syra, men bra balans. Lång eftersmak.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2027-2032

 

Mina tidigare intryck av L’Or des Basses Ronces (med länkar till resp. inlägg):

2013: 87 (2021-06-11)

2014: 87 (2022-07-08)

 

 

2014 Lacourte-Godbillon Chaillots, med flera

(100 % pinot noir)

 

16 april 2025 (Lacourte-Godbillon i Écueil)

 

 

Jag träffade Géraldine Lacourte och hennes make Richard Desvignes på ett event som odlarorganisationen Les Mains du Terroir organiserade för några dagar sedan och provade då en mindre del av aktuellt sortiment. Nu besöker jag Géraldine i Écueil och får en genomgång av övriga tillgängliga champagner hos Lacourte-Godbillon.

 

Bäst av dessa är årgång 2014 av vingårdschampagnen Chaillots. Den görs på pinot noir från gamla rankor (planterade 1966) i vingården Chaillots i hembyn. Den är jäst och lagrad (9 månader) på 300-liters ekfat, gjorda på ek från Écueil, innan den buteljerades i juli 2015. Den här flaskan fick några års extra lagring på jästfällningen och degorgerades i januari 2024 med en dosage på 1 g/l.

 

En härlig champagne!

 

Doft: Generös, fruktig och något utvecklad. Inslag av mogna äpplen, mint, citrus och nougat.

 

Smak: Något utvecklad, fruktig, syrlig och mycket torr smak som domineras av röda äpplen och grillad citron. Bra längd.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2027-2034

 

 

Övriga champagner:

 

2017 Chaillots (100 % pinot noir): Buteljerad i juli 2018 och degorgerad i januari 2024 med en dosage på 1,5 g/l. Mycket bra! Generös, fruktig och fint oxiderad doft av mogna röda äpplen, hallon och citrus. Generös, fruktig, ren, syrlig och mycket torr smak med härlig sälta. Gula äpplen och grillad citron.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2030-2036

 

 

2020 Chaillots Hautes Vignes (100 % chardonnay): Deras första certifierat ekologiska champagne! Gjord på chardonnay från vingårdarna Chaillots (med sandiga jordar) och Hautes Vignes (med leriga jordar) i Écueil. Jäst och lagrad (9 månader) på 228-liters ekfat. Buteljerad i juli 2021 och degorgerad i maj 2024 med 1 g/l. Mycket, mycket bra! Doft av brioche, gula äpplen och hallon. Frisk, fruktig, ren och mycket torr smak av gula äpplen och grillad citron. Trevlig syra! Bra längd.

Betyg idag: 88(+). Sannolikt bäst: 2031-2038

 

 

2017 Mont Âme – Migerats (100 % pinot noir): Gjord på pinot noir från vingårdarna Mont Âme (med kritiga jordar) och Migerats (leriga jordar) i hembyn. Jäst och lagrad (9 månader) på 300-liters ekfat gjorda på ek från Écueil. Buteljerad i juli 2018 och degorgerad i januari 2024 utan dosage. Mycket bra! Fruktig och aningen oxiderad. Inslag av mogna gula äpplen, mogen citron och honung. Ren, fruktig, frisk, mycket torr och aningen oxiderad smak av mogen citron, krita och gröna äpplen. Inte lika rund och generös som årgång 2016 var vid motsvarande tidpunkt, men mycket lovande.

Betyg idag: 87(+). Sannolikt bäst: 2030-2036

 

 

Rosé (2021-bas) (100 % pinot noir): Framställd med hjälp av blandning (6 % rött vin) och till 55 % baserad på skörden 2021 med 45 % reservvin från 2020 och 2019. Lagrad 9 månader, delvis (40 %) på ekfat. Buteljerad i juli 2022 och degorgerad i oktober 2024 med en dosage på 3 g/l. Charmig och mycket, mycket bra! Generös och fruktig doft med inslag av mogna hallon och jordgubbar. Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med härlig energi och fin sälta. Mogna hallon, lakrits och jordgubbar. Fin syra.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2029-2035

 

 

2014 Bolieu L’Instant B, med flera

(100 % chardonnay)

 

13 april 2025 (La Caserne Chanzy i Reims)

 

 

Laurence och Charles Baffard presenterar tre av Bolieus aktuella champagner.

 

Årgångschampagnen L’Instant B görs på chardonnay från gamla rankor (planterade 1973) som växer i vingården Le Haut de Fossé i odlarens hemby Bassuet i Vitryat. Den är jäst och lagrad fem månader i ståltank. Det här är årgång 2014 och flaskan blev degorgerad i januari 2023 med en dosage på 3 g/l.

 

Det här är en mycket, mycket bra champagne!

 

Doft: Fruktig och generös. Inslag av citron, pomelo, gul stenfrukt, vete och vingummin.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr, men relativt generös smak av gul frukt, mogen citrus och lite kritiga mineraler. Viss sälta.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

De båda andra champagnerna som serveras på dagens event:

 

 

Fleur de Craie (2015-bas) (100 % chardonnay): Druvor från Les Loges (rankor planterade 1972) och Le Haut de Fossé (1973) i Bassuet. Till 82 % baserad på 2015 års skörd. Jäst och lagrad fem månader i ståltank. Degorgerad i april 2023 med 6 g/l. Mycket bra! Generös och fruktig doft med inslag av citron, vetebröd, bröddeg, rostat bröd och lite smör. Fruktig, frisk och mycket torr smak med bra energi. Torr citron och gul stenfrukt. Hög syra.

Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Carnet de Léone (2017-bas) (100 % chardonnay): Druvor från Les Loges 1972). Till 85 % baserad på skörden 2017. Lagrad sex månader på ekfat. Degorgerad i september 2024 med 4 g/l. Mycket bra! Underbar, generös och fruktig doft med inslag av aprikos, fruktgodis och vanilj. Fruktig, frisk och mycket torr smak av stenfrukt och torr citron.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2030-2036

 

 

2014 Bérêche Aÿ Grand Cru

(75 % pinot noir, 25 % chardonnay)

 

7 mars 2025 (hemma)

 

 

Det här är den första årgången av Aÿ Grand Cru från Bérêche. Den är gjord på druvor från vingårdarna Froide Terre och Brise Pot i Aÿ och den är den av producentens byspecifika champagner som får längst lagring på jästfällningen. Den här flaskan blev degorgerad i november 2021 med en dosage på 4 g/l. Efter 2014 har man även hunnit släppa årgångarna 2015, 2016 och 2017 av denna champagne.

 

Jag provade den här vid ett besök hos Bérëche i juli 2022 (länk till det inlägget finns längre ner). Då kändes den oerhört lovande. Idag har den hunnit blomma ut till en fantastisk champagne samtidigt som det finns potential för ytterligare tillväxt!

 

Doft: Fruktig, komplex och lätt oxiderad. Inslag av jäst, brioche och mogen stenfrukt följs av björnbär, krita, lakrits och kex. Senare även mandelmassa.

 

Smak: Fruktig, syrlig och mycket torr smak med bra intensitet och härlig sälta. Något oförlöst, men med bra energi trots väldigt diskreta bubblor. Mogen citrus, gul persika och björnbär. Hög syra och fin längd.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp. inlägg):

2014: 89(+) (2022-07-04)

2016: 90 (2024-03-26)

 

 

2014 Sapience

(50 % chardonnay, 25 % meunier, 25 % pinot noir)

 

8 februari 2025 (hos Martin & Emma i Simrishamn)

 

 

Det här är mitt andra bidrag till dagens provning: Sapience 2014 från Benoît Marguet.

 

Den nionde årgången av den biodynamiska prestigechampagnen buteljerades i juni 2015. Den här flaskan degorgerades i mars 2023 utan dosage.

 

Sapience 2014 ger ett ungt och något anonymt intryck idag, men det är tydligt att det finns gott om potential. Fem års ytterligare lagring borde ta oss i mål!

 

Doft: Generös, fruktig, parfymerad, aningen rökig och fint oxiderad. Inslag av rabarber, gräddkola, suröl, ananas och lakrits.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med bra energi och fin intensitet. Fortfarande ung. Rabarber, lime och clementin.

 

Betyg idag: 89(+)

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

Mina intryck av tidigare årgångar av Sapience (med länkar):

2006: 90(+) (2017-07-25)

2007: 93 (2023-03-04)

2008: 91(+) (2018-08-26)

2009: 88 (2021-08-13)

2010: 91 (2021-08-12)

2011: 91 (2023-06-03)

2012: 89(+) (2022-07-04)

2013: 87 (2025-02-01)

 

 

2014 Waris-Larmandier Les Terres des Buissons

(100 % chardonnay)

 

8 februari 2025 (hos Martin & Emma i Simrishamn)

 

 

Waris-Larmandier från Avize är en spännande producent. Firman grundades 1989 av Marie-Hélène Larmandier (dotter till Guy Larmandier och kusin till Pierre Larmandier) och Vincent Waris. Deras äldsta son, Jean-Philippe Waris, tog över ansvaret 2009, efter att ha praktiserat hos Benoît Lahaye i Bouzy. Han tog beslut om att ställa om till ett biodynamiskt arbetssätt; processen inleddes 2011 och sedan 2020 är de certifierade av Demeter. Syskonen Pierre-Louis, arkitekt, och Inès, konstnär, har sedermera också anslutit till verksamheten. Man äger nio hektar vingårdsmark, där stora delar utgörs av gamla odlingar av chardonnay i grand cru-byarna Chouilly, Cramant, Avize, Oger och Le Mesnil-sur-Oger i Côte des Blancs. Utöver detta finns det mindre innehav av pinot noir och meunier i Montagne de Reims och Côte des Bar. I likhet med de flesta andra i den nya generationen odlare sker det mesta av arbetet i vingården. I källaren använder de sig av fat, dels använda från Bourgogne och dels lokala från Avize. Samtliga champagner görs med lägre tryck (4,5 bar istället för mer normala 6) och man är väldigt försiktig med att använda dosage. Utöver instegschampagnen Racines de Trois (gjord på de tre stora druvorna från de tre delregionerna där de har vingårdsinnehav) samt Particules Crayeuses (blanc de blancs från druvor i Côte des Blancs) och roséchampagnen L’Instant de Passions (gjord på chardonnay från Côte des Blancs och pinot noir från Côte des Bar), består sortimentet av ett antal årgångsdeklarerade vingårdschampagner (lieux-dits).

 

Les Terres des Buissons görs på chardonnay från vingården med samma namn i Cramant. Det handlar om ett 0,3378 hektar stort fält på 150 meters höjd, beläget mellan vingårdarna Mont-Aigu och Le Gros Mont, där rankorna planterades 1969. Det här är årgång 2014 och champagnen fick sin första jäsning i ståltank och lagrades därefter 18 månader på gamla bourgognefat, så kallade demi-muids, innan den buteljerades. Den är framställd utan dosage.

 

Det här är en fantastisk champagne! Jag måste helt klart prova mer från Waris-Larmandier.

 

Doft: Utvecklad, generös och gräddig. Inslag av kex (glassrån), vanilj, kaffe, smör och honung.

 

Smak: Utvecklad, generös, frisk, fruktig och mycket torr smak med viss sälta. Gula äpplen, citrus och smör. Påtaglig syra och bra längd.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2025-2032

2014 Aurélien Lurquin 100 % Meunier Les Crayères du Levant

(100 % meunier)

 

1 juli 2024 (hemma)

 

 

Aurélien Lurquin gör denna champagne på meunier från vingården Les Crayères i hembyn Romery (Vallée de la Marne). I vanlig ordning är det om små volymer när det handlar om Lurquin; i den här årgången blev det 853 buteljer. Den här flaskan blev degorgerad i augusti 2017 utan dosage.

 

Den har en härlig doft och är helt klart en mycket bra champagne, men den är inte lika överväldigande som jag upplevde de närliggande årgångarna 2013 och 2015.

 

Doft: Utvecklad, fruktig och fint oxiderad. Inslag av övermogna äpplen, blåbär, björnbär, svamp och lakrits följs av vita blommor.

 

Smak: Utvecklad, syrlig, fruktig och mycket torr smak med viss sälta. Relativt lätt. Röda äpplen, blåbär och citron. Påtaglig syra.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2023-2038

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2013: 88 (2018-10-18)

2015: 89 (2020-02-14)

2017: 85 (2021-11-06)

 

 

2014 Cédric Bouchard Roses de Jeanne Côte de Béchalin

(100 % pinot noir)

 

23 maj 2024 (The Sparrow i Stockholm)

 

 

Côte de Béchalin – numera kort och gott BE på etiketten – är den av Cédric Bouchards champagner som får längst lagring på jästfällningen. Den görs på pinot noir från 35-åriga rankor i vingården Côte de Béchalin i Celles-sur-Ource.

 

Det här är årgång 2014 och flaskan blev degorgerad 2021. Gissningsvis i april, Cédric brukar degorgera sina flaskor då men skriver inte längre ut månaden på etiketten. I likhet med hans övriga champagner får den sin första jäsning i ståltank, buteljeras med lågt tryck (4,25 bar) och görs utan dosage.

 

Mycket bra! 

 

 

Doft: Rabarberpaj, vita blommor, honung, vaniljsås, lite gummi och geléhallon.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med bra koncentration. Rabarberpaj och citrus.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2027-2032

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2006: 89 (2017-02-09)

2007: 86 (2021-07-08)

2008: 89 (2023-01-20)

2010: 91 (2023-11-25)

 

 

2014 Charles Dufour Le Corroy Blanc de Blancs

(100 % chardonnay)

 

23 april 2024 (hemma)

 

 

Charles Dufour gjorde den här champagnen på chardonnay från vingården Le Corroy i Landreville. Det här är årgång 2014 och flaskan blev degorgerad i juli 2017 utan dosage.

 

Det här är ännu en mycket bra champagne från Charles Dufour! Men baserat på den här flaskan är det hög tid att dricka upp.

 

Doft: Utvecklad, fruktig, något jordig och fint oxiderad. Inslag av mogen citron, passionsfrukt, mango, physalis, päron, grapefrukt och pinjenötter.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och mycket smak med tydlig sälta och bra intensitet. Citron, päron, passionsfrukt och salmiak. Bra balans och fin längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2019-2024

 

 

2014 Cédric Bouchard Côte de Val Vilaine

(100 % pinot noir)

 

3 april 2024 (hemma)

 

 

Cédric Bouchards Val Vilaine från 2014 har nått en utvecklad fas. Det här är en mycket bra champagne! Den görs på pinot noir från vingården Val Vilaine i Bouchards hemby Celles-sur-Ource i Côte des Bar, är spontanjäst i ståltank och buteljerad med lägre tryck (4,25 bar). Flaskan blev degorgerad i april 2016 utan dosage.

 

Doft: Utvecklad, fruktig och örtig. Inslag av hallon, jordgubbar, mango, päron, gräddkola och äppelpaj.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak med fin sälta. Persika, mogen citron och hallon. Hög syra, men perfekt balanserad. Bra längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2022-2027

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2011: 85 (2014-06-25)

2012: 86 (2021-07-07)

2013: 88 (2023-01-19)

2015: 85(+) (2018-12-08)

2020: 89 (2023-08-04)

 

 

2014 Georges Remy Coteaux Champenois Bouzy Rouge Les Vaudayants

(100 % pinot noir)

 

10 mars 2024 (hemma)

 

 

Georges Remy började göra coteaux champenois (2011) innan han började producera champagne (2014) och de stilla vinerna ligger honom fortfarande varmt om hjärtat – som traditionen påbjuder i hembyn Bouzy.

 

Denna Bouzy rouge från 2014 är gjord på pinot noir från vingården Les Vaudayants. Vinet fick 21 månaders lagring på fat innan det buteljerades i juli 2016.

 

Det här är ett mycket bra vin med riktigt härlig doft! Det känns fullt utvecklat idag och bör nog drickas inom kort.

 

Doft: Utvecklad, bärig och kryddig. Inslag av stall, mogna körsbär, mogna jordgubbar och mogna hallon följs av cigarr och bildäck.

 

Smak: Utvecklad, elegant och bärig smak med smekande tanniner. Jordgubbar, hallon och en aning vanilj.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2020-2024

 

Jag har tidigare provat den underbara årgången 2019 av detta vin.

 

 

2014 Legras & Haas Les Sillons, med flera

(100 % chardonnay)

 

19 november 2023 (franska ambassadörens residens i Stockholm)

 

 

Jérôme Legras häller vin på den franska ambassadörens residens så det står härliga till. Det är provning med Franska vinlistan och Legras & Haas är en av producenterna på plats.

 

Vi får smaka på tre av producentens champagner och den som känns mest spännande är tredje årgången av Les Sillons. Champagnen görs på chardonnay från vingården Derrière Partelaine i Chouilly. Flaskan blev degorgerad i april 2022 med en dosage på 5 g/l.

 

Den här är ung, men mycket lovande!

 

Doft: Ung, relativt diskret. Inslag av citrus, brioche, vit persika och lite ost.

 

Smak: Ung, frisk, något fruktig och mycket torr smak med viss sälta. Citrus, vit frukt och gröna äpplen. Hög syra och något obalanserad idag.

 

Betyg idag: 86(+)

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

I glaset denna kväll får jag även dessa båda champagner:

Blanc de Blancs (2019-bas) (100 % chardonnay): Degorgerad i februari 2023 med en dosage på 7,6 g/l. En trevlig och okomplicerad champagne. Generös doft med inslag av gul stenfrukt, kritiga mineraler och apelsin. Frisk, fruktig och torr smak av mogen persika. Relativt generös, men inte särskilt komplex.

Betyg idag: 83 Sannolikt bäst: 2028-2033

 

 

2014 Millésime (100 % chardonnay): Degorgerad i december 2022 med en dosage på 6 g/l. Släppt efter 2015. Mycket bra, men ung och oförlöst. Fruktig doft med inslag av citrus, gröna äpplen, lite mandlar och svarta vinbär. Ung, frisk, fruktig och torr smak. Vit persika, citrus och gröna äpplen. Hög syra.

Betyg idag: 85(+) Sannolikt bäst: 2029-2035

 

 

2014 Francis Orban L’Orbane

(100 % pinot meunier)

 

8 augusti 2023 (hemma)

 

 

Francis Orban håller till i Leuvrigny i Marnedalen, ca femton km väster om Épernay och söder om floden. Familjens historia som champagneproducent inleddes 1929 när Léopold Orban köpte en vinpress (den första i byn) och började göra champagne. Därefter följde i tur och ordning Gaëtan och Pol innan Francis Orban tog över som fjärde generationens vinodlare.

 

Francis Orban har tillgång till 7,5 hektar odlingar, fördelade på 29 odlingslotter i och kring Leuvrigny och Sainte-Gemme på andra sidan floden. I dessa trakter är meunier den klart dominerande druvan, vilket även märks i familjen Orbans marker där man odlar strax över 90 % meunier och 9 % chardonnay. Francis har infört ett hållbart arbetssätt och har på senare år även börja producera ett antal vingårdschampagner vid sidan om det mer traditionella sortimentet. Han gör totalt nio olika champagner.

 

Årgångschampagnen L’Orbane är gjord på 100 % meunier från gamla rankor i Leuvrigny. Dosagen uppgår till 3 g/l.

 

Det här är en mycket bra champagne! Den dricks över två dagar och lyfter ett snäpp till andra dagen.

 

Doft: Autolytisk, något fruktig och efter hand gräddig. Inslag av baguette, gröna äpplen, päron, citron, steniga mineraler, ingefära och grapefrukt.

 

Smak: Frisk, fruktig och torr smak med viss sälta. Mogen citron, syrliga äpplen, ingefära, päron, söt grapefrukt och baguette. Hög syra och bra energi. Mer harmonisk dag två.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2028-2034

 

 

2014 Ulysse Collin Les Maillons Rosé de Saignée

(100 % pinot noir)

 

15 juni 2023 (hos Marina i Lund)

 

 

Kvällens fjärde champagne är denna rosé som Olivier Collin gör på pinot noir från sitt innehav i vingården Les Maillons i Barbonne-Fayel i Côte de Sézanne. I likhet med hans övriga champagner är den officiellt årgångslös, men till skillnad från de vita cuvéerna är den uteslutande gjord på druvor från en enda årgång. I det här fallet 2014, diskret angivet på baksidesetiketten. Flaskan blev degorgerad i mars 2018 med en dosage på 2,4 g/l.

 

Den är mycket, mycket bra, men behöver ett par års ytterligare lagring för att verkligen lyfta.

 

Doft: Kraftfull doft av jordgubbar, fudge, tändstickor, järn, lakrits, blodapelsin och röda vinbär.

 

Smak: Generös, bärig, frisk och mycket torr smak av blodapelsin, röda vinbär och hallon. Bra balans.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2025-2031

 

Mina intryck av andra årgångar:

2011: 87 (2019-03-24)

2013: 85(+) (2019-09-10)

2015: 91 (2022-07-07)

2018: 87(+) (2022-12-09)

 

 

2014 Philippe Lancelot Les Bas de Saran

(100 % chardonnay)

 

9 maj 2023 (hemma)

 

 

Philippe Lancelot är en intressant odlare från Cramant. Han tog över familjefirman Y. Lancelot-Wanner 2008 efter föräldrarna Yves och Françoise och började därefter göra champagne under egen etikett. Inspirerad av champagneproducenten Fleury och med hjälp av den biodynamiska gurun Hervé Jestin införde han från och med 2012 ett biodynamiskt arbetssätt. Han har tillgång till odlingar i Cramant, Avize, Chouilly, Oiry, Épernay och Aÿ. Sortimentet består av ett tiotal champagner och så vitt jag förstår det är samtliga rena årgångsviner. Philippes målsättning är att göra så naturliga champagner som möjligt, allt enligt mottot naturen är välgjord och det finns inget bättre än så. Han tillsätter mycket låg eller ingen dosage och sedan 2015 har han slutat att tillsätta svavel.

 

Svensk importör är Champagne Voyage.

 

Les Bas de Saran är gjord på chardonnay från vingårdarna Le Bateau i Cramant, Le Fond du Bateau i Chouilly samt Broque aux Pierres och Sur les Gros Monts i Oiry. Dessa vingårdar ligger samtliga runt slottet Château de Saran. Philippe har degorgerat den här årgången i fyra omgångar mellan juli 2020 och april 2021. Den här flaskan blev degorgerad i november 2020 med en dosage på 0,75 g/l.

 

 

Det här är en bra / mycket bra champagne i en stram och kompromisslös stil. Den känns något mer harmonisk dag två, men är oförlöst även då. Tre års ytterligare lagring borde ge ett mer publikvänligt uttryck! Betyget idag är något generöst.

 

Doft: Krita, citrus, tång, havsvatten, torkade äpplen och rostad brioche.

 

Smak: Syrlig och mycket torr smak med påtaglig sälta. Den är ung och stram. Torr citron, vit persika, lime och omogna gröna äpplen. Mycket hög syra.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2026-2032