1996 Krug

(48 % pinot noir, 31 % chardonnay, 21 % meunier)

 

1 maj 2024 (hemma)

 

 

Firar ett cupguld med den här! Krug 1996 är en legendarisk champagne. Förvisso i likhet med många andra årgångar av denna champagne, men de enda år (av de jag provat) som jag upplever verkligen kan mäta sig med 96:an är trion 88, 89, 90 samt outsidern 1981!

 

Den här flaskan blev degorgerad i juli/augusti 2006. I brist på Krug-ID avslöjas det av V-koden på korken (V641). Sexan är året och fyran indikerar den fjärde tvåmånadersperioden.

 

Det här är en magisk champagne! Och fortfarande utan några ålderskrämpor. Samtidigt är den något annorlunda jämfört med mina tidigare upplevelser – jag har druckit Krug 1996 tre gånger tidigare. Här hittar jag bärande inslag av mango och det är mindre traditionell Krugparfym.

 

Doft: Utvecklad och komplex. Inslag av mango, apelsin, gula äpplen och hasselnötter följs efter hand av aprikos, smör, mandlar, bränt trä och en aning curry.

 

Smak: Utvecklad, syrlig, fruktig och torr smak med mycket hög syra, härlig energi, fin sälta och bra koncentration. Gul stenfrukt, gula äpplen och framförallt mogen citron. Senare även hasselnötter och kex och på slutet aprikosmarmelad. Det är alltså en mycket hög årgångstypisk syra, men den är ändå väldigt balanserad. Mycket lång citrusdominerad eftersmak.

 

Betyg idag: 96

 

Sannolikt bäst: 2018-2030

 

 

Mina tidigare intryck av Krug 1996 (med länkar till resp. inlägg):

2014-04-15: 96

2021-10-09: 94

2021-12-11: 96

 

Mina intryck av andra årgångar (utan länkar):

1976: 0 (2021-12-11)

1979: 95 (2021-12-11)

1981: 96 (2021-12-11)

1982: 90 (2021-12-11)

1985: 94 (2021-12-11)

1988: 96 (2014-12-31)

1989: 97 (2008-12-31)

1990: 97 (2015-12-31)

1995: 94 (2013-10-28)

1998: 93 (2022-12-31)

2000: 92 (2014-04-25)

2002: 93 (2022-10-22)

2003: 91 (2021-12-11)

2004: 89(+) (2021-12-11)

2006: 87(+) (2021-12-11)

2008: 88(++) (2022-03-26)

 

Korken med V-koden:

 

 

2008 Jacques Selosse Millésime

(70 % chardonnay, 30 % pinot noir?)

 

7 juli 2022 (Les Avisés i Avize)

 

 

När man får chansen måste man ta den. Vi äter lunch på Les Avisés och den här flaskan finns med på vinlistan. Selosse 2008 har känts som en enhörning – trots att det producerats 4000 flaskor av den – ända sedan den släpptes häromåret och priset på andrahandsmarknaden har snabbt nått absurda nivåer. Skönt då att hitta den i vinlistan när man är på plats i vinmakarens egen restaurang!

 

Årgångschampagnen från Selosse var till och med 2006 en blanc de blancs som gjordes på druvor från två vingårdar i Avize, Les Chantereines och Le Mont de Cramant (eller Les Maladries du Midi under vissa år). Sedan årgång 2007, när Anselmes son Guillaume tog över ansvaret för den här champagnen, är den en blandning av druvor från sex byar: Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ och Ambonnay. Därmed finns det nu även med pinot noir i blandningen. Och eftersom Mareuil endast är en premier cru-by (förvisso en av de två högst rankade) står det inte längre grand cru på etiketten. Det senare är möjligen inte särskilt intressant i praktiken, men det förstnämnda får närmast betecknas som en mindre revolution! Den här flaskan blev degorgerad i april 2019. Dosagen är i vanlig ordning mycket låg (men uppges ej).

 

 

Den här champagnen är fullständigt underbar redan idag, men blir sannolikt ännu bättre med fyra-fem års ytterligare lagring. En av mina resekamrater ger den 100 poäng och utnämner den till den bästa champagne han någonsin druckit. Där är jag inte riktigt (än), men med lite (mycket) tur får jag kanske chansen att dricka den igen. För det skulle vara oerhört intressant att se hur pass mycket bättre den kan bli.

 

Doft: Stor, parfymerad och komplex doft med härligt oxiderade toner. Man möts i tur och ordning av hyacint, doften från en vinanläggning, mjölkchoklad, öl, ek, hjortron, sharonfrukt, passionsfrukt och kex.

 

Smak: Frisk, fruktig och torr smak med bra intensitet och härlig energi. Mogna äpplen samsas med toner av ek och passionsfrukt. Syran är tydlig, men inte lika årgångstypiskt hög som jag hade förväntat mig. Tvärtom känns champagnen väldigt balanserad redan idag.

 

Betyg idag: 96

 

Sannolikt bäst: 2026-2035

 

Mina intryck av tidigare årgångar av Jacques Selosse Millésime:

1996: 93 (2021-10-09)

1998: 97 (2020-12-31)

1999: 92 (2020-02-29)

 

 

Maten på Les Avisés är mycket bra, men hamnar av förklarliga skäl i skuggan av champagnen idag.

1981 Krug Vintage

(50 % chardonnay, 31 % pinot noir, 19 % pinot meunier)

 

11 december 2021 (Vinkällaren Grappe i Stockholm)

 

 

Året 1981 i Champagne var problematiskt på många sätt, vilket i slutändan ledde fram till en mycket liten skörd av hög kvalitet. Få årgångschampagner producerades och det är av naturliga skäl sällan man stöter på någon av dem idag. Jag har bara druckit årgången två gånger tidigare och mest minnesvärt av dessa båda tillfällen är en Cuvée Louise1981, som serverades vid en stor Cuvée Louise-provning i oktober 2020. Den överraskade hela provningsgänget den gången då den ställdes mot 1982 och 1985 – och var bäst!

 

Krug 1981 är något av en udda fågel i den här flighten, där den serveras tillsammans med de stora årgångarna 1982 och 1985. Känns upplägget igen? Jodå. Den fullständigt golvar hela sällskapet! Det är en galet bra champagne och provningens stora överraskning! Den är dessutom otroligt pigg för sin ålder. Så härligt med en perfekt flaska! Den är tveklöst bäst i den här flighten och presterar även markant bättre än alla tre i den legendariska trion 1988, 1989 och 1990 i föregående flight. Wow!

 

Doft: Kraftfull, mogen, nötig och något fruktig. Inslag av hasselnötter, rostat bröd, dill, stekt svamp, bakverk, choklad, aprikos och bokna äpplen.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och nötig smak med härlig koncentration där det dyker upp apelsinmarmelad och ingefära. Hög syra, men perfekt balanserad. Fantastisk längd.

 

Betyg idag: 96

 

Sannolikt bäst: 2000-2023

 

 

Tre mogna årgångar utgör den sjätte flighten i den stora Krugprovningen.

1996 Krug Vintage

(48 % pinot noir, 31 % chardonnay, 21 % pinot meunier)

 

11 december 2021 (Vinkällaren Grappe i Stockholm)

 

 

Krugprovningen fortsätter med den här. Krug 1996 är en av de absolut bästa champagnerna från den omtalade årgången och dessutom en av de bästa årgångarna av Krug. Jag har haft förmånen att dricka den två gånger tidigare och senast för bara två månader sedan, i samband med den stora 1996-provningen.

 

Det finns 96:or som lagt sina bästa stunder bakom sig idag och som är mer syra än frukt. Och så finns det långlivade monster som Salon, Comtes de Champagne, Cuvée Nicolas François Billecart – och Krug!

 

Kort sagt: Wow! Det här är en magiskt bra champagne.

 

Doft: Utvecklad doft med viss Krugparfym. Tydligt nötig med efter hand rostade toner. Inslag av hasselnötter, kaffe, smör, apelsinskal, aprikos, honung och brioche.

 

Smak: Utvecklad, syrlig, fruktig och torr smak med härlig koncentration. Underbar frukt i form av äpple och apelsin får sällskap av några hasselnötter. Jämfört med den likaledes fantastiska 95:an i glaset bredvid är det mer av allt här. Syran är hög, men inte lika vass som jag minns den från tidigare, och den enastående frukten matchar den på ett perfekt sätt.

 

Betyg idag: 96

 

Sannolikt bäst: 2019-2035

 

Mina tidigare intryck av Krug 1996 (med länk till respektive inlägg):

2014-04-15: 96

2021-10-09: 94

 

 

Jacques Selosse Rosé

(ca 95 % chardonnay, 5 % pinot noir)

 

2 oktober 2020 (hemma)

 

 

Jacques Selosse Rosé. Bara tanken på denna champagne gör ju att man får ett leende på läpparna! Mitt första möte med denna skönhet, i augusti 2015, är fortfarande den största champagneupplevelse jag haft. Då handlade det om en flaska som var degorgerad i april 2014. Ett år senare drack jag en flaska med samma degorgeringsdatum, som också var obeskrivligt bra men ändå inte riktigt på samma nivå som den första.

 

Nu har det blivit dags att öppna min tredje och sista flaska från denna batch, d v s med degorgeringsdatumet 11 april 2014, och förväntningarna är så klart skyhöga.

 

Champagnen är baserad på samma chardonnayblandning som systervinet V.O. med tillägg av en skvätt pinot noir från Francis Egly i Ambonnay. Den bygger på tre efterföljande årgångar och i det här faller handlar det sannolikt om 2007, 2006 och 2005. Tre år som var för sig inte tillhör de största i Champagne, men som uppenbarligen kan skapa magi tillsammans; för det här verkligen är en magisk champagne! Den här, min sista flaska, når dock inte ända upp till samma nivå som min första. Om det sedan handlar om flaskvariation eller om jagvariation ska jag låta vara osagt.

 

Doft: Kraftfull, utvecklad, kryddig och tydligt oxiderad doft med något brända toner. Inslag av mogna röda äpplen, hyacint, pinjenötter, trä, mörk choklad, digestivekex och mogna smultron.

 

Smak: Utvecklad, koncentrerad, härligt oxiderad, fruktig, frisk och mycket torr – men ändå med en tydlig sötma. Mogna äpplen och söt blodgrape får sällskap av lakrits, smultron och hallon. Fantastisk intensitet och perfekt balans mellan underbar frukt och en len syra.

 

Betyg idag: 96

 

Sannolikt bäst: 2015-2025

 

Mina tidigare intryck av Jacques Selosse Rosé (med länkar till resp inlägg):

2015-08-21: 98

2016-06-24: 96

2018-07-13: 90

 

 

1982 Cuvée William Deutz Rosé

(100 % pinot noir)

5 oktober 2019 (Restaurang P2 i Malmö)

Oj, vilket häftigt vin! Det här är magiskt! Det är flightens klart bästa champagne och i mitt tycke även den bästa flaskan i hela provningen. Möjligen är det även årets bästa champagne totalt sett! Den enda jag kan komma på som konkurrerar om den titeln är en i princip lika magisk Cristal 1997, som jag drack vid en provning i maj.

Det här är den allra första årgången som gjordes av denna champagne och som tydligen aldrig släpptes till försäljning. Sammanlagt gjordes det åtta årgångar av Cuvée William Deutz Rosé och sju av dessa fanns med på vår provning. Den enda som saknades var 1988.

Doft: Mogen och kryddig doft med inslag av klor (simhall), bokna äpplen, torkad frukt, mörk choklad och kaffe.

Smak: Mogen, underbart koncentrerad, frisk och fruktig smak med viss sötma. Aprikos och gräddkola i härlig symbios!

Betyg idag: 96

Sannolikt bäst: 2000-2020

Hela den tredje flighten – en härlig samling flaskor:

1997 Cristal

(55 % pinot noir, 45 % chardonnay (?))

4 maj 2019 (kontoret)

Åhh… Den här champagnen är fullständigt magisk och solklar vinnare i dagens provning – trots tuff konkurrens! Det är dessutom den bästa Cristal och den bästa 97:a jag druckit!

Den här flaskan blev degorgerad 2003, vilket gör att den hunnit få ungefär 16 års lagring på korken idag. Det är helt klart en nyttig påminnelse för framtiden: låt Cristal få mogna riktigt länge i källaren innan flaskorna öppnas. För om en på pappret relativt medioker årgång (som jag dock personligen uppskattar mycket) behöver den tiden och kan nå den här nivån, hur länge bör man då inte spara sina flaskor från årgångar som 2002 och 2008 för att de ska prestera på topp? Tanken svindlar. 

Doft: Mogen och komplex doft med inslag av glasstrut, krut, hasselnötter, nougat och kaffe.

Smak: Mogen och frisk smak av nougat, kaffe, mogen citron och mogna gula äpplen.

Betyg idag: 96

Sannolikt bäst: 2015-2023

Mina intryck av andra årgångar av Cristal (med länkar till resp inlägg):

1996: 93 (2017-07-08)

1999: 94 (2017-03-23)

2000: 91(+) (2015-12-05)

2004: 91 (2018-04-06)

Jacques Selosse Rosé

(chardonnay, pint noir)

24 juni 2016 (hemma)

Jacques Selosse Rosé är tveklöst bland det bästa som går att dricka och då tänker jag inte bara på champagne utan på vin i allmänhet! Den görs på chardonnay från odlarens hemby Avize och röd pinot noir från Ambonnay. Den färdiga champagnen är en kombination av fantastisk råvara och ett hantverk i världsklass av mästaren Anselme Selosse.

Den här flaskan degorgerades den 11 april 2014 och är fortfarande en ung champagne. Men samtidigt som den rimligen kommer fortsätta att utvecklas under många år framöver, är den redan så otroligt bra att det känns svårt att motivera varför man borde spara sina flaskor! Den här flaskan är dock inte riktigt lika koncentrerad i smaken som den (från samma batch) jag drack i augusti 2015. Det kan så klart handla om flaskvariation, men det kan också vara tecken på att den är på väg in i en tråkigare fas. Hur som helst, en magisk champagne! Flaskan köpt hos Leisner Wine i Köpenhamn i februari 2015.

Doft: Intensiv, komplex, jordig och oxiderad doft med inslag av körsbär, jordgubbar, citrus, mineral, jäst, röda äpplen och rosor. Underbar!

Smak: Bärig, frisk, torr, medelfyllig och något utvecklad. Det är massor av mörka körsbär i kombination med söt blodgrape och röda äppelskal. Medelhög syra. Fantastisk!

Betyg idag: 96

Sannolikt bäst: 2015-2025

Tidigare intryck av denna champagne:

2015-08-21: 98

1996 Comtes de Champagne

(100 % chardonnay)

1 april 2016 (hemma)

Taittingers Comtes de Champagne är en av de bästa champagner som finns. Det påminns man inte minst om när man dricker den underbara 96:an! Det här är en stor champagne redan idag och den kommer tveklöst att fortsätta utvecklas i många år till. För samtidigt som den känns tydligt utvecklad är den fortfarande oerhört vital. Jag drack flaskan över två dagar och den är ännu bättre dag två; doften är mer intensiv då och smaken ännu mer koncentrerad! Flaskan köpt på Systembolaget i juni 2006.

Doft: Intensiv, utvecklad, komplex och kryddig doft med rostade toner. Inslag av rostade hasselnötter, popcorn, kakao, rostad brioche, honung, nektar, gula äpplen och nougat.

Smak: Underbart koncentrerad, frisk, syrlig och utvecklad. Det är massor av gul frukt samt söt citrus, gräddkola, apelsinskal och äppelskal. Hög syra. Lång, torr och aningen bitter eftersmak.

Betyg idag: 96

Sannolikt bäst: 2018-2028

Tidigare intryck av denna champagne:

2014-03-01: 95

Mina intryck av andra årgångar:

1995: 93 (2007-11-15)

1998: 95 (2013-06-22)

1999: 91 (2015-09-12)
2000: 91 (2015-09-24)

1996 Bollinger R.D.

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

28 februari 2015 (hemma)

Doft: Underbar, utvecklad, brödig, lätt rökig och komplex doft med inslag av choklad, smör, gröna äpplen, rostat bröd, kex, smörkola och aprikos.

Smak: Frisk, torr, fruktig, utvecklad och medelfyllig smak av mörk choklad, aprikos, äpplen, lime och grapefrukt. Fortfarande rejäl syra. Mycket lång eftersmak.

Kommentar: Den här är fullkomligt magisk idag! Samtidigt har den potential att fortsätta utvecklas under många år framöver. Tyvärr var det min sista flaska… Köpt på Systembolaget i september 2007.

Jämfört med La Grande Année, Bollingers andra vita årgångschampagne, får R.D. (=récemment dégorgé eller recently disgorged) ligga några år längre på jästfällningen och får dessutom en lägre dosage. Den här flaskan degorgerades den 8 juni 2007 efter ungefär tio år på jästfällningen.

Betyg idag: 96

Sannolikt bäst: 2015-2030

Tidigare intryck av denna champagne:

2010-12-31: 91

1985 Krug

(48 % pinot noir, 30 % chardonnay, 22 % pinot meunier)

31 december 2014 (hemma)

Doft: Mogen, komplex doft med härliga pinot-toner ständigt närvarande i bakgrunden. Brödig, blommig och kryddig med tydlig fatkaraktär. Inslag av smör, honung, kex, en aning fläderblom, mineral, bigarråer och rostat bröd. Senare, ungefär 7-8 timmar efter att flaskan öppnades, även torkad frukt.

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk, fyllig, fet och oljig smak. Inslag av smörkola, nötter, mogna röda äpplen, bigarråer och citrus. Lång, mycket torr eftersmak.

Kommentar: Gyllengul färg och med en tydligt försvagad, men fortfarande levande, mousse.

Dracks tillsammans med Krug 1988 i en minivertikal – en fantastisk upplevelse med två magiska viner! Det var två champagner med väldigt olika karaktär, även om båda kändes ”Krug-typiska”! Det var för övrigt första gången jag drack 85:an, denna årgång av Krug som Richard Juhlin tycker är den ”sämsta” genom tiderna. Poängmässigt var det omöjligt att skilja dem åt. Med det sagt upplevde jag att 88:an underpresterade något, men på en mycket hög nivå, medan 85:an var en mycket positiv upplevelse!

Betyg idag: 96

Sannolikt bäst: 2016-2025

Mina intryck av andra årgångar:

1988: 96 (2014-12-31)

1989: 97 (2008-12-31)

1995: 94 (2013-10-28)

1996: 96 (2014-04-15)

1998: 93 (2014-10-05)

2000: 92 (2014-04-25)

1988 Krug

(50 % pinot noir, 32 % chardonnay, 18 % pinot meunier)

31 december 2014 (hemma)

Doft: Komplex, utvecklad och lätt kryddig doft. Efter flera timmars luftning och vid högre temperatur framkommer tydligt brända toner. Inslag av gräddkola, kex, rostade hasselnötter, lite dill, kaffe och en aning petroleum. Senare, ungefär tio timmar efter att flaskan öppnades, även mango och ananas.

Smak: Utvecklad, komplex, frisk, torr, fyllig och något eldig smak. Gräddkola, persika, aprikos och citrus. Senare även mango. Lång, mycket torr eftersmak med inslag av persika. Påtaglig syra.

Kommentar: Gyllengul färg och fin mousse. Det här är fortfarande en förhållandevis ung och spänstig champagne som tveklöst kommer att fortsätta utvecklas under många år framöver!

Dracks tillsammans med Krug 1985 i en minivertikal. Det var en fantastisk upplevelse med två magiska viner. Krug 88 är ett legendariskt vin och det kändes onekligen lite kul att ha det som kvällens förstavin! Flaskan köpt på Kjär & Sommerfeldt i Köpenhamn i november 2006.

Betyg idag: 96

Sannolikt bäst: 2018-2030

Mina intryck av andra årgångar:

1989: 97 (2008-12-31)

1995: 94 (2013-10-28)

1996: 96 (2014-04-15)

1998: 93 (2014-10-05)
2000: 92 (2014-04-25)

1998 Jacques Selosse Millésime

(100 % chardonnay)

28 augusti 2014 (hemma)

Doft: Mogen, blommig och komplex doft med tydliga sherrytoner. Mogna äpplen, mineral, nektar, honung, nötter och choklad.

Smak: Utvecklad, mycket frisk, fruktig och torr. Persika, gula äpplen, grädde och grapefrukt. Mycket syra. Lång, mycket torr eftersmak.

Kommentar: Årgångsselosse är utan tvekan bland de mest förnäma viner som går att hitta. Ger man dem tid att mogna utvecklas fantastiskt komplexa aromer som får den mest kräsne vinälskaren att jubla! Och 98:an är inget undantag: Här har vi en utvecklad champagne med underbart oxidativ stil; fantastisk idag och med potential att bli ännu bättre om man har tålamod att vänta. Degorgerad 7 februari 2007. Köpt på Systembolaget i december 2007.

Betyg idag: 96

Sannolikt bäst: 2017-2030

1996 Krug

(48 % pinot noir, 31 % chardonnay, 21 % pinot meunier)

15 april 2014 (hemma)

Doft: Kraftfull, komplex, utvecklad och kryddig doft med rostade toner. Massor av rostade nötter samt brioche, gula och röda äpplen, rostat bröd och nöt-crème. Efter hand även inslag av kaffebönor, aprikos och en aning vanilj.

Smak: Utvecklad, komplex, klart syrlig och fruktig smak. Gula och röda äpplen, nougat, hasselnötter, citron, grapefrukt och äppelskal. Efter hand även persika och aprikos. Lång, torr eftersmak med inslag av mineral.

Kommentar: Oj, oj, oj! Kombinerar man Krug med 1996 kan resultatet naturligtvis inte bli annat än fantastiskt och nu börjar den här champagnen närma sig sin potential. Enligt koden på korken (V651) blev den här flaskan degorgerad i september/oktober 2006. Köpt på Systembolaget i november 2008. Klart bäst vid en temperatur på ca 12-15 grader!

Betyg idag: 96

Sannolikt bäst: 2018-2030

 

Tillägg 2022-02-27: Korrigerat druvblandningen.

Jacques Selosse Substance

(100 % chardonnay)

12 april 2014 (hemma)

Doft: Mogen, komplex, fruktig, parfymerad och något kryddig doft. Tydliga sherrytoner med inslag av gräddkola, mogna gula äpplen, honung och apelsin. Efter hand även lakrits, brioche och en aning bränt bröd.

Smak: Utvecklad, frisk, kryddig och komplex. Mineral, grädde, gula äpplen, mogen citrus, citrusskal och grapefrukt. Lång, mycket torr eftersmak med inslag av tobak.

Kommentar: Oj, vilket vin! Känslan är snarare mogen chablis med kolsyra än champagne! Kanske den ultimata kombinationen av fylligt och friskt.

Anselme Selosse i Avize är fortfarande kultodlaren nummer ett i Champagne och det är ingen tvekan om vilket inflytande han haft över den nya generationen odlare. Och därmed hur viktig han varit för hela regionens utveckling de senaste tjugo åren! Substance är en solerablandning baserad på samtliga årgångar sedan 1986. Utöver att vara Anselmes största vin är det även det ultimata uttrycket för hembyns terroir. Genom att blanda många olika årgångar försvinner nämligen årgångsvariationerna och jordmånens karaktär lyfts fram. Och för varje år som går blir champagnen allt mer komplex!

Degorgerad 24 oktober 2007. Underbar guldgul färg. Utan tvekan ett unikt vin!

Betyg idag: 96

Sannolikt bäst: 2015-2025