2017 Delalot Les Dionysiaques

(60 % meunier, pinot noir, chardonnay)

 

22 november 2024 (hemma)

 

 

Medan övriga champagner från Delalot har låg eller ingen dosage alls, utmärker sig Les Dionysiaques genom att ha en relativt hög sådan – 11 g/l i den här årgången. Champagnen är gjord med inköpta druvor från ekologiska odlare. Det handlar om alla de tre stora druvsorterna, men endast andelen meunier (60 %) anges. Flaskan blev degorgerad i januari 2021.

 

En härlig champagne! Dosagen är alltså, med moderna mått, hög och det märks, men inte på något negativt sätt.

 

Doft: Komplex doft med inslag av röda äpplen, jäst, citron, salmiak och surt godis.

 

Smak: Generös, fruktig och frisk smak med fin sälta. Röda lätt bokna äpplen inklusive skalet samt stenfrukt, steniga mineraler, salmiak och äppelmust.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

 

2018 Delalot Impressions

(100 % pinot meunier)

 

13 mars 2024 (hemma)

 

 

Impressions från Delalot (före detta Éliane Delalot) är gjord på meunier från gamla rankor i vingården Les Boulards i Charly-sur-Marne (Vallée de la Marne). Den här utgåvan är baserad på skörden 2018, men den buteljerades först i maj 2020 efter att ha lagrats på nya fat. Flaskan blev degorgerad i februari 2022 utan dosage.

 

Det första intrycket (ha!) är att färgen är väldigt rosélik. Efter att ha smakat på champagnen tilltar förvåningen en smula och jag känner mig lite undrande. Doften är spännande, men smakmässigt känns den lite stram och ogin samtidigt som den är kraftfull. Dag två visar den dock upp en betydligt trevligare och mer harmonisk sida.

 

Doft: Komplex, rökig, kryddig, jordig och initialt något reduktiv. Inslag av hallon, körsbär, röda vinbär, träslöjdssal, clementinskal, brioche och svamp. Dag två är frukten tydligare.

 

Smak: Kraftfull, men udda. Något fruktig, något kryddig och mycket torr. Något instabil, men framförallt stram och lite ogin. Jag hittar dock toner av hallon, clementin och gröna äpplen. På andra dagen är den mer harmonisk och bjuder på en generösare frukt.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2028-2033

 

 

Éliane Delalot Pléiades

(75 % pinot noir, 25 % pinot meunier)

 

16 januari 2021 (hemma)

Éliane Delalot, som nyligen bytt namn till Delalot, är en mycket småskalig producent med hemvist i den västra delen av Vallée de la Marne. Éliane, del av den åttonde generationen vinodlare, har sedan en tid tillbaka lämnat över ansvaret till sin son Jérôme Lefèvre, som egentligen är professor i konsthistoria men som flyttat hem från Paris för att bli vinbonde och champagneproducent. I samband med skiftet har man flyttat verksamheten från Nogent-l’Artaud, söder om Marnefloden, en mil norrut till Essômes-sur-Marne, på andra sidan floden. Odlingarna som Jérôme förfogar över uppgår till mindre än ett hektar, fördelade på odlingslotter i grannbyarna Charly-sur-Marne, Saulchery och Bonneil. Liksom sin mamma tillämpar han ett ekologiskt arbetssätt, inspirerad av bl a Masanobu Fukuoka och Henry David Thoreau. Allt arbete sker för hand, med hjälp av häst men utan inslag av några maskiner. Den totala produktionen uppgår till 5000 flaskor per år och sortimentet består av fyra olika champagner, som Jérôme själv kallar för mikrocuvéer eftersom de görs i så små kvantiteter. Vid sidan om Champagne Delalot driver Jérôme även Maison Jérôme Lefèvre, där han gör en unik cuvée varje år.

 

Årgångslösa Pléiades görs på druvor från två odlingslotter i Saulchery. Den här utgåvan är baserad på skörden 2016 och den gjordes i totalt 400 flaskor (det här är nr 45). Dosagen uppgår till 4 g/l. Okänt degorgeringsdatum.

 

Det här är en explosion av yuzu och annan citrus – en härlig champagne!

 

Doft: Underbar! Parfymerad, kryddig, något oxiderad och sur. Klart ciderlik. Inslag av yuzu, gröna äpplen och krusbär. Dagen efter även clementin.

 

Smak: Mycket frisk, fruktig och torr. Ren och naturlig. Något ciderlik. Massor av yuzu får sällskap av citron och clementin. Fin intensitet, hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2025-2031