(100 % pinot blanc)
5 april 2025 (hemma)
Cédric Bouchards pinot blanc, La Bolorée, från den svåra årgången 2011.
Druvorna kommer från Bouchards innehav (0,2107 ha) i vingården med samma namn, belägen mellan Celles-sur-Ource och Landreville på vattendraget Ource högra strand. 2024 köpte han för övrigt ytterligare en del av La Bolorée och äger numera 0,63 hektar, så det finns potential för fler flaskor i framtiden av denna champagne!
Flaskorna från den här årgången degorgerades i april 2015, i vanlig ordning utan dosage.
Det här är en mycket bra champagne, men den är lite rustik samtidigt som det finns en något udda ton i smaken som drar ner helhetsintrycket.
Doft: Utvecklad, fruktig och komplex. Inslag av övermogen tropisk frukt, ingefära, kanderad citron, banan, kiwi och grillat kött.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak med bra koncentration och viss sälta. Lite rustik. Tropisk frukt, söt citron och kiwi. Hög syra, men bra balans. Något kort.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2021-2026
Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar