(100 % chardonnay)
15 maj 2014 (hemma)
Doft:
Komplex, brödig och fruktig doft med inslag av grädde, nybakad croissant,
marsipan, tobak och aprikos.
Smak:
Frisk, något kryddig, något utvecklad. Aprikos, gula äpplen och grapefrukt.
Efter hand även en aning toffée. Medellång, något bitter eftersmak. Mycket
syra!
Kommentar: Det här är en mycket bra årgång av denna champagne! Jag drack den
första gången vid en provning hos Bonnaire i september 2013 och redan då stack
den ut som klart bättre än de övriga champagnerna. Nu har den utvecklats
ytterligare. Vinner mycket på att drickas vid en högre temperatur! Druvorna
kommer uteslutande från Cramant. Dosage på 8 g/l.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2017-2022