A. Viot & Fils Brut Tradition

(60 % pinot noir, 30 % chardonnay, 10 % pinot meunier)

 

15 februari 2022 (hemma)

 

 

Jag blev klart imponerad när jag drack den här champagnen i april 2017 – som vid tillfället kostade 185 kr på vårt statliga monopol – och utnämnde den av bara farten till den bästa champagnen under 300 kr på Systembolaget.

 

Det här är en flaska som jag fick i present i maj 2018 och som därmed hunnit få nästan fyra års lagring nu. Siffrorna 1803 på korken innebär möjligen att den blev degorgerad i mars 2018.

 

Champagnen imponerar dessvärre inte idag. Den är förvisso charmig, men inte alls lika bra som jag minns den. Det kan vara vanskligt att jämföra olika utgåvor av ”samma” champagne som har olika basårgångar, men här känns det helt klart som det skett en tydlig försämring. En titt på baksidesetiketten ger möjligen en ledtråd. När jag drack min flaska 2017 kunde jag konstatera att champagnen fick minst fem års lagring på jästfällningen. På dagens flaska läser jag att den får upp till tre års lagring på jästen. Det är trots allt en rejäl sänkning av ambitionsnivån – och en rimlig delförklaring till att champagnen känns betydligt enklare idag.

 

Doft: Utvecklad och fruktig. Inslag av honungsmelon, röda äpplen, hasselnötter och vanilj.

 

Smak: Fruktig, frisk, torr och relativt utvecklad smak av röda äpplen och grapefrukt. Hög syra, inte särskilt komplex och relativt kort.

 

Betyg idag: 79

 

Sannolikt bäst: 2020-2025

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länk till inlägget):

2017-04-06: 85

 

 

A.Viot & Fils Brut Tradition

(60 % pinot noir, 30 % chardonnay, 10 % pinot meunier)

6 april 2017 (hemma)

Budgetchampagnen på allas läppar för tillfället? Förmodligen inte, men kanske borde det vara så för den här champagnen presterar riktigt, riktigt bra för sina 185 pengar! Den är helt klart den bästa champagnen under 300 kr på Systembolaget för närvarande. Och dessutom bättre än de flesta standardchampagner från de stora husen – som i runda slängar kostar dubbelt så mycket!

A. Viot & Fils är en odlare i byn Colombé-la-Fosse i Aube, d v s i den södra delen av Champagne. Firman grundades av Lucienne och Armand Viot 1921 och idag är det Melanie och Julien Viot tillsammans med Elisabeth och Maurice Mignerey som leder verksamheten. Man äger 8 hektar odlingar, planterade med en tredjedel vardera av chardonnay, pinot noir och pinot meunier.

Årgångslösa Brut Tradition ges alltid minst fem års lagring på jästen, vilket helt klart tyder på en ambitiös inställning från producentens sida. Druvsammansättningen varierar en del från år till år beroende på druvornas förutsättningar.

Jag dricker flaskan över tre dagar och den håller ihop riktigt bra. Det ska bli intressant att se hur den klarar några års lagring!

Doft: Först jäst, deg, stenmjöl och lakrits. Senare blir den något fruktig och bjuder på gul frukt, nötter och brioche.

Smak: Fruktig och torr i en ganska lätt stil med persika, gula äpplen, grapefrukt och lakrits.

Betyg idag: 85

Sannolikt bäst: 2019-2021