2019 Chartogne-Taillet Heurtebise, med flera

(100 % chardonnay)

 

25 mars 2024 (Chartogne-Taillet i Merfy)

 

 

Efter vår lunch på Les Avisés åker vi norrut till Merfy för ett efterlängtat besök hos Chartogne-Taillet. Alexandre Chartogne tar hand om oss på bästa sätt och det blir en eftermiddag vi sent kommer att glömma.

 

Det öppnas sammanlagt tio champagner under besöket som varar i tre och en halv timme.

 

De första champagnerna vi får smaka är Heurtebise och Chemin de Reims från den underbara årgången 2019, två blanc de blancs med olika karaktär, där jag alltså väljer att lyfta fram den förstnämnda lite extra i detta inlägg. Båda presterar dock i princip lika bra.

 

 

Heurtebise görs på chardonnay från vingården Les Heurtes Bises i Merfy. Champagnen är jäst på 228-liters ekfat och vår flaska blev degorgerad i januari 2024, endast två månader innan vårt besök, med en dosage på 2,4 g/l. Alexandre beskriver Heurtebise som blyg, men elegant.

 

Det här är en mycket, mycket bra champagne!

 

Doft: Relativt generös, fruktig och skönt oxiderad doft. Inslag av mogen stenfrukt, steniga mineraler, äppelkräm och citron.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med en härlig sälta. Gröna äpplen och citron. Bra balans, men inte lika generös som Chemin de Reims i glaset bredvid.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2030-2037

 

Efter en stund tar Alex fram ytterligare två flaskor Heurtebise 2019, men med olika nivåer av dosage, som vi blir serverade halvblint. Den ena har en dosage på 6,2 g/l och den andra 0,7 g/l. De serveras alltså halvblint, men det är mycket tydligt vilken som är vilken! Båda två är mycket bra – den med högst dosage är oerhört charmig – men ”originalet” med 2,4 g/l är ändå tveklöst bäst.

 

En av de övriga besökarna har varit gullig och gjort armband åt oss:

 

 

Övriga flaskor:

 

2019 Chemin de Reims (100 % chardonnay): Degorgerad i januari 2024 med en dosage på 4,15 g/l. Mycket, mycket bra! Generös, fruktig och komplex doft av svarta vinbär, röda äpplen, äppelkräm, Coca-Cola och honung. Fruktig, frisk och torr smak av söta äpplen och mogen citrus. Mer generös än Heurtebise i glaset bredvid.

Betyg idag: 89. Sannolikt bäst: 2029-2036

 

 

2017 Les Couarres (60 % chardonnay, 40 % pinot noir): Mycket bra! Relativt diskret till en början, men öppnar upp sig fint med en doft av mogna äpplen, päron, brioche och lite vanilj. Fruktig, frisk och torr smak av mogna äpplen och lite lakrits.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2027-2033

 

2018 Les Couarres (60 % pinot noir, 40 % chardonnay): Mycket, mycket bra, men jag gillade den faktiskt ännu bättre när jag provade den i Stockholm i november 2023. Generös, fruktig och parfymerad doft med inslag av mogna äpplen, tvål, päron, stenfrukt och röda bär. Generös, fruktig, frisk och torr smak av röda äpplen och jordgubbar.

Betyg idag: 89. Sannolikt bäst: 2029-2035

 

2010 Les Couarres (60 % pinot noir, 40 % chardonnay): En av de övriga besökarna har tagit med sig den här flaskan, som han nyligen hittade i en butik i Belgien. Mycket bra, men den känns lite brådmogen. Gissningsvis har flaskan förvarats lite för varmt. Utvecklad doft av champinjoner, bokna äpplen och brioche. Utvecklad, frisk, fruktig och torr smak av mogna äpplen och mogen citrus. Något bristande intensitet, men ett mycket trevligt komplement till båda yngre årgångarna.

Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2020-2025

 

2015 Hors Série (100 % chardonnay): Mycket, mycket bra! Brödig, fruktig och något oxiderad doft med inslag av jäst, gula äpplen, päron och marsipan. Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med tydlig sälta. Äpplen, päron, smör och lite ingefära. Långt avslut.

Betyg idag: 89. Sannolikt bäst: 2027-2033

 

2019 Les Barres (100 % pinot meunier): En fantastisk champagne! Dagens bästa. Dessvärre tog jag inga anteckningar.

Betyg idag: 90. Sannolikt bäst: 2030-2037

 

2011 Heurtebise (100 % chardonnay): Degorgerad i januari 2016 med en dosage på 7 g/l. Mycket bra. Utvecklad och fruktig med aromer av citronolja, mogna äpplen och svamp.

Betyg idag: 86. Sannolikt bäst: 2021-2026

 

En tur i källaren blir det förstås också. Här vilar Heurtebise 2022:

 

 

Alexandre Chartogne pekar ut riktningen:

 

 

2018 Chartogne-Taillet Les Barres

(100 % pinot meunier)

 

24 november 2023 (R Vinbar i Köpenhamn)

 

 

Les Barres från Chartogne-Taillet görs på meunier från oympade stockar i vingården Les Barres i Alexandre Chartognes hemby Merfy. Den här flaskan blev degorgerad i januari 2023 med en dosage på 3,5 g/l.

 

Mycket bra! Än så länge imponerar den dock inte lika mycket som Les Couarres 2018, som jag provade för mindre än en vecka sedan.

 

Doft: Generös, fruktig, kryddig och komplex. Inslag av jordgubbar, hallon, röda äpplen och äppelmos följs snart av björnbär, blåbär, marshmallows och lite vetekex. Efter hand även mandlar, Coca-Cola, kanel och lite barrskog.

 

Smak: Frisk, bärig och mycket torr. Ren och naturlig. Jordgubbar, röda äpplen och hallon.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

Jag har tidigare druckit årgång 2008 av Les Barres.

 

 

2018 Chartogne-Taillet Les Couarres

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

 

19 november 2023 (franska ambassadörens residens i Stockholm)

 

 

Les Couarres är en av Alexandre Chartognes vingårdschampagner. Les Couarres är en vingård i hembyn Merfy där Alexandre odlar både pinot noir och chardonnay. Fördelningen mellan druvorna i den fatjästa champagnen varierar beroende på årgångens förutsättningar. I 2018 blev det viss övervikt av pinot noir. Den här flaskan blev degorgerad i juni 2023 med en dosage på 4 g/l.

 

Det här är en fantastisk champagne med inte minst en underbar doft!

 

Doft: Generös, fruktig, parfymerad, kryddig och fint oxiderad. Inslag av jordgubbar, mogna hallon och röda äpplen.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och torr smak av jordgubbar och röda äpplen.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2015: 87(+) (2021-10-16)

2016: 89 (2021-10-15)

 

 

Chartogne-Taillet Sainte Anne (2020-bas)

(60 % chardonnay, 35 % pinot noir, 5 % meunier)

 

19 november 2023 (franska ambassadörens residens i Stockholm)

 

 

Franska vinlistan bjuder in till provning med flera av sina bästa producenter på plats och undertecknad är också där.

 

Chartogne-Taillet är det första bordet jag söker mig till och jag blir genast serverad ett glas av producentens instegschampagne, Cuvée Sainte Anne.

 

Den här utgåvan av Sainte Anne är till 80 % baserad på skörden 2020. Flaskan blev degorgerad i juni 2023 med en dosage på 4 g/l.

 

Det här är i vanlig ordning en mycket bra champagne och en fin start på kvällen!

 

Doft: Generös, fruktig och kryddig. Inslag av hallon, röda äpplen, päron, hö och brioche.

 

Smak: Fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Toner av röda äpplen och citrus dominerar.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2029-2034

 

Mina tidigare intryck av Sainte Anne (med länkar till resp. inlägg):

2010-bas: 86 (2014-04-12)

2010-bas: 86 (2015-08-30)

2015-bas: 85 (2020-03-07)

 

 

2015 Chartogne-Taillet Hors Série

(100 % chardonnay)

 

9 april 2022 (hemma)

 

 

Det här är första årgången av en ny champagne från Chartogne-Taillet. Det är en fatjäst blanc de blancs där 90 % av druvorna kommer från vingården Chemins de Châlons i Avize och 10 % från oympade stockar i Heurtebise i Merfy. Flaskan blev degorgerad i november 2020 med en dosage på 2 g/l. När dessa rader skrivs har även årgång 2016 hunnit släppas.

 

En härlig champagne som känns väldigt tillgänglig redan idag!

 

Doft: Brödig, fruktig, parfymerad, komplex och något oxiderad. Inslag av jäst, honung, ek, gröna äpplen, colanappar, krusbär och smör. Dag två dyker det upp lite nötter och senare även en bränd brödkant.

 

Smak: Frisk, fruktig, mycket torr och generös smak med tydlig sälta. Äpplen, citrus, krusbär och smör. Hög syra, men fin balans.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2027-2033

 

2008 Chartogne-Taillet Orizeaux

(100 pinot noir)

 

21 oktober 2021 (hemma)

 

 

Les Orizeaux är ett läge med sandiga jordar strax söder om Merfy, där Chartogne-Taillet har ett innehav (0,55 ha) med gamla rankor av pinot noir. Alexandre Chartogne använder druvor härifrån till champagnen Orizeaux och det här är den andra årgången han gjorde efter inledande 2007. Jag har tidigare druckit årgång 2009.

 

Orizeaux får sin första jäsning på gamla fat. Jag köpte den här flaskan i butiken 520 i Épernay i oktober 2014. Koden 070813 på korken innebär möjligen att flaskan blev degorgerad i augusti 2013. Dosagen uppgår i alla fall till 3,6 g/l, enligt den något slitna baksidesetiketten.

 

 

Det här är en härlig champagne som känns fullt utvecklad idag. Flaskan dricks över två dagar.

 

Doft: Tydligt utvecklad, fruktig och kryddig. Inslag av mogna röda äpplen, smör, tändstickor, mogen persika, kanelbullar och ingefära. Dagen efter uppstår tydligt laktiska toner med inslag av ostkant.

 

Smak: Tydligt utvecklad, frisk, fruktig och torr. Söta gula äpplen, äppelpaj och söt citron. Hög syra, men fin balans. Lång och torr eftersmak. På andra dagen hittar jag även mandelmassa.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2019-2025

2008 Chartogne-Taillet Heurtebise

(100 % chardonnay)

 

(Inlägg 1 700!)

 

20 oktober 2021 (hemma)

 

 

Heurtebise är en av Chartogne-Taillets härliga vingårdschampagner. Den görs på chardonnay från vingårdsläget Les Heurte Bises, belägen på en blåsig platå i en sydsluttning i odlarens hemby Merfy. Här växer rankorna, som planterades 1972-1985, i en sandstensjord, där de beroende av mängden nederbörd riskerar utsättas för antingen överskott av eller brist på vatten.

 

Alexandre Chartogne använde både ståltank och betongägg till den första jäsningen av den här skepelsen. Därefter lagrades vinet på begagnade 228-liters bourgognefat innan det slutligen buteljerades. Jag köpte den här flaskan i butiken Skål (Pétillant) i Köpenhamn i december 2014. Koden 070814 på korken innebär möjligen att den degorgerades i augusti 2014. Alexandre brukar degorgera sina champagner vid flera olika tillfällen och inte sällan variera mängden dosage mellan dessa tillfällen. I den här batchen valde han 3 g/l.

 

 

Det här är en mycket bra champagne! Den saknar lite intensitet och längd för att få ett ännu bättre omdöme.

 

Doft: Utvecklad, fruktig och något kryddig. Inslag av persika, vit choklad, krita, citron, ingefära, gula äpplen, brioche och saltlakrits. Efter hand, vid högre temperatur, uppstår tydligt rostade toner med lite knäck.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr med en lätt bitter ton. Gula äpplen, torr citron och persika. Långt senare dyker det även upp en ton av makaroner kokta al dente. Hög årgångstypisk syra.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2021-2027

 

 

2015 Chartogne-Taillet Les Couarres

(100 % pinot noir)

 

16 oktober 2021 (hemma)

 

 

Vingården Les Couarres i Merfy är planterad med både chardonnay och pinot noir, men i den här årgången av champagnen med samma namn valde Alexandre Chartogne att uteslutande använda sig av pinotdruvorna. Champagnen fick sin första jäsning på ekfat och den här flaskan blev degorgerad i juni 2020 med en dosage på 6 g/l.

 

Det här är en mycket bra champagne, men klart oförlöst. Fem års ytterligare lagring ordineras! Under tiden man väntar kan man med fördel korka upp årgången senare (2016).

 

Doft: Fruktig och något utvecklad doft med fint oxiderade toner. Efter hand något rökig. Inslag av röda äpplen, smör, päron, brioche, mandelmassa, lakrits, lite jordgubbar och honung.

 

Smak: Elegant, frisk, något fruktig och mycket torr smak med viss sälta. Gröna äpplen, citron, mandlar och fläder. Fin intensitet, men tydligt oförlöst. Påtaglig syra.

 

Betyg idag: 87(+)

 

Sannolikt bäst: 2027-2033

 

 

2016 Chartogne-Taillet Les Couarres

(60 % chardonnay, 40 % pinot noir)

 

15 oktober 2021 (hemma)

 

 

Les Couarres från 2016 är gjord på 60 % chardonnay och 40 % pinot noir, men blint hade jag gissat på en större andel pinot. Det är under alla omständigheter en härlig champagne!

 

Les Couarres från Chartogne-Taillet görs på druvor från vingården Les Couarres i Merfy. Den här flaskan blev degorgerad i september 2020 med en dosage på ca 5 g/l.

 

Doft: Komplex, bärig, fruktig, något parfymerad och efter hand kryddig. Steniga mineraler, krita, lime, röda äpplen, körsbär, röda plommon, rågbröd, smör, lite kanel och till slut även hallon.

 

Smak: Fruktig, syrlig och torr smak med påtaglig sälta och härlig koncentration. Röda äpplen får sällskap av körsbär, lime, plommon och (efter långt och länge) massor av hallon. Påtaglig syra och bra längd.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

 

Chartogne-Taillet Saint-Thierry #16

(90 % chardonnay, 10 % pinot meunier)

 

14 oktober 2021 (hemma)

 

 

Saint-Thierry är en förhållandevis ny cuvée från Alexandre Chartogne och det här är, så vitt jag förstår det, den andra utgåvan som släpps och alltså inte den sextonde, som etiketten på sätt och vis antyder. #16 ska istället tolkas som att den är baserad på skörden 2016. Den är fatjäst och gjord på 90 % chardonnay och 10 % meunier från vingårdsläget Le Grands Champs i Saint-Thierry (Massif de Saint-Thierry, Montagne de Reims). Den här flaskan blev degorgerad i oktober 2020 med låg dosage. Jag har sett en senare degorgering från januari 2021 där dosagen anges till ca 3 g/l, men på den här flaskan står det rätt och slätt extra brut.

 

Det här är en mycket bra champagne! Ung, men redan väldigt tillgänglig. Den dricks över två dagar och håller ihop väl.

 

Doft: Fruktig och något utvecklad. Inslag av citrus, vit persika, vanilj, krita och smör. Det är tydliga toner av stor chardonnay samtidigt som tiondelen meunier är tillräcklig för att det till slut även ska dyka upp en ton av blåbär.

 

Smak: Elegant, fruktig, syrlig, torr och något utvecklad. Gula äpplen, krita, nektarin och en aning citrusskal. Fin intensitet, påtaglig syra och bra längd.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2026-2031

 

 

Chartogne-Taillet Sainte Anne

(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)

 

7 mars 2020 (hemma)

 

 

Sainte Anne är Alexandre Chartognes ingångsvin. Det görs på druvor från ett flertal av odlarens vingårdar och den exakta druvfördelningen varierar något från år till år. Den här utgåvan har 2015-bas och består till lika delar av pinot noir och chardonnay.  Flaskan blev degorgerad i juli 2018 och dosagen uppgår, enligt etiketten, till 6-7 g/l.

 

Den här champagnen brukar vara ett säkert kort och även den här versionen är mycket bra, men den känns fortfarande ung. Den skulle må bra av gissningsvis tre-fyra års ytterligare lagring.

 

Doft: Fruktig, brödig, parfymerad och något utvecklad. Inslag av gul persika, jäst, krita, tvål, gröna äpplen och hasselnötter.

 

Smak: Frisk, något fruktig och mycket torr. Omogen persika, krita och gröna äpplen.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2023-2028

 

Tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp inlägg):

2014-04-12: 86

2015-08-30: 86

 

 

2013 Chartogne-Taillet Le Rosé

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

8 maj 2019 (Mathias Dahlgren Matbaren i Stockholm)

Le Rosé från Chartogne-Taillet är officiellt årgångslös, men är alltid baserad på en enda årgång. I det här fallet 2013. Den görs med hjälp av blandning och är delvis fatjäst. Druvsammansättning och dosage kan variera något från år till år. Den här årgången är gjord på lika delar chardonnay och pinot noir och dosagen uppgår till 6-7 g/l. Flaskan blev degorgerad i mars 2017.

Den här är mycket bra och märkbart bättre än utgåvan baserad på 2011 års skörd som jag drack häromåret!

Doft: Uttrycksfull, bärig och parfymerad doft med lätt brända toner. Inslag av smultron, blodapelsin, röda äpplen och några kex.

Smak: Frisk, bärig och torr. Smultron, blodapelsin, tranbär och röda äpplen.

Betyg idag: 85

Sannolikt bäst: 2022-2027

Champagnen dracks till en underbar lunch på fantastiska Matbaren i Stockholm, bestående av bl a hällstekt lammsadel med sparris och getost:

2008 Chartogne-Taillet Millésime

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

22 juli 2017 (Mirador de Ulía i San Sebastian)

Chartogne-Taillets ”vanliga” årgångschampagne – till skillnad mot de vingårdsbetecknade – görs faktiskt också på druvor från en enda vingård! I det här fallet handlar det om pinot noir och chardonnay från vingården Les Couarres i odlarens hemby Merfy.

Det är inte ovanligt att Alexandre Chartogne laborerar med olika mängder dosage i samma champagne. Den här flaskan exempelvis har en sockermängd på 6 g/l till skillnad från när jag provade den här champagnen för första gången, i augusti 2015, då dosagen uppgick till 4,5 g/l. Sympatiskt nog anger han alltid dosagen på flaskans baksida. Tyvärr är han inte lika noggrann med degorgeringsdatum… Ibland finns det där, men oftast inte. Man undrar hur svårt det egentligen kan vara?

Det är en mycket bra champagne! Möjligen är det den något högre dosagen som lurar mig eller så har de två extra åren på korken faktiskt hunnit få effekt, för den känns mer utvecklad idag än när jag drack den senast. Men det här är fortfarande en relativt ung champagne som kommer att vinna på ytterligare lagring!

Doft: Fruktig, brödig och något utvecklad med inslag av päron, gröna äpplen, citron och mandelmassa.

Smak: Frisk, något fruktig, mycket torr och något utvecklad. Gröna äpplen, päron, apelsin, apelsinskal, marsipan och kex.

Betyg idag: 88

Sannolikt bäst: 2021-2027

Tidigare intryck av denna champagne:

2015-08-28: 87(+)

Champagnen dracks till en fantastisk niorätters middag på enstjärniga Mirador de Ulía i San Sebastian. Det som serverades i matväg såg bl a ut så här:

Och utsikten från restaurangen var nästan lika bra som maten:

2009 Chartogne-Taillet Orizeaux

(100 % pinot noir)

21 juli 2017 (Akelarre i San Sebastian)

Orizeaux är ännu en av Chartogne-Taillets vingårdschampagner (jag har tidigare skrivit om Les Barres). Den görs på pinot noir från en vingård som planterades 1961 och i likhet med Les Barres vinifieras och lagras den på ekfat innan buteljering. Hittills har Orizeaux gjorts i följande årgångar: 2007, 2008, 2009, 2010 och 2011. Tillsatsen av dosage varierar mellan noll och några gram, men är aldrig sötare än extra brut (max 6 g/l). Den här utgåvan har en dosage på 3 g/l.

Det här är en av de bästa 2009:or jag druckit! Men den är fortfarande relativt ung och kommer sannolikt att vinna på att lagras i tre-fyra år till.

Doft: Bärig och något utvecklad doft med rostade toner och viss fatkaraktär. Inslag av citron, mineral, hallon, vinbär, körsbär och vanilj.

Smak: Mycket frisk, mycket torr och klart koncentrerad. Körsbär, vinbär och citrus.

Betyg idag: 89

Sannolikt bäst: 2020-2024

Den här champagnen dracks i samband med en 8-rätters lunch på trestjärniga Akelarre i San Sebastian. Fem timmars glädjefyllt frosseri som kan sammanfattas så här: Vackert, lekfullt och fantastiskt gott! Så här såg några av rätterna ut: