2012 Philippe Glavier Folie de Cramant

(100 % chardonnay)

 

6 september 2025 (hos Björn i Limhamn)

 

 

Den tredje champagnen vid vår provning är Folie de Cramant 2012 från Philippe Glavier. Champagnen, som endast buteljeras på magnum, görs på chardonnay från egendomens bästa lägen i Cramant. Folie de Cramant betyder Cramants galenskap/vansinne. Parallellt med den här gör Philippe Glavier även en Folie du Mesnil.

 

Champagnen är jäst på ekfat och buteljerades i mars 2013. Flaskan degorgerades i augusti 2019 med en dosage på 4 g/l.

 

Det här är en jättebra champagne! Med tanke på att det är en magnumflaska och att det ”bara” var sex år sedan den degorgerades känns den dock oväntat utvecklad.

 

Doft: Utvecklad och gräddig. Efter hand uppstår lite brända toner. Inslag av smör, mogen banan, nötkräm, mogna lätt bokna äpplen och skaldjur.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med fin sälta. Välbalanserad. Mogna äpplen, citrus och stenfrukt. Hög syra. Lite kort.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2024-2030

 

Jag har tidigare provat årgång 2015 av Folie de Cramant.

 

 

Étienne Calsac L’Échappée Belle (2022-bas)

(100 % chardonnay)

 

6 september 2025 (hos Björn i Limhamn)

 

 

Det här är ett av mina bidrag till dagens provning.

 

L’Échappée Belle är Étienne Calsacs instegschampagne och den görs på chardonnay från Montgenost (Sézannais), Bisseuil (Vallée de la Marne), Grauves (Côte des Blancs) och Avize (Côte des Blancs). Den här versionen har 2022 som basårgång och flaskan blev degorgerad i januari 2025 med en dosage på 3 g/l.

 

Jag provade den här utgåvan av L’Échappée Belle på Des Pieds et des Vins-provningen, i samband med Printemps des Champagnes i april 2025, och blev väldigt imponerad. På dagens provning är den först lite blyg, men öppnar upp sig fint efter ett tag och blir precis lika härlig som jag minns den!

 

Doft: Generös, fruktig och komplex. Inslag av vita jordgubbar och stenfrukt följs av leverpastejmacka med saltgurka, hasselnötter och rabarber.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med bra energi. Vita jordgubbar, citron och gröna äpplen. Påtaglig syra, men fint balanserad.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

Mina tidigare intryck av L’Échappée Belle (med länkar till resp. inlägg):

2015-bas: 85 (2020-05-22)

2021-bas: 87 (2024-09-28)

2022-bas: 89 (2025-04-14)

 

 

2013 Pertois-Lebrun L’Égoïste

(100 % chardonnay)

 

6 september 2025 (hos Björn i Limhamn)

 

 

Det är provning med ett av provningsgängen och mellan en flight med vita viner och två med röda hinner vi även med att prova fem champagner. Samtliga flaskor serveras blint och den här visar sig vara den första av champagnerna.

 

Årgångschampagnen L’Égoïste – som tidigare endast benämndes Millésime – från Cramantbaserade Pertois-Lebrun görs på chardonnay från odlingar i Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger och Oger. Idel ädel grand cru från Côte des Blancs, med andra ord! Det här är årgång 2013 och den är delvis jäst i ståltank (82 %) och delvis på ekfat (18 %). Flaskan degorgerades i mars 2021 med en dosage på 2 g/l.

 

Det kan vara vanskligt att öppna en årgångschampagne så här fyra-fem år efter degorgering – den kan helt enkelt befinna sig i en mindre rolig fas – men det här är helt uppenbart en mycket bra champagne. Lite laktiska toner i doften kan dock tyda på att det inte är en perfekt flaska.

 

Doft: Fruktig doft med laktiska toner. Inslag av päron, äpplen, filmjölk, lakritsfudge, ost och lite hasselnötter.

 

Smak: Fruktig, frisk och torr smak som domineras av päron och citrus, men här finns också lite äpplen och brioche. Påtaglig syra.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2027-2033

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2008: 89 (2024-06-15)

2009: 87 (2024-06-26)

2010: 87 (2024-06-25)

 

 

Frédéric Savart x Caviste Blanc de Noirs – Premier Cru

(100 % pinot noir)

 

4 september 2025 (hemma)

 

 

Det här är en specialbuteljering från Frédéric Savart för den fransksvenska vinhandlaren Caviste. Frédéric Savart x Caviste Blanc de Noirs – Premier Cru är till 66 % baserad på druvor från den svåra skörden 2021 med tillägg av reservvin från 2020 (17 %) och 2019 (17 %). Druvorna, uteslutande pinot noir, kommer från Écueil och Villers-aux-Nœuds (vingården Mont Benoit) i Montagne de Reims. 80 % av vinet från basårgången och ungefär hälften av reservvinet är jäst och lagrat på ekfat. Champagnen buteljerades i april 2022 och flaskorna degorgerades i oktober 2024 med en dosage på 3,5 g/l.

 

Det här är en mycket bra champagne. Den är så klart fortfarande ung och kommer att vinna på ytterligare lagring.

 

Doft: Fruktig och något kryddig. Inslag av äppelmust, päron, fläder, grillad citron, stjärnfrukt och lakrits.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr. Röda äpplen, citron, jordgubbar och steniga mineraler. Hög syra.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

 

2018 Georges Remy Les Hauts Clos

(100 % pinot noir)

 

30 augusti 2025 (hemma)

 

 

Les Hauts Clos 2018 från George Remy. Champagnen görs på pinot noir från vingården Les Hauts Clos i Remys hemby Bouzy. Den är jäst och lagrad på ekfat innan den buteljerades under kork i juli 2019. Flaskan degorgerades sedermera i januari 2024 utan dosage. Total produktion: 902 buteljer.

 

Det här är en härlig champagne!

 

Doft: Fruktig, kryddig och komplex. Inslag av gula lätt bokna äpplen, vitpeppar, smör, brioche, hasselnötter, mjölk, gräddkola, röda bär och rabarber.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med tydlig sälta och bra energi. Röda äpplen, citrus, hallon och hasselnötter. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

Jag har tidigare provat årgång 2016 av Les Hauts Clos, i samband med ett besök hos Georges i juli 2022.

 

 

Gaspard Brochet Le Coq Tome I

(56 % pinot noir, 22 % meunier, 22 % chardonnay)

 

30 augusti 2025 (hemma)

 

 

Tuppen, Le Coq, är här! Gaspard Brochet adderar därmed ännu ett djur till skaran och möjligen är det tänkt att den här ska ses som odlarens framtida ingångschampagne, nu när 333-serien är på väg att avvecklas.

 

Denna den första utgåvan (Tome I) av Le Coq är gjord på 56 % pinot noir, 22 % meunier och 22 % chardonnay från fält i Écueil och Sacy och skörden 2022. Champagnen är jäst på små ekfat och den här flaskan degorgerades i november 2024 med en dosage på 3 g/l. Det gjordes 4620 buteljer av Le Coq Tome I.

 

Det här är ännu en härlig champagne från Gaspard Brochet! Logiken säger att den bör lagras, men den är tveklöst väldigt njutbar redan idag.

 

Doft: Fruktig och fint oxiderad doft med inslag av tuttifrutti, citron, saltlakrits och päron. Dag två även tropisk frukt.

 

Smak: Generös, fruktig, syrlig och mycket torr smak med viss sälta, fin energi och bra koncentration. Tuttifrutti, citrus, hasselnötter och päron. Dag två tropisk frukt, precis som i doften. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

 

2012 Huré Frères 4 Éléments Pinot Meunier

(100 % meunier)

 

29 augusti 2025 (hemma)

 

 

4 Éléments från Huré Frères är en serie champagner som fokuserar på en druva från en vingård och ett år. De fyra ”elementen” det handlar om är vingården, druvsorten, årgången och vinifieringen/tolkningen. Vingård, druva och årgång varierar medan vinifieringen/tolkningen är den samma för alla tre: jäsning och lagring på 600-liters ekfat (demi-muids), ingen malolaktisk jäsning och lagring på jästfällningen under kork (istället för kapsyl). Utöver Pinot Meunier består serien även av Chardonnay och Pinot Noir.

 

4 Éléments Pinot Meunier görs på meunier från vingården La Grosse Pierre i Ludes. Det här är årgång 2012 och flaskan blev degorgerad i september 2016 med en dosage på 3 g/l.

 

En mycket bra champagne!

 

Doft: Utvecklad, fruktig, gräddig och örtig. Inslag av mörka och röda bär, vanilj, mogna äpplen och basilika.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och mycket torr smak med fin sälta. Sura körsbär, citron, syrliga äpplen, röda vinbär och lite tranbär. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2023-2029

 

 

2010 Olivier Horiot Sève Rosé de Saignée

(100 % pinot noir)

 

28 augusti 2025 (hemma)

 

 

Olivier Horiot gör denna roséchampagne på pinot noir från vingården En Barmont i Les Riceys och med hjälp av saignéemetoden. I årgång 2010 räckte druvorna till 3210 flaskor. Vinet lagrades på ekfat innan det buteljerades i juli 2011. Den här flaskan degorgerades sedermera i december 2015 med en dosage på 2 g/l.

 

Det här är en mycket bra roséchampagne – utvecklad och redo att drickas!

 

Doft: Utvecklad och fruktig. Inslag av snäckskal, jordgubbar, körsbär, blodapelsin, granatäpplen och sågspån.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta och bra koncentration. Blodapelsin, granatäpple och körsbär. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2022-2028

 

 

2012 Huré Frères Inattendue

100 % chardonnay)

 

25 augusti 2025 (hemma)

 

 

Huré Frères Inattendue görs på chardonnay från två sydsluttande vingårdar: Les Sentiers i Ludes och Les Blanches Voies i Rilly-la-Montagne. Champagnen är till hälften jäst i ståltank och till hälften på ekfat. Det här är årgång 2012 och flaskan degorgerades i april 2017 med en dosage på 4 g/l.

 

Det här är en mycket bra champagne! Den har utvecklats planenligt sedan jag drack den i november 2018, då den var ung och lovande.

 

Doft: Utvecklad och gräddig. Inslag av gräddkola, grillad citron, krut och passionsfrukt.

 

Smak: Utvecklad, gräddig, fruktig, syrlig och mycket torr smak med viss sälta och bra energi. Gräddkola, gröna äpplen, passionsfrukt och mogen citron.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2024-2030

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länk till inlägget):

2018-11-22: 86(+)

 

 

Huré Frères Insouciance (2014-bas)

(38 % pinot noir, 37 % meunier, 25 % chardonnay)

 

25 augusti 2025 (hemma)

 

 

Denna utgåva av bröderna Hurés roséchampagne Insouciance är till 70 % baserad på skörden 2014 och till 30 % på reservvin från en årgångsreserv som inleddes 1995. Den är till 90 % jäst i ståltank och till 10 % på stora ekfat och man har tillsatt 5 % rött vin (av pinot noir och meunier). Flaskan degorgerades i april 2017 med en dosage på 6 g/l. Jag köpte den från Caviste i september 2017.

 

Det här är en mycket bra roséchampagne. Den har utvecklats riktigt fint sedan jag drack den (samma 2014-bas) i november 2018.

 

Doft: Utvecklad, fruktig, brödig och kryddig. Inslag av jordgubbar, hallon, rostat bröd, lite grön banan och vingummin.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Jordgubbar, hallon, syrliga röda äpplen och citrus. Hög syra. Lång eftersmak med päron och lite blodgrape.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2022-2028

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länk till inlägget):

2018-11-16: 83