1988 Krug

(50 % pinot noir, 32 % chardonnay, 18 % meunier)

 

31 december 2025 (hemma)

 

 

Krug 88 – denna legendariska champagne! När hjärtat får bestämma kan det här mycket väl vara världens bästa champagne. Hjärnan påpekar visserligen att det inte är sant och exemplifierar med att den inte ens är den bästa Krug som gjorts (vi har haft större upplevelser med både 1990 och 1989), men en legend är som bekant inte nödvändigtvis helt sann. Min minnesbild av Krug 88 är tveklöst (ännu) större än vinet självt och det är sedan länge mitt svar när någon frågar vilken enda champagne jag tar med mig till en öde ö.

 

Så vad gör man med sin sista kvarvarande flaska? Man vårdar den ömt och sparar den lite längre än man borde… Men till slut måste den så klart öppnas och varför inte passa på att göra det en speciell kväll i december.

 

Det finns endast mycket svaga bubblor kvar, men även om den passerat sina bästa stunder så är det fortfarande en otrolig champagne.

 

Betyget idag kan innehålla spår av nostalgi.

 

Doft: Mogen och komplex. Initialt något oxiderade toner av kräftstjärtar. Därefter inslag av hasselnötter, bokna äpplen, kex, smör, apelsin och kaffe.

 

Smak: Utvecklad smak med härlig sälta och bra intensitet. Mogen citron, mogna gula äpplen och apelsinmarmelad. Harmonisk och välbalanserad.

 

Betyg idag: 95

 

Sannolikt bäst: 2010-2023

 

Mina tidigare intryck av Krug 1988 (med länkar till resp. inlägg):

2014-12-31: 96

2021-12-11: 93

 

Mina intryck av andra årgångar av Krug (utan länkar):

1976: 0 (2021-12-11)

1979: 95 (2021-12-11)

1981: 96 (2021-12-11)

1982: 90 (2021-12-11)

1985: 96 (2014-12-31)

1989: 97 (2008-12-31)

1990: 97 (2015-12-31)

1995: 94 (2013-10-28)

1996: 96 (2024-05-01)

1998: 93 (2022-12-31)

2000: 92 (2014-04-25)

2002: 93 (2022-10-22)

2003: 91 (2024-10-29)

2004: 89(+) (2021-12-11)

2006: 87(+) (2021-12-11)

2008: 88(++) (2022-03-26)

 

Kvällens båda champagner – en kunglig duell mellan Krug 1988 och Krug 1985:

 

 

2002 Henriot Rosé Millésimé

(54 % pinot noir, 46 % chardonnay)

 

29 december 2025 (hos Martin och Emma i Simrishamn)

 

 

Årgång 2002 av Henriot Rosé Millésimé är den sista champagnen på vår provning.

 

Det här är en fantastisk champagne, som dock känns mycket äldre än vad den är.

 

Doft: Mogen doft med inslag av bränt glassrån, bränt socker, kex, röda bär och svamp.

 

Smak: Utvecklad smak av kex, röda bär och röda äpplen. Harmonisk och välbalanserad.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2018-2026

 

Jag har tidigare druckit årgång 2005 av Henriots årgångsrosé.

 

 

 

2022 Emmanuel Brochet Rosé d’Assemblage

(90 % meunier, 10 % pinot noir)

 

29 december 2025 (hos Martin och Emma i Simrishamn)

 

 

Det här är den femte årgången av Emmanuel Brochets roséchampagne (efter 2018, 2019, 2020 och 2021) och den andra (efter 2021) som är framställd med hjälp av blandning. Det här året är champagnen gjord av 90 % meunier, som är inköpta druvor från Brochets granne Olivier Langlais (som driver Champagne Solemme) som växer i vingårdsläget La Motelle, och 10 % pinot noir, i form av rött vin, från Emmanuel vingårdsinnehav i Le Mont Benoit. Den lagrades 11 månader på använda bourgognefat innan den buteljerades. Dosage på 2 g/l tillsattes.

 

En mycket bra champagne!

 

Doft: Fruktig och parfymerad. Inslag av tvål, röda bär och salmiak.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak. Jordgubbar och andra röda bär dominerar. Bra längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2031-2037

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2019: 90 (2024-03-26)

2020: 89 (2024-03-28)

2021: 88 (2025-01-13)

2015 Charles Dufour Le Corroy Œil de Perdrix

(100 % pinot noir)

 

29 december 2025 (hos Martin och Emma i Simrishamn)

 

 

Vår blindprovning fortsätter med denna champagne: Le Corroy Œil de Perdrix 2015 från Charles Dufour. Denna blekrosa champagne är gjord på pinot noir från vingårdsläget Le Corroy i Dufours hemby Landreville (Côte des Bar). Flaskan degorgerades i juli 2018 utan dosage.

 

Det är en mycket bra champagne, men den här flaskan är inte lika bra som den jag provade i maj 2025 (se nedan).

 

Doft: Fruktig, något funky. Inslag av hallon, surt fruktgodis och äppelcidervinäger.

 

Smak: Frisk, fruktig och mycket torr. Sura S-märken (godiset), hallon och citron. Mycket hög syra.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2023-2028

 

Mina tidigare intryck av Le Corroy Œil de Perdrix 2015 (med länk):

2025-05-24: 88

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2013: 89 (2018-10-23)

2014: 89 (2023-02-23)

 

 

2019 Brice Blanc de Noirs Vintage

(100 % pinot noir)

 

29 december 2025 (hos Martin och Emma i Simrishamn)

 

 

Den här årgångschampagnen från Brice är framställd av pinot noir från skörden 2019. Druvorna kommer från vingårdslägena Les Hautes och Le Poteau i producentens hemby Bouzy. Champagnen är jäst och lagrad (10 månader) på ekfat innan den buteljerades i juli 2020. Flaskan degorgerades i december 2024 utan dosage.

 

En härlig champagne!

 

Doft: Generös och smörig. Inslag av smörkola, hallon, pulvermos och lite vitpeppar.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med bra energi och viss sälta. Hallon, lime, röda äpplen och lite stenfrukt. Hög syra och fin längd.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2031-2037

 

 

2016 Guy Charbaut Sonopinot

(100 % pinot noir)

 

29 december 2025 (hos Martin och Emma i Simrishamn)

 

 

Numera gör barnbarnet Hélène Charbaut champagne under eget namn, men här kommer en flaska med farfars namn Guy Charbaut på etiketten, gjord av Xavier Charbaut (son till Guy och pappa till Hélène).

 

Sonopinot är framställd av pinot noir från familjens hemby Mareuil-sur-Aÿ (Vallée de la Marne). Det här är årgång 2016 och flaskan blev degorgerad i juli 2025 – efter ambitiösa åtta års lagring på jästfällningen – med en dosage på 2,4 g/l.

 

Det här är en mycket bra champagne.

 

Doft: Fruktig och något oxiderad (på ett bra sätt). Inslag av röda äpplen, jordgubbar, päron och lakrits.

 

Smak: Fruktig, frisk, torr och något utvecklad smak som domineras av röda äpplen och svarta vinbär. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2031-2036

 

 

2019 Les Frères Mignon Cuis

(100 % chardonnay)

 

29 december 2025 (hos Martin och Emma i Simrishamn)

 

 

Det är provning (BYOB) och det här är ett av mina bidrag. Cuis från Cramantbaserade Les Frères Mignon görs på chardonnay från gamla rankor (planterade 1974) i vingården Les Nogers i Cuis (Côte des Blancs). 2019 är den fjärde årgången (efter 2016, 2017 och 2018) och det är tredje gången jag provar den. Den är jäst och lagrad på ekfat innan den buteljerades i juli 2020. Flaskorna degorgerades i november 2024 med en dosage på 2,4 g/l..

 

Det här är, som jag tidigare konstaterat, en otroligt bra champagne redan idag!

 

Doft: Generös och fruktig. Inslag av rabarber, körsbär, stenfrukt, lime, Sprite, jordgubbar, gröna hasselnötter, citron och krita.

 

Smak: Fruktig, frisk och torr smak med bra energi. Mogna körsbär, mogna röda äpplen, lime och lite kritiga mineraler. Mycket hög syra.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2031-2038

 

Mina tidigare intryck av Cuis 2019 (med länkar till resp. inlägg):

2024-03-25: 88(+)

2025-04-11: 91

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2016: 86 (2021-09-18)

2017: 88 (2022-07-07)

 

 

Thierry Fournier Chardonnay (2012-bas)

(100 % chardonnay)

 

29 december 2025 (hos Martin och Emma i Simrishamn)

 

 

Det här är vår andra aperitif inför en spännande provning.

 

Thierry Fournier kallar rätt och slätt sin årgångslösa blanc de blancs för Chardonnay. Ganska rimligt ändå. Den här utgåvan är till 80 % baserad på skörden 2012 och till 20 % på reservvin. Jag har dessvärre inget degorgeringsdatum, men dosagen uppgår till 5 g/l.

 

En mycket trevlig champagne!

 

Doft: Fruktig doft med inslag av gula äpplen, kritiga mineraler och citronskal.

 

Smak: Frisk, fruktig, ren och mycket torr. Gula äpplen, gul frukt och citrus. Påtaglig syra.

 

Betyg idag: 84

 

Sannolikt bäst: 2027-2033

 

 

2012 Adrien Salot Herbes Folles

(100 % chardonnay)

 

29 december 2025 (hos Martin och Emma i Simrishamn)

 

 

Den här champagnen serveras som (första) aperitif inför en provning med ett gäng vinvänner.

 

Adrien Salot är en småskalig producent som håller till i Chézy-sur-Marne i den västra delen av Vallée de la Marne. Med hjälp av druvor från 2,2 hektar och ett hållbart arbetssätt – med fokus på biologisk mångfald – skapar han champagner med ett minimalistiskt förhållningssätt. Det senare innebär bland annat spontanjästa viner och en minimal tillsats av svavel. När det gäller jäsning och lagring arbetar han både med ståltankar och ekfat. Etiketterna designar han själv.

 

Herbes Folles är en årgångschampagne som är gjord på chardonnay från skörden 2012. Den är lagrad på ekfat och framställd utan dosage.

 

En mycket bra champagne. Bör absolut vinna på några års extra lagring!

 

Doft: Generös och lätt oxiderad doft med något laktiska toner. Inslag av gula äpplen, citrus, ljust bröd och tropisk frukt.

 

Smak: Frisk, fruktig, mycket torr och något utvecklad. Citrus, omogna gröna äpplen och tropisk frukt.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2028-2033

 

 

2015 Vilmart Cœur de Cuvée

(80 % chardonnay, 20 % pinot noir)

 

27 december 2025 (hemma)

 

 

Det här är årgång 2015 av Cœur de Cuvée från Vilmart. Cœur de Cuvée görs på ”hjärtat” av den första pressningen (la cuvée), vilket innebär att man endast använder sig av de mellersta 1400 litrarna av de 2050 liter som är tillåtna att utvinna från 4000 kg druvor vid den första pressningen. Druvorna, fyra femtedelar chardonnay och en femtedel pinor noir, kommer från gamla stockar i vingårdsläget Blanches Voies i Vilmarts hemby Rilly-la-Montagne (Montagne de Reims). Efter pressning får vinet 10 månaders lagring på 228-liters ekfat innan det buteljeras för den andra jäsningen. Den här flaskan degorgerades i december 2021 med en dosage på 7 g/l.

 

Möjligen inte den största årgången av Cœur de Cuvée, men mycket lovande! Tydligt ung idag.

 

Doft: Fruktig och något kryddig. Inslag av gröna äpplen, apelsin, ananas, lönnsirap och kryddpeppar.

 

Smak: Ung, ren, syrlig, något fruktig och mycket torr smak med bra energi och angenäm sälta. Citron, omogna gröna äpplen, omogna hallon och stenfrukt.

 

Betyg idag: 88(+)

 

Sannolikt bäst: 2029-2036

 

Mina intryck av andra årgångar av Cœur de Cuvée (utan länkar):

1992: 92 (2016-02-28)

1996: 93 (2019-08-04)

2001: 92 (2018-01-05)

2004: 91 (2019-07-28)

2005: 90 (2015-10-24)

2006: 92 (2021-07-26)

2007: 92 (2023-06-15)

2008: 90(+) (2019-07-25)

2009: 88(+) (2017-12-10)

2012: 89(+) (2021-06-04)