Marc Hebrart Mes Favorites (2019-bas)

(80 % pinot noir, 20 % chardonnay)

 

10 januari 2026 (hos Johan i Malmö)

 

 

Mes Favorites från Marc Hebrart. Den här champagnen serveras som aperitif inför en provning med några vinvänner.

 

Den här utgåvan är till 60 % baserad på skörden 2019 och till 40 % på reservvin från 2018. Druvorna kommer från gamla rankor i vingårdslägena Faubourg d’Enfer, Pruches. Haut-Varille, Croix Blanche, Maladrie, Beauregard, Ramonette, Buisson Saint-Loup, Côtes och Sente des Demoiselles – samtliga belägna i hembyn Mareuil-sur-Aÿ. Namnet på champagnen ska för övrigt tolkas som att den är baserad på Jean-Paul Hebrarts favoritlägen. Flaskan degorgerades i december 2022 med en dosage på 5 g/l.

 

En mycket bra champagne, som kan växa med ytterligare lagring.

 

Doft: Citron, gula äpplen, lite bakverk, stenfrukt och lite lakrits.

 

Smak: Fruktig, frisk och torr smak med bra energi. Gula äpplen, citrus och lite tropisk frukt. Hög syra.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Jag har tidigare provat Mes Favorites med 2018-bas, i samband med ett besök hos producenten.

 

 

Bertrand-Delespierre Enfant de la Montagne Rosé (2021-bas)

(40 % pinot noir, 35 % chardonnay, 25 % meunier)

 

9 januari 2026 (hemma)

 

 

Det här är Enfant de la Montagne Rosé från syskonen Adrien och Clémence Bertrand-Delespierre. Roséchampagnen görs genom att man tillsätter 2 % rött vin till ett vitt basvin. Det här är dock inte samma grund som i den vita Enfant de la Montagne, utan rosén är ett helt eget vin. Den här versionen är till 60 % baserad på skörden 2021 med tillägg av 40 % reservvin. Flaskan degorgerades i mars 2025 med en dosage på 3 g/l.

 

En mycket bra champagne. Även om den har aningen högre dosage (3 jämfört med 2 g/l) än den vita systerchampagnen med samma basårgång, så känns rosén något stramare. Den är heller inte lika oxiderad i stilen.

 

Doft: Fruktig och relativt generös. Inslag av hallon, röda äpplen och mandlar följs av röda päron och jordgubbspuffar (godiset).

 

Smak: Fruktig, syrlig och mycket torr. Hallon, röda äpplen, blodapelsin, lite gröna hasselnötter, citron och päron. Hög syra.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2031-2026

 

 

Bertrand-Delespierre Enfant de la Montagne (2021-bas)

(40 % pinot noir, 30 % chardonnay, 30 % meunier)

 

8 januari 2026 (hemma)

 

 

Årgångslösa Enfant de la Montagne från Chamerybaserade Bertrand-Delespierre görs på druvor från odlarens marker i hembyn och i närliggande Écueil, Ville-Dommange och Montbré. Den här utgåvan är till 60 % baserad på skörden 2021 med tillägg av 40 % reservvin. Flaskan degorgerades i februari 2025 med en dosage på 2 g/l.

 

Det här är en charmig och naturlig champagne! Den är klart tillgänglig idag, men vinner rimligen på lagring.

 

Doft: Fruktig, parfymerad och något (fint) oxiderad. Inslag av mogna äpplen, jäst och päron.

 

Smak: Fruktig, syrlig, mycket torr och något oxiderad smak med lite ciderkaraktär, härlig sälta och bra energi. Mogna äpplen, salmiak, citron, päron och fläder. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2030-2035

 

 

1996 Dom Pérignon

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

 

2 januari 2026 (hemma)

 

 

Dom Pérignon 1996! Den är lite annorlunda mot hur jag minns den, men fortfarande fantastisk. Den håller ihop bra över två dagar.

 

Doft: Utvecklad doft med inslag av havregryn, kex, rostad brioche och smör som följs av citrus, aprikos, grädde och till slut även hasselnötter.

 

Smak: Utvecklad, gräddig, frisk och torr smak med bra intensitet och viss sälta. Kanderad citron, röda äpplen, druvjuice, mogen stenfrukt, nougat och hasselnötter. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 94

 

Sannolikt bäst: 2015-2028

 

Mina tidigare intryck av Dom Pérignon 1996 (med länkar):

2013-12-31: 93(+)

2019-12-14: 92

2021-10-09: 93

2023-12-31: 94

 

Mina intryck av Dom Pérignon 1996 Œnothèque (med länkar):

2019-12-14: 90(+)

2021-10-09: 92

 

Mina intryck av Dom Pérignon 1996 P2 (med länkar):

2019-12-14: 80(++)

2021-10-09: 90

 

Mina intryck av andra årgångar (utan länkar):

 

1973: 93 (2023-02-28)

1978: 92 (2019-10-13)

1980: 89 (2019-10-19)

1985: 92 (2020-01-30)

1988: 91 (2017-12-31)

1990: 95 (2013-12-31)

1992: 89 (2017-07-17)

1993: 93 (2014-06-18)

1995: 92 (2018-12-31)

1998: 92 (2025-01-01)

1999: 89 (2020-01-30)

2000: 87 (2015-07-10)

2002: 82(++) (2010-10-15)

2003: 86 (2019-10-17)

2004: 92 (2023-12-24)

2005: 89 (2022-01-05)

2006: 89(+) (2022-12-10)

2008: 89(++) (2019-12-14)

2009: 89 (2022-12-10)

2010: 87(+) (2022-12-10)

2012: 88(++) (2022-12-10)

2006 Cristal

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

 

(Inlägg 3 600)

 

2 januari 2026 (hemma)

 

 

Det här är första gången jag provar årgång 2006 av Cristal. Vis av erfarenheten brukar man bli rikligt belönad om man lagrar Louis Roederers prestigecuvée länge. Värt att komma ihåg är också att det inte finns några dåliga årgångar av Cristal.

 

Cristal 2006 är gjord av 60 % pinot noir och 40 % chardonnay. Champagnen är delvis (16 %) jäst på ekfat och den här flaskan degorgerades i februari 2014 med en dosage på 9 g/l. Jag köpte den på Systembolaget i januari 2015. Aktuell årgång idag är 2018 – den släpptes på vårt monopol den 16 oktober 2026.

 

Det här är ännu en fantastisk årgång av Cristal! Den är gissningsvis precis på väg in i sitt mest optimala drickfönster nu. Den dricks över två dagar och är som bäst på andra dagen.

 

Doft: Utvecklad doft med inslag av citron, gul stenfrukt, gummi, hasselnötter, marshmallows och lakrits.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och torr smak med tydlig sälta. Mogen citron, fläder, ananas och kanelbullar. Lyfter ett steg till dag två, då den känns tydligt harmonisk och välbalanserad.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2026-2035

 

Mina intryck av andra årgångar av Cristal (utan länkar):

1988: 89 (2020-12-29)

1989: 92 (2021-12-31)

1993: 91 (2022-01-02)

1996: 93 (2021-10-09)

1997: 96 (2019-05-04)

1999: 94 (2021-08-11)

2000: 93 (2024-12-31)

2002: 94 (2024-01-01)

2004: 93 (2025-02-14)

2005: 93 (2025-07-05)

2008: 90(+) (2021-11-25)

2009: 86(+) (2021-11-25)

2012: 89(+) (2021-11-25)

2013: 92 (2021-07-24)

2015: 91 (2023-05-20)

 

 

2006 Pierre Paillard La Grande Récolte

(55 % chardonnay, 45 % pinot noir)

 

1 januari 2026 (hemma)

 

 

La Grande Récolte är en årgångschampagne från Bouzybaserade Pierre Paillard som får lång lagring på jästfällningen. Den är jäst och lagrad (åtta månader) i ståltank innan den buteljerades. Det här är årgång 2006 och flaskan degorgerades i augusti 2017 med en dosage på 2,7 g/l.

 

En mycket bra champagne som dricks fint idag!

 

Doft: Utvecklad och fruktig doft med inslag av ananas, jäst, hasselnötter, jordgubbar, smör, physalis, lime och saltlakrits.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk, torr och initialt något bitter smak med viss sälta. Mogen citron, mogen persika inklusive viss skalbeska, saltlakrits och lime. Bra balans och skaplig längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2024-2030

 

Jag har tidigare provat La Grande Récolte 2008.

 

 

1985 Krug Collection

(48 % pinot noir, 30 % chardonnay, 22 % meunier)

 

31 december 2025 (hemma)

 

 

Det här är en sendegorgerad flaska av Krug 1985, därav tillägget Collection. Enligt koden på korken (V641) blev den degorgerad juli-augusti 2006. Jag köpte flaskan på Systembolaget i december 2007.

 

Jag provade Krug 1985 mot Krug 1988 redan på nyårsafton 2014 och idag, elva år senare, gör jag det igen. Det är en jämn kamp mellan två stora champagner, som båda har sina allra bästa dagar bakom sig. Åttiofemman är underbar även ikväll, om än numret mindre än den ikoniska åttioåttan. Det finns bubblor kvar även om de är svaga.

 

Doft: Mogen och komplex doft med inslag av mogna plommon, honung, gräddkola, mogen aprikos, kräftstjärtar, yuzu, brynt smör, hasselnötter och lite kanel.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Plommon, mogna gula äpplen, mogen citrus och kanelbulle. Fortfarande perfekt balanserad, även om frukten inte längre är i toppform.

                     

Betyg idag: 94

 

Sannolikt bäst: 2013-2023

 

Mina tidigare intryck av Krug 1985 (med länkar till resp. inlägg):

2014-12-31: 96

2015-06-28: 95

2021-12-11: 94

 

 

1988 Krug

(50 % pinot noir, 32 % chardonnay, 18 % meunier)

 

31 december 2025 (hemma)

 

 

Krug 88 – denna legendariska champagne! När hjärtat får bestämma kan det här mycket väl vara världens bästa champagne. Hjärnan påpekar visserligen att det inte är sant och exemplifierar med att den inte ens är den bästa Krug som gjorts (vi har haft större upplevelser med både 1990 och 1989), men en legend är som bekant inte nödvändigtvis helt sann. Min minnesbild av Krug 88 är tveklöst (ännu) större än vinet självt och det är sedan länge mitt svar när någon frågar vilken enda champagne jag tar med mig till en öde ö.

 

Så vad gör man med sin sista kvarvarande flaska? Man vårdar den ömt och sparar den lite längre än man borde… Men till slut måste den så klart öppnas och varför inte passa på att göra det en speciell kväll i december.

 

Det finns endast mycket svaga bubblor kvar, men även om den passerat sina bästa stunder så är det fortfarande en otrolig champagne.

 

Betyget idag kan innehålla spår av nostalgi.

 

Doft: Mogen och komplex. Initialt något oxiderade toner av kräftstjärtar. Därefter inslag av hasselnötter, bokna äpplen, kex, smör, apelsin och kaffe.

 

Smak: Utvecklad smak med härlig sälta och bra intensitet. Mogen citron, mogna gula äpplen och apelsinmarmelad. Harmonisk och välbalanserad.

 

Betyg idag: 95

 

Sannolikt bäst: 2010-2023

 

Mina tidigare intryck av Krug 1988 (med länkar till resp. inlägg):

2014-12-31: 96

2021-12-11: 93

 

Mina intryck av andra årgångar av Krug (utan länkar):

1976: 0 (2021-12-11)

1979: 95 (2021-12-11)

1981: 96 (2021-12-11)

1982: 90 (2021-12-11)

1985: 96 (2014-12-31)

1989: 97 (2008-12-31)

1990: 97 (2015-12-31)

1995: 94 (2013-10-28)

1996: 96 (2024-05-01)

1998: 93 (2022-12-31)

2000: 92 (2014-04-25)

2002: 93 (2022-10-22)

2003: 91 (2024-10-29)

2004: 89(+) (2021-12-11)

2006: 87(+) (2021-12-11)

2008: 88(++) (2022-03-26)

 

Kvällens båda champagner – en kunglig duell mellan Krug 1988 och Krug 1985:

 

 

2002 Henriot Rosé Millésimé

(54 % pinot noir, 46 % chardonnay)

 

29 december 2025 (hos Martin och Emma i Simrishamn)

 

 

Årgång 2002 av Henriot Rosé Millésimé är den sista champagnen på vår provning.

 

Det här är en fantastisk champagne, som dock känns mycket äldre än vad den är.

 

Doft: Mogen doft med inslag av bränt glassrån, bränt socker, kex, röda bär och svamp.

 

Smak: Utvecklad smak av kex, röda bär och röda äpplen. Harmonisk och välbalanserad.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2018-2026

 

Jag har tidigare druckit årgång 2005 av Henriots årgångsrosé.

 

 

 

2022 Emmanuel Brochet Rosé d’Assemblage

(90 % meunier, 10 % pinot noir)

 

29 december 2025 (hos Martin och Emma i Simrishamn)

 

 

Det här är den femte årgången av Emmanuel Brochets roséchampagne (efter 2018, 2019, 2020 och 2021) och den andra (efter 2021) som är framställd med hjälp av blandning. Det här året är champagnen gjord av 90 % meunier, som är inköpta druvor från Brochets granne Olivier Langlais (som driver Champagne Solemme) som växer i vingårdsläget La Motelle, och 10 % pinot noir, i form av rött vin, från Emmanuel vingårdsinnehav i Le Mont Benoit. Den lagrades 11 månader på använda bourgognefat innan den buteljerades. Dosage på 2 g/l tillsattes.

 

En mycket bra champagne!

 

Doft: Fruktig och parfymerad. Inslag av tvål, röda bär och salmiak.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak. Jordgubbar och andra röda bär dominerar. Bra längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2031-2037

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2019: 90 (2024-03-26)

2020: 89 (2024-03-28)

2021: 88 (2025-01-13)