2008 Paul Déthune Cuvée à l’Ancienne

(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)

 

26 maj 2025 (hemma)

 

 

Cuvée à l’Ancienne 2008 från Paul Déthune är en fantastisk champagne – det kunde jag konstatera redan 2018. Idag känns den dessutom fullt utvecklad.

 

Champagnen görs på druvor, hälften pinot noir och hälften chardonnay, från vingårdarna Les Crayères och Les Secs i Déthunes hemby Ambonnay. Den är jäst och lagrad på ekfat innan den buteljerades i april 2009. Den här flaskan degorgerades i mars 2016.

 

Doft: Utvecklad, generös, gräddig och kryddig. Inslag av lätt bokna äpplen, mjuk pepparkaka, ingefära och kanel följs av körsbär, björnbär och blåbärspaj. Efter hand även gräddkola, pekannötter och lite rostade toner.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk, harmonisk och torr smak med diskret sälta och bra koncentration. Mogen persika, mogna mörka bär och lite söt citron. Perfekt balanserad. Mycket lång eftersmak.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2023-2029

 

Mina tidigare intryck av Cuvée à l’Ancienne 2008 (med länkar):

2018-08-24: 91

2024-11-30: 91

 

Jag har även druckit årgång 2007 av Cuvée à l’Ancienne.

 

 

Paul Déthune Cuvée Prestige (2007-bas)

(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)

 

(Inlägg 3 333)

 

26 maj 2025 (hemma)

 

 

Den här utgåvan av Paul Déthunes Cuvée Prestige är till 70 % baserad på skörden 2007 med tillägg av 30 % reservvin. Champagnen har undertiteln Princesse des Thunes, en ordvits eftersom ”des Thunes” uttalas på samma sätt som Déthune. Den är jäst och lagrad på ekfat innan den buteljerades i april 2008. Flaskan degorgerades i september 2015.

 

Det här är en riktigt härlig champagne idag! Den har nått en ny nivå och känns inressant nog även fräschare jämfört med den flaska jag drack i januari 2023.

 

Doft: Utvecklad och fruktig. Inslag av lätt bokna röda äpplen, smör, persika och apelsin följs av marsipan.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak av mogna röda äpplen, apelsin, persika, lite smör och viss sälta. Fin intensitet och bra energi. Hög syra, men bra balans. Lång eftersmak med mycket gula äpplen.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2024-2028

 

Mina tidigare intryck av Cuvée Prestige (med länkar till resp. inlägg):

2005-bas: 88 (2014-07-29)

2007-bas: 84(+) (2016-09-15)

2007-bas: 86 (2020-01-30)

2007-bas: 87 (2023-01-21)

 

 

2007 House of Arras Grand Vintage

(78 % chardonnay, 22 % pinot noir)

 

25 maj 2025 (hemma)

 

 

House of Arras är en ambitiös producent av mousserande viner från Tasmanien (japp, den där ön söder om Australien). Man gör ett flertal mousserande viner enligt champagnemetoden och jag har tidigare provat årgång 2005 av Grand Vintage.

 

Det här är alltså årgång 2007 och jag köpte min flaska på Systembolaget i december 2019. Aktuell årgång idag, enligt producentens hemsida, är 2017.

 

Ett mycket bra och relativt champagnelikt vin.

 

Doft: Utvecklad och komplex. Inslag av kex, smör, citron, mango, ostronskal och rostade nötter följs senare av valnötter.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak av citron, ostron, kex, mango och grapefrukt. Hög syra, men skaplig balans.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2021-2026

2015 Charles Dufour Le Corroy Œil de Perdrix

(100 % pinot noir)

 

24 maj 2025 (hemma)

 

 

Det här är Le Corroy Œil de Perdrix 2015 från Charles Dufour. En Œil de Perdrix är ett ljust rosévin eller ett blekrosa vitt vin – lite beroende på vilka glasögon man har på sig. En närmare förklaring till vintermen hittas i inlägget om årgång 2013 av denna champagne, som jag länkar till lite längre ner.

 

Champagnen är gjord på pinot noir från vingården Le Corroy i Dufours hemby Landreville. Flaskan degorgerades i juli 2018 utan dosage.

 

En mycket bra champagne! I mitt tycke är den här (ännu) bättre än Le Corroy Blanc de Blancs, som jag provar parallellt.

 

Doft: Utvecklad, generös, fruktig och parfymerad. Inslag av jordgubbar, hallon, jäst och sesamfrön.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig, ren och mycket torr smak med tydlig sälta. Hallon, jordgubbar och citron. Påtaglig syra och mycket lång eftersmak.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2023-2028

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp. inlägg):

2013: 89 (2018-10-23)

2014: 89 (2023-02-23)

 

 

2015 Charles Dufour Le Corroy Blanc de Blancs

(100 % chardonnay)

 

24 maj 2025 (hemma)

 

 

Charles Dufour har slutat göra sina årgångsklassade druvrena vingårdschampagner och satsar istället mer på den årgångslösa blandningen Bulles de Comptoir – och går därmed i motsatt riktning i förhållande till den allmänna trenden där allt fler champagner görs på en druva, från en årgång och en vingård.

 

En av Dufours vingårdschampagner var Le Corroy och det här är årgång 2015 av Blanc de Blancs-varianten. Druvorna kom från vingården Le Corroy i Landreville (Côte des Bar). Flaskan blev degorgerad i november 2018 utan dosage.

 

Det här är en mycket bra champagne som dricks fint idag!

 

Doft: Utvecklad, fruktig och något oxiderad. Inslag av gula äpplen, gula päron, aprikos, marsipan, en aning jäst och honung.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och mycket torr smak med rejäl sälta. Citron, päron och mandlar. Hög syra, men skaplig balans. Mycket lång eftersmak med toner av spaghetti, citrus och gröna äpplen.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2023-2027

 

Jag har tidigare provat årgång 2014 av denna champagne.

 

 

2008 Chartogne-Taillet Fiacre

(60 % chardonnay, 40 % pinot noir)

 

23 maj 2025 (hemma)

 

 

Det här är Fiacre från Chartogne-Taillet. Champagnen, som inte längre produceras, är döpt efter en av Alexandre Chartognes förfäder. Det här är årgång 2008 och druvorna kommer från vingårdarna Chemin de Reims och Orizeaux i Merfy. Okänt degorgeringsdatum, men jag köpte den i december 2014 i butiken Skål/Pétillant i Köpenhamn. Dosagen uppgår till 6 g/l – något högre än vad Alexandre använder sig av idag.

 

En härlig champagne!

 

Doft: Utvecklad, fruktig och gräddig. Inslag av bokna äpplen, jäst, pomelo, vit choklad och vitpeppar.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, gräddig och mycket torr smak med viss sälta. Pomelo, mogna gula äpplen och kex. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2020-2026

 

 

Guiborat Prohibition (2020-bas)

(100 % meunier)

 

23 maj 2025 (hemma)

 

 

Prohibition från Cramantbaserade Guiborat är gjord på meunier från gamla rankor i två vingårdar i Mardeuil: Les Carrés du Midi och Les Châtaigners. Den här utgåvan är till 90 % baserad på skörden 2020 med 10 % reservvin från 2019. Därmed avviker den från de båda tidigare Prohibition jag provat, som varit rena årgångschampagner i praktiken. Champagnen är till 80 % jäst och lagrad (7 månader) i ståltank och till 20 % i 400-liters ekfat. Den här flaskan blev degorgerad i november 2023 utan dosage.

 

Det här är en härlig champagne!

 

Doft: Generös och komplex. Inslag av jäst, röda äpplen, citronskal, kex, smör, björnbär, mint och röda bär. Dag två domineras doften av apelsinskal och mycket jordgubbar.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med trevlig sälta och bra koncentration. Röda äpplen, björnbär och citrus till en början. Dag två är det, precis som i doften, mycket jordgubbar. Mycket hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

Mina intryck av tidigare utgåvor/årgångar av denna champagne:

2018: 87 (2023-01-17)

2019: 88 (2024-10-14)

 

 

Dhondt-Grellet Roc Solare (2021-bas)

(90 % chardonnay, 10 % pinot noir)

 

19 maj 2025 (hemma)

 

 

Roc Solare är en ny champagne från Dhondt-Grellet, som ersätter instegschampagnen Dans un Premier Temps som inte längre produceras. Roc Solare görs på druvor – 90 % chardonnay och 10 % pinot noir – som uteslutande kommer från Coteaux du Sézannais, från fält i byarna Barbonne-Fayel och Fontaine-Denis. Denna första utgåva är till 70 % baserad på skörden 2021 med tillägg av 30 % reservvin från en réserve perpétuelle som inleddes 1986. Den är delvis jäst i ståltank och delvis på ekfat. Flaskan degorgerades i september 2024 med en dosage på 2,5 g/l.

 

Bör självklart lagras, men den här är riktigt bra redan idag!

 

Doft: Fruktig och fint oxiderad. Inslag av stenfrukt, tobak, vanilj, citron, vitpeppar, ananas, brioche och lakrits.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med trevlig sälta och bra energi. Gröna äpplen, gula plommon, grillad citron och lakrits. Hög syra, men bra balans och långt avslut.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

 

2008 A.D. Coutelas Vintage

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

 

16 maj 2025 (hemma)

 

 

Jag provade A.D. Coutelas årgångschampagne från 2008 i samband med en provning i april 2018. Då kändes den ung och lovande. Idag, sju år senare, har den helt klart blommat ut. Det här är en jättebra champagne!

 

Siffrorna ”05 16” på korken innebär möjligen att flaskan degorgerades i maj 2016. Jag köpte den via Systembolagets beställningssortiment i maj 2017.

 

Doft: Utvecklad, fruktig, något kryddig och komplex. Inslag av röda äpplen, brioche, svamp, hasselnötter, honung, kakao, potatischips och grädde. Dag två även gräddkola.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och torr smak med viss sälta och bra intensitet. Röda äpplen, mörk choklad, grillad citron och grädde. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2024-2030

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp. inlägg):

2018-04-28: 86

A.D. Coutelas Cuvée Louis Victor

(34 % chardonnay, 33 % pinot noir, 33 % meunier)

 

16 maj 2025 (hemma)

 

 

Det här är en flaska av Cuvée Louis Victor från Dizybaserade A.D. Coutelas, som jag köpte via Systembolagets beställningssortiment i maj 2017.

 

Den årgångslösa champagnen är gjord på en tredjedel vardera av de stora druvorna och jäst på ekfat. Basårgången framgår inte, men ”09 16” på korken betyder möjligen att flaskan degorgerades i september 2016. Extra brut.

 

Det här är en mycket bra champagne, som dricks riktigt fint idag! Den har tveklöst lyft ett snäpp jämfört med när jag drack den i april 2018.

 

Doft: Utvecklad och fruktig. Inslag av mango, ananas och gula äpplen följs av lite steniga mineraler, kokt ris, brioche och gummi.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och torr smak med fin sälta. Tropisk frukt, mogna gula äpplen och citrus. Harmonisk och välbalanserad. Lång eftersmak.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2022-2027

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länk till inlägget):

2018-04-08: 87