JM Sélèque Solessence Extra-Brut (2019-bas)

(50 % chardonnay, 40 % meunier, 10 % pinot noir)

 

26 december 2025 (hemma)

 

 

Det här är extra brut-varianten av Solessence från Jean-Marc Sélèque. Den görs även som brut nature med extra lagring på jästfällningen och som rosé. Den här utgåvan av Solessence Extra Brut är till 50 % baserad på skörden 2019 med tillägg av 50 % reservvin. Flaskan degorgerades i november 2021 med en dosage på 2 g/l.

 

Doft: Något utvecklad, gräddig och fruktig. Inslag av gula äpplen, rabarber, maräng, ljust bröd och jordgubbar.

 

Smak: Något utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr. Gula äpplen, citrus och jordgubbar. Påtaglig syra och bra längd.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

Det är inte första gången jag stöter på Solessence Extra-Brut med 2019-bas. Jag drack den här champagnen i juni 2023.

 

 

Vouette & Sorbée Fidèle R13

(100 % pinot noir)

 

26 december 2025 (hemma)

 

 

Den här utgåvan av Fidèle från Vouette & Sorbée har 2013 som basårgång. Flaskan degorgerades i mars 2016 utan dosage.

 

Jag provade den här versionen av Bertrand Gautherots instegschampagne i oktober 2016, på vinmässan Bulles Bio 2016 i Köpenhamn. Då var den ung och mycket lovande. Nu är den fullt utvecklad och mycket bra!

 

Doft: Utvecklad och oxiderad. Inslag av mogna äpplen, kräftstjärtar, katrinplommon, brioche, honung och hallon.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk, mycket torr och oxiderad smak av mogna gula äpplen, citrus, hallon och smultron. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2021-2026

 

Mina tidigare intryck av Fidèle R13 (med länk till inlägget):

2016-10-29: 86(+)

 

Mina intryck av andra utgåvor av Fidèle (utan länkar):

R07: 91 (2017-02-03)

R08: 92 (2017-07-13)

R09: 87 (2016-03-10)

R10: 88 (2020-12-09)

R11: 85 (2021-10-28)

R12: 89 (2025-11-12)

R15: 88(+) (2018-12-02)

R16: 86 (2021-04-22)

R17: 85 (2020-08-03)

R18: 88 (2022-08-13)

R19: 90 (2022-07-05)

R20: 88 (2025-01-15)

R21: 87 (2025-10-04)

R22: 87 (2025-11-01)

 

 

2013 Vouette & Sorbée Textures

(100 % pinot blanc)

 

25 december 2025 (hemma)

 

 

Bertrand Gautherots andra blanc de blancs, Textures, är gjord på pinot blanc från vingårdsläget Fonnet i hembyn Buxières-sur-Arce. Det här är årgång 2013 och flaskan degorgerades i oktober 2015 utan dosage.

 

Ung men redan riktigt bra, var mitt omdöme när jag provade Textures 2013 i oktober 2016. Idag har den blommat ut till en härlig champagne!

 

Doft: Utvecklad, fruktig, kryddig och något oxiderad. Inslag av äppelpaj, spearmint, citrus, tobak, kanel och persika.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och mycket torr smak med trevlig sälta. Gula äpplen, citron och lite mint. Hög syra, men välbalanserad.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2022-2027

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2015: 90 (2025-08-02)

2016: 89 (2022-09-03)

2019: 88 (2022-07-05)

 

 

2013 Vouette & Sorbée Blanc d’Argile

(100 % chardonnay)

 

25 december 2025 (hemma)

 

 

Det här är årgång 2013 av Blanc d’Argile från Vouette & Sorbée. Bertrand Gautherots ena blanc de blancs är gjord på chardonnay från vingården Biaunes i Buxières-sur-Arce (Côte des Bar). Flaskan degorgerades i oktober 2015 utan dosage.

 

Jag provade den här årgången hösten 2016, när den var ung och nysläppt, i samband med Bulles Bio 2016 i Köpenhamn. Då var den just ung och mycket lovande. Idag är den fullt utvecklad och fantastisk!

 

Doft: Utvecklad, fruktig, parfymerad och något oxiderad. Inslag av mogna gula äpplen, honung, aprikos och gröna druvor.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk, ren och mycket torr smak med viss sälta och bra energi. Gula äpplen, citron, persika och lite gröna hasselnötter. Bra balans och fin längd.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2022-2028

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2011: 88 (2016-03-13)

2012: 91 (2022-07-18)

2019: 88(+) (2023-07-14)

 

 

Pierre Brocard Dits-Lieux (2022-bas)

(80 % pinot noir, 15 % pinot blanc, 5 % chardonnay)

 

23 december 2025 (hemma)

 

 

Dits-Lieux är instegschampagnen från Celles-sur-Ource-baserade Pierre Brocard. Thibaud Brocard gör den på en pinot noir-dominerad blandning där även pinot blanc och chardonnay ingår. Bruket av pinot blanc är typiskt för Celles-sur-Ource, där den ovanliga druvan förekommer mer frekvent än i övriga Champagne.

 

Den här utgåvan är till 70 % baserad på skörden 2022 med tillägg av 30 % reservvin. Den är delvis (10 %) jäst på ekfat. Flaskan degorgerades i april 2025 utan dosage.

 

Det här är en bra champagne! Den är tydligt torr, men jag hade inte gissat på brut nature om jag provat den blint.

 

Doft: Generös och fruktig doft med tydligt autolytisk karaktär. Inslag av gula äpplen, päron, lakrits, lemoncurd och jästiga kex.

 

Smak: Fruktig, frisk och torr smak med viss sälta och bra energi. Gula äpplen, päron och citron. Hög syra.

 

Betyg idag: 84

 

Sannolikt bäst: 2028-2035

 

 

2002 Bruno Paillard Assemblage

(47 % pinot noir, 42 % chardonnay, 11 % meunier)

 

22 december 2025 (hemma)

 

 

Det här är Bruno Paillards ”vanliga” årgångschampagne från 2002. Flaskan degorgerades i juli 2011. Det Monetinspirerade konstverket på etiketten är målat av den franske målaren Louis Cane.

 

Det här är en otroligt bra champagne, men den når inte riktigt upp till samma nivå som Blanc de Blancs 2002 som jag provar parallellt.

 

Doft: Mogen, nötig, gräddig, komplex och något oxiderad. Inslag av röda äpplen, gräddkola, krusbär, choklad, mogen citrus, smör och honung.

 

Smak: Utvecklad och gräddig. Mogna röda äpplen, citronyoghurt, gräddkola och lite grapefrukt. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2018-2025

 

Mina tidigare intryck av Assemblage 2002 (med länk):

2020-05-28: 88

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar):

1996: 91 (2016-08-08)

1999: 87 (2018-02-15)

2004: 81 (2014-03-29)

 

 

2002 Bruno Paillard Blanc de Blancs

(100 % chardonnay)

 

22 december 2025 (hemma)

 

 

Bruno Paillards årgångs-blanc de blancs från 2002. Flaskan degorgerades i oktober 2012 med en dosage på 5 g/l. Illustrationen på etiketten är målad av den franske konstnären Jean-Paul Agosti.

 

Det här är en fantastisk champagne! Det är tredje gången jag dricker Bruno Paillard Blanc de Blancs 2002, men första gången som fullt utvecklad. Intressant nog gillade jag den lika mycket som ung.

 

Doft: Utvecklad, fruktig, gräddig, nötig och komplex. Inslag av mogna äpplen, gräddkola, gröna vingummin, vita blommor och gummi.

 

Smak: Utvecklad, ren, syrlig, fruktig och mycket torr smak med viss sälta och bra energi. Citron, gräddkola, gula äpplen, lime, päron och mandelmassa. Hög syra och lång eftersmak.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2019-2027

 

Mina tidigare intryck av BP Blanc de Blancs 2002 (med länkar):

2017-08-14: 90

2018-12-28: 90

 

Tidigare har jag även provat årgång 1995 av Bruno Paillard Blanc de Blancs.

 

 

2022 Antoine Bouvet Bouvet-Poul

(pinot noir, chardonnay, meunier)

 

18 december 2025 (hemma)

 

 

Bouvet-Poul är en champagne från Antoine Bouvet som är gjord på druvor från parceller i Mareuil-sur-Aÿ, Bisseuil och Avenay-Val-d’Or och skörden 2022. Druvblandningen, som inte specificeras exakt, domineras av pinot noir och chardonnay med en mindre del meunier. Den är jäst och lagrad på gamla ekfat, så kallade barriquer. Flaskan degorgerades i november 2024 med mycket låg dosage.

 

Det här är den första årgången/utgåvan av denna champagne. Namnet Bouvet-Poul är en hyllning till Antoines farmor Francine Poul (Bouvet som gift).

 

En mycket bra och härligt bronsfärgad champagne!

 

Doft: Fint oxiderad doft med inslag av hallon, jordgubbar, banan, gräddkola, vanilj och lakrits.

 

Smak: Fruktig, frisk, mycket torr och fint oxiderad smak med tydlig sälta och bra energi. Hallon, banan, citron och mandlar. Hög syra.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

 

2021 Alizée et Thibault Tassin Les Fioles

(100 % pinot noir)

 

13 december 2025 (hemma)

 

 

Les Fioles från Alizée och Thibault Tassin görs på pinot noir från vingården med samma namn i Celles-sur-Ource (Côte des Bar). Det här är 2021 och den tredje årgången sedan starten (efter 2019 och 2020). Den är lagrad på använda bourgognefat innan den buteljerades i augusti 2022. Paret Tassin gjorde totalt 745 flaskor av denna champagne, som degorgerades i april 2025 utan dosage.

 

Mycket bra!

 

Doft: Komplex doft med inslag av blodapelsin, mogna äpplen och gröna hasselnötter som följs av marsipan och lakrits.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med bra energi och trevlig sälta. Körsbär, hallon och lakrits.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2031-2026

 

 

2022 Alizée et Thibault Tassin Soirée d’Hiver en Pays Aubois

(100 % pinot noir)

 

13 december 2025 (hemma)

 

 

Efter att ha arbetat några år hos sina föräldrar med familjefirman Champagne Tassin i Loches-sur-Ource (Côte des Bar), startade Thibault Tassin ett eget vineri 2019 tillsammans med hustrun Alizée, som ursprungligen kommer från Bourgogne. De tog över 1,25 hektar av familjens vingårdsmark och startade sin verksamhet i en gammal lada i grannbyn Landreville. De började ställa om till ett ekologiskt arbetssätt 2021 och är certifierade sedan 2024. I källaren arbetar de med använda bourgognefat och med så liten påverkan på vinerna som möjligt. Parallellt med denna verksamhet gör paret Tassin även vin i Bourgogne, under etiketten Domaine Alizée et Thibault Tassin, i ännu mindre volymer.

 

Soirée d’Hiver en Pays Aubois (Vinterkväll i Auberegionen) är gjord på inköpt pinot noir från Celles-sur-Ource och Essoyes och skörden 2022. Champagnen är spontanjäst och lagrad på ekfat innan den buteljerades i augusti 2023. Flaskan degorgerades i april 2025 utan dosage.

 

En mycket bra champagne. Ung, men klart tillgänglig.

 

Doft: Röda äpplen, hallon, colaflaskor (godiset), krita, fat och brödskorpa.

 

Smak: Frisk, fruktig och mycket torr smak med tydlig sälta. Mogna röda äpplen, hallon, colaflaskor och körsbär. Bra syra.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2030-2036