(100 % pinot noir)
15 november 2025 (hos David i Lomma)
Årgång 2015 av roséchampagnen Saignée de Sorbée från Vouette & Sorbée. Den här flaskan degorgerades i september 2019 utan dosage.
Mycket bra!
Doft: Hallon, jordgubbar, timjan, pepparkaksdeg och Coca-Cola.
Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Jordgubbar, tranbär, röda äpplen och citrus.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2025-2030
Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):
(55 % chardonnay, 45 % pinot noir)
15 november 2025 (hos David i Lomma)
Vår provning fortsätter med Billecart-Salmon Elisabeth Salmon 2012. Denna prestigerosé brukar vara ett säkert kort om man vill imponera på sin omgivning och är därmed en bra champagne att ta med till en blindprovning. Den är till 97 % jäst i ståltank och till 3 % på ekfat. Flaskan degorgerades i första kvartalet 2023 med en dosage på 3,8 g/l.
En fantastisk champagne, som dock fortfarande är ung och har sina bästa år långt framför sig!
Doft: Fruktig och gräddig doft med inslag av jordgubbar, röda äpplen, citrus, pizzabotten, krita, choklad och nougat.
Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med bra energi och fin sälta. Jordgubbar, citrus, salmiak, röda äpplen. Bra syra.
Betyg idag: 90(+)
Sannolikt bäst: 2030-2038
Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):
(100 % chardonnay)
15 november 2025 (hos David i Lomma)
Det här är årgång 2008 av Philippe Lancelot Le Bas de Saran. På magnum. Med diskret och konstnärlig etikett, som för tankarna till Burberry. Det är en av flaskorna som jag tagit med till dagens provning.
Champagnen är gjord på chardonnay från fyra vingårdar: Le Bateau i Cramant, Le Fond du Bateau i Chouilly samt Broque aux Pierres och Sur les Gros Monts i Oiry. Samtliga ligger i direkt anslutning till slottet Château de Saran – därav namnet. Det här är alltså årgång 2008, men magnumflaskan saknar dessvärre degorgeringsdatum. 2008 var för övrigt året då Philippe Lancelot tog över ansvaret för familjefirman Y. Lancelot-Wanner efter sina föräldrar och sedermera satte sitt eget namn på etiketten.
Det här är en fantastisk champagne! Men den hade tveklöst förtjänat längre lagring.
Doft: Komplex. Inslag av ballong, vita blommor, smultron, citron, vanilj, lite mint, lite vetemjöl och till slut även svarta vinbär.
Smak: Ren, frisk, fruktig och mycket torr smak med bra energi och fin sälta. Känns relativt ung och oförlöst. Citron, lite vetemjöl och svarta vinbär. Hög syra.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2028-2036
Jag har tidigare druckit årgång 2014 av Le Bas de Saran.
(100 % chardonnay)
15 november 2025 (hos David i Lomma)
Dessvärre korkskadad. Synd, för en korrekt flaska av den här hade sannolikt presterat fint idag.
Flaskan degorgerades i april 2018.
Betyg idag: 0
Jag har tidigare druckit årgång 2015 av Les Mottelettes.
(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)
15 november 2025 (hos David i Lomma)
Vår provning fortsätter med årgång 2013 av Le Cran från Bérêche. Flaskan degorgerades i juli 2020 med en dosage på 3 g/l.
Det här är en fantastisk champagne! Men även om den bjuder på utvecklade toner finns det ytterligare potential för den tålmodige.
Doft: Utvecklad och gräddig. Inslag av vanilj, bakverk, gummi, smör, lite bokna äpplen och citrus.
Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och torr smak med bra energi och fin sälta. Mogen citron, mogna röda äpplen och lite apelsin. Hög syra och bra längd.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2027-2033
Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):
(50 % meunier, 50 % chardonnay)
15 november 2025 (hos David i Lomma)
Laurent Lequart är en kooperativansluten odlare från Passy-Grigny i Marnedalen. Familjen äger 11 hektar odlingsmark, som till fyra femtedelar är planterad med meunier, och man tillämpar ett hållbart arbetssätt. Champagnerna vinifieras alltså av det lokala kooperativet och sortimentet består enligt hemsidan av tolv champagner och en ratafia.
Årgångschampagnen är jäst på ekfat och görs på hälften meunier och hälften chardonnay. Det här är årgång 2008 – en härligt utvecklad champagne!
Doft: Utvecklad doft med inslag av hallon, nougat, mocka, lite svamp, brioche och kex.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med bra energi. Citrus samt aprikos och annan stenfrukt. Bra syra.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2022-2028
(40 % pinot noir, 30 % chardonnay, 30 % meunier)
15 november 2025 (hos David i Lomma)
Det här, Trois Cépages Collection (BD’3CC för att krångla till det), är den mest ambitiösa champagnen från Bourgeois-Diaz i Crouttes-sur-Marne (Vallée de la Marne). Den görs som namnet antyder på tre druvor – fördelningen varierar från år till år – och får relativt lång (för att vara den här odlaren) lagring på jästfällningen. Det här är årgång 2018 och flaskan degorgerades i november 2024 utan dosage.
En mycket bra champagne med underbar doft. Men var är dosagen – den hade behövts.
Doft: Utvecklad, generös och fruktig. Underbar! Inslag av ballong, mogen stenfrukt och bröd.
Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Något generisk. Påtaglig syra och bra längd.
Betyg idag: 85
Sannolikt bäst: 2031-2036
Jag har tidigare provat årgång 2012 av denna champagne.
(70 % chardonnay, 30 % pinot noir)
15 november 2025 (hos David i Lomma)
Den fjärde flaskan vid vår provning visar sig vara årgång 2008 av Noble Champagne från Lanson. Det Reimsbaserade husets prestigecuvée görs på 70 % chardonnay och 30 % pinot noir och får i regel riktigt lång lagring på jästfällningen. Den här flaskan degorgerades i november 2024 med en dosage på 6 g/l.
Det här är en underbar champagne!
Doft: Utvecklad doft med inslag av brioche, vanilj, persika, päron, nougat och gräddkola. Efter hand uppstår fint brända toner.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med fin koncentration. Mogen frukt och brioche. Bra kittlande syra. Välbalanserad.
Betyg idag: 92
Sannolikt bäst: 2030-2038
Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):
Jag har även provat en ljusskadad Noble Blanc de Blancs 2002...
(58 % pinot noir, 42 % chardonnay)
15 november 2025 (hos David i Lomma)
Det är blindprovning och vi serveras en champagne jag provat många gånger förut: Cristal 2000. Jag känner dock inte igen den – inte ens efter att den blivit avtäckt. Det finns visserligen tydliga likheter, när jag jämför med mina tidigare doft- och smaknoter, men det här är en lite svagare flaska med en aningen mer utvecklad champagne än väntat. Den är dock fortfarande fantastisk och man måste nog ha druckit den tidigare för att förstå att den kan vara ännu bättre.
Druvorna till Cristal 2000, 58 % pinot noir och 42 % chardonnay, skördades mellan 18 september och 2 oktober 2000. Louis Roederers prestigechampagne är i vanlig ordning delvis fatjäst; i den här årgången var det 24 % av vinet som jäste på ekfat. Vår flaska degorgerades i oktober 2006 med en dosage på 10 g/l
Doft: Kraftfull, kryddig och efter hand något oxiderad. Inslag av fat, svamp, lite kaffe, kräftstjärtar, lakrits, mandlar och biscotti.
Smak: Utvecklad, generös, fruktig, frisk och torr smak med fin sälta. Välbalanserad. Mogen citron, gröna äpplen, marsipan och lite apelsin.
Betyg idag: 91
Sannolikt bäst: 2022-2032
Mina tidigare intryck av Cristal 2000 (med länkar till resp. inlägg):
Mina intryck av andra årgångar av Cristal (utan länkar):
1988: 89 (2020-12-29)
1989: 92 (2021-12-31)
1997: 96 (2019-05-04)
1999: 94 (2021-08-11)
2002: 94 (2024-01-01)
2004: 93 (2025-02-14)
2005: 93 (2025-07-05)
2008: 90(+) (2021-11-25)
2009: 86(+) (2021-11-25)
2012: 89(+) (2021-11-25)
2013: 92 (2021-07-24)
2015: 91 (2023-05-20)
(100 % chardonnay)
15 november 2025 (hos David i Lomma)
Vår provning fortsätter med den här: Franck Bonville Pur Mesnil 2012.
Champagnen är gjord på chardonnay från vingårdarna Les Zalieux (felstavat på etiketten), Le Tilleul och Les Hautes Mottes i Le Mesnil-sur-Oger. Den buteljerades i april 2013 och fick därefter fem års lagring på jästfällningen innan den degorgerades i april 2018 med en dosage på 2 g/l.
Det här är en jättebra champagne – fullt i klass med Pur Avize 2012 som jag provade med samma provningsgäng i november 2024.
Doft: Generös, fruktig och lite gräddig. Inslag av röda äpplen, hallon, mycket lakrits, mjölkchoklad och svarta vinbär.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak av hallonbåtar och röda äpplen. Perfekt balanserad. Bra längd.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2024-2030
