Amaury Beaufort Les Jardinot Rosé (2018/2019)

(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)

 

1 juli 2022 (hemma)

 

 

Ännu en champagne från Amaury Beaufort och den här gången en rosé. Den är till hälften gjord på pinot noir från 2018 som fått macerera i tre dygn och därefter lagrats sjutton månader på fat och till hälften på chardonnay från 2019 som lagrats fem månader på fat. Flaskorna blev degorgerade i november 2021 efter 22 månader på jästfällningen. Ingen dosage.

 

Det första intrycket när man hällt upp är en fantastisk röd färg och ett tjockt kvardröjande vitt skum. Därefter kan man ganska snart konstatera att det här är ännu en härlig champagne från Amaury Beaufort! Den vita systerchampagnen, som jag delvis dricker parallellt, är dock ännu bättre.

 

Doft: Fruktig och kryddig. Inslag av hallonsaft, körsbär, lakrits, mango och stjärnfrukt.

 

Smak: Frisk, bärig, torr och tydligt rödvinslik smak som domineras av hallon och körsbär. Påtaglig syra, men perfekt balanserad.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2026-2031 (eller nu!)

 

 

Amaury Beaufort Les Jardinot (2018-bas)

(80 % pinot noir, 20 % chardonnay)

 

30 juni 2022 (hemma)

 

 

Amaury Beaufort, son till Jacques Beaufort och barnbarn till André Beaufort, är å ena sidan en helt ny champagneproducent, men å andra sidan långt ifrån ny i vinvärlden. Parallellt med sitt arbete i familjefirman André Beaufort drev han domänen Les Larmes de Divona i norra Bourgogne i tio år. 2018 bröt sig Amaury loss från sina syskon och Champagne André Beaufort för att starta eget. Med sig fick han 0,88 hektar i vingården Le Jardinot i Polisy (Côte des Bar) som odlats ekologiskt sedan 1971. Här växer det till största delen pinot noir som planterades 1971 och en mindre del chardonnay från 2014.

 

Det här är den första utgåvan av denna champagne och så vitt jag förstår helt och hållet baserad på skörden 2018, även om den officiellt är årgångslös. Den är spontanjäst på gamla fat i sex månader och därefter lagrad i en så kallad foudre (ekliggare) i elva månader. Flaskorna blev slutligen degorgerade i oktober 2021 utan dosage. Lång lagring på fat och kort tid på jästfällningen i flaskan verkar vara något av ett signum för Amaury Beaufort.

 

Det här är en mycket, mycket bra och väldigt charmig champagne! Nära 90 poäng.

 

Doft: Fruktig, parfymerad och komplex doft med inslag av äpplen, smör, citron, hasselnötter och hostmedicin. Dag två även tropisk frukt.

 

Smak: Frisk, fruktig, torr och generös smak med tydlig sälta. Brustablett med citronsmak, citron och päron. På andra dagen dyker det, precis som i doften, upp lite tropisk frukt.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2026-2032 (eller varför inte nu!)

 

 

2006 Yves Ruffin Cuvée Thierry Ruffin

(80 % chardonnay, 20 % pinot noir)

 

29 juni 2022 (hemma)

 

 

När jag för första gången fick möjlighet att prova några champagner från Yves Ruffin, på vinmässan Bulles Bio 2016 i Köpenhamn, var det framförallt den här champagnen som utmärkte sig. Idag, sex år senare, är 2006 fortfarande aktuell årgång. Jag köpte min flaska i december 2021. Koden ”19/09/20” på korken innebär möjligen att den blev degorgerad i september 2020.

 

Cuvée Thierry Ruffin är Sylvie Ruffins mest ambitiösa champagne och samtidigt en hyllning till hennes bortgångne make. Thierry var för övrigt son till Yves Ruffin.

 

Det här är en riktigt härlig champagne – minst lika bra som jag minns den!

 

Doft: Utvecklad, komplex, fruktig, något kryddig och efter hand lite rökig. Inslag av mogna gula äpplen, smör, grillad citron, aprikos, mango, passionsfrukt, björnbär, hallon, konserverade päron, yoghurt, kanel och lite brie.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och torr. Gula äpplen, citron, aprikos, bäryoghurt och kanel. Härlig koncentration, hög syra och lång eftersmak.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2022-2028

 

Mina tidigare intryck av denna champagne:

2016-10-29: 88

 

 

Yves Ruffin Premier Cru Extra Brut

(80 % chardonnay, 20 % pinot noir)

 

28 juni 2022 (hemma)

 

 

Denna årgångslösa champagne från Yves Ruffin är jäst på akaciafat och får efter buteljering minst 48 månaders lagring på jästfällningen. Druvblandningen är enligt uppgift 80 % chardonnay och 20 % pinot noir, men fördelningen mellan de båda druvslagen verkar kunna variera från år till år. ”180321” på korken är möjligen flaskans degorgeringsdatum. Basårgången skulle då kunna vara 2016.

 

Det här är en mycket bra champagne!

 

Doft: Komplex. Blommig och efter hand fruktig och något kryddig. Inslag av citron, gula äpplen, vit persika, ljust bröd, bananskal och lite mjölk. Senare uppstår tydligt rostade toner med inslag av kaffe.

 

Smak: Syrlig, fruktig, torr och generös smak av citron, gula äpplen och lime. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2026-2031

 

Mina tidigare intryck av denna champagne:

2010-bas: 85 (2016-10-29)

 

 

Stéphane Regnault Dorien No. 14

(100 % chardonnay)

 

27 juni 2022 (hemma)

 

 

Det här är ännu en spännande champagne från Stéphane Regnault. Men först några ord om bilderna här på bloggen. Min ambition är alltid att lägga upp så bra foton som möjligt av de flaskor jag skriver om, även om brist på ljus vid själva fotograferingstillfället kan ställa till det ibland. Dessvärre är webbläsaren inte så snäll när den presenterar miniatyrerna av respektive bild. Allt bildmaterial i den löpande texten är nämligen förminskningar av respektive originalbild, men det går alltid bra att klicka på bilderna för att visa dem i riktig storlek. Prova själv på ovanstående foto och upplev skillnaden!

 

Dorien har i likhet med Stéphane Regnaults övriga champagner fått sitt namn efter en jazzskala. Den är gjord på druvor från vingården Les Hautes Mottes i Le Mesnil och det här är den första utgåvan av denna champagne, uteslutande från skörden 2014. I likhet med odlarens andra champagner är den delvis (40 %) jäst på fat. Min flaska blev degorgerad i april 2020 med en dosage på 1 g/l.

 

Det här är en mycket bra champagne! Den är fortfarande ung, men med lite luft känns den klart tillgänglig redan idag.

 

Doft: Komplex. Initialt krita, grus, citron och småkakor. Med mer luft ändrar den karaktär och det dyker upp inslag av vit persika, smör, vanilj och en aning vitpeppar. Senare även banan och mango och lätt laktiska toner med lite mjölk och ost.

 

Smak: Syrlig, fruktig och torr smak av citron, yuzu och vit persika med viss sälta. Mycket ren och elegant med en stegrande intensitet. Hög syra och bra energi.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2027-2033

 

 

Stéphane Regnault Lydien No. 29

(100 % chardonnay)

 

26 juni 2022 (hemma)

 

 

Lydien från Stéphane Regnault görs på chardonnay från vingården Le Chemin de Flavigny i Oger och är delvis fatjäst (25 %). Det här är basårgång 2015 (85 %) som kompletterats med en skvätt reservvin från 2014. Innebörden av nummer 29, enligt Regnaults sätt att numrera, är helt enkelt 15+14. Den efterföljande utgåvan med 2016-bas kallas följaktligen för 45 och därefter kommer 62, 80 och 99.

 

Min flaska blev degorgerad i november 2019 med en dosage på ynka 1 g/l.

 

Det här är en riktigt härlig champagne!

 

Doft: Komplex doft med inslag av vita blommor, gula äpplen, gul stenfrukt, citron, bröddeg, gräddkola och vitpeppar. Efter hand även jordgubbar och dag två dyker det även upp toner av smör.

 

Smak: Frisk, fruktig, torr och något kryddig smak med tydlig sälta och härlig koncentration.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2024-2031

 

 

Stéphane Regnault Chromatique (2018-bas)

(100 % chardonnay)

 

25 juni 2022 (hemma)

 

 

Stéphane Regnault är en intressant producent i Le Mesnil-sur-Oger. Efter att ha arbetat som sommelier i London och flygingenjör i Paris återvände han till Champagne 2007 för att ta över ansvaret för familjefirman Patrick Regnault. Stéphane tog beslut om att sluta använda sig av kemiska bekämpningsmedel och successivt ställa om till ett ekologiskt arbetssätt med biodynamiska influenser. Sedan 2020 är han certifierad för ekologiskt jordbruk på sina fyra hektar chardonnayodlingar, jämnt fördelade mellan Les Mesnil och grannbyn Oger. 2018 släppte han den första champagnen i eget namn. Utöver att vara vinmakare är Stéphane en passionerad jazzsaxofonist och han har valt att döpa sina champagner efter olika jazzskalor. Sortimentet består av champagnerna Lydien, Mixolydien, Dorien och Chromatique, där de tre första görs på druvor från en enda vingård, samt en vit coteaux champenois. Han har för övrigt ett intressant sätt att numrera de olika utgåvorna av respektive champagne, där summan av de olika årgångarna ger aktuellt nummer. Lydien No. 29 är exempelvis en bladning av 2015 och 2014 (15+14=29) och Mixolydien No. 45 är en blandning av 2016, 2015 och 2014 (16+15+14=45).

 

Chromatique, döpt efter den kromatiska skalan, görs på en blandning av vin från samtliga vingårdar, det vill säga på druvor från både Le Mesnil och Oger. Den här utgåvan är baserad på 2018 års skörd (76 %) med tillägg av reservvin och delvis jäst på fat (38 %). Flaskan blev degorgerad i juli 2021 med en dosage på 3,5 g/l.

 

Det här är en mycket trevlig champagne med tydlig naturvinskänsla, vilket inkluderar lite stökiga tendenser. Den lugnar ner sig en aning efter hand och kommer successivt ”på plats”. Bör sannolikt drickas relativt ung. Imponerande nog håller den dock ihop väldigt bra under de tre dagar jag dricker den.

 

Doft: Kraftfull, fruktig och ciderlik. Inslag av mogna äpplen, jäst, citron, fläder, krita, lakrits och rostat bröd.

 

Smak: Ung, frisk, naturlig, något fruktig och mycket torr smak av jäst, gröna äpplen, citrus och mandlar.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2023-2028

 

 

VM: Louis Roederer Collection 242

(42 % chardonnay, 36 % pinot noir, 22 % pinot meunier)

 

23 juni 2022 (hemma)

 

 

Det här är den 21:a och sista flaskan i mitt projekt VM i standardchampagne.

 

Louis Roederer har ersatt sin gamla standardcuvée, Brut Premier, med den här: en, i likhet med Jacquesson och Krug, numrerad champagne med namnet Collection.

 

Collection 242, med 2017 som basårgång, är den första utgåvan av denna champagne på vanlig butelj. Parallellt med den har man även släppt Collection 241 (med 2016 som basårgång) på magnum och Collection 243 (basårgång 2018) på halvflaska. Ordningstalet 242 kommer från att 2017 var den 242:a skörden sedan huset grundades 1776.

 

Det här är inte bara ett nytt namn på samma gamla vanliga Brut Premier, utan det handlar om en helt omgjord champagne. Den bygger på tre beståndsdelar: en basårgång, reservvin från en så kallad réserve perpétuelle och slutligen en blandning fatlagrade reservviner. I den här utgåvan handlar det om 56 % vin från basårgången 2017, 34 % reservvin från åren 2012-2016 samt 10 % fatlagrade reservviner från årgångarna 2009, 2011, 2013, 2014, 2015 och 2016. Den här flaskan blev degorgerad i augusti 2021 med en dosage på 8 g/l.

 

 

Det här är en mycket bra champagne! Den känns dessutom som ett tydligt steg upp jämfört med Brut Premier och det ska bli mycket intressant att följa utvecklingen framöver. Inte minst nu när vi har spännande basårgångar i form av 2018, 2019 och 2020 att se fram emot!

 

Louis Roederer får även ett extra plus i kanten för sin transparens. Medan allt för många av de övriga husen fortsätter att mörka viktiga detaljer som basårgång, exakt druvblandning, degorgeringsdatum och dosage informerar Roederer om allt. Baksidesetiketten ger en översiktlig bild och med hjälp av producentens app (Louis Roederer Champagne) och flaskans kod får man fullständig information.

 

Doft: Till en början brödig med inslag av jäst, mandlar och brioche. Därefter fruktig med toner av citron och gröna äpplen. Senare även lite lök.

 

Smak: Frisk, fruktig, generös och torr smak med tydig sälta. Bra energi! Mogna citroner, gröna äpplen, lime, clementin, gul stenfrukt och mandlar.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2023-2032

 

Mina intryck av föregångaren Brut Premier:

2012-09-07: 83

2015-04-04: 84(+)

2017-03-17: 83

2018-11-04: 84

 

 

Det har därmed blivit dags att summera den första upplagan av VM i standardchampagne.

 

Vinnare är Louis Roederer Collection 242! Den är en ganska tydlig segrare, men för övrigt är det är väldigt jämnt i toppen. Det skiljer bara en ynka poäng mellan plats två och nio.

 

Startfältet bestod av 21 champagner och de 16 högst rankade är kvalificerade till nästa års mästerskap. De kommer då att utmanas av några som inte fick plats i år.

 

Så här blev slutresultatet (topp 16):

 

1. Louis Roederer Collection 242, 86 poäng

2. Billecart Salmon Brut Réserve, 85

3. Deutz Brut Classic, 85

4. de Venoge Cordon Bleu, 85

5. Bollinger Special Cuvée, 84

6. Lanson Le Black Label, 84

7. Charles Heidsieck Brut Réserve, 84

8. Ruinart Brut, 84

9. Pommery Brut Royal, 84

10. Taittinger Brut Réserve, 83

11. Bruno Paillard Première Cuvée, 83

12. Philipponnat Royal Réserve, 83

13. Delamotte Blanc de Blancs, 82

14. Pol Roger Réserve, 82

15. Moët & Chandon Impérial, 82

16. Henriot Brut Souverain, 82

 

Övriga deltagande champagner var (i poängordning) Laurent-Perrier, Veuve Clicquot, Piper-Heidsieck, G.H. Mumm och Perrier-Jouët.

VM: Deutz Brut Classic

(ca 33 % chardonnay, 33 % pinot noir, 33 % pinot meunier)

 

23 juni 2022 (hemma)

 

 

VM i standardchampagne fortsätter med den nästsista champagnen i uppställningen: Deutz Brut Classic.

 

Uppsnappad fakta: Andelen reservvin uppgår till 20-40 %, champagnen får minst tre års lagring på jästfällningen och dosagen ligger på ca 7 g/l.

 

Tidigare har jag inte varit jätteimponerad av den här champagnen, men idag blir intrycket ett helt annat. Den är riktigt bra och helt klart den bästa utgåvan jag druckit av Brut Classic! Den känns faktiskt som något av den optimala standardchampagnen: mycket bra direkt ur startblocken men samtidigt till synes klart lagringsduglig.

 

Doft: Fruktig och något kryddig. Inslag av grapefrukt, päron, gula äpplen, rostat bröd, gräddkola och kardemumma.

 

Smak: Frisk, fruktig och torr smak med fin intensitet och härlig energi! Gula äpplen, päron och grapefrukt som senare övergår i citron. Påtaglig syra, men bra balans. Lång citrusdominerad eftersmak.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2022-2032

 

Mina tidigare intryck av denna champagne:

2019-10-04: 80

VM: Bollinger Special Cuvée

(60 % pinot noir, 25 % chardonnay, 15 % pinot meunier)

 

22 juni 2022 (hemma)

 

 

Bollingers pinotdominerade standardcuvée fick namnet Special Cuvée, alltså med engelsk stavning, redan 1911 när Bollingers dåvarande engelska importör döpte den till det. Han tyckte helt enkelt inte att ”Brut sans année” var ett tillräckligt rättvisande namn.

 

Som jag nämnt tidigare är standardchampagnen oerhört viktig för champagnehusen och Bollinger är inget undantag. Special Cuvée står för hela 90 % av husets samlade produktion. Champagnen är delvis jäst på begagnade små ekfat och andelen reservvin överstiger 50 %. Det som är unikt för Bollinger är att en del av reservvinerna lagras på magnumflaskor i fem till femton år och man har mer än 800000 magnumflaskor med reservvin i sin källare – utöver det som lagras på fat eller i ståltank.

 

Basårgången framgår dessvärre inte av flaskan, men Special Cuvée får 3-4 års lagring på jästfällningen innan degorgering. Om vi antar att den här flaskan, som jag köpte på Systembolaget i maj 2022, blev degorgerad under 2021 innebär det sannolikt att det handlar om 2016 eller 2017 i detta fall. Dosagen uppgår till 7-8 g/l.

 

En harmonisk champagne. Den dricks över några dagar och håller ihop bra. Nära 85 poäng.

 

Doft: Blommig doft med tydligt gröna toner. Efter hand dyker det upp inslag av äpplen, nötter, pizzabotten, kex, smör och vit persika.

 

Smak: Frisk, fruktig och torr med fin intensitet. Citron, grapefrukt, persika och mandlar. Påtaglig syra och bra balans. Lång, men ganska subtil eftersmak med toner av apelsin.

 

Betyg idag: 84

 

Sannolikt bäst: 2024-2035