VM: Taittinger Brut Réserve

(40 % chardonnay, 35 % pinot noir, 25 % meunier)

 

18 juli 2025 (hemma)

 

 

Den tredje flighten vid årets upplaga av VM i standardchampagne avslutas med Taittinger Brut Réserve.

 

Den är mycket bra och klart generös. Efter avtäckning kan jag konstatera att det är den bästa versionen jag provat av denna champagne!

 

Doft: Fruktig doft med inslag av gröna äpplen, persika, citron, lite steniga mineraler, rostat bröd och lakrits. Dag två även honung och aprikos.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Söta äpplen, persika, citrus och fudge. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2026-2035

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp. inlägg):

2010-12-16: 83

2022-06-21: 83

2023-07-23: 84

2024-07-19: 85

VM: de Venoge Cordon Bleu Brut (2016-bas)

(33 % pinot noir, 33 % meunier, 33 % chardonnay)

 

18 juli 2025 (hemma)

 

 

Det här är den tredje champagnen i den tredje flighten i årets upplaga av VM i standardchampagne. Jag provar halvblint, vilket innebär att jag vet vilka champagner som är med men inte i vilken ordning de serveras.

 

Den är mycket bra, men känns i sammanhanget oväntat gammal och är ingen perfekt flaska. Efter avtäckning visar det sig de Venoge Cordon Bleu, med 2016 som basårgång. Det är därmed, oväntat nog, samma basårgång av denna champagne som var med både 2024 och 2022! Jag köpte flaskan via Systembolagets beställningssortiment och man kan väl konstatera att den svenska importören antingen byggt upp ett gigantiskt lager av just denna utgåva, eller drabbats av väldigt låg omsättning. Nästa år ska jag möjligen köpa de Venoge från en annan källa.

 

Cordon Bleu från de Venoge görs på lika delar av de tre stora druvorna. Den här utgåvan har alltså 2016 som basårgång och flaskan degorgerades i juli 2021 med en dosage på 6,1 g/l.

 

Det här är, precis som jag konstaterat tidigare, en mycket bra champagne. Det är dock ingen perfekt lagrad flaska och den känns ännu äldre än vad den är. Glädjande nog lyfter den ett snäpp till dag två.

 

Doft: Utvecklad och brödig. Inslag av apelsin, mogna gula äpplen, smör, brioche och päron följs av krusbär och äppeljuice.

 

Smak: Utvecklad och generös smak med viss sälta och bra koncentration. Mogna gula äpplen, päron och lime. Bra balans.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2022-2030

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp. inlägg):

2016-bas: 85 (2022-06-18)

2016-bas: 85 (2024-07-19)

2017-bas: 84 (2023-07-27)

 

 

VM: Pol Roger Réserve

(33 % chardonnay, 33 % pinot noir, 33 % meunier)

 

18 juli 2025 (hemma)

 

 

I det andra glaset i den tredje flighten döljer sig Pol Rogers standardcuvée.

 

Det här är en champagne som görs på en tredjedel vardera av de stora druvorna, frukt som kommer från totalt 30 olika byar. Den får sin första jäsning i ståltankar och den malolaktiska jäsningen genomförs. Andelen reservvin uppgår till 25 %, det vill säga tre fjärdedelar av vinet kommer från basårgången. Den senare anges inte, men flaskan degorgerades i november 2024.

 

En mycket bra champagne. Känns färdig att dricka.

 

Doft: Inslag av brioche, citron, nötter, gräddkola och lite rök följs av lakrits och lite brända toner. Dag två även mango och aprikos.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och torr smak med tydlig sälta. Något utvecklad. Citrus, gräddkola, persika och en härlig ton av lakrits och salmiak. Dag två även lite mango. Hög syra, men bra balans. Lång eftersmak.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2025-2035

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp. inlägg):

2013-04-19: 82

2020-01-26: 83

2022-06-20: 82

2023-07-21: 83

2024-07-19: 85

 

 

VM: Ruinart Brut

(ca 45 % pinot noir, 40 % chardonnay, 15 % meunier)

 

18 juli 2025 (hemma)

 

 

Vi har kommit fram till den tredje flighten i 2025 års upplaga av VM i standardchampagne. Här hittar vi de champagner som slutade på platserna 9-12 i förra årets mästerskap. Precis som i övriga flighter provar jag dem halvblint över två dagar.

 

Det första glaset visar sig innehålla Ruinart Brut. Den ståltanksjästa standardchampagnen från huset i Reims görs på 60 % blå druvor och 40 % chardonnay. Druvorna kommer från 40-50 olika byar i Côte des Blancs och Montagne de Reims. Andelen reservvin uppgår till 20-30 % och dosagen anges till 7 g/l. Dessvärre anger man på klassiskt hemligt manér varken basårgång eller degorgeringsdatum.

 

En charmig och mycket bra champagne.

 

Doft: Fruktig doft med inslag av päron, vita blommor, tuttifrutti, mogna gula äpplen och kex.

 

Smak: Fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Päron, lite steniga mineraler, tuttifrutti och gröna äpplen. Dag två även lime. Påtaglig syra.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2026-2035

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp. inlägg):

2022-06-15: 84

2023-07-25: 85

2024-07-21: 85

VM: Pommery Brut Royal

(33 % chardonnay, 33 % pinot noir, 33 % meunier)

 

16 juli 2025 (hemma)

 

 

Det fjärde och sista glaset i den andra flighten vid årets upplaga i VM i standardchampagne innehåller en mycket bra champagne med generös profil. Den har dessutom klart mest bubblor i denna flight. Efter avtäckning – jag provar halvblint – visar det sig vara Brut Royal från Pommery. Då kan jag även konstatera att det är den bästa versionen jag smakat av denna champagne!

 

Pommery Brut Royal görs på en tredjedel vardera av de tre stora druvorna, som kommer från 40 olika byar. Dessvärre framgår varken basårgång eller degorgeringsdatum.

 

Doft: Generös doft med inslag av bakverk, mörka bär och gummi som senare följs av gula äpplen, päron och lite kex.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta, bra koncentration och dito energi. Stenfrukt, citrus och röda bär. Dag två även en aning salmiak. Påtaglig syra och bra balans.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2026-2035

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp. inlägg):

2015-10-26: 80

2022-06-15: 84

2023-07-23: 84

2024-07-21: 84

VM: Bruno Paillard Première Cuvée

(45 % pinot noir, 33 % chardonnay, 22 % meunier)

 

16 juli 2025 (hemma)

 

 

I det tredje glaset i den andra flighten finns Bruno Paillard Première Cuvée. Champagnen görs på en blandning av 45 % pinot noir, 33 % chardonnay och 22 % meunier. Den är delvis (20 %) jäst på fat. Andelen reservvin, som kommer från en réserve perpétuelle som inleddes 1985, varierar upp till 50 % av blandningen. Den här flaskan degorgerades i april 2024 med en dosage på 5,5 g/l. Champagnen sägs få tre års lagring på jästfällningen, vilket med tanke på degorgeringsdatumet rimligen innebär att den här utgåvan har 2020 som basårgång.  

 

Charmig och mycket bra!

 

Doft: Generös, fruktig och blommig. Inslag av Granny Smith, citron, mogna jordgubbar, fläder, jasmin, krita och grädde. Dag två även mandlar.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta och fin koncentration. Välbalanserad. Stenfrukt, hallon och söta jordgubbar till en början. Dag två även marsipan. Långt avslut.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2025-2034

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp. inlägg):

2022-06-19: 83

2023-07-23: 86

2024-07-27: 84

 

 

VM: Charles Heidsieck Brut Réserve (2019-bas)

(40 % pinot noir, 40 % chardonnay, 20 % meunier)

 

16 juli 2025 (hemma)

 

 

Den andra champagnen i den andra flighten visar sig vara Charles Heidsieck Brut Réserve.

 

Det här är en mycket bra och väldigt välgjord champagne. Efter att flaskan blivit avtäckt i den halvblinda provningen tillägger jag: tveklöst en av de bästa versioner som gjorts av denna champagne!

 

Den här utgåvan av Brut Réserve har 2019 som basårgång. Andelen reservvin uppgår till 50 % och druvorna till champagnen kommer från sextio olika byar. Av dessa lyfter Charles Heidsieck fram tre bärande beståndsdelar: chardonnay från Oger, pinot noir från Ambonnay och meunier från Verneuil. Vinet vinifieras by för by och primärt i ståltank, men 5-10 % får sin första jäsning på begagnade bourgognefat.

 

Doft: Fruktig, efter hand blommig. Inslag av persika, brioche, vanilj och lite vitpeppar följs senare av citron, päron, jordgubbar och nyklippt gräs. Dag två även lakrits.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och torr smak med fin koncentration och trevlig sälta. Mogen persika och citrus. Dag två även körsbär. Hög syra, men bra balans. Lång eftersmak med gröna äpplen och senare även päron.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2026-2036

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp. inlägg):

Äldre utgåva: 86 (2014-10-30)

2008-bas: 86(+) (2016-10-14)

2008-bas: 87 (2019-02-09)

2014-bas: 85 (2020-10-16)

2016-bas: 84 (2022-06-17)

2017-bas: 82 (2022-09-23)

2017-bas: 85 (2023-07-25)

2018-bas: 85 (2024-07-21)

 

Charles Heidsieck presenterar i vanlig ordning buteljeringsår (basårgång +1) och degorgeringsår på baksidan av champagnen:

 

 

VM: Henri Giraud Esprit Nature

(ca 75 % pinot noir, 25 % chardonnay)

 

16 juli 2025 (hemma)

 

 

Den andra flighten vid 2025 års upplaga av VM i standardchampagne består av de champagner som hamnade på platserna 13-16 året innan.

 

I det första glaset i den andra flighten döljer sig Henri Giraud. Esprit Nature är gjord på 70-80 % pinot noir och resten chardonnay. Champagnen är jäst på små ekfat och består vanligen av 50 % vin från basåret och 50 % reservvin. Den här flaskan degorgerades i januari 2023 och basårgången är sannolikt 2020 eller 2019. Dosagen anges normalt ligga kring 6 g/l.

 

Det här är en mycket bra champagne, som känns färdig att dricka.

 

Doft: Utvecklad, fruktig, något gräddig och relativt generös. Efter hand lite kryddigt parfymerad. Inslag av steniga mineraler, grapefrukt och lite päron följs av vanilj, mandlar, mogna äpplen och körsbär.

 

Smak: Fruktig, frisk och torr smak med tydlig sälta. Päron och äpplen med lite skalbeska samt citrus. Dag två även körsbär. Bra balans

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2025-2034

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länk till inlägget):

2024-07-17: 84

VM: Gosset Grande Réserve (2018-bas)

(45 % chardonnay, 45 % pinot noir, 10 % meunier)

 

14 juli 2025 (hemma)

 

 

Den första flighten vid årets upplaga av VM i standardchampagne avslutas med Gosset Grande Réserve. Den här utgåvan har 2018 som basårgång. Okänt degorgeringsdatum, men dosagen anges till 8 g/l.

 

Charmig och mycket bra! Möjligen med relativt hög dosage, men det här är tveklöst en crowd pleaser! (Liksom nedanstående noter skrevs denna kommentar innan flaskan avtäcktes och jag visste vad som var i glaset.)

 

Doft: Fruktig doft med inslag av mango, aprikos, citron och lite marsipan följs av chokladpralin, surdegsbröd och lite kokt frukt.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och torr smak med trevlig sälta och bra koncentration. Aprikos och annan mogen gul frukt samt lite marsipan och en aning lakrits.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2025-2035

 

Mina tidigare intryck av Gosset Grande Réserve (med länkar):

2007-bas: 84 (2012-09-06)

2016-bas: 84 (2022-01-23)

VM: Cattier Brut Premier Cru

(50 % meunier, 30 % chardonnay, 20 % pinot noir)

 

14 juli 2025 (hemma)

 

 

Instegschampagnen från Cattier uppenbarar sig i det tredje glaset i den halvblinda provningen. Till den här champagnen använder man alla de tre stora druvorna, men det är en tydlig dominans av de blå. Basårgången framgår inte, men flaskan degorgerades i april 2024 (med en dosage på 6 g/l) och man anger att champagnen får ”minimun tre år i källaren”. Erfarenhetsmässigt kan det sistnämnda betyda nästan vad som helst, men tolkar man det bokstavligt är det inte orimligt att anta att den buteljerades 2021 och att basårgången är 2020.

 

Det här är en bra champagne!

 

Doft: Vit frukt, citrus, gummi, gul stenfrukt, päron och krusbär.

 

Smak: Fruktig, frisk och torr smak med bra energi och viss sälta. Relativt generös. Gul stenfrukt, päron, krusbär och lime.

 

Betyg idag: 84

 

Sannolikt bäst: 2026-2033