2015 Charles Dufour Le Haut de la Guignelle

(100 % pinot noir)

 

7 juni 2025 (hemma)

 

 

Det här är årgång 2015 av vingårdschampagnen Le Haut de la Guignelle från Charles Dufour. Champagnen är gjord på pinot noir från Dufours 1,2352 hektar stora innehav i vingården Le Haut de la Guignelle i Landreville. Flaskan blev degorgerad i juli 2018, utan dosage och utan tillsatt svavel.

 

En mycket bra champagne. Det är dock dags att dricka den nu, om du till äventyrs har en sparad flaska i källaren!

 

Doft: Utvecklad, fruktig och kryddig. Inslag av jäst, gula äpplen, citron, körsbär och andra röda bär.

 

Smak: Utvecklad, syrlig, fruktig och mycket torr smak med tydig sälta. Citron, röda äpplen och röda bär.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2021-2025

 

 

2015 Charles Dufour Avalon

(100 % chardonnay)

 

7 juni 2025 (hemma)

 

 

Avalon från Charles Dufour var en champagne som gjordes av chardonnay från Dufours innehav (0,635 ha) i vingården Avalon i Essoyes (Côte des Bar). Det här är årgång 2015 och flaskan degorgerades i juli 2018, utan dosage och utan tillsatt svavel.

 

Det här är en jättebra champagne!

 

Doft: Utvecklad doft med tydlig autolytisk karaktär. Inslag av jäst, badboll, citron, lime, passionsfrukt, brioche och lite steniga mineraler följs senare av tallbarr.

 

Smak: Utvecklad, syrlig, fruktig och mycket torr smak med viss sälta. Citron, gröna äpplen, lime och passionsfrukt.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2023-2027

 

 

2009 Dehours La Croix Joly

(100 % meunier)

 

6 juni 2025 (hemma)

 

 

La Croix Joly är en av Jérôme Dehours vingårdschampagner. Idag görs den, liksom de övriga, på en årgångsblandning (réserve perpétuelle), men tidigare var den en ren årgångschampagne. Druvorna, meunier från gamla rankor med nordvästlig exponering, växer i vingården La Croix Joly i Troissy. Det här är årgång 2009 och flaskan blev degorgerad i november 2016 med en dosage på 2,5 g/l.

 

En mycket bra champagne! Den är klart piggare än systerchampagnen La Croix Joly Œil de Perdrix, som jag provar parallellt.

 

Doft: Utvecklad, gräddig och fruktig. Inslag av mogna äpplen, dito päron och dito banan samt apelsin, kokos och lakrits.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta och bra koncentration. Mogna äpplen, citron och lite lakrits. Påtaglig syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2022-2027

 

 

2011 Dehours La Croix Joly Œil de Perdrix

(100 % meunier)

 

6 juni 2025 (hemma)

 

 

Dehours gör denna œil de perdrix (blekrosa vin, i det här fallet en champagne) av meunier från gamla rankor i vingården La Croix Joly i Troissy (Vallée de la Marne). Det här är årgång 2011 och champagnen buteljerades i maj 2012. Flaskan degorgerades i november 2016 med en dosage på 2 g/l.

 

En mycket bra champagne, men jag saknar lite frukt och intensitet. Den var gissningsvis bättre för något år sedan.

 

Doft: Utvecklad, oxiderad och generös. Inslag av mogna päron, plommon, bakverk, bubbelgum, brioche, smör, jordgubbar, gödsel och till slut även kokt frukt.

 

Smak: Utvecklad, frisk, något fruktig och mycket torr smak av diskreta päron, citrus och några röda bär. Något bristande energi och relativt kort.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2019-2024

 

Jag har tidigare druckit ett stilla rött vin gjort på druvor från samma vingård och årgång.

 

 

2008 Moutard Cuvée des 6 Cépages

(arbanne, petit meslier, pinot blanc, chardonnay, pinot noir, meunier)

 

5 juni 2025 (hemma)

 

 

Moutard (ej att förväxla med Moutardier) är ett champagnehus med säte i Buxeuil i Côte des Bar. Verksamheten drivs av syskonen François, Agnès och Véronique Moutard och deras sammanlagt fem söner; Thomas, Edouard, Alexandre, Benoit och Victor. Man äger 22,5 hektar egna vingårdar, där man framförallt odlar pinot noir och en del chardonnay, men även arbane (1,3 ha), petit meslier (1,1 ha), pinot blanc (0,6 ha) och meunier (0,6 ha). Därutöver köper man in druvor från kontrakterade odlare. Det ambitiösa sortimentet består av ett tjugotal cuvéer, även om man inte producerar alla varje år. Utöver huset i Champagne driver man dessutom omfattande verksamhet i Bourgogne, med 29 hektar vingårdsmark och ett trettiotal olika viner, samt ett destilleri där man producerar Champagnespecialiteter som ratafia, marc och fine, men även brandy, likör, whisky, gin och vodka.

 

Cuvée des 6 Cépages är en årgångschampagne som, precis som namnet antyder, görs på sex av de sju tillåtna druvorna i Champagne (alla utom pinot gris). Det här är årgång 2008 och 18904 flaskor buteljerades den 9 juli 2009. Den här degorgerades i september 2015.

 

Det här är en mycket bra champagne!

 

Doft: Utvecklad och komplex. Inslag av bakverk, ost, paranötter, citrus, gräddkola, lite peppar och efter hand även kokt frukt.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och torr smak av citron, kex, stenfrukt och nötter. Hög syra och fin längd.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2022-2028

 

 

Ayala Le Blanc de Blancs A/19, med flera

(100 % chardonnay)

 

16 mars 2026 (Chingu i Stockholm)

 

 

Den senaste årgången, A/19, av Ayalas Le Blanc de Blancs har precis släppts på Systembolaget. Jag fick möjlighet att prova den i samband med en lunch på trevliga Chingu i Stockholm tillsammans med Rachel Mignot från Ayala och den svenska importören Arvid Nordquist.

 

Champagnen är gjord på chardonnay från sex byar: Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger och Cuis i Côte des Blancs samt Vaudemange i Montagne de Reims. Samtliga druvor kommer från skörden 2019 och de olika odlingslotterna jäses separat i små ståltankar. Flaskorna degorgerades i januari 2025 med en dosage på 5 g/l.

 

Den är mycket bra redan idag, men har framförallt stor potential för den tålmodige, Man blir gissningsvis rikligt belönad om man sparar sina flaskor i åtminstone fem år (men gärna längre)!

 

Doft: Inslag av päron, jasmin, persika och honung följs av maränger och citron.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med trevlig sälta och bra energi. Blodapelsin, persika och mogen citron. Hög syra.

 

Betyg idag: 88(+)

 

Sannolikt bäst: 2031-2038

 

 

Vi får även prova de här champagnerna idag:

 

Brut Majeur (2022-bas) (55 % chardonnay, 30 % pinot noir, 15 % meunier): Instegschampagnen, i det här fallet till 60 % baserad på skörden 2022 med 40 % reservvin från 2016-2021. Champagnen är en blandning av druvor från 70 olika byar, som fått jäsa i totalt 120 små ståltankar. Den här flaskan degorgerades i november 2025 med en dosage på 6 g/l. En bra champagne. Generös och fruktig doft med inslag av päron, ljust bröd och gröna äpplen. Fruktig, frisk, tydligt torr, men generös smak av stenfrukt, citrus, nektarin och lite mandlar.

Betyg idag: 84. Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Brut Nature (2020-bas) (52 % chardonnay, 25 % pinot noir, 23 % meunier): Gjord på samma bas som Brut Majeur, men den får något längre lagring på jästfällningen och görs, som namnet antyder, utan dosage. Den här utgåvan är till 60 % baserad på skörden 2020 med tillägg av 40 % reservvin från 2016-2019. Flaskan degorgerades i november 2024. Mycket bra. Fruktig doft med inslag av mango, gula blommor, kalksten, en aning jord, päron och brioche. Fruktig smak av gula äpplen, citrus, stenfrukt och tropisk frukt.

Betyg idag: 85. Sannolikt bäst: 2028-2034

 

2015 Perle (80 % chardonnay, 20 % pinot noir): Det här är den trettonde årgången av Ayalas prestigecuvée (premiärårgången var 1990). Gjord på druvor från Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger och Aÿ. Degorgerad i maj 2021 med 5 g/l. En härlig champagne! Doft av lime, Refreshers, maränger, mintkola, brioche och gräddkola. Något utvecklad smak av persika och mogen citrus.

Betyg idag: 89. Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Rosé Majeur (2021-bas) (52 % chardonnay, 38 % pinot noir, 10 % meunier): Gjord med hjälp av blandning, där man tillsatt 5 % rött vin. Den här utgåvan är till 90 % baserad på skörden 2021 och till 10 % på reservvin från 2016-2020. Degorgerad i juni 2024 med 6 g/l. Mycket bra och charmig! Dessutom en bra följeslagare till dagens dessert. Örtig och fruktig doft med inslag av mynta, gula äpplen och jordgubbar. Fruktig, frisk och torr smak som domineras av jordgubbar och röda äpplen. Fin sälta.

Betyg idag: 86. Sannolikt bäst: 2027-2034

 

 

Rachel Mignot från Ayala presenterar dagens champagner.

2002 Diebolt-Vallois Millésime

(100 % chardonnay)

 

4 juni 2025 (hemma)

 

 

Diebolts ”vanliga” årgångschampagne från 2002. Den är väldigt bra – en stark årgång av denna mestadels pålitliga champagne!

 

Jag köpte flaskan vid ett besök hos Diebolt i juli 2017.

 

Doft: Utvecklad doft med inslag av nötter, rostat bröd, honung, mogna gula äpplen och gräddkola.  Efter hand uppstår brända toner med inslag av crème brûlée och lakrits. Senare även persika.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Gula äpplen, grillad citron och gräddkola. Hög syra, men bra balans. Lång eftersmak, initialt med lätt bittra toner av citrusskal.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2019-2026

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):

1976: 92 (2019-05-04)

1999: 88 (2014-12-28)

2004: 88 (2013-10-26)

2006: 89 (2022-11-22)

2007: 88 (2024-05-27)

2008: 86(+) (2018-08-18)

2010: 85 (2018-12-28)

2011 V.P.: 85 (2025-01-29)

2013: 89 (2022-06-06)

2009 Dehours Maisoncelle

(100 % pinot noir)

 

4 juni 2025 (hemma)

 

 

Det här är årgång 2009 av Dehours vingårdschampagne Maisoncelle. Den görs på pinot noir från gamla stockar i vingården med samma namn, belägen i Mareuil-le-Port (Vallée de la Marne). Det handlar om ett fält med nordostlig exponering i ett område där det oftast odlas meunier och där pinot noir är en relativt ovanlig syn. Champagnen är jäst och lagrad på ekfat innan den buteljerades i juni 2010. Den här flaskan degorgerades i december 2016 med en dosage på 2 g/l.

 

En mycket bra champagne!

 

Doft: Utvecklad, nötig och gräddig. Inslag av brioche, gräddkola, bakverk och smör följs vid högre temperatur av hallon, björnbär och lite lakrits.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och mycket torr smak med viss sälta. Citron, äppelkaka, röda bär och stenfrukt. Påtaglig syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2022-2028

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2004: 90 (2014-03-22)

2006: 88 (2016-08-02)

2007: 87 (2025-04-04)

 

 

Pierre Morlet Ratafia

(100 % pinot noir?)

 

3 juni 2025 (hemma)

 

 

Pierre Morlet är en producent med hemvist i Avenay-Val-d’Or i den östra delen av Marnedalen. Här och i grannbyarna Aÿ, Bisseuil och Mutigny förfogar man över 16 hektar vingårdsmark.

 

Det här är en flaska av deras ratafia, som jag köpte i en butik i Champagne i mars 2024.

 

Det här är en fantastisk ratafia med tydligt rödvinslik färg. Jag provar den vid totalt nio tillfällen under en fjortondagarsperiod. Den är otroligt bra redan första kvällen, lyfter ett snäpp på sjätte dagen och når sedan ytterligare en nivå från dag tio och framåt.

 

Doft: Generös, fruktig och något spritig doft. Inslag av mogna mörka körsbär, viol, jordgubbar och mörk choklad följs av hallon (dag sex) samt spritpenna och lakrits (dag tretton).

 

Smak: Fyllig, söt och fruktig smak med portvinskaraktär och viss sälta. Söta körsbär, svarta vinbär, russin och choklad. På sjätte dagen dyker det upp en härlig ton av lakrits och hallon. Harmonisk och välbalanserad med hög syra. Mycket lång eftersmak av röda äpplen och efter hand även hallon.

 

Betyg idag: 91

G. Tribaut Ratafia

(100 % pinot noir)

 

3 juni 2025 (hemma)

 

 

Hautvillersbaserade G. Tribaut gör sin ratafia, med undertiteln Aperitif Champenois, på pinot noir och en årgångsblandning (de kallar den för solera, men det handlar om en traditionell réserve perpétuelle) som inleddes 1992. Vissa år, men alltså inte alla, sedan dess har de blandat nypressad must av pinot noir med alkohol (marc de Champagne), tillsatt till blandningen och buteljerat en ny utgåva av sin ratafia. Den här versionen har 2023 som yngsta årgång.

 

En mycket bra ratafia! Jag provar den vid nio tillfällen under en period av fjorton dagar. Den presterar mycket bra direkt, lyfter ytterligare från dag sex och behåller sedan denna nivå till sista dagen.

 

Doft: Fruktig, kryddig och nötig. Inslag av pepparkakor, aprikoser och jordgubbar följs av svarta vinbär (från dag två) och krut (dag åtta).

 

Smak: Söt, fruktig och frisk. Initialt med viss alkoholhetta. Torkade körsbär och russin till en början. Från dag sex hittar jag toner av Nutella och viss sälta. Nu är alkoholhettan mindre påtaglig och ratafian känns mer harmonisk. Hög syra balanserar sötman.

 

Betyg idag: 88