Bollinger PN AYC21

(100 % pinot noir)

 

24 augusti 2026 (Landbyska Verket i Stockholm)

 

 

Det här är den senaste utgåvan i Bollingers PN-serie och därmed den sjunde sedan starten. PN AYC21 lyfter fram hembyn Aÿ (kommunen heter numera Aÿ-Champagne, därav AYC i namnet) och skörden 2021. Det är därmed den andra champagnen i serien som fokuserar på Aÿ, efter 2018-basen.

 

Bollinger PN AYC21 släpps på Systembolaget den 4 september. På dagens lansering, som anordnas av importören Arvid Nordquist, får vi som synes smaka på den både från magnum och vanlig butelj.

 

Champagnen är till 51 % baserad på skörden 2021. Av reservvinerna, som totalt utgör 49 % av blandningen, kommer 24 procentenheter från 2019 medan resten är från Bollingers berömda lager av magnumlagrat reservvin (13 % från 2013, 7 % från 2012 och 5 % från 2014). Totalt sett kommer merparten av druvorna till champagnen från Aÿ (inklusive de magnumlagrade reservvinerna), men man har även använt pinot noir från odlingar i Tauxières och Mutigny. Den är delvis (> 50 %) jäst på ekfat. Flaskorna, både den vanliga buteljen och magnumflaskan, degorgerades i februari 2026 med en dosage på 8 g/l.

 

 

Det här är en oerhört charmig champagne, som samtidigt har ett intressant djup. Jag tycker att det är en av de bästa som gjorts i serien.

 

Doft: Generös och fruktig. Inslag av plommon, apelsin, nyvässad blyertspenna, jordgubbar, mandlar och röda äpplen följs av en lätt kryddig ton av kummin och hallonsylt. Från magnum känns frukten varmare och mer mogen. Här dyker det även upp lite steniga mineraler parallellt med ovan nämnda inslag.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och torr smak med trevlig sälta och bra koncentration. Mycket av det från doften känns igen även i smaken, inte minst i form av röda äpplen och hallon. Från magnum känns champagnen något yngre och är inte riktigt lika charmig idag samtidigt som den har bättre energi, något som talar för det större formatet i långa loppet.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2031-2037 (magnum: 2032-2041)

 

Mina intryck av tidigare champagner i serien (med länkar):

PN VZ15: 87 (2022-03-26)

PN VZ16: 85(+) (2022-03-26)

PN TX17: 88 (2022-09-28)

PN AYC18: 87 (2024-05-06)

PN VZ19: 88 (2024-11-10)

PN TX20: 88 (2025-07-12)

 

 

2019 Grethen Parcellaire Savigny

(100 % meunier)

 

18 november 2025 (hemma)

 

 

Parcellaire Savigny är ännu en vingårdschampagne från Grethen. Antoine Grethen gör den här på meunier från vingårdsläget Les Vignes de la Vallée i Savigny-sur-Ardres (Vallée de l’Ardre, Montagne de Reims). Det här är årgång 2019 och den fick tre års lagring på ekfat innan den buteljerades. Flaskan degorgerades i mars 2025 utan dosage.

 

Det här är en mycket bra champagne! Den är klart oförlöst första kvällen, men öppnar upp sig fint dagen efter.

 

Doft: Ost till en början (här också). Därefter svarta vinbär, jordgubbar och hö.

 

Smak: Ung, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Svarta vinbär, smultron och mandlar. Persika i eftersmaken. Den är stram och oförlöst första dagen, men öppnar upp sig fint och känns relativt generös dag två. Påtaglig syra och bra längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2031-2037

 

 

2019 Grethen Parcellaire Le Walin

(100 % pinot noir)

 

17 november 2025 (hemma)

 

 

Parcellaire Le Walin 2019 från Antoine Grethen är gjord på pinot noir från vingården Le Walin i Grethens hemby Brouillet (Vallée de l’Ardre, Montagne de Reims). Det här är den andra årgången efter inledande 2018 (då champagnen kallades Les Walins). Den lagrades tre år på ekfat innan buteljering. Flaskan degorgerades i november 2024 utan dosage.

 

Klart lovande, men ung och oförlöst idag.

 

Doft: Först bara ost, därefter fruktig och något kryddig. Inslag av ost, hallon, körsbär, lakrits, lime och svarta vinbär.

 

Smak: Ung, fruktig, frisk och mycket torr smak av hallon, körsbär, lakrits och lime. Hög syra.

 

Betyg idag: 85(+)

 

Sannolikt bäst: 2031-2036

 

 

2012 Pehu Simonet Fins Lieux No. 1 Verzenay

(100 % pinot noir)

 

15 november 2025 (hemma)

 

 

David Pehu har gjort denna champagne på pinot noir som huvudsakligen växer i vingården Les Perthois i Verzenay. Årgången är 2012 och flaskan degorgerades i april 2018 med en dosage på 1,5 g/l.

 

Det här är en fantastisk champagne!

 

Doft: Utvecklad, fruktig, kryddig och något oxiderad (på ett bra sätt). Inslag av röda äpplen, mandlar, björnbär och körsbär.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och mycket torr smak med bra energi och härlig sälta. Röda äpplen, lime, björnbär och körsbär. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2025-2031

 

 

2022 Georges Remy Coteaux Champenois Bouzy Blanc Les Houardes

(100 % chardonnay)

 

15 november 2025 (hos David i Lomma)

 

 

Denna Bouzy Blanc från Georges Remy avslutar hela vår provning. Det stilla vita vinet Coteaux Champenois Les Houardes görs på chardonnay från vingården Les Houardes i Bouzy. Det här är årgång 2022 och vinet fick fjorton månaders lagring på ekfat innan det buteljerades i februari 2024.

 

Jag provade den här årgången vid ett besök hos Georges i mars 2024. Då hamnade det lite i skuggan av Remys båda röda viner. Idag är det ett fantastiskt vin!

 

Doft: Generös och gräddig. Inslag av gräddkola, mandlar och citrus.

 

Smak: Generös, harmonisk och något kryddig smak.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

Tidigare har jag även provat årgång 2019 av Coteaux Champenois Bouzy Blanc Les Houardes.

 

 

2021 Pierre Brocard Coteaux Champenois Blanc

(50 % pinot blanc, 50 % pinot noir)

 

15 november 2025 (hos David i Lomma)

 

 

Det här är ett stilla vitt vin från Pierre Brocard i Celles-sur-Ource i Côtes des Bar. Till skillnad mot de övriga vita vinerna i dagens provning är det inte gjort på chardonnay, utan på en blandning av pinot blanc och pinot noir. Men, vänta nu, gör man inte rött vin av pinot noir? Jo, oftast, men undviker man skalkontakt blir druvmusten ”vit” – precis som är fallet med en mousserande blanc de noirs.

 

Druvorna kommer från vingårdarna Bondonnot och La Lemblée i Celles-sur-Ource. Vinet jäste på ekfat och lagrades i ståltank innan det buteljerades i augusti 2022.

 

Ett mycket bra vin!

 

Doft: Fruktig doft med inslag av mogna päron, röda bär, melon och rabarber.

 

Smak: Fruktig, frisk och välbalanserad smak av päron och rabarber. Hög syra.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2025-2030

 

 

2022 Bérêche Coteaux Champenois Aÿ Blanc

(100 % chardonnay)

 

15 november 2025 (hos David i Lomma)

 

 

Det här är en av de flaskor jag tagit med till dagens provning: Aÿ Blanc 2022 från Bérêche. Denna coteaux champenois är gjord på chardonnay från vingårdarna Brise Pot och La Côte Lingard i Aÿ. Vinet buteljerades i mars 2024 efter 18 månaders lagring på ekfat.

 

Jag provade det här vinet vid ett besök hos Bérêche i april 2025. Då konstaterade jag att det är ”ett härligt ungt vin” och riktigt snyggt. Idag är det ännu bättre!

 

Doft: Smör, citron, gröna äpplen, lite pomelo och kritiga mineraler.

 

Smak: Ren, frisk, smörig och harmonisk smak av citron och gräddkola.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2030-2037

 

 

2016 Colin Coteaux Champenois Clos La Fosse le Loup

(100 % chardonnay)

 

15 november 2025 (hos David i Lomma)

 

 

Vi avslutar vår provning med fyra vita coteaux champenois och det här är den första av dessa.

 

Colin är en odlarfirma i Vertus (Côte des Blancs). Förfäderna till dagens innehavare har odlat vin sedan 1800-talet och namnet Colin kom in i släktträdet ungefär ett sekel senare när lantbrukaren Jean Colin gifte sig med vinmakaren Marie-Louise Radet. Idag är det deras barnbarn (bröderna Richard och Romain Collin) och barnbarnsbarn (Justin, Edgar och Milo) som driver verksamheten vidare tillsammans med Richards hustru Delphine. Det finns ett fint släktträd på deras hemsida (länk ovan), för den som vill forska vidare.

 

Idag äger familjen tio hektar (eller möjligen fjorton – båda talen nämns) vingårdsmark fördelat på 78 parceller i fem byar (Vertus, Cramant, Oiry, Bergères-lès-Vertus och Sézanne) och man tillämpar ett hållbart arbetssätt. Sortimentet består av elva champagner, en vit coteaux champenois och en ratafia.

 

Detta vita stilla vin, Clos La Fosse le Loup, görs på chardonnay (rankor planterade 1963) från den inhägnade vingården med samma namn i Vertus. Jäsningen sker i ståltank och därefter lagras vinet ett år på ekfat innan det buteljeras. Det här är alltså årgång 2016. Aktuell årgång idag är 2019.

 

Ett mycket bra vin som känns som en champagne utan bubblor.

 

Doft: Gröna äpplen, halm, citron och lite brioche.

 

Smak: Ren, frisk smak som domineras av gröna äpplen och mandelmassa.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2025-2030

2012 Vouette & Sorbée Extrait

(ca 60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

 

15 november 2025 (hos David i Lomma)

 

 

Extrait 2012 från Vouette & Sorbée avtäcks, väldigt överraskande, som den sista champagnen vid vår provning. Jag var nämligen helt övertygad om att det här var en betydligt äldre champagne.

 

Extrait är den på pappret mest ambitiösa av Vouette & Sorbées champagner. Den är årgångsdeklarerad och får lång lagring på jästfällningen. För övrigt fatjäst och framställd utan dosage, som man förväntar sig av Bertrand Gautherot. Druvblandningen i Extrait brukar vara ungefär 60 % chardonnay och 40 % pinot noir, men jag har inte lyckats hitta den exakta fördelningen för den här årgången. Flaskan degorgerades i maj 2021.

 

Det här är en mycket bra champagne, men den känns alltså betydligt äldre än vad den är och det är sällan ett bra tecken. Om man utgår från att den här flaskan inte var perfekt, så vore det givetvis högintressant att få prova en perfekt butelj!

 

Doft: Mogen, gräddig och oxiderad doft med inslag av brioche, gräddkola, honung och hasselnötter.

 

Smak: Utvecklad smak av brioche, nötter och bokna äpplen.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: ?

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2005: 85 (2020-12-12)

2006: 86 (2021-11-18)

2008: 89 (2020-06-06)

 

 

2019 André Heucq Héritage Blanc de Meunier Récolte

(100 % meunier)

 

15 november 2025 (hos David i Lomma)

 

 

Jag blev väldigt imponerad av den här champagnen när jag provade den på den stora vinmässan Bulles Bio 2025 i samband med Printemps des Champagnes i april 2025. Dessvärre visar den inte upp samma charm och energi idag. Den är mycket bra, men i behov av lagring.

 

Årgångsvarianten av André Heucq Héritage Blanc de Meunier är gjord på meunier från odlingar i ”meunierbyarna” Cuisles, Châtillon-sur-Marne, Serzy och Mareuil-le-Port och jäst i ståltank. Det här är alltså årgång 2019 och flaskan blev degorgerad i maj 2024.

 

Doft: Fruktig, parfymerad och kryddig. Inslag av äpplen, persika, björnbär, blåbär och lite brioche.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och torr smak av björnbär, blåbär och lite brioche.

 

Betyg idag: 86(+)

 

Sannolikt bäst: 2030-2037