2021 A. Limar Nos Terres Amoureuses

(100 % meunier)

 

21 november 2025 (hemma)

 

 

Alexis Limar är en intressant ny producent. Efter att ha arbetat tillsammans med sin farfar under några år tog Alexis över dennes vingårdar när farfadern gick i pension 2023. Det blev startskottet för den egna verksamheten som han driver i La Neuville-aux-Larris (Vallée de la Marne) tillsammans med sin hustru Jeanne. De brukar tre hektar med pinot noir, meunier och chardonnay belägna i grannbyarna La Neuville-aux-Larris, Cuchery och Belval-sous-Châtillon i Marnedalen samt i grand cru-byn Mailly i Montagne de Reims. På fälten tillämpar de ett hållbart arbetssätt och i källaren har Alexis en minimalistisk inställning. Från början använde han sig uteslutande av ståltankar, men sedan 2023 jäses och lagras samtliga viner på små bourgognefat. Produktionen uppgår numera till 5000 flaskor per år och sortimentet består än så länge av champagnerna Nos Terres Amoureuses och Les Pieds dans la Terre samt det stilla vinet Coteaux Champenois Le Haut des Chapelleries.

 

Nos Terres Amoureuses är gjord på meunier från La Neuville-aux-Larris. Det här är årgång 2021 och den lagrades i ståltank. Flaskan degorgerades i januari 2025 utan dosage.

 

Det här är en bra champagne och en trevlig introduktion till denna producent.

 

Doft: Fruktig och något kryddig. Inslag av mogna päron, hallon och skogsbär.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak av hallon, röda äpplen, skogsbär och citrus. Påtaglig syra.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2031-2037

 

 

Bonnet-Gilmert L’Extra (2020-bas)

(100 % chardonnay)

 

20 november 2025 (hemma)

 

 

Bonnet-Gilmert är en producent med NM-status i Oger (Côte des Blancs). Familjefirmans historia inleddes 1910 när Emile Gilmert började sälja champagne under egen etikett. Namnet Bonnet-Gilmert skapades på 1950-talet när barnbarnet Colette Gilmert slog ihop sina påsar med Robert Bonnet. Idag leds firman av deras barnbarn, kusinerna Aude Vauban och Carla Bonnet, som är del av den femte generationen. Man äger sju hektar i grand cru-byarna Oger, Avize och Le Mesnil-sur-Oger, uteslutande planterade med chardonnay, och tillämpar ett hållbart arbetssätt. Sortimentet består av sex olika champagner, intressant nog inklusive två roséchampagner. Eftersom man endast odlar chardonnay köper man in såväl pinot noir som meunier för att kunna framställa de båda sistnämnda.

 

L’Extra är en årgångslös blanc de blancs. Den här utgåvan har 2020 som basårgång och flaskan degorgerades i vecka 14 (april) 2025 – om koden 25.14 på korken betyder vad jag tror. Dosagen understiger 6 g/l.

 

Det här är en mycket bra champagne.

 

Doft: Fruktig doft med inslag av gula äpplen, lime och ljust bröd som följs av gräddkola i andra glaset och senare även svarta vinbär.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Äppeljuice, citrus och lite svarta vinbär. Hög syra.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

 

2018 Veuve Olivier Millésime

(35 % meunier, 35 % pinot noir, 30 % chardonnay)

 

19 november 2025 (hemma)

 

 

Veuve Olivier & Fils (ej att förväxla med Olivier Père & Fils) är en odlare i byn Trélou-sur-Marne, belägen i en liten del av Vallée de la Marne som kallas Terroir de Condé. Vi befinner oss här i departementet Aisne, precis vid gränsen mot departementet Marne och på högra (norra) stranden av floden Marne. Familjeverksamhetens historia inleddes 1922, men det var först 1955 som märket Veuve Olivier & Fils etablerades av Liliane Olivier och hennes son Pierre. Idag är det Pierres dotter Sandrine Charpentier-Olivier som leder verksamheten. Man äger lite mer än 18 hektar vingårdsmark i hembyn, fördelat på 21 parceller, och odlar framförallt meunier men även chardonnay och pinot noir. Sortimentet, enligt hemsidan, består av nio olika champagner.

 

Det här är årgångscuvéen från 2018 och den är gjord på ungefär en tredjedel vardera av de tre stora druvorna. Koden 24.47 på korken indikerar att flaskan degorgerades vecka 47 (november) 2024.

 

Mycket bra och klart tillgänglig! Champagnen håller ihop skapligt över tre dagars provning.

 

Doft: Fruktig och komplex doft med inslag av jäst, citrus, gula äpplen, brioche och cantaloupe som följs av lakrits, mandlar och slut massor av hallonkvarg.

 

Smak: Fruktig, frisk, torr och relativt generös smak med viss sälta och bra energi. Cantaloupe, citrus, gula äpplen, mandlar och lakrits. Påtaglig syra, men bra balans. Medellång eftersmak med en angenäm lätt bitter ton av citronskal.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2025-2035

Bollinger PN VZ19

(100 % pinot noir)

 

24 augusti 2026 (Landbyska Verket i Stockholm)

 

 

I samband med lanseringen av PN AYC21, den senaste skapelsen i serien, får jag även prova PN VZ19 igen. Här har det hunnit ske viss utveckling, jämfört med när den var nysläppt för två år sedan, och det är tveklöst en mycket bra champagne. För maximal utdelning ska man dock lagra sina flaskor några år till!

 

PN VZ19 lyfter fram Verzenay och skörden 2019. Den är till 52 % baserad på skörden 2019 och 40 % av vinerna i blandningen kommer från Verzenay. Av reservvinerna kommer delar från Bollingers samling av magnumlagrat reservvin och det äldsta av dessa är från 2009. Flaskan degorgerades i januari 2024 med en dosage på 6 g/l.

 

Doft: Fruktig och något kryddig. Inslag av röda äpplen, blåbär, steniga mineraler, brioche, vispgrädde, mandelflarn, lakrits och hasselnötter.

 

Smak: Fruktig, frisk, torr och något utvecklad smak med trevlig sälta och bra koncentration. Röda äpplen, körsbär och citrus. Påtaglig syra och bra längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

Mina tidigare intryck av PN VZ19 (med länkar till resp. inlägg):

2024-11-10: 88

 

 

Bollinger PN AYC21

(100 % pinot noir)

 

24 augusti 2026 (Landbyska Verket i Stockholm)

 

 

Det här är den senaste utgåvan i Bollingers PN-serie och därmed den sjunde sedan starten. PN AYC21 lyfter fram hembyn Aÿ (kommunen heter numera Aÿ-Champagne, därav AYC i namnet) och skörden 2021. Det är därmed den andra champagnen i serien som fokuserar på Aÿ, efter 2018-basen.

 

Bollinger PN AYC21 släpps på Systembolaget den 4 september. På dagens lansering, som anordnas av importören Arvid Nordquist, får vi som synes smaka på den både från magnum och vanlig butelj.

 

Champagnen är till 51 % baserad på skörden 2021. Av reservvinerna, som totalt utgör 49 % av blandningen, kommer 24 procentenheter från 2019 medan resten är från Bollingers berömda lager av magnumlagrat reservvin (13 % från 2013, 7 % från 2012 och 5 % från 2014). Totalt sett kommer merparten av druvorna till champagnen från Aÿ (inklusive de magnumlagrade reservvinerna), men man har även använt pinot noir från odlingar i Tauxières och Mutigny. Den är delvis (> 50 %) jäst på ekfat. Flaskorna, både den vanliga buteljen och magnumflaskan, degorgerades i februari 2026 med en dosage på 8 g/l.

 

 

Det här är en oerhört charmig champagne, som samtidigt har ett intressant djup. Jag tycker att det är en av de bästa som gjorts i serien.

 

Doft: Generös och fruktig. Inslag av plommon, apelsin, nyvässad blyertspenna, jordgubbar, mandlar och röda äpplen följs av en lätt kryddig ton av kummin och hallonsylt. Från magnum känns frukten varmare och mer mogen. Här dyker det även upp lite steniga mineraler parallellt med ovan nämnda inslag.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och torr smak med trevlig sälta och bra koncentration. Mycket av det från doften känns igen även i smaken, inte minst i form av röda äpplen och hallon. Från magnum känns champagnen något yngre och är inte riktigt lika charmig idag samtidigt som den har bättre energi, något som talar för det större formatet i långa loppet.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2031-2037 (magnum: 2032-2041)

 

Mina intryck av tidigare champagner i serien (med länkar):

PN VZ15: 87 (2022-03-26)

PN VZ16: 85(+) (2022-03-26)

PN TX17: 88 (2022-09-28)

PN AYC18: 87 (2024-05-06)

PN VZ19: 88 (2024-11-10)

PN TX20: 88 (2025-07-12)

 

 

2019 Grethen Parcellaire Savigny

(100 % meunier)

 

18 november 2025 (hemma)

 

 

Parcellaire Savigny är ännu en vingårdschampagne från Grethen. Antoine Grethen gör den här på meunier från vingårdsläget Les Vignes de la Vallée i Savigny-sur-Ardres (Vallée de l’Ardre, Montagne de Reims). Det här är årgång 2019 och den fick tre års lagring på ekfat innan den buteljerades. Flaskan degorgerades i mars 2025 utan dosage.

 

Det här är en mycket bra champagne! Den är klart oförlöst första kvällen, men öppnar upp sig fint dagen efter.

 

Doft: Ost till en början (här också). Därefter svarta vinbär, jordgubbar och hö.

 

Smak: Ung, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Svarta vinbär, smultron och mandlar. Persika i eftersmaken. Den är stram och oförlöst första dagen, men öppnar upp sig fint och känns relativt generös dag två. Påtaglig syra och bra längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2031-2037

 

 

2019 Grethen Parcellaire Le Walin

(100 % pinot noir)

 

17 november 2025 (hemma)

 

 

Parcellaire Le Walin 2019 från Antoine Grethen är gjord på pinot noir från vingården Le Walin i Grethens hemby Brouillet (Vallée de l’Ardre, Montagne de Reims). Det här är den andra årgången efter inledande 2018 (då champagnen kallades Les Walins). Den lagrades tre år på ekfat innan buteljering. Flaskan degorgerades i november 2024 utan dosage.

 

Klart lovande, men ung och oförlöst idag.

 

Doft: Först bara ost, därefter fruktig och något kryddig. Inslag av ost, hallon, körsbär, lakrits, lime och svarta vinbär.

 

Smak: Ung, fruktig, frisk och mycket torr smak av hallon, körsbär, lakrits och lime. Hög syra.

 

Betyg idag: 85(+)

 

Sannolikt bäst: 2031-2036

 

 

2012 Pehu Simonet Fins Lieux No. 1 Verzenay

(100 % pinot noir)

 

15 november 2025 (hemma)

 

 

David Pehu har gjort denna champagne på pinot noir som huvudsakligen växer i vingården Les Perthois i Verzenay. Årgången är 2012 och flaskan degorgerades i april 2018 med en dosage på 1,5 g/l.

 

Det här är en fantastisk champagne!

 

Doft: Utvecklad, fruktig, kryddig och något oxiderad (på ett bra sätt). Inslag av röda äpplen, mandlar, björnbär och körsbär.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och mycket torr smak med bra energi och härlig sälta. Röda äpplen, lime, björnbär och körsbär. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2025-2031

 

 

2022 Georges Remy Coteaux Champenois Bouzy Blanc Les Houardes

(100 % chardonnay)

 

15 november 2025 (hos David i Lomma)

 

 

Denna Bouzy Blanc från Georges Remy avslutar hela vår provning. Det stilla vita vinet Coteaux Champenois Les Houardes görs på chardonnay från vingården Les Houardes i Bouzy. Det här är årgång 2022 och vinet fick fjorton månaders lagring på ekfat innan det buteljerades i februari 2024.

 

Jag provade den här årgången vid ett besök hos Georges i mars 2024. Då hamnade det lite i skuggan av Remys båda röda viner. Idag är det ett fantastiskt vin!

 

Doft: Generös och gräddig. Inslag av gräddkola, mandlar och citrus.

 

Smak: Generös, harmonisk och något kryddig smak.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

Tidigare har jag även provat årgång 2019 av Coteaux Champenois Bouzy Blanc Les Houardes.

 

 

2021 Pierre Brocard Coteaux Champenois Blanc

(50 % pinot blanc, 50 % pinot noir)

 

15 november 2025 (hos David i Lomma)

 

 

Det här är ett stilla vitt vin från Pierre Brocard i Celles-sur-Ource i Côtes des Bar. Till skillnad mot de övriga vita vinerna i dagens provning är det inte gjort på chardonnay, utan på en blandning av pinot blanc och pinot noir. Men, vänta nu, gör man inte rött vin av pinot noir? Jo, oftast, men undviker man skalkontakt blir druvmusten ”vit” – precis som är fallet med en mousserande blanc de noirs.

 

Druvorna kommer från vingårdarna Bondonnot och La Lemblée i Celles-sur-Ource. Vinet jäste på ekfat och lagrades i ståltank innan det buteljerades i augusti 2022.

 

Ett mycket bra vin!

 

Doft: Fruktig doft med inslag av mogna päron, röda bär, melon och rabarber.

 

Smak: Fruktig, frisk och välbalanserad smak av päron och rabarber. Hög syra.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2025-2030