2006 Remy Payer Millésime

(50 % chardonnay, 41 % pinot noir, 9 % meunier)

 

11 maj 2025 (hemma)

 

 

Remy Payer är en kooperativansluten odlare från Fleury-la-Rivière i Vallée de la Marne. Producentstatusen RC (récoltant-coopérateur) på etiketten innebär att man är medlem av ett kooperativ och använder dess resurser för hela eller delar av produktionen, men säljer champagne under eget namn.

 

Familjens verksamhet inleddes 1954 av Remys farfar Camille Payer. Den togs sedermera över av Marcel Payer (Camilles son och Remys pappa) och leds idag av den tredje generationen i form av Remy. Man brukar 5,4 hektar odlingsmark, som utöver i hembyn finns i närliggande Damery och Vauciennes, och tillämpar ett hållbart arbetssätt. Sortimentet består av sju champagner och en ratafia.

 

Årgångschampagnen, i det här fallet från 2006, får lång lagring på jästfällningen. Den här flaskan, inköpt i november 2023, blev sannolikt degorgerad under 2022 eller 2023.

 

Det här är en mycket bra champagne och en trevlig introduktion till denna producent.

 

Doft: Utvecklad, gräddig och fruktig. Inslag av mogen citron, gröna äpplen, gräddkola och brioche följs av trä, torkade aprikoser och mandelmassa.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Gröna äpplen, citrus, aprikos och en aning salmiak. Harmonisk och välbalanserad.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2025-2028

Charles Dufour Bulles de Comptoir #6 la Benjamine 2.0

(60 % pinot noir, 30 % chardonnay, 10 % pinot blanc)

 

10 maj 2025 (hemma)

 

 

Det här är första gången jag provar den sjätte utgåvan i Bulles de Comptoir-serien från Charles Dufour. Den har 2015 som basårgång och kallas för la Benjamine 2.0. Utöver vinet från 2015 består den även av 20 % reservvin från 2010-2014. Den är jäst och lagrad på ekfat innan den buteljerades i oktober 2016. Den här flaskan blev degorgerad i januari 2018 med, enligt uppgift, mycket låg dosage.

 

Det här är en mycket bra champagne, men den borde ha druckits tidigare. Den är därmed ytterligare en bekräftelse på att man bör dricka de här champagnerna relativt unga, cirka 2-6 år efter degorgering.

 

Doft: Utvecklad, fruktig och oxiderad. Inslag av yuzu, jäst, gula lätt bokna äpplen, hallon och tomatblad.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk, något sur och mycket torr smak med viss sälta. Yuzu, gula äpplen, hallon och söt citron. Påtaglig syra.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2020-2023

 

Mina intryck av övriga champagner i serien:

#4 Vinorama: 87 (2016-08-16)

#5 c’est joli!: 90 (2023-02-17)

#7 Assemblage: 89 (2025-05-10)

#9 Tradition: 84 (2023-07-08)

#10 Tchin Tchin: 88 (2023-07-07)

#11 terrine et Jardin: 86(+) (2023-08-04)

 

 

Charles Dufour Bulles de Comptoir #7 Assemblage

(pinot noir, chardonnay, pinot blanc)

 

10 maj 2025 (hemma)

 

 

Det här är Bulles de Comptoir #7, kallad Assemblage, från Charles Dufour. Den har 2016 som basårgång, som kompletterats med vin från Dufours réserve perpétuelle från 2010-2015. Flaskan blev degorgerad i mars 2019.

 

Jag drack den här som ung (nåja, två och ett halvt år efter degorgering för att vara helt sanningsenlig) och blev väldigt imponerad. Jag påpekade då att Dufours champagner möjligen bör drickas när de är relativt unga.

 

Idag, lite mer än tre och ett halvt år senare, är den fortfarande en mycket bra champagne. Den är självklart mer utvecklad, men jag gillade den trots allt lite bättre som ung (även om poängen blir den samma). Den som till äventyrs har flaskor kvar bör dricka dem snarast!

 

Doft: Utvecklad, fruktig, kryddig och fint oxiderad. Inslag av yuzu, röda äpplen, vingummin, hallon, tomatsås, saltlakrits och till slut även röda vinbär.                     

 

Smak: Utvecklad, fruktig och oxiderad smak med viss sälta. Röda äpplen, vingummin, hallon, clementin, björnbär och röda vinbär. Påtaglig syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2021-2025

 

Mina tidigare intryck av Bulles de Comptoir #7:

2021-09-24: 89

 

 

2004 Michel Gonet Cuvée Prestige Brut Nature

(100 % chardonnay)

 

9 maj 2025 (hemma)

 

 

Årgång 2004 av Cuvée Prestige Brut Nature från Michel Gonet. Som namnet antyder är den framställd utan dosage, men den gjordes även som både Extra Brut och Brut. Champagnen är för övrigt baserad på chardonnay från Oger och Le Mesnil-sur-Oger. Jag köpte den här flaskan på Systembolaget i juni 2014.

 

Det här är en mycket bra champagne även idag, men den har passerat sina bästa dagar.

 

Doft: Mogen doft av fudge, marsipan, brioche, bokna äpplen, mogen citron, klor och kokta grönsaker.

 

Smak: Mogen och något trött. Röda äpplen, mogen citron och brioche.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2016-2021

 

Mina tidigare intryck av Cuvée Prestige 2004:

Brut Nature: 86 (2013-08-02)

Brut Nature: 86 (2020-03-06)

Extra Brut: 86(+) (2015-01-16)

2010 Michel Gonet Cuvée Prestige Brut Nature

(100 % chardonnay)

 

9 maj 2025 (hemma)

 

 

Det var länge sedan jag provade något från Michel Gonet. Det här är årgång 2010 av Cuvée Prestige Brut Nature. Flaskan köpt på Systembolaget i oktober 2015.

 

Det är fortfarande en mycket bra champagne, men den kändes mer spännande som ung. Alternativt är det mina preferenser som hunnit ändras på senare år.

 

Doft: Utvecklad doft med inslag av bokna äpplen, Pommac, brioche, jäst, citrus och plommon.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Bokna äpplen, mogen citron och plommon.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2020-2025

 

Mina tidigare intryck av Cuvée Prestige 2010:

2018-07-04: 85

 

Mina intryck av andra årgångar:

1996: 89 (2015-12-22)

1998: 83 (2013-10-04)

2001: 85 (2014-06-06)

2004: 86 (2020-03-06)

2008 Marc Hebrart Rive Gauche Rive Droite

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

 

8 maj 2025 (hemma)

 

 

Det här är årgång 2008 av Rive Gauche Rive Droite från Mareuilbaserade Marc Hebrart. Namnet (vänstra stranden högra stranden) syftar på att druvorna kommer från båda sidorna av floden Marne. Här handlar det om chardonnay från Côte des Blancs (Chouilly och Oiry) respektive pinot noir från Vallée de la Marne (Aÿ). Flaskan köpt på Systembolaget i november 2014.

 

Det här är en fantastisk champagne!

 

Doft: Utvecklad och fruktig doft med inslag av bokna äpplen, rostat bröd, vanilj, lite kokos, mogen citron, gula plommon och lakrits.

 

Smak: Utvecklad och harmonisk smak av mogna äpplen, gräddkola, mogna gula plommon och mogen citron. Hög syra, men bra balans. Lång eftersmak.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2021-2028

2010 Marc Hebrart Rive Gauche Rive Droite

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

 

8 maj 2025 (hemma)

 

 

Jean-Paul Hebrarts Rive Gauche Rive Droite görs i årgång 2010 på en blandning av chardonnay från Oiry och Chouilly – två grand cru-byar på den vänstra stranden (rive gauche) av floden Marne – samt pinot noir från Aÿ – en grand cru-by på den högra stranden (rive droite). Champagnen är jäst på ekfat och framställd med låg dosage (extra brut). Jag köpte den här flaskan i en butik i Reims 2019.

 

Det här är en mycket bra champagne!

 

Doft: Utvecklad och något oxiderad. Inslag av mogna äpplen, gräddkola, mogen citron, en aning vanilj och mandlar.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, något gräddig, frisk och torr smak med bra koncentration. Mogna äpplen, söt citron och krita. Lite kort.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2022-2028

 

Jag har tidigare provat årgång 2013 av Rive Gauche Rive Droite.

2014 Vincent Charlot L’Or des Basses Ronces

(100 % chardonnay)

 

7 maj 2025 (hemma)

 

 

Jag provade den här årgången (2014) av L’Or des Basses Ronces vid ett besök hos Vincent Charlot sommaren 2022. Då, från en flaska som degorgerades i april 2022, var den tydligt ung, men redan mycket bra. Idag, knappt tre år senare, har den kommit en bit på vägen och presterar riktigt fint! Det här är en mycket bra champagne med ytterligare potential.

 

L’Or des Basses Ronces görs på chardonnay från vingården med samma namn i Mardeuil. Det handlar om 0,4 hektar med nordlig exponering och två olika kloner av den gröna druvan, med olika rotlängd, som därmed ger olika uttryck av den kritiga jorden. Champagnen är spontanjäst och lagrad (11 månader) på gamla fat innan den buteljerades i augusti 2015. Den här flaskan degorgerades i november 2020 – ett och ett halvt år tidigare än ovan nämnda flaska – med en dosage som understiger 4,5 g/l.

 

Doft: Något utvecklad, fruktig, nötig och komplex. Inslag av gula äpplen, persika, mango, smör, brioche och grillad citron följs av gula körsbär och jordgubbar. Senare även Coca-Cola, gräddkola och vallmofrön. Till slut blir bären mörkare i form av björnbär och svarta vinbär.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med fin sälta och bra koncentration. Mogen citron, stenfrukt, smör och gula äpplen till en början. Med högre temperatur dyker det upp toner av gula körsbär och jordgubbar. Till slut, precis som i doften, björnbär och svarta vinbär. Hög syra, men bra balans. Lång eftersmak.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2027-2032

 

Mina tidigare intryck av L’Or des Basses Ronces (med länkar till resp. inlägg):

2013: 87 (2021-06-11)

2014: 87 (2022-07-08)

 

 

2010 Olivier Horiot 5 Sens

(arbanne, meunier, pinot noir, pinot blanc, chardonnay)

 

6 maj 2025 (hemma)

 

 

Champagnen 5 Sens från Olivier Horiot görs på fem olika druvor från fem olika lägen i Les Riceys. Det här är årgång 2010 och flaskan blev degorgerad i september 2014 utan dosage.

 

En härlig champagne!

 

Doft: Utvecklad, brödig, fruktig, kryddig, något jordig, komplex och fint oxiderad. Först är det gulfruktiga inslag av mango och ananas med vitpeppar och baguette. Därefter dyker det upp inslag av björnbär, röda äpplen, blåbär och lite tvål.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, något syrlig och mycket torr smak med trevlig sälta och bra koncentration. Björnbär, röda äpplen, blåbär och körsbär. Påtaglig syra, men bra balans. Lång eftersmak.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2021-2026

 

Mina tidigare intryck av 5 Sens (med länkar till resp. inlägg):

2008: 87(+) (2015-11-21)

2009: 89 (2020-11-26)

 

 

2019 Parmantier Les Chincres

(100 % pinot noir)

 

3 maj 2025 (hemma)

 

 

Det här är 2019, den andra årgången av Stéphane och Celia Parmantiers Les Chincres (efter inledande 2018). Champagnen görs på pinot noir från gamla rankor (planterade 1966) med sydlig exponering i vingården Les Chincres i Merfy. I likhet med syskonens övriga cuvéer är den jäst och lagrad på ekfat. Flaskan degorgerad i juli 2024 utan dosage.

 

En mycket bra champagne, som säkert kan vinna på lagring, men den presterar inte på samma nivå som systerchampagnen Le Caqueray idag.

 

Doft: Generös, fruktig och något oxiderad doft med inslag av björnbär, svarta vinbär, röda äpplen och röda vingummin.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med fin sälta. Björnbär, svarta vinbär, citron och lite lakrits. Mycket hög syra.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2031-2037

 

Jag har tidigare druckit premiärårgången 2018 av denna champagne.