G. Tribaut Ratafia

(100 % pinot noir)

 

3 juni 2025 (hemma)

 

 

Hautvillersbaserade G. Tribaut gör sin ratafia, med undertiteln Aperitif Champenois, på pinot noir och en årgångsblandning (de kallar den för solera, men det handlar om en traditionell réserve perpétuelle) som inleddes 1992. Vissa år, men alltså inte alla, sedan dess har de blandat nypressad must av pinot noir med alkohol (marc de Champagne), tillsatt till blandningen och buteljerat en ny utgåva av sin ratafia. Den här versionen har 2023 som yngsta årgång.

 

En mycket bra ratafia! Jag provar den vid nio tillfällen under en period av fjorton dagar. Den presterar mycket bra direkt, lyfter ytterligare från dag sex och behåller sedan denna nivå till sista dagen.

 

Doft: Fruktig, kryddig och nötig. Inslag av pepparkakor, aprikoser och jordgubbar följs av svarta vinbär (från dag två) och krut (dag åtta).

 

Smak: Söt, fruktig och frisk. Initialt med viss alkoholhetta. Torkade körsbär och russin till en början. Från dag sex hittar jag toner av Nutella och viss sälta. Nu är alkoholhettan mindre påtaglig och ratafian känns mer harmonisk. Hög syra balanserar sötman.

 

Betyg idag: 88

Bardiau La Croix Maître Anne

(100 % chardonnay)

 

2 juni 2025 (hemma)

 

 

Producenten Bardiau håller till i Verpillières-sur-Ource i Côte des Bar. Familjen har odlat vin i fem generationer och 2015 började Jérémy Bardiau champagne och skapade därmed Champagne Bardiau. Man har tillgång till 3,1 hektar odlingsmark och tillämpar ett hållbart arbetssätt. Sortimentet består av fyra olika champagner.

 

Den här champagnen är gjord på chardonnay från vingården La Croix Maître Anne och skörden 2018. Den är delvis (60 %) jäst i ståltank och delvis (40 %) på ekfat. Dosagen uppgår till 4 g/l. Jag köpte den på Systembolaget i december 2024.

 

En mycket bra champagne.

 

Doft: Jäst, syren, citron, lime, stjärnfrukt, gröna äpplen, steniga mineraler och kex.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Gröna äpplen, lime, lite fläder, brioche och mandlar. Påtaglig syra.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2030-2035

 

 

2020 Chartogne-Taillet Les Barres

(100 % meunier)

 

31 maj 2025 (hemma)

 

 

Det här är årgång 2020 av Les Barres från Chartogne-Taillet. Alexandre Chartogne gör den här champagnen av meunier från oympade stockar i vingården Les Barres i hembyn Merfy. Den är jäst och lagrad (nio månader) på ekfat. Flaskan degorgerades i januari 2024 med en dosage på 2,5 g/l.

 

Mycket bra!

 

Doft: Generös, fruktig, kryddig och något oxiderad. Inslag av blåbär, bakverk, kanelbulle, röda äpplen, körsbär och gräddkola.

 

Smak: Fruktig, syrlig och mycket torr smak med fin sälta och bra energi. Röda äpplen, hallon, körsbär, lakrits, gräddkola och kanel. Trevlig syra och bra längd. Eftersmaken bjuder på lite kritiga mineraler och gröna äpplen.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2008: 91 (2016-07-28)

2018: 88 (2023-11-24)

2019: 90 (2024-03-25)

 

 

2021 Hélène Charbaut Les Pinailleuses

(100 % pinot noir)

 

31 maj 2025 (hemma)

 

 

Hélène Charbaut utgör den fjärde generationen i familjen Charbaut i Mareuil-sur-Aÿ. Hélène, som är dotter till Xavier Charbaut och barnbarn till Guy Charbaut, arbetade en period hos Bouchard Père et Fils i Bourgogne samt hos Leclerc Briant och Péhu Simonet i Champagne innan hon återvände till familjefirman Guy Charbaut 2020. Här fick hon tillgång till knappt tre hektar av husets vingårdsmark och började göra champagne under egen etikett. Det handlar om parceller i grannbyarna Bisseuil, Mareuil-sur-Aÿ och Avenay-Val-d’Or i Vallée de la Marne. Premiäråret 2020 inledde hon med att producera tre druvrena årgångschampagner baserade på olika lägen i Bisseuil: La Crayère (chardonnay), La Meunière (meunier) och La Pirouette (pinot noir). Dessa har därefter kompletterats med instegsvinet La Charbauterie och denna Les Pinailleuses.

 

Les Pinailleuses görs på pinot noir från ett urval av årets bästa fat. Champagnen är jäst och lagrad på ekfat och det här är premiärårgången 2021. Flaskan degorgerades i november 2024 med en dosage på 2,5 g/l.

 

Det här är en mycket bra champagne.

 

Doft: Generös, fruktig och kryddig. Inslag av hallon, päron och vita blommor följs av körsbär och röda vinbär.

 

Smak: Elegant, fruktig, syrlig och mycket torr smak med trevlig sälta. Hallon, päron, körsbär och röda vinbär. Hög syra.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

 

Charles Dufour Bulles de Comptoir #8 Stilleben

(60 % pinot noir, 30 % chardonnay, 10 % pinot blanc)

 

30 maj 2025 (hemma)

 

 

Bulles de Comptoir #8 Stilleben från Charles Dufour är till 85 % baserad på skörden 2017 och till 15 % på reservvin från 2010-2016. Champagnen är jäst och lagrad (tolv månader) på ekfat innan den buteljerades i oktober 2018. Flaskan degorgerad i januari 2020.

 

Mycket bra! Den känns fullt utvecklad idag.

 

Doft: Utvecklad, generös, oxiderad, fruktig och kryddig. Inslag av mogna jordgubbar, tranbär, mogna röda äpplen, aprikos och kex följs av en tydlig ton av mögelost.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med bra koncentration och fin sälta. Jordgubbar, hallon och röda äpplen.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2022-2025

 

 

Charles Dufour Bulles de Comptoir #11 Terrine et Jardin

(60 % pinot noir, 30 % chardonnay, 10 % pinot blanc)

 

30 maj 2025 (hemma)

 

 

Charles Dufours Bulles de Comptoir #11, med undertiteln Terrine et Jardin, är till 80 % baserad på skörden 2020 och till 20 % på reservvin från 2010-2019. Flaskan degorgerades i maj 2023 med en dosage på 2 g/l.

 

Det här är en härlig champagne idag! Den har lyft påtagligt sedan jag drack ett glas i augusti 2023, då den var helt nysläppt.

 

Doft: Utvecklad, generös, fruktig och komplex. Inslag av röda äpplen, hallon och lite ananas följs av gula plommon, päron, apelsin, lite hasselnötter och svamp.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med fin sälta. Hallon, ananas, gula plommon och päron. Fint balanserad.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2025-2028

 

Mina tidigare intryck av Bulles de Comptoir #11:

2023-08-04: 86(+)

 

Mina intryck av övriga champagner i serien:

#4 Vinorama: 87 (2016-08-16)

#5 c’est joli!: 90 (2023-02-17)

#6 la Benjamine: 87 (2025-05-10)

#7 Assemblage: 89 (2025-05-10)

#9 Tradition: 84 (2023-07-08)

#10 Tchin Tchin: 88 (2023-07-07)

 

 

2015 Vilmart Emotion

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

 

28 maj 2025 (hos Marina i Lund)

 

 

Det här är mitt bidrag till kvällens provning: roséchampagnen Emotion 2015 från Vilmart. Champagnen görs på en blandning av 60 % pinot noir (i form av rosé de saignée) och 40 % chardonnay. Innan buteljering får den tio månaders lagring på 228-liters ekfat. Den här flaskan degorgerades i februari 2022 med en dosage på 8 g/l.

 

Den är mycket bra – om än inte den bästa årgången av denna champagne.

 

Doft: Fruktig och lite jordig. Inslag av jordgubbar, smultron, hallon och jordgubbsblad.

 

Smak: Fruktig, frisk och torr smak med fin sälta. Tuttifrutti, hallonsoda och grillad citron. Fin syra och bra energi, men den saknar det där lilla extra idag.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Mina intryck av tidigare årgångar av Grand Cellier Rubis / Emotion:

1997: 91 (2016-06-04)

2009: 90 (2021-12-25)

2010: 92 (2021-12-22)

2011: 88 (2019-07-12)

2012: 90 (2021-08-21)

2013: 89 (2022-04-23)

 

 

Var det praoeleven som gjorde den här? Vilmart kan inte vara helt nöjda med resultatet av den här baksidesetiketten (klicka på bilden för att förstora den).

2004 Belle Epoque

(50 % chardonnay, 45 % pinot noir, 5 % meunier)

 

28 maj 2025 (hos Marina i Lund)

 

 

Det är vinprovning med ett av provningsgängen (ja, vi provar självklart blint) och den här flaskan är den första som dyker upp.

 

Det här är tredje gången jag provar Belle Epoque 2004. Det är en fantastisk champagne när den presterar som bäst – korrekt lagrad har den fortfarande många fina år framför sig – men det här är dessvärre en relativt svag flaska.

 

Doft: Utvecklad, fruktig och något gräddig. Inslag av gula äpplen, gul stenfrukt, rostat bröd med smör, brioche, päron och lite laktiska toner.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak av citron, gröna äpplen och grapefrukt. Eftersmaken domineras av citrusskal, vilket drar ner upplevelsen. Hög syra och bra energi.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2023-2033 (givet en felfri flaska)

 

Mina tidigare intryck av Belle Epoque 2004 (med länkar):

2018-03-31: 89

2022-01-29: 90

 

Mina intryck av andra årgångar (utan länkar):

1971: 92 (2022-01-29)

1983: 88 (2020-06-06)

1988: 91 (2022-01-29)

1990: 90 (2016-07-17)

1995: 91 (2022-01-29)

1996: 94 (2015-05-16)

1999: 89 (2022-01-29)

2002: 90 (2022-10-22)

2006: 88 (2022-01-29)

2007: 88 (2022-01-29)

2008: 88(++) (2022-01-29)

2011: 88 (2019-01-31)

2012: 89(+) (2022-01-29)

2013: 89 (2022-01-29)

2008 Paul Déthune Cuvée à l’Ancienne

(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)

 

26 maj 2025 (hemma)

 

 

Cuvée à l’Ancienne 2008 från Paul Déthune är en fantastisk champagne – det kunde jag konstatera redan 2018. Idag känns den dessutom fullt utvecklad.

 

Champagnen görs på druvor, hälften pinot noir och hälften chardonnay, från vingårdarna Les Crayères och Les Secs i Déthunes hemby Ambonnay. Den är jäst och lagrad på ekfat innan den buteljerades i april 2009. Den här flaskan degorgerades i mars 2016.

 

Doft: Utvecklad, generös, gräddig och kryddig. Inslag av lätt bokna äpplen, mjuk pepparkaka, ingefära och kanel följs av körsbär, björnbär och blåbärspaj. Efter hand även gräddkola, pekannötter och lite rostade toner.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk, harmonisk och torr smak med diskret sälta och bra koncentration. Mogen persika, mogna mörka bär och lite söt citron. Perfekt balanserad. Mycket lång eftersmak.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2023-2029

 

Mina tidigare intryck av Cuvée à l’Ancienne 2008 (med länkar):

2018-08-24: 91

2024-11-30: 91

 

Jag har även druckit årgång 2007 av Cuvée à l’Ancienne.

 

 

Paul Déthune Cuvée Prestige (2007-bas)

(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)

 

(Inlägg 3 333)

 

26 maj 2025 (hemma)

 

 

Den här utgåvan av Paul Déthunes Cuvée Prestige är till 70 % baserad på skörden 2007 med tillägg av 30 % reservvin. Champagnen har undertiteln Princesse des Thunes, en ordvits eftersom ”des Thunes” uttalas på samma sätt som Déthune. Den är jäst och lagrad på ekfat innan den buteljerades i april 2008. Flaskan degorgerades i september 2015.

 

Det här är en riktigt härlig champagne idag! Den har nått en ny nivå och känns inressant nog även fräschare jämfört med den flaska jag drack i januari 2023.

 

Doft: Utvecklad och fruktig. Inslag av lätt bokna röda äpplen, smör, persika och apelsin följs av marsipan.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak av mogna röda äpplen, apelsin, persika, lite smör och viss sälta. Fin intensitet och bra energi. Hög syra, men bra balans. Lång eftersmak med mycket gula äpplen.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2024-2028

 

Mina tidigare intryck av Cuvée Prestige (med länkar till resp. inlägg):

2005-bas: 88 (2014-07-29)

2007-bas: 84(+) (2016-09-15)

2007-bas: 86 (2020-01-30)

2007-bas: 87 (2023-01-21)