(58 % pinot noir, 42 %
chardonnay)
15 november 2025 (hos
David i Lomma)
Det är blindprovning och
vi serveras en champagne jag provat många gånger förut: Cristal 2000. Jag
känner dock inte igen den – inte ens efter att den blivit avtäckt. Det finns
visserligen tydliga likheter, när jag jämför med mina tidigare doft- och
smaknoter, men det här är en lite svagare flaska med en aningen mer utvecklad
champagne än väntat. Den är dock fortfarande fantastisk och man måste nog ha
druckit den tidigare för att förstå att den kan
vara ännu bättre.
Druvorna till Cristal
2000, 58 % pinot noir och 42 % chardonnay, skördades mellan 18 september och 2
oktober 2000. Louis Roederers prestigechampagne är i vanlig ordning delvis
fatjäst; i den här årgången var det 24 % av vinet som jäste på ekfat. Vår flaska
degorgerades i oktober 2006 med en dosage på 10 g/l
Doft:
Kraftfull, kryddig och efter hand något oxiderad. Inslag av fat, svamp, lite
kaffe, kräftstjärtar, lakrits, mandlar och biscotti.
Smak:
Utvecklad, generös, fruktig, frisk och torr smak med fin sälta. Välbalanserad.
Mogen citron, gröna äpplen, marsipan och lite apelsin.
Betyg idag: 91
Sannolikt bäst: 2022-2032
Mina tidigare intryck av Cristal 2000 (med
länkar till resp. inlägg):
2015-07-09: 91(+)
2015-12-05: 91(+)
2019-05-04: 91(+)
2021-11-25: 91
2022-12-29: 92
2023-04-01: 93
2024-12-31: 93
Mina intryck av andra årgångar av Cristal (utan
länkar):
1988: 89 (2020-12-29)
1989: 92 (2021-12-31)
1997: 96 (2019-05-04)
1999: 94 (2021-08-11)
2002: 94 (2024-01-01)
2004: 93 (2025-02-14)
2005: 93 (2025-07-05)
2008: 90(+) (2021-11-25)
2009: 86(+) (2021-11-25)
2012: 89(+) (2021-11-25)
2013: 92 (2021-07-24)
2015: 91 (2023-05-20)
