Jérôme Prévost La Closerie Fac-simile LC14

(ca 94 % meunier, 2 % chardonnay, 2 % pinot noir, 2 % pinot gris)

 

6 december 2025 (hemma)

 

 

Roséchampagnen Fac-simile från Jérôme Prévost görs genom att han till samma basvin som han använder till systerchampagnen Les Béguines tillsätter ca 13 % rött vin, gjort på meunierdruvor där rankorna blivit angripna av virussjukdomen court-noué. De drabbade rankorna ger små och koncentrerade druvor som ger upphov till ett rött vin med otrolig intensitet.

 

Den här versionen av Fac-simile har 2014 som basårgång och flaskan degorgerades i oktober 2016 med en dosage på 2,5 g/l.

 

Det här är en oerhört bra champagne – helt i nivå med systerchampagnen Les Béguines med samma basårgång, som jag provar parallellt.

 

Doft: Utvecklad, fruktig och aningen kryddig. Inslag av hallon, jordgubbar, rabarber, clementinskal, körsbär, lite krita och en aning brasa.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta och bra energi. Hallon, jordgubbar och körsbär. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2022-2028

 

Mina intryck av andra utgåvor av Fac-simile (med länkar):

LC07: 89 (2019-05-21)

LC08: 94 (2016-02-05)

LC09: 89 (2016-03-11)

LC12: 91 (2022-10-08)

LC13: 91 (2024-07-15)

LC15: 89 (2019-04-18)

Jérôme Prévost La Closerie Les Béguines LC14

(ca 94 % meunier, 2 % chardonnay, 2 % pinot noir, 2 % pinot gris)

 

6 december 2025 (hemma)

 

 

Den här utgåvan av Les Béguines från Jérôme Prévost har 2014 som basårgång (LC14 på etiketten indikerar det). Andelen reservvin ligger i regel i spannet 10-12 procent och utgörs av föregående års färdiga vin, det vill säga LC13 i det här fallet. Flaskan degorgerades i oktober 2016 med en dosage på 2,5 g/l. Degorgeringsmånaden finns för övrigt angiven på korken – ”1610” (år, månad).

 

En vanlig missuppfattning om Les Béguines är att den görs på 100 % meunier, men sedan 2007 inkluderar Prévost även mindre mängder chardonnay, pinot noir och pinot gris i blandningen – från rankor han planterade i utkanten av vingården år 2000. Den ungefärliga druvblandningen för Les Béguines blir därför 94 % meunier, 2 % chardonnay, 2 % pinot noir och 2 % pinot gris.

 

Det här är en jättebra champagne! Den har utvecklats fint sedan jag drack den i juli 2017.

 

Doft: Utvecklad och något oxiderad. Inslag av äppelkaka, hallon, jordgubbar, lite soja, kex och honung.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och mycket torr smak med viss sälta. Jordgubbar, röda äpplen, citron, lite kritiga mineraler och stenfrukt. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2022-2028

 

Mina tidigare intryck av LC14 (med länk till inlägget):

2017-07-31: 87

 

Mina intryck av andra utgåvor av Les Béguines (med länkar):

LC06: 88 (2019-05-21)

LC07: 87 (2014-03-21)

LC09: 88 (2017-07-29)

LC10: 85 (2021-02-25)

LC11: 84 (2015-12-29)

LC12: 91 (2022-02-25)

LC13: 89 (2024-07-14)

LC15: 86(+) (2018-12-13)

LC17: 89 (2024-11-01)

LC18: 89 (2021-12-18)

2021 Cédric Bouchard Roses de Jeanne La Bolorée

(100 % pinot blanc)

 

4 december 2025 (Rolfs kök i Stockholm)

 

 

Det här är årgång 2021 av Cédric Bouchards La Bolorée, champagnen som han gör på 100 % pinot blanc från vingårdsläget La Bolorée i Côte des Bar (mellan Celles-sur-Ource och Landreville). Den är jäst i ståltank, buteljerad med lägre tryck och framställd utan dosage. Flaskan degorgerades 2025.

 

Mycket, mycket bra! Den känns relativt tillgänglig idag, men kommer sannolikt vinna på lagring.

 

Doft: Härlig! Generös, fruktig och parfymerad. Inslag av mango, lime, lite kritiga mineraler, päron, lite mandlar och lite bakverk följs senare av fläder och gräddkola.

 

Smak: Fruktig, ren, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Honungsmelon, kanderad citrus och stenfrukt. Snäll syra och bra balans.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2031-2036

 

Mina tidigare intryck av La Bolorée (med länkar till resp. inlägg):

2005: 90 (2017-11-28)

2008: 92(+) (2015-05-31)

2009: 86 (2017-04-07)

2010: 87 (2021-07-09)

2011: 87 (2025-04-05)

2012: 90 (2025-04-05)

2014: 90 (2025-11-15)

2020: 91 (2024-11-06)

1995 Deutz Brut Millésime Vinothèque

(67 % pinot noir, 29 % chardonnay, 4 % meunier?)

 

3 december 2025 (Cadierbaren, Grand Hotel i Stockholm)

 

 

För tio dagar sedan drack jag 88:an av den här champagnen på samma adress. Idag beställer jag in Deutz Brut Millésime Vinothèque 1995. Att det står vinothèque på flaskan innebär att den lagrats extra länge i husets källare i Aÿ. Av någon märklig anledning har Deutz inte bemödat sig med att skriva ut degorgeringsdatum på dessa flaskor – vilket de förvisso aldrig gör så det är trots allt konsekvent att låta bli. Min slutsats är dock att den är långt ifrån nydegorgerad.

 

Det här är en fantastisk champagne, som gissningsvis presterar på topp nu! Längre lagring hade sannolikt inte varit positivt.

 

Doft: Mogen, gräddig, fruktig och komplex. Inslag av mogna röda äpplen, physalis, katrinplommon, russin, päron, Vicks Citron, brända mandlar, kex, mogna björnbär, brödkant, våfflor, honung och hasselnötter.

 

Smak: Mogen, fruktig, frisk och torr smak med diskret sälta och bra energi. Mogna röda äpplen, mogen citron och grillad lime.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2012-2025

 

Mina intryck av andra årgångar av Deutz Brut Millésime (med länkar):

1974: 89 (2022-01-28)

1988: 92 (2025-11-23)

2004: 85(+) (2010-08-20)

2007: 87 (2021-07-16)

2008: 90 (2024-04-18)

2009: 89 (2023-01-28)

2014: 86 (2019-10-05)

2015: 88 (2023-07-09)

 

 

2018 Alexandre Chaillon Duo de Breux

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

 

3 december 2025 (Operabaren i Stockholm)

 

 

Det här är den första årgången av Duo de Breux från Alexandre Chaillon. Champagnen är gjord på lika delar chardonnay och pinot noir från två lägen i Terres de Breux i Brugny (Coteaux Sud d’Épernay). Den är jäst och lagrad (tolv månader) på ett nytt ekfat innan den buteljerades i augusti 2019. Flaskan degorgerades i januari 2023 med en dosage på 1,5 g/l. Det gjordes totalt 423 flaskor av denna champagne.

 

Det här är en härlig champagne med en doft som verkligen sticker ut!

 

Doft: Kraftfull och fint oxiderad doft. Inslag av nyhuggen ek, steniga mineraler, vita blommor och jäst följs av röda äpplen, hallon, citron, lime och körsbär.

 

Smak: Ren, fruktig, frisk och mycket torr smak med trevlig sälta, bra energi och fin koncentration. Ung och relativt oförlöst. Körsbär, röd persika, röda äpplen och citron. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

Jag har även provat den fantastiska årgång 2019 av Duo de Breux, i samband med ett besök hos Alexandre i mars 2024.

 

 

2008 Palmer & Co Brut Millésime

(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)

 

30 november 2025 (hemma)

 

 

Det här är femte gången jag provar årgång 2008 av Palmer & Co Brut Millésimé, men det här är första gången den känns fullt utvecklad. Det är en fantastisk champagne idag!

 

Doft: Utvecklad doft med inslag av jäst, gula äpplen, grädde, lime och salmiak som senare följs av gräddkola (kolasnören) och rostat bröd.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med trevlig sälta, bra energi och fin koncentration. Citron, gula äpplen, lime, päron, mandlar och gräddkola. Hög syra, men bra balans. Lång eftersmak med mycket päron.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2022-2030

 

Mina tidigare intryck av Palmer & Co 2008 (med länkar till resp. inlägg):

2014-01-31: 87(+)

2015-08-20: 88(+)

2018-08-12: 88

2020-10-24: 89

2010 Palmer & Co Blanc de Blancs

(100 % chardonnay)

 

30 november 2025 (hemma)

 

 

Palmer & Co Blanc de Blancs 2010. En flaska som jag köpte på Systembolaget i juli 2015.

 

En mycket bra champagne!

 

Doft: Utvecklad och fruktig doft med inslag av jäst, krut, aprikos, gula äpplen, grapefrukt och salmiak som följs av ananas och mynta.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och torr smak med viss sälta. Citrus, gula äpplen, ananas och mint. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2021-2027

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):

1985: 84 (2020-12-27)

2003: 85 (2014-03-29)

2006: 87 (2017-02-25)

2007: 87 (2022-09-10)

2008: 89 (2022-12-22)

2011: 87 (2022-12-21)

2012: 87 (2017-11-30)

2019 Chevreux-Bournazel La Parcelle

(meunier, chardonnay)

 

29 november 2025 (hemma)

 

 

Den här champagnen från Stéphanie Chevreux och Julien Bournazel är framställd av meunier från Connigis och chardonnay från Barzy-sur-Marne och skörden 2019. Den fick nio månaders lagring på ekfat innan den buteljerades i juni 2020. Flaskan degorgerades i januari 2022 utan dosage.

 

Det finns för övrigt även en årgångsdeklarerad variant av denna champagne med svart etikett, som fått klart längre lagring på jästfällningen.

 

Mycket lovande!

 

Doft: Kryddig doft med inslag av citron, brioche, mandlar och en aning lakrits följs av mörka bär.

 

Smak: Ung, syrlig, något fruktig och mycket torr smak med viss sälta och bra energi. Citron och omogna gröna äpplen till en början. Från och med andra glaset öppnar den upp sig och bjuder på mycket mörka bär. Mycket hög syra. Dag två blir det tydligare att de mörka bären det handlar om är svarta vinbär och körsbär.

 

Betyg idag: 87(+)

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

 

2012 Palmer & Co Vintage

(54 % chardonnay, 46 % pinot noir?)

 

29 november 2025 (hemma)

 

 

Kooperativet Palmers ”vanliga” årgångschampagne från 2012. Dosagen uppgår enligt uppgift till 8 g/l. Jag köpte den här flaskan på Systembolaget i april 2018. Aktuell årgång idag är 2016 på vanlig butelj och 2013 på magnum.

 

Det här är en producenttypisk och mycket bra champagne som fortfarande har många fina år framför sig!

 

Doft: Kraftfull, utvecklad och komplex doft med rostade toner. Inslag av jäst, krut och rök följs av gula äpplen, honungsmelon, hasselnötter, grädde och baguette.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta och bra koncentration. Persika, citrus, vanilj och lite gräddkola. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2024-2030

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):

1996: 92 (2013-11-15)

2000: 83 (2012-09-22)

2002: 87(+) (2015-04-14)

2005: 84 (2011-08-06)

2008: 89 (2020-10-24)

2009: 88 (2022-09-09)

2013: 87 (2020-09-25)

 

 

2022 Vincent Cuillier Chemin des Rois

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

 

26 november 2025 (hemma)

 

 

Det här är årgång 2022 av Chemin des Rois (Kungarnas väg) från Vincent Cuillier. Champagnen görs på druvor från vingårdsläget Le Mont Agé i Chenay (Montagne de Reims) och helt utan några tillsatser. Den är spontanjäst på 500-liters ekfat. Flaskan degorgerades i mars 2025 utan dosage.

 

En mycket lovande och tydligt ung champagne! Den öppnar upp sig en aning på andra dagen.

 

Doft: Kraftfull, komplex och fint oxiderad. Inslag av björnbär, jordgubbar, röda äpplen, nötter och jäst följs av tändsticksask, steniga mineraler och vita blommor.

 

Smak: Ung, frisk, något fruktig och mycket torr smak av björnbär, steniga mineraler, röda äpplen, hallon och jordgubbar. Hög syra.

 

Betyg idag: 86(+)

 

Sannolikt bäst: 2031-2037

 

Jag har tidigare provat årgång 2020 av Chemin des Rois.