2008 Petit-Collino Millésime

(100 % chardonnay)

 

2 augusti 2025 (hemma)

 

 

Jonas Collino, med producentnamnet Petit-Collino, är en ny intressant producent. Han håller till i Avize och har nyligen släppt sin första egenproducerade champagne, 2020 Le Haut du Moulin.

 

Här har vi en årgångschampagne från 2008, som rimligen är producerad av generationen före. Champagnen är en blanc de blancs och flaskan blev degorgerad i juli 2021 med en dosage på 4 g/l.

 

Det här är en mycket bra champagne!

 

Doft: Utvecklad, gräddig och örtig. Inslag av steniga mineraler, mynta, gräddkola och smör.

 

Smak: Smaken domineras av mogna gula äpplen och gräddkola. Fin sälta och härlig koncentration. Bra balans.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2025-2031

 

 

2015 Vouette & Sorbée Textures

(100 % pinot blanc)

 

2 augusti 2025 (hemma)

 

 

Det här är årgång 2015 av Textures från Vouette & Sorbée. Champagnen gjordes på pinot blanc från vingården Fonnet (som planterades 1995-2000) i hembyn Buxières-sur-Arce. Den här flaskan degorgerades i november 2017 utan dosage.

 

En fantastisk champagne!

 

Doft: Utvecklad och kryddig. Inslag av ostkant, salmiak, hockeypulver, honung, yuzu, lite curry, persika och vanilj.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och mycket torr smak med viss sälta. Grillad citron, persika och hallon.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2022-2027

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2013: 87(+) (2016-10-29)

2016: 89 (2022-09-03)

2019: 88 (2022-07-05)

 

 

2019 Elise Bougy Coteaux Champenois Les Culottées

(100 % pinot noir)

 

2 augusti 2025 (hemma)

 

 

Denna röda coteaux champenois från Elise Bougy är gjord på pinot noir från vingården Le Mont Chainqueux i Les Mesneux. Det handlar om rankor som hennes farfar och farmor, Yves och Marie-Louise Bougy, planterade 1965. Vingården är ekologiskt certifierad sedan 2019 och sedan 2021 brukar Elise jorden enligt biodynamiska principer.

 

Hela klasar, spontan jäsning, femton dagars maceration och 20 månaders lagring på ett 350-liters ekfat. Ingen filtrering, ingen klarning. Endast 469 flaskor producerade.

 

 

Det här är ett jättebra vin!

 

Doft: Komplex doft med lite stalliga toner. Inslag av colaflaskor (godiset), hallon, jordgubbar och fänkål.

 

Smak: Generös och fruktig smak som domineras av jordgubbar och röda vinbär. Harmonisk och välbalanserad.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2025-2032

 

 

2020 Vincent Cuillier Coteaux Champenois Rouge Pinot Noir

(100 % pinot noir)

 

2 augusti 2025 (hemma)

 

Coteaux Champenois Rouge Pinot Noir 2020 från Vincent Cuillier är ett mycket bra vin.

 

Ingen bild eftersom flaskan, som var en gåva från Vincent Cuillier, saknar etikett.

 

Doft: Fruktig och lite örtig doft med lätt stalliga toner. Inslag av körsbär, svarta vinbär, vanilj och björnbär.

 

Smak: Fruktig och generös smak av körsbär och hallon, Sammetslena tanniner.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2025-2031

2018 La Borderie Coteaux Champenois Rouge Les Devoix

(100 % pinot noir)

 

2 augusti 2025 (hemma)

 

 

Coteaux Champenois Rouge Les Devoix 2018 från Domaine La Borderie i Côte des Bar är ett rött vin gjort på pinot noir från vingården Les Devoix (planterad 1975) i Merrey-sur-Arce. De avstjälkade druvorna fick macerera i tolv dagar och vinet lagrades på ekfat innan det buteljerades i augusti 2019.

 

Ett mycket bra vin som fortfarande känns relativt ungt.

 

Doft: Svarta vinbär, körsbär, kaffe, hallon, vanilj, kanel och lite läder.

 

Smak: Ung, bärig smak med lite gröna toner och fin sälta. Körsbär, svarta vinbär och lakrits. Snälla tanniner och behaglig syra.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2027-2032

 

 

2019 Parmantier Les Drès-le-Moutier

(100 % meunier)

 

1 augusti 2025 (hemma)

 

 

Det här är en rosé de saignée från Parmantier, gjord på meunier från vingården Les Drès-le-Moutier i Chamery och skörden 2019. Champagnen är jäst och lagrad (tolv månader) på ekfat. Flaskan degorgerades i juli 2024 utan dosage. Total produktion: 469 flaskor.

 

Det här är en fantastisk champagne!

 

Doft: Fruktig och aningen rökig. Inslag av hallon, blodapelsin, rabarber, initialt en aning stall, lite jord och vingummin.

 

Smak: Fruktig, syrlig och mycket torr smak med fin sälta och bra energi. Hallon, röda äpplen och blodapelsin. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

 

Romain Henin La Bulle Libre L’Odyssée Pétillante Chapitre 1

(50 % meunier, 40 % pinot noir, 10 % chardonnay)

 

1 augusti 2025 (Japanska tornet på Tivoli i Köpenhamn)

 

 

Romain Henin har tagit över verksamheten efter pappa Pascal Henin och kallar numera företaget för La Bulle Libre. Det här är den första champagnen han släpper i detta namn: L’Odyssée Pétillante Chapitre 1. Den är gjord på druvor från skörden 2022 och flaskan blev degorgerad i december 2024 utan dosage.

 

Det här är en jättebra champagne!

 

Doft: Brödig och fruktig. Inslag av röda äpplen, björnbär, körsbär, vanilj, citron och lite bakverk.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak av björnbär och körsbär. Fin sälta, bra energi och bra koncentration. Lång eftersmak.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2030-2036 – eller nu!?

 

 

Champagnen dricks i det japanska tornet på Tivoli i Köpenhamn, där den tvåstjärniga spanska restaurangen Smoked Room har en popup-restaurang.

 

 

2018 Taittinger Brut Millésimé

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

 

13 maj 2026 (hemma)

 

 

Det här är den senaste årgången av Taittingers årgångscuvée, som precis (15 maj) släppts på Systembolaget. Flaskan degorgerades i juni 2025.

 

Mycket bra! Den är tillgänglig idag, men bör självklart lagras.

 

Doft: Gulfruktig doft med inslag av ananas, gul kiwi, citronskal, flinta, krita och kex.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och torr smak med trevlig sälta och en pikant bitter ton. Citrus, gula plommon, ananas och grapefrukt. Hög syra och fin längd. Dag två är den bittra tonen borta.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2032-2038

 

Mina intryck av tidigare årgångar (utan länkar):

1981: 88 (2019-05-25)

1982: 87 (2019-05-26)

1986: 86 (2019-05-29)

1992: 88 (2019-05-31)

1998: 86 (2019-06-02)

2004: 88 (2013-02-14)

2005: 84 (2014-07-27)

2006: 89 (2022-07-31)

2012: 86(+) (2018-12-01)

2013: 88 (2020-09-26)

Gaspard Brochet 333.e

(pinot noir, chardonnay, meunier)

 

31 juli 2025 (hemma)

 

 

Det här är den femte utgåvan i Gaspard Brochets årgångslösa 333-serie och den är i denna release fortfarande gjord på tre druvor, från tre byar och tre årgångar. Det handlar om en blandning av de tre stora druvorna (av okända proportioner) från byarna Écueil, Sacy och Villers-aux-Nœuds samt årgångarna 2021, 2020 och 2019. Flaskan degorgerades i december 2024 utan dosage.

 

En mycket bra champagne. Färgmässigt ser den i princip ut som en rosé, ett resultat av en långsam pressning.

 

Doft: Generös, fruktig och något oxiderad. Inslag av hallon, röda äpplen och rostat bröd följs av jordgubbar och lakrits. Dag två även röda och gröna vingummin. På tredje dagen dyker det upp inslag av honungsmelon.

 

Smak: Ren, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Hallon, citrus, jordgubbar och persika. Påtaglig syra. Lite kort.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

Mina intryck av tidigare champagner i serien (med länkar):

333.a: 87 (2024-08-06)

333.b: 89 (2023-02-03)

333.c: 89 (2024-08-06)

333.d: 88 (2024-08-06)

 

 

Charles Dufour Liqueur de Comptoir Mistelle L20.10

(ca 60 % pinot noir, 30 % chardonnay, 10 % pinot blanc)

 

30 juli 2025 (hemma)

 

 

Charles Dufour väljer att kalla sin ratafia för en mistelle. Varje år sedan 2015 har han blandat druvmust med egendestillerad fatlagrad druvsprit från 2010 och hällt blandningen på ett ekfat och på så sätt byggt up en årgångsblandning, réserve perpétuelle. Den här utgåvan är till hälften baserad på reserven från 2015-2019 och till hälften på blandningen från 2020 (två tredjedelar must från andrapressningen och en tredjedel alkohol från 2010).

 

Det här är en fantastisk ratafia! Jag provar den vid totalt nio tillfällen under en sextondagarsperiod. Den är jättebra från start, förbättras successivt och är som allra bäst mellan dag tretton och femton.

 

Doft: Fruktig och örtig doft med inslag av nypon, te, russin, vaxljus, katrinplommon och gröna vindruvor följs av citron (dag tio) och skaldjur (dag tretton).

 

Smak: Fruktig, örtig, söt, frisk och oljig smak med diskret sälta och bra koncentration. Te, nyponsoppa, plommonmarmelad, katrinplommon och vindruvor till en början. Dag två även russin och på tionde dagen citron. Dag tretton dyker det upp toner av mandelmassa och gröna vingummin. På sextonde dagen körsbär. Hög syra balanserar sötman. Härlig längd.

 

Betyg idag: 91

 

Mina intryck av föregående version (med länk till inlägget):

L19.10: 90 (2024-11-19)