2022 Alizée et Thibault Tassin Soirée d’Hiver en Pays Aubois

(100 % pinot noir)

 

13 december 2025 (hemma)

 

 

Efter att ha arbetat några år hos sina föräldrar med familjefirman Champagne Tassin i Loches-sur-Ource (Côte des Bar), startade Thibault Tassin ett eget vineri 2019 tillsammans med hustrun Alizée, som ursprungligen kommer från Bourgogne. De tog över 1,25 hektar av familjens vingårdsmark och startade sin verksamhet i en gammal lada i grannbyn Landreville. De började ställa om till ett ekologiskt arbetssätt 2021 och är certifierade sedan 2024. I källaren arbetar de med använda bourgognefat och med så liten påverkan på vinerna som möjligt. Parallellt med denna verksamhet gör paret Tassin även vin i Bourgogne, under etiketten Domaine Alizée et Thibault Tassin, i ännu mindre volymer.

 

Soirée d’Hiver en Pays Aubois (Vinterkväll i Auberegionen) är gjord på inköpt pinot noir från Celles-sur-Ource och Essoyes och skörden 2022. Champagnen är spontanjäst och lagrad på ekfat innan den buteljerades i augusti 2023. Flaskan degorgerades i april 2025 utan dosage.

 

En mycket bra champagne. Ung, men klart tillgänglig.

 

Doft: Röda äpplen, hallon, colaflaskor (godiset), krita, fat och brödskorpa.

 

Smak: Frisk, fruktig och mycket torr smak med tydlig sälta. Mogna röda äpplen, hallon, colaflaskor och körsbär. Bra syra.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

 

2021 Insu Le Pignon

(100 % pinot noir)

 

12 december 2025 (hemma)

 

 

Den femte och sista nysläppta champagnen från Insu som jag provar är Le Pignon. Den, liksom de övriga fyra, är gjord på en druva, från ett vingårdsläge och en årgång (2021). Här handlar det om pinot noir från rankor (planterade 1971) i ett söderläge i Pierre-Gabriel Diarras hemby Hautvillers. Champagnen är lagrad tolv månader på ekfat innan buteljering och flaskorna degorgerades sedermera i mars 2025 utan dosage. Det gjordes 708 flaskor av den här champagnen.

 

Le Pignon är mycket bra och enligt mitt tycke bäst av Insus fem champagner från 2021!

 

Doft: Parfymerad, nötig och komplex. Inslag av citron, gröna och röda äpplen, hallon, mandlar, katrinplommon, röda vinbär och kex.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med trevlig sälta, fin intensitet och bra energi. Mycket av det från doften återfinns även här. Hög syra, men skaplig balans.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2031-2037

 

 

2021 Insu Les Hautes Maladries

(100 % pinot noir)

 

12 december 2025 (hemma)

 

 

Det här är den första årgången av Les Hautes Maladries från Pierre-Gabriel Diarra, även känd som Insu. Champagnen är gjord på pinot noir från rankor med östlig exponering (planterade 1985) i vingårdsläget Les Hautes Maladries i Hautvillers. Den lagrades tolv månader på ekfat innan den buteljerades. Flaskorna, totalt 1183 till antalet, degorgerades i mars 2025 utan dosage.

 

Ännu en mycket bra champagne från Insu!

 

Doft: Fruktig och komplex. Inslag av gräddkola, gröna äpplen, mandlar, körsbär, krita och grönt te.

 

Smak: Frisk, något fruktig och mycket torr smak med viss sälta och bra energi. Gröna äpplen, yuzu, krusbär och krita. Harmonisk.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2031-2037

 

 

2021 Insu Les Coutures

(100 % chardonnay)

 

11 december 2025 (hemma)

 

 

Les Coutures från Insu är gjord på chardonnay från rankor som planterades 1979 i ett läge med östlig exponering, på gränsen mellan Hautvillers och Dizy. Champagnen fick tolv månaders lagring på ekfat innan den buteljerades. Det här är den första årgången och flaskan degorgerades i mars 2025 utan dosage. Pierre-Gabriel Diarra gjorde 1190 buteljer av denna champagne.

 

Mycket bra!

 

Doft: Brioche, päron, citron och vita blommor.

 

Smak: Frisk, fruktig och mycket torr smak med fin intensitet, bra energi och trevlig sälta. Tydligt ung, men öppnar upp sig efter hand. Toner av citron och päron dominerar. Hög syra.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2031-2037

 

 

2021 Insu Le Noyer de l’Orme du Nord

(100 % pinot noir)

 

10 december 2025 (hemma)

 

 

Dessvärre korkskadad.

 

Flaskan degorgerades för övrigt i mars 2025 utan dosage.

 

Betyg idag: 0

 

 

2021 Insu Le Noyer de l’Orme du Midi

(100 % pinot noir)

 

9 december 2025 (hemma)

 

 

Insu – av någon anledning ofta skrivet med versaler – är en ny producent från Champagne. Bakom Champagne Insu står Pierre-Gabriel Diarra, vars franska mamma är från Hautvillers och vars senegalesiska pappa kommer från Dakar. År 2008 tog han examen i vinodling och oenologi i Bordeaux och tio år senare återvände han till Champagne för att börja arbeta med de vinstockar han ärvt från sin mormor. Initialt fick han fått tillgång till tre hektar odlingsmark som tidigare varit uthyrd. Han ställde genast om till ett ekologiskt jordbruk och 2021 producerade han sina första champagner. Samtliga är gjorda på en druvsort, från en vingård, från en årgång och utan dosage. I källaren arbetar Pierre-Gabriel med ekfat och amforor och med en målsättning att påverka vinerna så lite som möjligt. Han har fått mycket hjälp av Aurélien Lurquin, som fungerat som en mentor och även lånat ut sin vinpress.

 

Le Noyer de l’Orme du Midi är gjord på pinot noir från rankor med sydlig exponering som planterades 1971 i vingårdsläget Le Noyer de l’Orme i Hautvillers. Champagnen är spontanjäst och lagrad tolv månader på ekfat innan den buteljerades. Det gjordes 709 flaskor, som degorgerades i mars 2025 utan dosage.

 

Den har en härligt gyllene färg. Det här är möjligen ingen perfekt flaska för den beter sig lite konstigt – se vidare under smaknoter nedan – men det är tveklöst en mycket bra champagne!

 

Doft: Inslag av röda bär, röda äpplen, mandelmassa och klister följs av jordgubbar och senare även smörkola.

 

Smak: Ung och oförlöst – och plötsligt lite brådmogen. Den känns dock mer balanserad i andra glaset, då den får en fruktig, frisk, mycket torr och något oxiderad smak med tydlig sälta. Hallon, röda äpplen, citrus, mandlar och jordgubbar. Hög syra.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2031-2036

 

 

2022 Elise Bougy Le Mont Chainqueux

(50 % pinot noir, 50 % meunier)

 

7 december 2025 (hemma)

 

 

Le Mont Chainqueux 2022 från Elise Bougy. Det är den femte årgången av denna champagne (efter 2018, 2019, 2020 och 2021), som görs på pinot noir och meunier från vingårdsläget Le Mont Chainqueux i Les Mesneux (Montagne de Reims). Rankorna planterades 1965 av Elise Bougys farmor och farfar. Champagnen är jäst och lagrad på ekfat och flaskan degorgerades i december 2024 utan dosage.

 

Det här är en mycket bra ung champagne!

 

Doft: Generös, fruktig, något kryddig och något oxiderad. Det är massor av hallon med inslag av tranbär, päron, ljust bröd, lite vitpeppar och från och med glas två även jordgubbar.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Hallon, citron och saltlakrits. Hög syra och fin längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2031-2036

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2018: 86 (2022-09-23)

2020: 88(+) (2025-08-05)

2021: 88 (2024-10-25)

 

 

Jérôme Prévost La Closerie Fac-simile LC14

(ca 94 % meunier, 2 % chardonnay, 2 % pinot noir, 2 % pinot gris)

 

6 december 2025 (hemma)

 

 

Roséchampagnen Fac-simile från Jérôme Prévost görs genom att han till samma basvin som han använder till systerchampagnen Les Béguines tillsätter ca 13 % rött vin, gjort på meunierdruvor där rankorna blivit angripna av virussjukdomen court-noué. De drabbade rankorna ger små och koncentrerade druvor som ger upphov till ett rött vin med otrolig intensitet.

 

Den här versionen av Fac-simile har 2014 som basårgång och flaskan degorgerades i oktober 2016 med en dosage på 2,5 g/l.

 

Det här är en oerhört bra champagne – helt i nivå med systerchampagnen Les Béguines med samma basårgång, som jag provar parallellt.

 

Doft: Utvecklad, fruktig och aningen kryddig. Inslag av hallon, jordgubbar, rabarber, clementinskal, körsbär, lite krita och en aning brasa.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta och bra energi. Hallon, jordgubbar och körsbär. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2022-2028

 

Mina intryck av andra utgåvor av Fac-simile (med länkar):

LC07: 89 (2019-05-21)

LC08: 94 (2016-02-05)

LC09: 89 (2016-03-11)

LC12: 91 (2022-10-08)

LC13: 91 (2024-07-15)

LC15: 89 (2019-04-18)

Jérôme Prévost La Closerie Les Béguines LC14

(ca 94 % meunier, 2 % chardonnay, 2 % pinot noir, 2 % pinot gris)

 

6 december 2025 (hemma)

 

 

Den här utgåvan av Les Béguines från Jérôme Prévost har 2014 som basårgång (LC14 på etiketten indikerar det). Andelen reservvin ligger i regel i spannet 10-12 procent och utgörs av föregående års färdiga vin, det vill säga LC13 i det här fallet. Flaskan degorgerades i oktober 2016 med en dosage på 2,5 g/l. Degorgeringsmånaden finns för övrigt angiven på korken – ”1610” (år, månad).

 

En vanlig missuppfattning om Les Béguines är att den görs på 100 % meunier, men sedan 2007 inkluderar Prévost även mindre mängder chardonnay, pinot noir och pinot gris i blandningen – från rankor han planterade i utkanten av vingården år 2000. Den ungefärliga druvblandningen för Les Béguines blir därför 94 % meunier, 2 % chardonnay, 2 % pinot noir och 2 % pinot gris.

 

Det här är en jättebra champagne! Den har utvecklats fint sedan jag drack den i juli 2017.

 

Doft: Utvecklad och något oxiderad. Inslag av äppelkaka, hallon, jordgubbar, lite soja, kex och honung.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och mycket torr smak med viss sälta. Jordgubbar, röda äpplen, citron, lite kritiga mineraler och stenfrukt. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2022-2028

 

Mina tidigare intryck av LC14 (med länk till inlägget):

2017-07-31: 87

 

Mina intryck av andra utgåvor av Les Béguines (med länkar):

LC06: 88 (2019-05-21)

LC07: 87 (2014-03-21)

LC09: 88 (2017-07-29)

LC10: 85 (2021-02-25)

LC11: 84 (2015-12-29)

LC12: 91 (2022-02-25)

LC13: 89 (2024-07-14)

LC15: 86(+) (2018-12-13)

LC17: 89 (2024-11-01)

LC18: 89 (2021-12-18)

2021 Cédric Bouchard Roses de Jeanne La Bolorée

(100 % pinot blanc)

 

4 december 2025 (Rolfs kök i Stockholm)

 

 

Det här är årgång 2021 av Cédric Bouchards La Bolorée, champagnen som han gör på 100 % pinot blanc från vingårdsläget La Bolorée i Côte des Bar (mellan Celles-sur-Ource och Landreville). Den är jäst i ståltank, buteljerad med lägre tryck och framställd utan dosage. Flaskan degorgerades 2025.

 

Mycket, mycket bra! Den känns relativt tillgänglig idag, men kommer sannolikt vinna på lagring.

 

Doft: Härlig! Generös, fruktig och parfymerad. Inslag av mango, lime, lite kritiga mineraler, päron, lite mandlar och lite bakverk följs senare av fläder och gräddkola.

 

Smak: Fruktig, ren, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Honungsmelon, kanderad citrus och stenfrukt. Snäll syra och bra balans.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2031-2036

 

Mina tidigare intryck av La Bolorée (med länkar till resp. inlägg):

2005: 90 (2017-11-28)

2008: 92(+) (2015-05-31)

2009: 86 (2017-04-07)

2010: 87 (2021-07-09)

2011: 87 (2025-04-05)

2012: 90 (2025-04-05)

2014: 90 (2025-11-15)

2020: 91 (2024-11-06)