Charles Dufour Liqueur de Comptoir Mistelle L20.10

(ca 60 % pinot noir, 30 % chardonnay, 10 % pinot blanc)

 

30 juli 2025 (hemma)

 

 

Charles Dufour väljer att kalla sin ratafia för en mistelle. Varje år sedan 2015 har han blandat druvmust med egendestillerad fatlagrad druvsprit från 2010 och hällt blandningen på ett ekfat och på så sätt byggt up en årgångsblandning, réserve perpétuelle. Den här utgåvan är till hälften baserad på reserven från 2015-2019 och till hälften på blandningen från 2020 (två tredjedelar must från andrapressningen och en tredjedel alkohol från 2010).

 

Det här är en fantastisk ratafia! Jag provar den vid totalt nio tillfällen under en sextondagarsperiod. Den är jättebra från start, förbättras successivt och är som allra bäst mellan dag tretton och femton.

 

Doft: Fruktig och örtig doft med inslag av nypon, te, russin, vaxljus, katrinplommon och gröna vindruvor följs av citron (dag tio) och skaldjur (dag tretton).

 

Smak: Fruktig, örtig, söt, frisk och oljig smak med diskret sälta och bra koncentration. Te, nyponsoppa, plommonmarmelad, katrinplommon och vindruvor till en början. Dag två även russin och på tionde dagen citron. Dag tretton dyker det upp toner av mandelmassa och gröna vingummin. På sextonde dagen körsbär. Hög syra balanserar sötman. Härlig längd.

 

Betyg idag: 91

 

Mina intryck av föregående version (med länk till inlägget):

L19.10: 90 (2024-11-19)

Vincent Charlot Ratafia Cuvée No. 16

(90 % meunier, 10 % pinot noir)

 

30 juli 2025 (hemma)

 

 

Vincent Charlots ratafia håller en hög och jämn nivå. Det här är tredje gången jag smakar Cuvée No. 16, men första gången jag får möjlighet att prova den över en längre period. De två första tillfällena var vid två olika besök hos Vincent. Ratafian är gjord på ojäst must av blå druvor som blandats med alkohol (fine) gjord på chardonnay.

 

Det här är en fantastisk ratafia – även idag! Jag provar den vid sammanlagt nio tillfällen under en period av sexton dagar. Den är jättebra från start, men förbättras successivt och presterar som allra bäst mellan dag åtta och tretton. Jämfört med när jag smakat den tidigare visar den som väntat upp en större komplexitet nu, när jag provar den under en längre period. Samtidigt börjar åldern ta ut sin rätt, om än marginellt.

 

Doft: Fruktig, kryddig och efter hand parfymerad doft med toner av cognac. Inslag av honung, hasselnötter, lite petroleum och mogna päron följs av vanilj (dag tio) och mandelmassa (dag femton).

 

Smak: Kraftfull, oljig, fruktig, söt (men inte jättesöt) och oxiderad. Katrinplommon, päron och jordgubbar till en början. Dag tre dyker det upp toner av malört och mandelmassa. På åttonde dagen rädisor och lakrits. En hög syra balanserar sötman. Jättebra längd.

 

Betyg idag: 91

 

Mina tidigare intryck av Charlots ratafia (med länkar till resp. inlägg):

Cuvée 14: 91 (2022-11-12)

Cuvée 15: 91 (2021-06-03)

Cuvée 16: 91 (2022-07-08)

Boizel Blanc de Noirs

(100 % pinot noir)

 

29 juli 2025 (hemma)

 

 

Det här är årgångslösa Blanc de Noirs från Épernaybaserade Boizel och en flaska som blev degorgerad i september 2021. Basårgången är möjligen 2017, men det framgår dessvärre inte av flaskan.

 

Det här är en bra champagne.

 

Doft: Uttrycksfull doft med inslag av hallon, blodapelsin, steniga mineraler, brioche, persika, lite fikon och nyklippt gräs.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och torr. Röda bär, blodapelsin, persika, plommon och lite choklad. Hög syra, men bra balans. Eftersmaken bjuder på lätt bittra toner av insidan av citrusskal.

 

Betyg idag: 84

 

Sannolikt bäst: 2024-2031

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länk till inlägget):

2014-03-29: 80

 

 

Boizel Blanc de Blancs

(100 % chardonnay)

 

29 juli 2025 (hemma)

 

 

Den här flaskan av årgångslösa Boizel Blanc de Blancs degorgerades i april 2022. Basårgången är sannolikt 2018 eller 2017.

 

Det här är en välgjord champagne med bra struktur.

 

Doft: Gröna äpplen, kiwi, basilika, mynta, päron och brioche.

 

Smak: Fruktig, frisk, torr och aningen bitter smak med viss sälta. Citrus med insidan av skalet, gröna äpplen, kiwi, päron och omogen persika. Hög syra. Den bittra tonen försvinner nästan helt till dag två.

 

Betyg idag: 84

 

Sannolikt bäst: 2025-2032

 

 

Jacquesson Cuvée No. 736

(53 % chardonnay, 29 % pinot noir, 18 % meunier)

 

27 juli 2025 (hemma)

 

 

Cuvée No. 736 från Jacquesson är till 66 % baserad på skörden 2008 med tillägg av reservvin från 2007, 2006 och Cuvée 735. Min flaska degorgerades i mars 2013 med en dosage på 1,5 g/l

 

Den här champagnen har tidigare gäckat mig – skulle den någonsin prestera som förväntat? För den som vill titta bakåt innan man tittar framåt, går det att läsa närmare om mina grubblerier i inlägget från 2022-07-22 (se länk längre ner), för övriga hoppar vi direkt till slutklämmen:

 

Och ja, äntligen! Äntligen har den vaknat till liv och äntligen öppnar jag en flaska som presterar; för övrigt min sista. Det blev något fantastiskt av den här till slut!

 

Doft: Utvecklad och komplex. Inslag av nougat, brioche, krita, kex och jordgubbar följs av tändstickor och kaffe.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak av grillad citron, gula äpplen och kex. Hög syra, men bra balans. Lång eftersmak med toner av grapefrukt och annan citrus.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2023-2028

 

Mina tidigare intryck av Cuvée No. 736 (med länkar till resp. inlägg):

2014-01-09: 80(++)

2014-04-18: 84(++)

2016-04-28: 85(++)

2022-07-22: 86

 

Mina intryck av övriga utgåvor: (utan länkar):

Cuvée No. 732: 89 (2014-10-04)

Cuvée No. 733 DT: 87 (2015-03-20)

Cuvée No. 734: 89 (2015-10-04)

Cuvée No. 734 DT: 87 (2020-09-16)

Cuvée No. 735: 86 (2012-09-05)

Cuvée No. 736: 86 (2022-07-22)

Cuvée No. 737: 88 (2022-07-21)

Cuvée No. 738: 87 (2022-07-20)

Cuvée No. 739: 85 (2023-05-05)

Cuvée No. 740: 87 (2023-05-06)

Cuvée No. 740 DT: 88 (2022-07-07)

Cuvée No. 743: 89 (2022-07-19)

Cuvée No. 744: 86 (2022-07-07)

Cuvée No. 745: 85 (2022-07-07)

Cuvée No. 746: 88 (2023-11-19)

Cuvée No. 747: 88 (2024-07-27)

 

 

Laherte Frères Les 7 (2013-bas)

(18 % chardonnay, 18 % meunier, 17 % pinot blanc, 15 % petit meslier, 14 % pinot noir, 10 % pinot gris, 8 % arbanne)

 

26 juli 2025 (hemma)

 

 

Les 7, Lahertes champagne som görs på alla de sju tillåtna druvorna. Champagnen, som från början kallades Les Clos, bygger på en årgångsblandning (réserve perpétuelle) som inleddes 2005. Druvorna kommer från en vingård i Chavot, i praktiken en del av familjens sommarhus, som planterades av Aurélien Lahertes pappa Thierry 2003. Den här utgåvan har 2013 som basårgång, vilket alltså innebär att den bygger på vin från årgångarna 2005-2013. Flaskan degorgerades i november 2015 och dosagen anges ligga i spannet 0-4 g/l.

 

Det här är en härlig champagne!

 

Doft: Utvecklad, fruktig och något kryddig. Inslag av mogen persika, röda äpplen, svarta vinbär, cantaloupe och brioche följs av kokta grönsaker, lite ingefära, örter och till slut även smör.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och mycket torr smak med tydlig sälta och bra intensitet. Svarta vinbär, röda äpplen och citron. Hög syra.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2021-2027

 

Mina tidigare intryck av Les 7 / Les Clos (med länkar till resp. inlägg):

2009-bas: 88 (2014-03-14)

2011-bas: 90 (2021-02-20)

 

 

2012 Laherte Frères Les Empreintes

(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)

 

26 juli 2025 (hemma)

 

 

Aurélien Laherte gör Les Empreintes på pinot noir från vingården Les Rouges Maisons (planterad 1983) och chardonnay från Les Chemin d’Épernay (1957), båda belägna i hembyn Chavot. Det här är årgång 2012 och flaskan blev degorgerad i januari 2018 med en dosage på 4 g/l.

 

Det här är en fantastisk champagne!

 

Doft: Utvecklad och fruktig. Inslag av röda vinbär, hallon, björnbär, mandelmassa och lakrits följs av mjölk och vaniljglass.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och torr smak med trevlig sälta, bra energi och fin koncentration. Citron, hallon, röda vinbär, lime och björnbär. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2024-2030

 

Mina tidigare intryck av Les Empreintes (med länkar till resp. inlägg):

2007: 89 (2014-03-02)

2008: 91 (2014-11-15)

2009: 87 (2016-04-21)

2010: 88 (2017-04-26)

2011: 88 (2025-07-07)

 

 

Jacques Selosse Initial (2018-bas)

(100 % chardonnay)

 

24 juli 2025 (hos Marina i Lund)

 

 

Det är provning (BYOB) med ett av vingängen och det här är mitt bidrag.

 

Den här versionen av Jacques Selosse Initial är baserad på 2018 års skörd med tillägg av reservvin från 2017 och 2016. Flaskan blev degorgerad i maj 2024 med en dosage på 2,5 g/l. Avseende dessa uppgifter kan man direkt konstatera två saker: NFC-chippet under etiketten förmedlar utöver degorgeringsdatum och dosage information om aktuell basårgång – nu behöver man inte längre spekulera i det. Selosse degorgerar numera flaskorna ett år tidigare – en flaska med degorgeringsdatum i maj 2024 ”borde” enligt tidigare förväntat mönster ha 2017 som basårgång.

 

Det här är en fantastisk champagne! Den (2018-basen) har utvecklats i rätt riktning och blivit ännu bättre sedan jag provade den tillsammans med Guillaume Selosse i november 2024.

 

Doft: Fint men relativt diskret oxiderad. Inslag av tallbarr, trä, hyacint, lite nougat, Coca-Cola och kokos.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med härlig energi. Äppeljuice och mogen citron. Härlig balans mellan hög syra och fin frukt.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

Mina tidigare intryck av Initial (utan länkar):

2012-12-31: 91

2014-11-05: 94

2016-04-29: 89

2016-11-26: 93

2019-10-13: 89(+)

2020-01-30: 90

2020-02-29: 92

2021-02-27: 87(+)

2022-02-27: 90

2023-04-10: 90

2023-08-05: 94

2023-11-19: 89(+)

2024-02-27: 90

2024-03-24: 89

2024-11-06: 90

2025-02-27: 91

2013 Roger Brun La Pelle

(100 % pinot noir)

 

24 juli 2025 (hos Marina i Lund)

 

 

Jag blev väldigt imponerad när jag provade La Pelle 2013 från Roger Brun i samband med en större provning i mars 2022 – då var den fantastisk. Dagens flaska är dessvärre inte perfekt, utan ger ett klart brådmoget intryck. Den känns helt enkelt klart äldre än vad den borde göra.

 

Doft: Utvecklad, fruktig och oxiderad. Inslag av bokna äpplen, tropisk frukt, lite svamp, lite mint samt russin och hallon.

 

Smak: Utvecklad, syrlig och lite trött smak som domineras av mogna äpplen och citrus. Hög syra i kombination med svag frukt ger ett obalanserat intryck. Brådmogen.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: Går ej att bedöma av denna flaska

 

Mina tidigare intryck av La Pelle 2013 (med länk till inlägget:

2022-03-26: 92

Grand Siècle No. 23

(58 % chardonnay, 42 % pinot noir)

 

24 juli 2025 (hos Marina i Lund)

 

 

Det är blindprovning med ett av provningsgängen och jag behöver bara smaka en enda liten klunk innan jag känner igen vad det är i det första glaset. Jag vet inte vilken utgåva det är, men att det handlar om Grand Siècle känns helt självklart.

 

Det här är den 23:e iterationen av Laurent-Perriers prestigecuvée Grand Siècle. Den årgångslösa champagnen bygger i vanlig ordning på vin från tre olika årgångar och här handlar det om 2006 (65 %), 2004 (20 %) och 2002 (15 %). Den här flaskan degorgerades i maj 2019 med en dosage på 7 g/l.

 

Jag måste erkänna att jag brukar ha lite svårt för Grand Siècle och det är också en av anledningarna till att jag känner igen den. Rent objektivt är det här en oerhört välgjord champagne, men det är helt enkelt inte riktigt min kopp te.

 

Doft: Utvecklad och fruktig. Inslag av citrus, gula äpplen, tropisk frukt, krita, lemoncurd, smör och vita blommor.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig, torr och aningen bitter. Citron, lite tropisk frukt och insidan av citrusskal. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2026-2033

 

Mina andra intryck av Grand Siècle (med länkar till resp. inlägg):

No. 21: 89 (2015-12-12)

No. 22: 89 (2021-10-30)

No. 24: 88 (2021-10-29)

 

Nu för tiden har Laurent-Perrier anständigheten att skriva ut vilken iteration/utgåva det handlar om, men när den här flaskan släpptes till försäljning gjorde man inte det.