Vilmart Cuvée Rubis (2022-bas)

(90 % pinot noir, 10 % chardonnay)

 

11 oktober 2025 (hemma)

 

 

Vilmarts årgångslösa roséchampagne Cuvée Rubis, här med 2022 som basårgång.

 

Roséchampagnen framställs med hjälp av blandning, det vill säga man tillsätter rött vin till det vita basvinet. Här handlar det om 15 % rött vin (av pinot noir) som tillsatts. Den här utgåvan är till 50 % baserad på skörden 2022 med tillägg av 50 % reservvin från 2021 och 2020. Den är jäst och lagrad tio månader på stora ekfat. Ingen malolaktisk jäsning. Flaskan degorgerades i juli 2024 med en dosage på 8 g/l.

 

Charmig och mycket bra!

 

Doft: Fruktig och generös. Inslag av hallon, gräs, jordgubbar, gummi och till slut även lakrits.

 

Smak: Fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Mer elegans än kraft. Hallon, jordgubbar med grädde och socker samt lite mandlar. Hög syra. Lång eftersmak av röda äpplen.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

Jag har tidigare druckit Cuvée Rubis med 2011-bas.

 

 

Vilmart Grande Réserve (2022-bas)

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

 

11 oktober 2025 (hemma)

 

 

Den här versionen av Vilmarts instegschampagne Grande Réserve är till hälften baserad på skörden 2022 och till hälften på reservvin från 2021 och 2020. Tio månaders lagring på stora ekfat, ingen malolaktisk jäsning. Flaskan degorgerades i september 2024 med en dosage på 6 g/l.

 

En mycket bra champagne – den klart bästa Grande Réserve jag provat! Den finstämda dosagen gör underverk och skapar en närmast perfekt balans.

 

Doft: Inslag av jäst, tropisk frukt, äppelkräm och lite grapefrukt följs av körsbär, kanel och kaffe.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och torr. Tropisk frukt, citrus, äppeljuice, körsbär och hallon. Hög syra, men bra balans. Fin längd.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2025-2035

 

Mina tidigare intryck av Grande Réserve (med länkar till resp. inlägg):

2011-bas: 83 (2015-07-28)

2021-bas: 83 (2023-11-19)

 

 

2008 Pierre Gimonnet Œnophile

(100 % chardonnay)

 

10 oktober 2025 (hemma)

 

 

Œnophile från Pierre Gimonnet är en årgångschampagne som görs på en blandning av några av producentens bästa lägen – innehållet varierar från år till år – och utan tillsats av dosage. Av någon anledning står det ”Extra Brut – Œnophile” på denna etikett och som synes även ”non dosé” lite längre ner, men jag har även sett en annan, nyare etiketter där det uteslutande står ”Oenophile Non Dosé”. Det är även så producenten numera namnger champagnen på sin hemsida.

 

Det här är alltså årgång 2008 och blandningen, alltid uteslutande chardonnay, består av 32,5 % Chouilly (vingårdarna Le Mont Aigu och Les Ronds Buissons), 33,5 % Cramant (Buissons, Le Bateau, Les Bauves, La Croix och Le Gros Mont), 22 % Cuis (Croix Blanche och Les Roualles), 10 % Oger (Terres de Noël och Champs Nérons) och 2 % Vertus. Det innebär 76 % grand cru och 24 % premier cru, för den som bryr sig om sådant. Champagnen fick åtta månaders lagring i ståltankar innan den buteljerades i april 2009. Det står ”1408” på korken, vilket möjligen innebär att flaskan degorgerades i augusti 2014. Jag köpte den på Systembolaget i december 2014.

 

Det här är en mycket bra champagne i fin form!

 

Doft: Utvecklad och gräddig. Inslag av gula äpplen, citrus, lite kaffe, några hasselnötter, smör och brioche.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Gröna äpplen, lime och smör. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2020-2027

 

Jag har tidigare druckit årgång 2005 av Œnophile.

2008 Pierre Gimonnet Fleuron

(100 % chardonnay)

 

9 oktober 2025 (hemma)

 

 

Det här är årgång 2008 av Cuvée Fleuron från Pierre Gimonnet i Cuis.

 

En mycket bra champagne!

 

Doft: Utvecklad, gräddig, blommig, nötig och aningen oxiderad. Inslag av pasta, krita och honung följs av citrus, mango och gräddkola.

 

Smak: Utvecklad smak av mogen citron, mango och annan gul frukt samt gräddkola. Hög syra, men bra balans. Jag hittar lite gröna äpplen i eftersmaken.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2022-2028

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2002: 89 (2016-07-07)

2010: 87 (2023-11-25)

2006 Charles Heidsieck Brut Millésimé

(59 % pinot noir, 41 % chardonnay)

 

7 oktober 2025 (hemma)

 

 

Charles Heidsiecks årgångschampagne från 2006. Flaskan degorgerades i juni 2017 med en dosage på generösa 10 g/l.

 

Det här är en mycket bra champagne – som Charles Heidsiecks årgångschampagne brukar vara.

 

Doft: Utvecklad, gräddig och rökig. Inslag av brioche, bränt bröd, honung, mörk choklad, mogna äpplen, kex och smör.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak av gula äpplen, citrus, lite smör, apelsin och marsipan. Bra balans.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2023-2029

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):

1989 La Collection Crayères: 93 (2020-06-06)

2000: 86 (2015-09-26)

2000 La Collection Crayères: 88 (2021-04-02)

2005: 89 (2025-09-07)

2008: 88 (2024-11-14)

2012: 90 (2025-09-27)

 

 

Vouette & Sorbée Fidèle R21

(100 % pinot noir)

 

4 oktober 2025 (hemma)

 

 

Den här utgåvan av Fidèle från Vouette & Sorbée är till 90 % baserad på skörden 2021 och till 10 % på reservvin från en réserve perpétuelle som påbörjades 2001. Den här flaskan degorgerades i oktober 2024 utan dosage.

 

Mycket bra i vanlig ordning, men något svagare än de bästa versionerna av denna champagne.

 

Doft: Fruktig, något kryddig och aningen oxiderad. Inslag av röda äpplen, hallon, rabarber och smör följs av jordgubbar och skaldjur.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med trevlig sälta. Relativt lätt. Hallon, röda vinbär, röda äpplen och lakrits.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

Mina intryck av tidigare utgåvor av Fidèle (utan länkar):

R07: 91 (2017-02-03)

R08: 92 (2017-07-13)

R09: 87 (2016-03-10)

R10: 88 (2020-12-09)

R11: 85 (2021-10-28)

R12: 87 (2022-07-16)

R13: 86(+) (2016-10-29)

R15: 88(+) (2018-12-02)

R16: 86 (2021-04-22)

R17: 85 (2020-08-03)

R18: 88 (2022-08-13)

R19: 90 (2022-07-05)

R20: 88 (2025-01-15)

 

 

Charles Dufour Bulles de Comptoir #13 Cuisine du Dimanche

(60 % pinot noir, 30 % chardonnay, 10 % pinot blanc)

 

4 oktober 2025 (hemma)

 

 

Bulles de Comptoir #13, med undertiteln Cuisine du Dimanche (söndagsmatlagning), från Charles Dufour är till 65 % baserad på skörden 2022 och till 35 % på hans réserve perpétuelle från 2010-2021. Champagnen buteljerades i februari 2024 efter 18 månaders lagring på ekfat. Flaskan degorgerades i maj 2025 med mycket låg dosage.

 

Det här är en härlig champagne! Den dricks riktigt bra idag, men bör rimligen vinna på ett par års lagring.

 

Doft: Generös, fruktig, komplex och fint oxiderad. Inslag av röda äpplen, hallon, rabarber, gräddkola, brioche, marsipan och bubbelgum.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med trevligs sälta. Röda äpplen, hallon, gräddkola och marsipan. Snäll syra och bra längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2027-2032

 

Mina intryck av övriga champagner i serien (med länkar):

#4 Vinorama: 87 (2016-08-16)

#5 c’est joli!: 90 (2023-02-17)

#6 la Benjamine: 87 (2025-05-10)

#7 Assemblage: 89 (2025-05-10)

#8 Stilleben: 88 (2025-05-30)

#9 Tradition: 84 (2023-07-08)

#10 Tchin Tchin: 88 (2023-07-07)

#11 Terrine et Jardin: 89 (2025-05-30)

 

 

Fallet-Crouzet Extra-Brut

(100 % chardonnay)

 

3 oktober 2025 (hemma)

 

 

Det här är Avizebaserade Fallet-Crouzet (som även gör samma champagne under namnen Fallet-Gourron, Fallet M och Fallet-Prévostat) och deras Extra-Brut. Okänd basårgång. Jag köpte flaskan i mars 2024.

 

En mycket bra champagne!

 

Doft: Fruktig, gräddig och komplex. Inslag av citron, chokladpralin, äppelmust, päron och vaniljglass.

 

Smak: Generös, fruktig, ren och torr smak av gula och gröna äpplen, söt citron, persika och en aning rosmarin. Påtaglig syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2025-2032

 

Jag har tidigare druckit Fallet-Gourron Extra-Brut och i det inlägget skrev jag även en del om producenten.

J.P. Secondé Blanc de Noirs

(100 % pinot noir)

 

2 oktober 2025 (hemma)

 

 

Odlarfirman J.P. Secondé håller till i grand cru-byn Mailly i Montagne de Reims. Jean-Pierre Secondé grundade firman 1975 tillsammans med hustrun Jocelyne och numera är det dottern Annabelle Secondé som är ansvarig för verksamheten. Man äger vingårdsmark i Mailly, Sillery, Verzy och Verzenay. Sortimentet består för närvarande av elva champagner och en röd coteaux champenois.

 

Denna årgångslösa blanc de noirs görs på pinot noir från Mailly och grannbyn Sillery. Varken basårgång eller degorgeringsdatum framgår, men det handlar om en nyköpt flaska.

 

Det här är en bra champagne.

 

Doft: Gula äpplen, bubbelgum, tropisk frukt, apelsin och till slut även röda bär.

 

Smak: Fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Relativt lätt. Vattniga gula äpplen (tänk Golden Delicious som mognat i en lastbil på vägen hit från Italien), apelsin och tropisk frukt. Efter hand även hallon och körsbär. Snäll syra och bra längd.

 

Betyg idag: 83

 

Sannolikt bäst: 2025-2032

 

 

2010 Christophe Mignon Brut Nature

(100 % meunier)

 

30 september 2025 (hemma)

 

 

Årgång 2010 av Christophe Mignons årgångschampagne, som när den här buteljerades anspråkslöst kallades för Brut Nature och som numera går under namnet ADN de Meunier Millésime. Flaskan degorgerades i oktober 2015 utan dosage. Brut nature – pur meunier.

 

Det här är en jättebra champagne!

 

Doft: Utvecklad doft med inslag av mogna röda äpplen, citrus, steniga mineraler och rostad brioche som senare följs av björnbär.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr. Mogna röda äpplen, citrus, mogna druvor, björnbär och lakrits.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2022-2028

 

Mina intryck av senare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2015: 86(+) (2021-08-06)

2016: 88 (2023-05-10)