2011 Domaine Prophète Yann Millésime, med flera

(100 % chardonnay)

 

13 april 2025 (Demeure des Comtes de Champagne i Reims)

 

 

Odlarorganisationen Empreinte(s) – som består av ett antal producenter från Côte des Bar – håller sin provning, i samband med Printemps des Champagnes, i den historiska byggnaden Demeure des Comtes de Champagne i Reims. Här träffar jag en glad Yann Prophète.

 

Yann har nyligen börjat släppa sina första champagner under namnet Domaine Prophète Yann och mitt intresse väcktes när jag provade Millésime 2010 för ett par veckor sedan.

 

Till dagens provning har Yann tagit med sig alla de tre champagner han hittills hunnit släppa, det vill säga årgångarna 2010, 2011 och 2012 av sin blanc de blancs. Alla tre är mycket bra, men den som, något överraskande, imponerar på mig mest är 2011!

 

Domaine Prophète Yann Millésime 2011 är, liksom de båda andra årgångarna, gjord på chardonnay från gamla stockar i Landreville (Côte des Bar). De är jästa och lagrade (12 månader) på ekfat och framställda utan dosage.

 

 

Doft: Fruktig och parfymerad doft av päronglass med inslag av lime.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med härlig energi. Det är i princip päron, päron och päron! Fin syra och bra längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2025-2030

 

De båda andra:

 

 

2012 Millésime (100 % chardonnay): Mycket bra! Fruktig och parfymerad doft med inslag av päron, gröna äpplen, citron och brioche. Fruktig, frisk och mycket torr smak av päron, gröna äpplen och citron. Inte lika generös som 2011.

Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2027-2033

 

2010 Millésime (100 % chardonnay): Mycket bra! Kryddig och fruktig doft med inslag av anis, bubbelgum och gröna äpplen. Fruktig, frisk och mycket torr smak med bra energi. Toner av gröna äpplen och citron dominerar. Hög syra.

Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2027-2033

 

 

2010 Domaine Prophète Yann Millésime

(100 % chardonnay)

 

25 februari 2025 (hemma)

 

 

Yann Prophète är en ny spännande småskalig producent! Under namnet Domaine Prophète Yann har han börjat släppa årgångschampagner med lång lagring på jästfällningen.

 

Yann håller till i Landreville i Côte des Bar där han tagit över familjens vinodlingar, planterade av hans farfar 1973 och 1975. Det allra mesta av det som odlas – till största delen chardonnay och även en mindre andel pinot noir – säljs till de stora champagnehusen och det är endast de bästa druvorna som används till de egna champagnerna. Yann har infört ett ekologiskt arbetssätt ute på fälten och i källaren handlar det om en hantverksmässig champagneproduktion med hjälp av sekelgammal utrustning. Han tillämpar en mycket ambitiös lagringsfilosofi och när han nu nyligen släppt sina första champagner handlar det om årgångarna 2010, 2011 och 2012.

 

Det här är Millésime 2010 som, liksom ovan nämnda 2011 och 2012, är en blanc de blancs gjord på chardonnay från hembyn. Den är jäst och lagrad (tolv månader) på ekfat och framställd utan dosage. Okänt degorgeringsdatum.

 

Det här är en mycket bra champagne. Jag ser fram emot att få prova fler årgångar!

 

Doft: Brödig och kryddig. Inslag av ljust bröd, anis och gröna äpplen följs senare av bubbelgum och mögelost.

 

Smak: Syrlig, något fruktig och mycket torr smak med viss sälta. Bra energi, men relativt ung och oförlöst. Citron och gröna äpplen. Hög syra.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2027-2032

 

 

När denna text skrivs har Yann Prophète även hunnit släppa en blanc de noirs från 2015, Les Égarés No. 15.