2007 Paul Déthune Cuvée à l’Ancienne

(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)

 

23 januari 2023 (hemma)

 

 

Cuvée à l’Ancienne från Paul Déthune är en fatjäst årgångschampagne som görs på druvor från vingårdarna Les Crayères och Les Secs i Ambonnay. Som namnet antyder är målsättningen att skapa en champagne på samma sätt som gjorde förr i tiden, vilket bland annat gestaltar sig genom en handknuten förslutning med snöre och vax. Flaskan blev degorgerad i juni 2015.

 

Det här är en mycket, mycket bra champagne! Den dricks över tre dagar och håller ihop bra.

 

Doft: Kraftfull, utvecklad, fruktig, gräddig, kryddig, nötig och oxiderad doft med toner av cognac och calvados. Inslag av mogna äpplen, smör, gräddkola, fikon, ek och vanilj.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig, torr och oxiderad. Mogna röda äpplen, citron, nougat och kaffe. Dag tre även apelsin.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2017-2024

 

 

Mina tidigare intryck av Cuvée à l’Ancienne:

2007-bas: 89 (2016-09-01)

2008-bas: 91 (2018-08-24)

 

 

Diebolt-Vallois Prestige (2018-bas)

(100 % chardonnay)

 

(Inlägg 2 300!)

 

22 januari 2023 (hemma)

 

 

Det är kalas och två flaskor av den här läskar den vuxna delen av sällskapet.

 

Cuvée Prestige från Diebolt-Vallois är tveklöst en av de bästa och med pålitliga årgångslösa champagnerna på marknaden. För mig ligger den alltid nära till hands att lyfta fram när någon som inte brukar dricka champagne så ofta ber om champagnetips.

 

Tidigare fick man alltid leta efter buteljeringsår, som fanns instansat på etiketten, för att kunna räkna ut vilken basårgång den aktuella utgåvan hade. Till min stora glädje har Diebolt förbättrat informationsgivningen rejält genom att man numera anger exakt årgångsblandning och även dosage på baksidan! Den här utgåvan är till 63 % baserad på det varma året 2018 medan 23 % kommer från 2017 och resterande 14 % utgörs av en fatlagrad så kallad réserve perpétuelle med reservvin från 2009-2017. Dosagen uppgår till endast 4 g/l, vilket gör att champagnen numera klassas som extra brut. Det enda man saknar är ett exakt degorgeringsdatum. Nu står det bara att den degorgeras efter tre års lagring på jästfällningen, vilket snarare är ett ungefärligt riktmärke än en exakt tidsangivelse. Det jag läser ut är att den här flaskan sannolikt degorgerades under våren 2022.

 

 

Druvorna, uteslutande chardonnay, kommer från odlingar i Cramant, Chouilly och Le Mesnil-sur-Oger.

 

Det här är i vanlig ordning en mycket bra champagne!

 

Doft: Fruktig och generös. Inslag av gula äpplen, persika, lakrits och hasselnötter. Dag två även mogen aprikos.

 

Smak: Fruktig, frisk, torr och generös. Persika, yuzu och gula äpplen. Påtaglig syra, fin energi och bra längd. Dag två även aprikos.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2027-2033

 

Mina tidigare intryck av denna champagne:

2010-bas: 87 (2014-02-07)

2010-bas: 87 (2016-12-22)

2010-bas: 87 (2017-12-09)

2011-bas: 87 (2015-08-16)

2012-bas: 88 (2019-02-23)

2012-bas: 88 (2020-12-16)

 

 

Till tårta dricker man annan dryck än champagne, men den här får ändå vara med på bild:

 

 

Paul Déthune Cuvée Prestige Princesse des Thunes (2007-bas)

(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)

 

21 januari 2023 (hemma)

 

 

Paul Déthunes Cuvée Prestige Princesse des Thunes (ja, det är en ordlek – des Thunes uttalas likadant som Déthune) görs på hälften pinot noir och hälften chardonnay och är till 70 % baserad på aktuell basårgång, i det här fallet 2007, och till 30 % på reservvin. Reservvinet består av en ekfatslagrad blandning av ett 30-tal årgångar. Den här flaskan blev degorgerad i september 2015.

 

Det här är en mycket bra champagne som befinner sig i ett perfekt drickläge!

 

Doft: Utvecklad, komplex, fruktig och något kryddig. Inslag av bokna äpplen, smör, stenfrukt, apelsin, lakrits och mandelmassa.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak av mogna äpplen, smör, aprikos, nektarin, apelsin och mandelmassa. Fin intensitet. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2021-2025

 

Mina tidigare intryck av denna champagne:

2005-bas: 88 (2014-07-29)

2007-bas: 84(+) (2016-09-15)

2007-bas: 86 (2020-01-30)

 

 

2008 Cédric Bouchard Roses de Jeanne Côte de Béchalin

(100 % pinot noir)

 

20 januari 2023 (hemma)

 

 

Côte de Béchalin är den av Cédric Bouchards champagner som får ligga längst på jästfällningen innan den degorgeras. Denna 2008:a blev degorgerad i april 2015.

 

Det här är en mycket bra champagne, men den känns lite nedtonad och något oförlöst. Trots närmare åtta års väntan efter degorgering kan den säkert vinna på ytterligare lagring. Jag dricker den över fyra dagar – för övrigt parallellt med den samtidigt degorgerade Côte de Val Vilaine 2013 – och den håller ihop bra.

 

Doft: Utvecklad, komplex, fruktig och kryddig. Inslag av gula äpplen, gul stenfrukt och citron. Efter hand kex och därefter hallon samtidigt som äpplena blir röda. Långt senare uppstår en kraftfull doft av övermogna jordgubbar.

 

Smak: Komplex, fruktig, frisk och torr. Till en början persika, gula äpplen och grapefrukt utan det beska. Efter hand hallon och röda äpplen. Långt senare även mogna jordgubbar. Påtaglig syra. Mycket lång eftersmak med toner av apelsin.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2024-2030

 

Mina intryck av tidigare årgångar av denna champagne:

2006: 89 (2017-02-09)

2007: 86 (2021-07-08)

 

 

2013 Cédric Bouchard Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine

(100 % pinot noir)

 

19 januari 2023 (hemma)

 

 

Côte de Val Vilaine är Cédric Bouchards integschampagne. Den görs på pinot noir från vingården med samma namn, belägen strax väster om Polisy (Côte des Bar). Den följer samma Bourgogneinspirerade filosofi som Bouchards övriga champagner, det vill säga att man gör vin på en druva från en vingård och en årgång. Det innebär även att den är spontanjäst i ståltank, buteljerad med lågt tryck (4,25 bar) och gjord utan dosage. Den här årgången blev degorgerad i april 2015.

 

Det här är en mycket bra champagne! Jag dricker den över fyra dagar och den visar upp en imponerande utvecklingskurva. Den går ut starkt, lyfter ett snäpp till dag två, är ännu lite bättre på tredje dagen och håller ihop bra till dag fyra.

 

Doft: Utvecklad och fruktig. Inslag av mogna äpplen, smör, persika, clementin, hallon och jordgubbar. Efter hand kräftstjärtar och brioche. Dag två även kex.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Gula äpplen, clementin, hallon och körsbär. Påtaglig syra, men fin balans. Mycket lång eftersmak som domineras av körsbär. Mer harmonisk från dag två.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2022-2027

 

Mina intryck av andra årgångar av denna champagne:

2011: 83 (2014-06-25)

2012: 86 (2021-07-07)

2015: 85(+) (2018-12-08)

 

 

Guiborat Prisme. 16

(100 % chardonnay)

 

18 januari 2023 (hemma)

 

 

Den här utgåvan av Prisme – skrivet med en efterföljande punkt – är gjord på chardonnay från fyra vingårdar i Côte des Blancs. Det handlar om Les Bergeries och Moyen i Cramant, Les Caurés i Chouilly och Gros Mont i Oiry. Om jag tolkar baksidesetiketten rätt är den uteslutande baserad på skörden 2016, men jag har läst att andra utgåvor innehåller en del reservvin utöver vinet från basårgången. Flaskan blev degorgerad i december 2020 med en dosage på 1,5 g/l.

 

Det här är en mycket bra champagne! Den är klart stram till en början, men öppnar upp sig fint från och med andra glaset.

 

Doft: Komplex doft av lime, krita, gröna äpplen, päron, kex, hö, lite ingefära och passionsfrukt. På tredje dagen dyker det även upp inslag av kokt pasta.

 

Smak: Syrlig, elegant, något fruktig och mycket torr smak med tydlig sälta. Granny Smith, citron, lime, ett stänk honung och passionsfrukt.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2027-2033

 

 

2018 Guiborat Prohibition

(100 % pinot meunier)

 

17 januari 2023 (hemma)

 

 

Guiborat är en intressant producent med iögonfallande etiketter. Man håller till i Cramant och verksamheten styrs av Richard Fouquet och hans fru Karine. Richard, som är född i Paris, tog över domänen efter sin farmor 1996, endast 21 år gammal. De äger åtta hektar, men hyr ut fem av dem till Laurent-Perrier och det är således bara tre hektar som används till de egna champagnerna. Dessa odlingar finns i Cramant, Chouilly, Oiry och Mardeuil. Man tillämpar ett ekologiskt men pragmatiskt arbetssätt. Det sistnämnda gör att de i undantagsfall tillåter sig själva att använda kemiska medel om de anser att de vädermässiga förutsättningarna kräver det.

 

Den här champagnen, som har släppts med tre olika etiketter, är gjord på meunier från två vingårdar med gamla rankor i Mardeuil: Les Châtaigniers och Les Carrés du Midi. Den här utgåvan, officiellt årgångslös, är baserad på skörden 2018. Den är framställd utan den malolaktiska jäsningen och lagrad i sju månader innan den buteljerades i april 2019. Flaskan degorgerades i december 2021 utan dosage.

 

Prohibition 2018 charmar direkt! Det här är en mycket bra champagne och tveklöst en väldigt trevlig introduktion till denna producent.

 

 

Doft: Generös och fruktig. Inslag av söta äpplen, kex, hallon, björnbär och smör.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr. Röda äpplen, hallon, björnbär och grapefrukt utan det beska. Fin intensitet och bra energi. Hög syra.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2027-2033

 

 

Krug Grande Cuvée 170ème Édition

(51 % pinot noir, 38 % chardonnay, 11 % pinot meunier)

 

14 januari 2023 (hemma)

 

 

Grande Cuvée 170ème Édition har 2014 som basårgång och är gjord på en blandning av 195 viner från tolv olika årgångar (1998-2014). Vinerna från basårgången står för 55 % av kompotten och resterande 45 % utgörs alltså av reservvinerna. Den här flaskan blev degorgerad våren 2021 och dosagen ligger enligt uppgift på 5-6 g/l. Jag köpte den på Systembolaget i december 2022. Aktuell utgåva idag är 171.

 

Det här är en oväntat tillgänglig ung Krug. Den är fantastisk idag, men har gissningsvis mindre potential än vad man normalt kan förvänta sig av en Grande Cuvée. Med det sagt kommer den givetvis att vinna på lagring.

 

Jag dricker champagnen över fyra dagar. Den har en tydlig dipp dag två, men håller för övrigt ihop väl över de fyra dagarna.

 

Doft: Kraftfull, nötig och kryddig. Inslag av krut, röda äpplen, ingefära, mandlar, rostat bröd och kex.

 

Smak: Frisk, fruktig och mycket torr smak med tydlig sälta och härlig koncentration. Citron, gröna äpplen och ingefära. Syran är hög, men inte lika kraftfull som vanligt. Mycket lång eftersmak med massor av citrus. Den tappar påtagligt i intensitet till dag två, då äppeltonerna dominerar, men blir sedan bättre igen under de följande dagarna.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2027-2033

 

 

Mina intryck av tidigare utgåvor av Grande Cuvée:

Första gen: 90 (2021-12-11)

Andra gen: 92 (2021-12-11)

Tredje gen: 92 (2021-12-11)

154ème (?) Édition: 90 (2013-10-02)

159ème Édition: 91 (2021-12-11)

161ème Édition: 91 (2017-10-16)

162ème Édition: 89 (2018-07-13)

163ème Édition: 93 (2022-12-10)

164ème Édition: 89(++) (2022-12-10)

166ème Édition: 92 (2020-04-11)

167ème Édition: 89 (2020-11-08)

168ème Édition: 90(+) (2022-12-10)

169ème Édition: 91 (2022-12-10)

 

 

Ulysse Collin Les Maillons (2012-bas)

(100 % pinot noir)

 

13 januari 2023 (hemma)

 

 

Den här champagnen från Olivier Collin görs på pinot noir från vingården Les Maillons i byn Barbonne-Fayel i Sézannais. Collin äger två och ett halvt hektar av den sex hektar stora vingården. Druvorna från de pedantiskt skötta rankorna som planterades 1971 används till denna blanc de noirs, som Olivier producerat sedan 2006, och till systerchampagnen Rosé de Saignée, som debuterade 2011.

 

Den här utgåvan har 2012 som basårgång och flaskan degorgerades i februari 2016.

 

Det är en otroligt bra champagne som känns fullt utvecklad idag!

 

Doft: Utvecklad, fruktig och komplex. Inslag av röda äpplen, hallon, citron, gräddkola och brioche som under andra dagen följs av ingefära och tydliga toner av Baileys.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och mycket torr smak med viss sälta och bra intensitet. Röda äpplen samsas med hallon och gräddkola. Hög syra och mycket lång eftersmak. Dag två även ingefära.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2022-2028

 

Mina tidigare intryck av Les Maillons:

2011-bas: 85 (2016-08-27)

2014-bas: 87 (2021-08-05)

 

 

Ulysse Collin Les Pierrières (2012-bas)

(100 % chardonnay)

 

12 januari 2023 (hemma)

 

 

Les Pierrières görs på chardonnay från vingården med samma namn, belägen i Vert-Toulon några kilometer sydost om Collins hemby Congy. Det här är Olivier Collins äldsta champagne, som han gjort sedan 2004. Under de första åren kallade han den rätt och slätt för Blanc de Blancs Extra Brut. Den här utgåvan har 2012 som basårgång och flaskan degorgerades i februari 2016.

 

Idag, när champagnerna från Ulysse Collin är så hårt allokerade och man nästan uteslutande hittar dem på restaurang, ”tvingas” man allt som oftast dricka dem alldeles för unga – allt enligt mottot gör inte jag det kommer någon annan att göra det. Därför känns det bra att man fortfarande har möjlighet att plocka fram en äldre flaska från källaren.

 

Den här är fantastisk idag och full av energi! Den dricks över tre dagar och håller ihop väl.

 

Doft: Utvecklad, komplex och något oxiderad. Inslag av krita, citron, brioche och lite päron som följs av gräddkola, gula äpplen, vita blommor, honung och lakrits.

 

Smak: Frisk, fruktig, mycket torr och utvecklad smak med tydlig sälta. Citron, päron, söta gula äpplen och en liten mandel. Bra intensitet och härlig energi. Hög syra och mycket lång eftersmak med mandlar och en lätt bitter ton.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2023-2030

 

Mina tidigare intryck av Les Pierrières:

2008-bas: 90 (2018-08-30)

2013-bas: 93 (2022-07-07)

2016-bas: 88 (2022-09-22)

 

 

2010 Michel Loriot Apollonis Monodie

(100 % pinot meunier)

 

11 januari 2023 (hemma)

 

 

Monodie från Michel Loriot görs på meunier från gamla stockar (planterade 1942). Flaskan blev degorgerad i maj 2021, efter tio års lagring på jästfällningen. Dosagen uppgår till 5 g/l.

 

Mycket bra! Champagnen dricks över två dagar och lyfter ett snäpp till andra dagen.

 

Doft: Brödig och fruktig. Inslag av jäst, tropisk frukt, citrus, mogna äpplen och kex.

 

Smak: Syrlig, fruktig och mycket torr smak med tydlig sälta och fin intensitet. Citron, persika och gula äpplen. Påtaglig syra och skaplig längd. Mer harmonisk dag två.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2027-2033

 

 

2010 Michel Loriot Apollonis Inspiration de Saison

(65 % pinot meunier, 35 % chardonnay)

 

10 januari 2023 (hemma)

 

 

Michel Loriot har döpt sitt champagnemärke efter Apollonis, som var dotter till guden Apollon i den grekiska mytologin. Han håller till i Festigny i Vallée de la Marne och startade sin verksamhet 1977, men hans förfäder har varit vinbönder sedan 1675. Här odlar han vin och producerar champagne tillsammans med sin fru Martine, deras dotter Marie och hennes make Alban. De äger sju hektar i hembyn, fördelade på tjugo lotter, där de odlar meunier (80 %), chardonnay (18 %) och pinot noir (2 %). Man tillämpar ett hållbart arbetssätt, men det som framförallt utmärker verksamheten är Michel Loriots stora musikintresse. Man spelar klassisk musik både ute på fälten och inne i källaren för att stärka rankornas motståndskraft och stimulera jästen i flaskorna.

 

Sortimentet består av nio champagner.

 

Michel Loriot är även ordförande för Vignerons Indépendants de France, en branschorganisation för små och oberoende vinodlare i Frankrike.

 

Inspiration de Saison är en årgångschampagne som görs på en blandning av meunier och chardonnay. Den här flaskan blev degorgerad i augusti 2018 med en dosage på 5 g/l.

 

En mycket bra champagne, som fortfarande känns ung och oförlöst. Den är tydligt stram till en början, men öppnar upp sig framåt slutet av andra glaset.

 

Doft: Citron, lite röd frukt och hasselnötter. Efter hand även nougat och mandlar.

 

Smak: Syrlig och mycket torr. Ung, ren och naturlig. Tydligt stram till en början. Det känns som att dosagen är lägre än angivna 5 g/l. Till en början är det bara omogen citron, men senare dyker det även upp toner av röda bär och mandelmassa. Mycket hög syra.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

 

Grethen Mon Premier Vin

(100 % pinot meunier)

 

8 januari 2023 (hemma)

 

 

Antoine Grethen är en ny och spännande producent. Han håller till i byn Brouillet i Vallée de l’Ardre i den nordvästra delen av Montagne de Reims. Till skillnad mot huvuddelen av Montagne de Reims, där pinot noir är den stora druvan, domineras fälten i dessa trakter av meunier. Det är därför ingen överraskning att Antoine främst odlar den druvan på sina 2,9 hektar, men det finns även en del chardonnay och pinot noir samt nyplanterade innehav av arbane och petit meslier.

 

Antoines familj har varit lantbrukare i åtta generationer. Hans farfar började plantera vin parallellt med de övriga sysslorna på gården och Antoines pappa vidareutvecklade denna verksamhet, men man valde att sälja druvorna till det lokala kooperativet. Antoine tog över 2016 och året efter började han göra egen champagne. Han tillämpar ett ekologiskt och biodynamiskt arbetssätt ute på fälten och i källaren har han ett minimalistiskt tillvägagångssätt med målsättning om en så liten påverkan som möjligt. Alla viner är spontanjästa och lagras två år på fat. Från och med årgången 2020 tillsätter han inget svavel. Produktionen är låg. 2018 gjorde Antoine 5000 flaskor och framöver siktar han på att producera upp mot 15000 flaskor per år.

 

Det här är hans första champagne. Den är gjord på meunier från skörden 2017 från vingården Les vignes de la vallée i Brouillet samt jäst och lagrad 24 månader på fat. Dosagen uppgår till 1,5 g/l. Produktionen uppgick till 1236 flaskor.

 

Det här är en mycket lovande debut!

 

Doft: Generös doft med inslag av skogsbär, persika, rabarber, lite kex, grapefrukt och lakrits.

 

Smak: Syrlig, bärig och mycket torr smak av skogsbär, körsbär och citrus. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2027-2033

 

 

1970 Gérard Dubois Millésime

(100 % chardonnay)

7 januari 2023 (hemma)

 

 

Gérard Dubois är en odlare från Avize som äger strax över sex hektar, fördelat på 3,3 hektar chardonnay (i Avize, Oger och Cramant), 1,8 hektar meunier (Vallée de la Marne) och 1 hektar pinot noir (Aube). Man säljer även champagner under undermärket Gaston Lemaire.

 

Det här är en sendegorgerad flaska av producentens årgångschampagne från 1970. Etiketten har man som synes lånat från (den betydligt enklare champagnen) Brut Tradition. När den här champagnen släpptes från början bör det rimligen ha stått Jean Dubois (pappa till Gérard) på etiketten. Den här flaskan blev enligt uppgift degorgerad i oktober 2020.

 

Det här är första gången jag dricker en champagne från 1970.

 

Flaskan har dessvärre en svag kork och det finns nästan inga bubblor kvar. Det är trots allt en bra champagne, men den känns gammal och trött.

 

Doft: Mogen, kryddig och oxiderad doft med tydliga sherrytoner. Inslag av buljong, svamp, läder, bokna äpplen och en vag ton av tropisk frukt. Senare även gräddkola och knäck.

 

Smak: Mogen, frisk och torr. Citrus, bokna äpplen, mandlar och nougat. Hög syra och svag frukt ger en något obalanserad upplevelse.

 

Betyg idag: 79

 

Sannolikt bäst: ?

1977 de Venoge Rosé

(80 % pinot noir, 20 % chardonnay)

 

4 januari 2023 (hemma)

 

 

de Venoge Rosé 1977 på magnum, en sendegorgerad flaska.

 

Det här är en fantastisk champagne! Den är otroligt fräsch, men bör nog ändå konsumeras inom det närmaste året. Den dricks över sex dagar och tappar en del redan till dag två, men håller sedan ihop väl under resterande dagar.

 

Roséchampagnen är gjord med hjälp av saignéemetoden, där man därefter sannolikt tillsatt 20 % chardonnay. Uppgiften, liksom flaskan, kommer direkt från huset men är ändå behäftad med viss osäkerhet. Flaskan blev degorgerad 2019 med en dosage på 4 g/l.

 

Det här är för övrigt första gången jag dricker en champagne från 1977.

 

 

Doft: Kraftfull, utvecklad och örtig. Inslag av Hallonsoda, rosor, bränt bröd, körsbär och peppar. Senare tydligt rökig.

 

Smak: Utvecklad, frisk och tydligt torr. Hallonsoda, körsbär, tranbär och svarta vinbär. Hög syra och mycket lång eftersmak.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2019-2023

 

 

1996 Billecart-Salmon Le Clos Saint-Hilaire

(100 % pinot noir)

 

3 januari 2023 (hemma)

 

 

Det här är tredje gången jag dricker Le Clos Saint-Hilaire 1996 och den har aldrig varit bättre. Trots att det hunnit gå mer än tjugosex år sedan skörden och uppskattningsvis ca sjutton år sedan den degorgerades, känns det som att det är först nu som den är drickfärdig. Mycket har sagts om årgången 1996 i Champagne – både bra och dåligt – men här har vi tveklöst en champagne som är ganska representativ för året: fantastisk, men tålamodskrävande.

 

Jag har beskrivit Le Clos Saint-Hilire ganska utförligt i tidigare inlägg, men i korthet handlar det om en champagne som görs på ekologiskt odlad pinot noir från rankor med låga skördeuttag. Champagnen får som regel lång lagring på jästfällningen och mycket låg eller ingen dosage. Den här årgången gjordes utan dosage och det producerades totalt 6500 flaskor.

 

Jag köpte den här flaskan på Systembolaget, från beställningssortimentet om jag minns rätt, i maj 2007. Aktuell årgång idag är 2006.

 

Doft: Utvecklad, fruktig och något kryddig. Inslag av citron, gröna äpplen, aprikos, mogna röda bär, lite mint och efter hand apelsin. Dag två även mycket lakrits.

 

Smak: Utvecklad, syrlig, fruktig och mycket torr smak med viss sälta och härlig intensitet. Mycket pigg! Dessutom otroligt ren och naturlig med bra energi. Mycket hög årgångstypisk syra, men perfekt balanserad. Citron, lite lime och röda vinbär får efter hand sällskap av apelsin och gula äpplen. Mycket lång och mycket torr eftersmak.

 

Betyg idag: 93

 

Sannolikt bäst: 2022-2028

 

Mina tidigare intryck av Le Clos Saint-Hilaire 1996:

2019-12-23: 89(+)

2021-10-09: 90

 

Mina intryck av andra årgångar:

1995: 92 (2020-08-28)

1998: 91 (2023-01-02)

2002: 92 (2022-10-22)