(100 % chardonnay)
15 november 2025 (hos David i Lomma)
Vår provning fortsätter med den här: Franck Bonville Pur Mesnil 2012.
Champagnen är gjord på chardonnay från vingårdarna Les Zalieux (felstavat på etiketten), Le Tilleul och Les Hautes Mottes i Le Mesnil-sur-Oger. Den buteljerades i april 2013 och fick därefter fem års lagring på jästfällningen innan den degorgerades i april 2018 med en dosage på 2 g/l.
Det här är en jättebra champagne – fullt i klass med Pur Avize 2012 som jag provade med samma provningsgäng i november 2024.
Doft: Generös, fruktig och lite gräddig. Inslag av röda äpplen, hallon, mycket lakrits, mjölkchoklad och svarta vinbär.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak av hallonbåtar och röda äpplen. Perfekt balanserad. Bra längd.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2024-2030
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar