Marc Hebrart Mes Favorites (2019-bas)

(80 % pinot noir, 20 % chardonnay)

 

10 januari 2026 (hos Johan i Malmö)

 

 

Mes Favorites från Marc Hebrart. Den här champagnen serveras som aperitif inför en provning med några vinvänner.

 

Den här utgåvan är till 60 % baserad på skörden 2019 och till 40 % på reservvin från 2018. Druvorna kommer från gamla rankor i vingårdslägena Faubourg d’Enfer, Pruches. Haut-Varille, Croix Blanche, Maladrie, Beauregard, Ramonette, Buisson Saint-Loup, Côtes och Sente des Demoiselles – samtliga belägna i hembyn Mareuil-sur-Aÿ. Namnet på champagnen ska för övrigt tolkas som att den är baserad på Jean-Paul Hebrarts favoritlägen. Flaskan degorgerades i december 2022 med en dosage på 5 g/l.

 

En mycket bra champagne, som kan växa med ytterligare lagring.

 

Doft: Citron, gula äpplen, lite bakverk, stenfrukt och lite lakrits.

 

Smak: Fruktig, frisk och torr smak med bra energi. Gula äpplen, citrus och lite tropisk frukt. Hög syra.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Jag har tidigare provat Mes Favorites med 2018-bas, i samband med ett besök hos producenten.

 

 

Bertrand-Delespierre Enfant de la Montagne Rosé (2021-bas)

(40 % pinot noir, 35 % chardonnay, 25 % meunier)

 

9 januari 2026 (hemma)

 

 

Det här är Enfant de la Montagne Rosé från syskonen Adrien och Clémence Bertrand-Delespierre. Roséchampagnen görs genom att man tillsätter 2 % rött vin till ett vitt basvin. Det här är dock inte samma grund som i den vita Enfant de la Montagne, utan rosén är ett helt eget vin. Den här versionen är till 60 % baserad på skörden 2021 med tillägg av 40 % reservvin. Flaskan degorgerades i mars 2025 med en dosage på 3 g/l.

 

En mycket bra champagne. Även om den har aningen högre dosage (3 jämfört med 2 g/l) än den vita systerchampagnen med samma basårgång, så känns rosén något stramare. Den är heller inte lika oxiderad i stilen.

 

Doft: Fruktig och relativt generös. Inslag av hallon, röda äpplen och mandlar följs av röda päron och jordgubbspuffar (godiset).

 

Smak: Fruktig, syrlig och mycket torr. Hallon, röda äpplen, blodapelsin, lite gröna hasselnötter, citron och päron. Hög syra.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2031-2026

 

 

JM Sélèque Solessence Extra-Brut (2019-bas)

(50 % chardonnay, 40 % meunier, 10 % pinot noir)

 

26 december 2025 (hemma)

 

 

Det här är extra brut-varianten av Solessence från Jean-Marc Sélèque. Den görs även som brut nature med extra lagring på jästfällningen och som rosé. Den här utgåvan av Solessence Extra Brut är till 50 % baserad på skörden 2019 med tillägg av 50 % reservvin. Flaskan degorgerades i november 2021 med en dosage på 2 g/l.

 

Doft: Något utvecklad, gräddig och fruktig. Inslag av gula äpplen, rabarber, maräng, ljust bröd och jordgubbar.

 

Smak: Något utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr. Gula äpplen, citrus och jordgubbar. Påtaglig syra och bra längd.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

Det är inte första gången jag stöter på Solessence Extra-Brut med 2019-bas. Jag drack den här champagnen i juni 2023.

 

 

2022 Alizée et Thibault Tassin Soirée d’Hiver en Pays Aubois

(100 % pinot noir)

 

13 december 2025 (hemma)

 

 

Efter att ha arbetat några år hos sina föräldrar med familjefirman Champagne Tassin i Loches-sur-Ource (Côte des Bar), startade Thibault Tassin ett eget vineri 2019 tillsammans med hustrun Alizée, som ursprungligen kommer från Bourgogne. De tog över 1,25 hektar av familjens vingårdsmark och startade sin verksamhet i en gammal lada i grannbyn Landreville. De började ställa om till ett ekologiskt arbetssätt 2021 och är certifierade sedan 2024. I källaren arbetar de med använda bourgognefat och med så liten påverkan på vinerna som möjligt. Parallellt med denna verksamhet gör paret Tassin även vin i Bourgogne, under etiketten Domaine Alizée et Thibault Tassin, i ännu mindre volymer.

 

Soirée d’Hiver en Pays Aubois (Vinterkväll i Auberegionen) är gjord på inköpt pinot noir från Celles-sur-Ource och Essoyes och skörden 2022. Champagnen är spontanjäst och lagrad på ekfat innan den buteljerades i augusti 2023. Flaskan degorgerades i april 2025 utan dosage.

 

En mycket bra champagne. Ung, men klart tillgänglig.

 

Doft: Röda äpplen, hallon, colaflaskor (godiset), krita, fat och brödskorpa.

 

Smak: Frisk, fruktig och mycket torr smak med tydlig sälta. Mogna röda äpplen, hallon, colaflaskor och körsbär. Bra syra.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

 

2022 Vincent Cuillier Chemin des Rois

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

 

26 november 2025 (hemma)

 

 

Det här är årgång 2022 av Chemin des Rois (Kungarnas väg) från Vincent Cuillier. Champagnen görs på druvor från vingårdsläget Le Mont Agé i Chenay (Montagne de Reims) och helt utan några tillsatser. Den är spontanjäst på 500-liters ekfat. Flaskan degorgerades i mars 2025 utan dosage.

 

En mycket lovande och tydligt ung champagne! Den öppnar upp sig en aning på andra dagen.

 

Doft: Kraftfull, komplex och fint oxiderad. Inslag av björnbär, jordgubbar, röda äpplen, nötter och jäst följs av tändsticksask, steniga mineraler och vita blommor.

 

Smak: Ung, frisk, något fruktig och mycket torr smak av björnbär, steniga mineraler, röda äpplen, hallon och jordgubbar. Hög syra.

 

Betyg idag: 86(+)

 

Sannolikt bäst: 2031-2037

 

Jag har tidigare provat årgång 2020 av Chemin des Rois.

 

 

Marguet Shaman 21

(84 % pinot noir, 16 % chardonnay)

 

23 november 2025 (franska ambassadörens residens i Stockholm)

 

 

Shaman 21 från Benoît Marguet har 2021 som basårgång. Andelen reservvin framgår inte, men brukar ligga kring 15 %. Den buteljerades i juli 2022 och den här flaskan degorgerades i maj 2024 utan dosage.

 

Champagnen ger en stabil och mycket bra leverans.

 

Doft: Fruktig och något oxiderad doft med inslag av hallon, röda äpplen och körsbär.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak av hallon, röda äpplen och citrus. Hög syra och lång eftersmak.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2029-2036

 

Mina tidigare intryck av Shaman (med länkar till resp. inlägg):

Shaman 12: 86(+) (2016-10-29)

Shaman 20: 88 (2023-11-19)

Shaman 20: 87 (2025-02-19)

 

 

2016 Colin Coteaux Champenois Clos La Fosse le Loup

(100 % chardonnay)

 

15 november 2025 (hos David i Lomma)

 

 

Vi avslutar vår provning med fyra vita coteaux champenois och det här är den första av dessa.

 

Colin är en odlarfirma i Vertus (Côte des Blancs). Förfäderna till dagens innehavare har odlat vin sedan 1800-talet och namnet Colin kom in i släktträdet ungefär ett sekel senare när lantbrukaren Jean Colin gifte sig med vinmakaren Marie-Louise Radet. Idag är det deras barnbarn (bröderna Richard och Romain Collin) och barnbarnsbarn (Justin, Edgar och Milo) som driver verksamheten vidare tillsammans med Richards hustru Delphine. Det finns ett fint släktträd på deras hemsida (länk ovan), för den som vill forska vidare.

 

Idag äger familjen tio hektar (eller möjligen fjorton – båda talen nämns) vingårdsmark fördelat på 78 parceller i fem byar (Vertus, Cramant, Oiry, Bergères-lès-Vertus och Sézanne) och man tillämpar ett hållbart arbetssätt. Sortimentet består av elva champagner, en vit coteaux champenois och en ratafia.

 

Detta vita stilla vin, Clos La Fosse le Loup, görs på chardonnay (rankor planterade 1963) från den inhägnade vingården med samma namn i Vertus. Jäsningen sker i ståltank och därefter lagras vinet ett år på ekfat innan det buteljeras. Det här är alltså årgång 2016. Aktuell årgång idag är 2019.

 

Ett mycket bra vin som känns som en champagne utan bubblor.

 

Doft: Gröna äpplen, halm, citron och lite brioche.

 

Smak: Ren, frisk smak som domineras av gröna äpplen och mandelmassa.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2025-2030

2019 André Heucq Héritage Blanc de Meunier Récolte

(100 % meunier)

 

15 november 2025 (hos David i Lomma)

 

 

Jag blev väldigt imponerad av den här champagnen när jag provade den på den stora vinmässan Bulles Bio 2025 i samband med Printemps des Champagnes i april 2025. Dessvärre visar den inte upp samma charm och energi idag. Den är mycket bra, men i behov av lagring.

 

Årgångsvarianten av André Heucq Héritage Blanc de Meunier är gjord på meunier från odlingar i ”meunierbyarna” Cuisles, Châtillon-sur-Marne, Serzy och Mareuil-le-Port och jäst i ståltank. Det här är alltså årgång 2019 och flaskan blev degorgerad i maj 2024.

 

Doft: Fruktig, parfymerad och kryddig. Inslag av äpplen, persika, björnbär, blåbär och lite brioche.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och torr smak av björnbär, blåbär och lite brioche.

 

Betyg idag: 86(+)

 

Sannolikt bäst: 2030-2037

 

 

2004 Moët & Chandon Grand Vintage Rosé

(45 % pinot noir, 31 % chardonnay, 24 % meunier)

 

15 november 2025 (hos David i Lomma)

 

 

Jag provade ett glas av Moëts årgångsrosé från 2004 när den var nysläppt, vintern 2013. Då upplevde jag den som förvånansvärt intetsägande och profillös. Kul då att den även dyker upp på dagens provning – och presterar bättre!

 

Flaskan degorgerades 2012 med en dosage på 5 g/l.

 

Champagnen är mycket bra idag, även om den känns lite andefattig. Sannolikt ingen perfekt flaska.

 

Doft: Utvecklad och fruktig. Inslag av hallon, blodapelsin, nymalt kaffe, kex och urinoar.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak som domineras av hallon och blodapelsin.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2019-2025

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):

1988: 90 (2019-06-08)

1992: 83 (2019-06-07)

1998: 88 (2019-12-19)

1999: 86 (2014-07-06)

2000: 88 (2017-10-14)

2002: 89 (2025-06-27)

2008: 85(+) (2016-12-06)

Pierre Deville Primitif (2019-bas)

(80 % pinot noir, 20 % chardonnay)

 

8 november 2025 (hemma)

 

 

Instegschampagnen Primitif, med 2019 som basårgång, från Verzybaserade Pierre Deville. Det är tredje gången jag provar den första versionen av Primitif och den blir bättre för varje gång. Gissningsvis finns det ytterligare potential för den tålmodige!

 

Alban Corbeaux gör den här pinotdominerade champagnen på druvor från hembyn. Han använder en basårgång som kompletteras med reservvin från de senaste två åren. Den här, premiärutgåvan, är till 50 % baserad på skörden 2019 och till 50 % på reservvin från 2018 och 2017. Champagnen är delvis (33 %) jäst på ekfat. Flaskan degorgerades i juli 2021 med en dosage på 3,3 g/l.

 

Mycket bra – den blir som sagt bättre och bättre – men än så länge inte lika bra som 2021-basen.

 

Doft: Röda äpplen, steniga mineraler, lite gummi och bränt bröd.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Röda äpplen, hallon och citrongodis. Påtaglig syra och bra längd.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2027-2033

 

Mina tidigare intryck av Primitif (med länkar till resp. inlägg):

2019-bas: 84 (2022-07-08)

2019-bas: 85 (2024-03-08)

2021-bas: 87 (2024-03-29)

 

 

Jag passar även på att bjuda på en bild på Alban från ett besök hos honom i mars 2024. Det är Adrien Rousseaux i bakgrunden.

 

 

Larmandier-Bernier Latitude (2013-bas)

(100 % chardonnay)

 

19 oktober 2025 (hemma)

 

 

Latitude är instegschampagnen från Vertusbaserade Larmandier-Bernier. Den görs på druvor från fyra parceller, belägna på i princip samma latitud, i den södra delen av hembyn. Den här utgåvan är baserad på skörden 2013 med tillägg av reservvin från en réserve perpétuelle som startades 2004. Flaskan degorgerades i september 2016 med låg dosage.

 

En mycket bra champagne som dricks fint idag.

 

Doft: Utvecklad doft med inslag av aprikos, persika, krita, äppelkaka, gräddkola och passionsfrukt.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Stenfrukt, gula äpplen, citrus och passionsfrukt. Hög syra.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2021-2027

 

Jag har tidigare druckit Latitude med 2009-bas.

Vilmart Cuvée Rubis (2022-bas)

(90 % pinot noir, 10 % chardonnay)

 

11 oktober 2025 (hemma)

 

 

Vilmarts årgångslösa roséchampagne Cuvée Rubis, här med 2022 som basårgång.

 

Roséchampagnen framställs med hjälp av blandning, det vill säga man tillsätter rött vin till det vita basvinet. Här handlar det om 15 % rött vin (av pinot noir) som tillsatts. Den här utgåvan är till 50 % baserad på skörden 2022 med tillägg av 50 % reservvin från 2021 och 2020. Den är jäst och lagrad tio månader på stora ekfat. Ingen malolaktisk jäsning. Flaskan degorgerades i juli 2024 med en dosage på 8 g/l.

 

Charmig och mycket bra!

 

Doft: Fruktig och generös. Inslag av hallon, gräs, jordgubbar, gummi och till slut även lakrits.

 

Smak: Fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Mer elegans än kraft. Hallon, jordgubbar med grädde och socker samt lite mandlar. Hög syra. Lång eftersmak av röda äpplen.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

Jag har tidigare druckit Cuvée Rubis med 2011-bas.

 

 

Christophe Mignon Brut Nature (2014/2015)

(100 % meunier)

 

29 september 2025 (hemma)

 

 

Det här är en äldre version av Christophe Mignons ingångschampagne, som numera kallas ADN de Meunier. Champagnen är baserad på meunier från två årgångar, i det här fallet 2014 och 2015. Flaskan degorgerades i september 2018 utan dosage.

 

En mycket bra champagne.

 

Doft: Utvecklad, fruktig och något kryddig. Inslag av hallon, baguette, jordgubbar, salmiak och chili.

 

Smak: Utvecklad, syrlig, fruktig och mycket torr smak med viss sälta. Lime, hallon och lite oxiderade toner av räkskal.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2024-2029

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länk till inlägget):

2011/2012: 88 (2017-02-04)

 

 

Huré Frères Insouciance (2014-bas)

(38 % pinot noir, 37 % meunier, 25 % chardonnay)

 

25 augusti 2025 (hemma)

 

 

Denna utgåva av bröderna Hurés roséchampagne Insouciance är till 70 % baserad på skörden 2014 och till 30 % på reservvin från en årgångsreserv som inleddes 1995. Den är till 90 % jäst i ståltank och till 10 % på stora ekfat och man har tillsatt 5 % rött vin (av pinot noir och meunier). Flaskan degorgerades i april 2017 med en dosage på 6 g/l. Jag köpte den från Caviste i september 2017.

 

Det här är en mycket bra roséchampagne. Den har utvecklats riktigt fint sedan jag drack den (samma 2014-bas) i november 2018.

 

Doft: Utvecklad, fruktig, brödig och kryddig. Inslag av jordgubbar, hallon, rostat bröd, lite grön banan och vingummin.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Jordgubbar, hallon, syrliga röda äpplen och citrus. Hög syra. Lång eftersmak med päron och lite blodgrape.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2022-2028

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länk till inlägget):

2018-11-16: 83

 

 

Julien Chopin Les Originelles Blanc de Rosé

(90 % chardonnay, 10 % pinot noir)

 

9 augusti 2025 (hemma)

 

 

Den här roséchampagnen från Julien Chopin – Blanc de Rosé – är gjord på ett chardonnayvin som kompletterats med 10 % pinot noir i form av rött vin från Bouzy. Den här utgåvan har 2016 som basårgång och flaskan degorgerades sannolikt i mars 2023 (2312 på korken innebär gissningsvis vecka 12 2023).

 

Jag provade den här champagnen, från en flaska som degorgerades i februari 2023, vid ett besök hos producenten i augusti 2023. Jämfört med då har den hunnit växa en aning. Det är en mycket bra champagne.

 

Doft: Generös, fruktig och klart komplex med något animaliska toner. Inslag av jordgubbar, lite lufttorkad skinka, hallon, leverpastej, lite pepparmint, mogna plommon och mandlar.

 

Smak: Fruktig, frisk och torr smak med trevlig sälta, Jordgubbar, röda äpplen, hallon, citron, plommon och mandlar. Påtaglig syra, men bra balans. Lång eftersmak av röda äpplen.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länk till inlägget):

2023-08-18: 85

Jacquesson Cuvée No. 739

(57 % chardonnay, 22 % meunier, 21 % pinot noir)

 

7 augusti 2025 (hemma)

 

 

Cuvée No. 739 har 2011 som basårgång med tillägg av 31 % reservvin. Champagnen är i vanlig ordning jäst på ekfat. Flaskan degorgerades i november 2015 med en dosage på 3,5 g/l.

 

En mycket bra champagne. Det här känns dessutom som en något bättre flaska än den jag provade i maj 2023.

 

Doft: Utvecklad doft med inslag av citron, gula äpplen, hasselnötter, brioche, vitpeppar och rostat bröd.

 

Smak: Utvecklad, ren, frisk, elegant, fruktig och mycket torr smak med fin sälta. Gröna äpplen, citron och en aning gräddkola. Påtaglig syra.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2021-2026

 

Mina tidigare intryck av Cuvée No. 739 (med länk till inlägget):

2023-05-05: 85

 

 

2020 Vincent Cuillier Coteaux Champenois Rouge Pinot Noir

(100 % pinot noir)

 

2 augusti 2025 (hemma)

 

Coteaux Champenois Rouge Pinot Noir 2020 från Vincent Cuillier är ett mycket bra vin.

 

Ingen bild eftersom flaskan, som var en gåva från Vincent Cuillier, saknar etikett.

 

Doft: Fruktig och lite örtig doft med lätt stalliga toner. Inslag av körsbär, svarta vinbär, vanilj och björnbär.

 

Smak: Fruktig och generös smak av körsbär och hallon, Sammetslena tanniner.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2025-2031

2018 La Borderie Coteaux Champenois Rouge Les Devoix

(100 % pinot noir)

 

2 augusti 2025 (hemma)

 

 

Coteaux Champenois Rouge Les Devoix 2018 från Domaine La Borderie i Côte des Bar är ett rött vin gjort på pinot noir från vingården Les Devoix (planterad 1975) i Merrey-sur-Arce. De avstjälkade druvorna fick macerera i tolv dagar och vinet lagrades på ekfat innan det buteljerades i augusti 2019.

 

Ett mycket bra vin som fortfarande känns relativt ungt.

 

Doft: Svarta vinbär, körsbär, kaffe, hallon, vanilj, kanel och lite läder.

 

Smak: Ung, bärig smak med lite gröna toner och fin sälta. Körsbär, svarta vinbär och lakrits. Snälla tanniner och behaglig syra.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2027-2032

 

 

VM: Louis Roederer Collection 245

(41 % chardonnay, 35 % pinot noir, 24 % meunier)

 

(Inlägg 3 400)

 

22 juli 2025 (hemma)

 

 

I nästa glas dyker Louis Roederer Collection 245 upp. Den här utgåvan av Roederers instegschampagne har 2020 som basårgång. Flaskan degorgerades i juli 2024 med en dosage på 7 g/l.

 

Champagnen är en blandning av tre beståndsdelar: 55 % från skörden 2020, 35 % reservvin från en réserve perpétuelle (2012-2019) och 10 % ekfatslagrat reservvin (2010, 2013, 2015, 2017, 2018, 2019).

 

Charmig och mycket bra.

 

Doft: Fruktig, efter hand något brödig. Inslag av citrus, päron och tuttifrutti följs av brioche och krita.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och torr smak med trevlig sälta och fin koncentration. Päron, citrus, gula vingummin, tuttifrutti och till slut även gula äpplen. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2026-2035

 

Mina tidigare intryck av Collectionserien (med länkar):

Collection 242: 86 (2022-06-23)

Collection 243: 85 (2023-07-23)

Collection 244: 87 (2024-07-25)

 

Mina intryck av föregångaren Brut Premier (med länkar):

2012-09-07: 83

2015-04-04: 84(+)

2017-03-17: 83

2018-11-04: 84