(100 % pinot noir)
15 april 2025 (Le Clos i
Reims)
Det finns många
intressanta producenter på provningen som Académie du Vin de Bouzy arrangerar,
men den klarast lysande stjärnan är ändå Georges Remy. Georges och Carole Remy
har för övrigt en hektisk dag, då de precis spenderat en heldag på vinmässan
Bulles Bio i en annan del av Reims och nu befinner sig här.
Jag blev helt golvad när
jag provade årgång 2019 av Chapeau de Fer vid ett besök hos Georges Remy i mars 2024. Nu serveras jag 2020 av detta röda vin, gjort i försvinnande få 146 flaskor varav några
försvinner ikväll. Det här är också ett otroligt bra vin, men det är ungt och
inte lika betagande som den charmerande 2019 var vid motsvarande tidpunkt.
Skörden i vingården Le
Chapeau de Fer 2020 inträffade den 4 september. Druvorna fick macerera 15
timmar i ett 500-liters ekfat. Vinet lagrades därefter 20 månader på ett litet
ekfat, en så kallad feuillette, innan det buteljerades, utan filtrering, i maj
2022.
Doft:
Härlig och generös doft av körsbär, tobak, jord och lakrits.
Smak:
Harmonisk, men fortfarande ung smak som domineras av körsbär. Smekande
tanniner.
Betyg idag: 89(+)
Sannolikt bäst: 2030-2037
Jag får även prova dessa båda:
2022 Coteaux Champenois Bouzy Rouge Les
Vaudayants (100 % pinot noir): Druvorna från
vingården Les Vaudayants i Bouzy skördades den 11 september 2022. 15 timmars
maceration och 17 månaders lagring på ekfat, innan det buteljerades i februari
2024 utan filtrering. Också ett mycket bra vin, även om det ofrånkomligt hamnar
litegrann i skuggan av Le Chapeau de Fer. Generös doft av stekt nötkött,
körsbär, blåbär och mint. Fruktig, elegant och harmonisk smak av mogna körsbär
och andra röda bär. Tydliga tanniner.
Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2030-2036
Les Vaudayants Rosé No. 22 (100 % pinot noir): Självklart kul att även prova
roséchampagnen, som är gjord på druvorna från samma vingård som ovanstående.
Gjord med hjälp av blandning, där man tillsatt 6 % rött vin till det vita
basvinet. Uteslutande från skörden 2022 (inklusive det röda vinet). Jäst och
lagrad på ekfat innan den buteljerades i juli 2023. Degorgerad i januari 2025
utan dosage. Mycket bra – men det röda vinet är faktiskt ännu bättre! Generös
och fruktig doft med inslag av hallon, röda äpplen och jordgubbar. Fruktig,
frisk och mycket torr smak med fin koncentration. Jordgubbar och röda äpplen.
Bra syra.
Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2031-2026