2018 Brocard Pierre Coteaux Champenois Wild Wild Yeast

(100 % pinot noir)

 

10 maj 2022 (hemma)

 

 

Mellan Bourgogne och Marne vibrerar Côte des Bar. Det är budskapet på den här flaskans baksidesetikett. Här i de södra delarna av Champagne, närmare bestämt i Celles-sur-Ource, hittar man producenten Brocard Pierre. Jag har tidigare druckit champagnen L’Égarée (länk till inlägget där jag även skriver en del om producenten) och nu är det dags att prova deras stilla röda vin.

 

Denna coteaux champenois – för övrigt stavat utan x på flaskan – är gjord på pinot noir från vingården Argilières i Celles-sur-Ource. Druvorna fick macerera nio dagar i betongtank innan vinet lagrades ca tolv månader på ekfat. Buteljering skedde den 16 augusti 2019 och det blev totalt 1200 flaskor.

 

 

Det här är ett mycket trevligt vin, som öppnar upp sig fint efter ett par timmars luftning!

 

Doft: Fruktig, kryddig och komplex. Initialt med lätt stalliga toner. Inslag av körsbär och hallon. Dag två dyker det upp tydliga inslag av mynta och på tredje dagen massor av jordgubbar.

 

Smak: Bärig, torr och elegant smak av röda vinbär, hallon och körsbär. Hög syra och efter hand tydliga tanniner.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2023-2028

 

 

2013 Brocard Pierre L’Égarée

(50 % pinot noir, 50 % chardonnay)

 

9 mars 2021 (hemma)

 

 

Brocard Pierre, eller Pierre Brocard som jag hela tiden vill få det till, är en producent med bas i Celles-sur-Ource i Côte des Bar, hemby åt bland andra Cédric Bouchard och Pierre Gerbais. Idag är det Thibaud Brocard som leder verksamheten efter att han tog över stafettpinnen från pappa Pierre Brocard 2012. Den senare valde alltså att sätta efternamnet först när han började sätta sitt namn på etiketten. Före honom styrde Emile Brocard, som i sin tur tog över efter Georges Carreau som började göra egna viner 1932.

 

Thibaud Brocard tillämpar ett hållbart arbetssätt, men verkar inte ha någon ambition att bli ekologiskt certifierad. Jag hittar ingen uppgift om hur många hektar han förfogar över, men i likhet med många andra odlare i denna trakt har man utöver de tre stora druvorna även tillgång till pinot blanc. Sortimentet idag består av fem champagner och ett stilla rött vin. Det sistnämnda är en ofiltrerad och osvavlad skapelse som man valt att kalla Wild Wild Yeast.

 

 

L’Égarée är Brocards mest ambitiösa champagne. Den görs på lika delar chardonnay och pinot noir, är fatjäst (delvis på nya fat) och degorgeras utan dosage. Min flaska blev sannolikt degorgerad i november 2019.

 

Det här är en mycket trevlig champagne med fin frukt! Flaskan dricks över två dagar, med viss positiv utveckling som följd.

 

Doft: Fruktig, örtig och något parfymerad. Inslag av persika, gula äpplen, jäst, vanilj och brioche. På andra dagen dyker det upp tydliga inslag av gouda.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr. Omogna gröna äpplen och citron får sällskap av kanderade äpplen. Dagen efter känns den något mer utvecklad och inte lika torr.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2026-2031

 

 

En närbild av gravyren på flaskans nederdel. Av koden kan man utläsa årgång (13), buteljeringsår (14) samt degorgeringsmånad. Den sista siffran är knappt läsbar, men med hjälp av uteslutningsmetoden kan man anta att den bör vara en 9:a. Således ska det sannolikt stå 1119, vilket innebär att flaskan blev degorgerad i november 2019.