2011 Clément Perseval Les Rouleaux

(100 % chardonnay)

 

10 november 2025 (hemma)

 

 

Årgångs- och vingårdschampagnen Les Rouleaux från Clément Perseval görs på chardonnay från vingården med samma namn i Chamery (Montagne de Reims). Ett utmärkande drag är att den får lång lagring på ekfat. Det här är årgång 2011 och champagnen buteljerades i april 2013. Flaskan degorgerades sedermera i september 2016. Den ska vara gjord utan dosage, men på grund av restsocker klassificeras den som extra brut. Jag köpte den på Les Caves du Forum i Reims i juli 2017.

 

Det här är en mycket bra champagne!

 

Doft: Utvecklad, fruktig och något oxiderad. Inslag av övermogen tropisk frukt, rostat bröd, mogna äpplen och mint.

 

Smak: Utvecklad, syrlig, fruktig och mycket torr smak med viss sälta. Citron, mogna äpplen och mint. Bra balans mellan syra och frukt.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2023-2028

2009 Vilmart Ratafia Champenois Pinot Noir

(100 % pinot noir)

 

5 november 2025 (hemma)

 

 

Det här är Vilmarts ratafia från skörden 2009. Producenten framställer numera även en ratafia av chardonnay under vissa år, varför jag lagt till Pinot Noir till namnet. Den har lagrats fem år på ekfat.

 

Mycket bra! Jag provar den vid sju tillfällen under en period av tolv dagar. Den håller en relativt jämn nivå, men är som bäst mellan andra och fjärde tillfället (dag två till sex). Den hade möjligen varit ännu bättre för några år sedan.

 

Doft: Kraftfull och kryddig. Inslag av mandlar, apelsinmarmelad och kanel följs av lakrits (från dag två), chokladpralin (dag två), russin (dag nio) och lime (dag tolv).

 

Smak: Fruktig, kryddig, söt (men inte jättesöt), frisk, relativt elegant och något oxiderad smak med viss sälta. Viss alkoholhetta. Den blir märkbart mer harmonisk redan dag två. Röda äpplen, kanderad apelsin, russin och lime (dag tolv). Hög syra balanserar sötman.

 

Betyg idag: 88

 

Jag har tidigare druckit Ratafia Chardonnay 2013 från Vilmart.

2014 Paul Déthune Ratafia Champenois

(100 % pinot noir)

 

5 november 2025 (hemma)

 

 

Ambonnaybaserade Paul Déthune gör sin ratafia på pinot noir från en (1) årgång (dock inte varje år) och den här är baserad på skörden 2014. Efter att ha tillsatt alkohol till den nypressade musten fick blandningen tre års lagring på ekfat innan den buteljerades.

 

Det här är en mycket bra ratafia! Jag provar den vid sammanlagt sju tillfällen under en period av tolv dagar. Den presterar som bäst mellan andra och femte tillfället (dag två till nio). Även om den bjuder på viss utveckling dyker det anmärkningsvärt nog inte upp några nya inslag i varken doft eller smak, utan första dagens intryck består.

 

Doft: Nötig och fruktig. Inslag av plommonmarmelad, katrinplommon, fikon och apelsin.

 

Smak: Fruktig, söt och frisk smak med viss sälta. Initialt viss alkoholhetta, men den mattas av efter hand. Apelsin, plommon och aprikos. Hög syra balanserar sötman. Lång eftersmak. Från sjätte tillfället (dag tio) börjar den tappa i intensitet.

 

Betyg idag: 88

 

 

2019 Domaine Vincey Le Mesnil-sur-Oger

(100 % chardonnay)

 

7 november 2025 (San Greal i Malmö)

 

 

Le Mesnil-sur-Oger från Domaine Vincey är gjord på chardonnay från vingårdarna Chemin de Châlons och Auge och skörden 2019. I 2018 och skördarna efter 2019 buteljerade man de båda vingårdslägena separat, men här i 2019 valde man att blanda dem. Flaskan degorgerades i juli 2023 utan dosage.

 

Mycket bra, men framförallt väldigt lovande – behöver självklart lagras.

 

Doft: Gräddig doft med inslag av citronkräm, gröna äpplen, jäst och brioche.

 

Smak: Ung, fruktig, frisk och mycket torr smak med bra energi. Päron, gröna äpplen och citron. Hög syra.

 

Betyg idag: 88(+)

 

Sannolikt bäst: 2030-2037

 

 

2020 Vilmart Grand Cellier d’Or

(80 % chardonnay, 20 % pinot noir)

 

26 oktober 2025 (hemma)

 

 

Det här är årgång 2020 av Vilmarts Grand Cellier d’Or. Flaskan degorgerades i juli 2024 med en dosage på 7 g/l.

 

En härlig ung champagne!

 

Doft: Päron, citron, ost och brioche.

 

Smak: Fruktig, syrlig och torr smak med tydlig sälta och bra energi. Citron, gula äpplen, päron, mandlar och lite saltlakrits. Hög syra.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2031-2037

 

 

2020 Nakada Park Vignes de Courteron

(100 % pinot noir)

 

24 oktober 2025 (hemma)

 

 

Jag är ständigt nyfiken på nya producenter i Champagne och Nakada Park är en av de senaste upptäckterna.

 

Japanska Koji Nakada och hans koreanska hustru Jae Hwa Park driver (sedan 2000) négociantfirman Maison Lou Dumont och (sedan 2016) Domaine Koji et Jae Hwa i Bourgogne. 2020 fick de möjlighet att köpa två små parceller i Champagne, i Les Evallons de Devant i Courteron och i Envers des Courbennes i Gyé-sur-Seine. Två år senare kompletterades dessa med ett innehav i Neuville-sur-Seine. Man ägde därmed drygt ett hektar vingårdsmark i Côte des Bar och grunden var lagd för Champagne Nakada Park (hemsida via ovanstående länk), med hemvist i närliggande Celles-sur-Ource. Man har brukat sina marker ekologiskt sedan man köpte dem, är certifierade sedan 2023, och har för övrigt infört ett burgundiskt arbetssätt. I källaren arbetar man uteslutande med begagnade bourgognefat.

 

De släppte sina första champagner under 2024, baserade på årgången 2020, och en av dessa var den här. Vignes de Courteron är gjord på pinot noir från vingården Les Evallons de Devant i Courteron och jäst och lagrad på ekfat. Min flaska degorgerades i november 2024 utan dosage.

 

Det här är en mycket bra champagne! Njutbar redan idag, men ska självklart lagras.

 

Doft: Gröna äpplen, päron, citron och kex.

 

Smak: Ren, frisk, elegant, något fruktig och mycket torr smak med bra energi och fin sälta. Gröna äpplen och citron till en början. Senare även mandlar.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2031-2036

 

 

2009 Larmandier-Bernier Terre de Vertus

(100 % chardonnay)

 

23 oktober 2025 (hemma)

 

 

Det här är årgång 2009 av Terre de Vertus från Larmandier-Bernier. Degorgerad i juni 2015 utan dosage.

 

En jättebra champagne! Helt klart snäppet bättre än 2010 som jag provade precis.

 

Doft: Utvecklad och gräddig, Inslag av gula äpplen, aprikos, lite krita, några hasselnötter och brioche.

 

Smak: Utvecklad smak med viss sälta och bra energi. Gula äpplen, lime och aprikos. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2021-2027

Larmandier-Bernier Longitude (2012-bas)

(100 % chardonnay)

 

21 oktober 2025 (hemma)

 

 

Longitude från Larmandier-Bernier är den något mer ambitiösa av odlarens båda årgångslösa blanc de blancs. I jämförelse med Latitude kommer druvorna från andra lägen samtidigt som den får längre lagring på jästfällningen. Druvorna till Longitude kommer från fyra fält i Vertus samt ett vardera i Oger, Avize och Cramant, som samtliga ligger nära den fjärde meridianen. Den här utgåvan är till 60 % baserad på skörden 2012 som kompletterats med reservvin från en réserve perpétuelle som startades 2004. Flaskan degorgerades i april 2017 med låg dosage.

 

Det här är en mycket bra champagne! Den har utvecklats fint sedan jag drack den (en tidigare degorgering) sommaren 2017.

 

Doft: Utvecklad. Inslag av citron, kritiga mineraler, gröna äpplen och kex följs av persika.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak av gröna äpplen, citrus och persika. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2022-2028

 

Mina tidigare intryck av Longitude (med länkar till resp. inlägg):

2008-bas: 85 (2023-01-26)

2012-bas: 84 (2017-07-04)

2011 Legras & Haas Millésime

(100 % chardonnay)

 

15 oktober 2025 (hemma)

 

 

Det är tre och ett halvt år sedan jag drack årgång 2011 från Legras & Haas. Då var den mycket bra. Idag är den lite annorlunda, men i princip lika bra!

 

Flaskan degorgerades i juni 2016.

 

Doft: Utvecklad doft med inslag av bulldeg, gula äpplen och smör som efter hand följs av grädde, kex och träplanka.

 

Smak: Utvecklad, generös och fruktig smak med viss sälta. Mogna gula äpplen, mogen citron, mogen stenfrukt och grädde. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2022-2028

 

Mina tidigare intryck av 2011 (med länk till inlägget):

2022-03-15: 88

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2002: 90 (2018-04-19)

2006: 84 (2013-06-05)

2008: 90 (2022-10-28)

2012: 88 (2023-10-30)

2014: 85(+) (2023-11-19)

Fleury Ratafia Champenois

(100 % pinot noir)

 

14 oktober 2025 (hemma)

 

 

Det här är en ratafia från Fleury i Côte des Bar. Den är framställd av must av pinot noir och skörden 2020.

 

En välgjord ratafia! Jag provar den totalt åtta gånger under en tolvdagarsperiod. Den presterar mycket bra från start och håller sedan denna nivå till sista dagen.

 

Doft: Fruktig och kryddig. Inslag av plommonsylt, katrinplommon och körsbärslikör följs av surdeg (dag sju / femte tillfället).

 

Smak: Fruktig, söt och frisk smak med bra koncentration. Körsbär, mandlar, russin (från dag två) och marsipan (dag fyra). Harmonisk. En hög syra balanserar sötman. Lång eftersmak.

 

Betyg idag: 88

Vilmart Grand Cellier (2021-bas)

(70 % chardonnay, 30 % pinot noir)

 

12 oktober 2025 (hemma)

 

 

Likaledes årgångslösa Grand Cellier vänder på druvblandningen jämfört med instegschampagnen Grande Réserve och görs på 70 % chardonnay och 30 % pinot noir. Den här utgåvan är till hälften baserad på skörden 2021 och till hälften på reservvin från 2020 och 2019. Champagnen är jäst och lagrad tio månader på stora ekfat. Den här flaskan degorgerades i januari 2024 med en dosage på 7 g/l.

 

Mycket bra! Jag provar den över två dagar och den presterar bäst dag två.

 

Doft: Inslag av ljust bröd, gul persika, citron, smörkola och mango följs av tobak på andra dagen.

 

Smak: Fruktig, frisk och torr smak med fin sälta och bra energi. Gul persika, citron, gula äpplen och mango. Hög syra och bra längd. Rundare och mer harmonisk dag två.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2029-2036

 

Mina tidigare intryck av Grand Cellier (med länkar till resp. inlägg):

2011-bas: 85(+) (2015-12-24)

2020-bas: 86 (2023-11-19)

 

 

2008 Pierre Gimonnet Œnophile

(100 % chardonnay)

 

10 oktober 2025 (hemma)

 

 

Œnophile från Pierre Gimonnet är en årgångschampagne som görs på en blandning av några av producentens bästa lägen – innehållet varierar från år till år – och utan tillsats av dosage. Av någon anledning står det ”Extra Brut – Œnophile” på denna etikett och som synes även ”non dosé” lite längre ner, men jag har även sett en annan, nyare etiketter där det uteslutande står ”Oenophile Non Dosé”. Det är även så producenten numera namnger champagnen på sin hemsida.

 

Det här är alltså årgång 2008 och blandningen, alltid uteslutande chardonnay, består av 32,5 % Chouilly (vingårdarna Le Mont Aigu och Les Ronds Buissons), 33,5 % Cramant (Buissons, Le Bateau, Les Bauves, La Croix och Le Gros Mont), 22 % Cuis (Croix Blanche och Les Roualles), 10 % Oger (Terres de Noël och Champs Nérons) och 2 % Vertus. Det innebär 76 % grand cru och 24 % premier cru, för den som bryr sig om sådant. Champagnen fick åtta månaders lagring i ståltankar innan den buteljerades i april 2009. Det står ”1408” på korken, vilket möjligen innebär att flaskan degorgerades i augusti 2014. Jag köpte den på Systembolaget i december 2014.

 

Det här är en mycket bra champagne i fin form!

 

Doft: Utvecklad och gräddig. Inslag av gula äpplen, citrus, lite kaffe, några hasselnötter, smör och brioche.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Gröna äpplen, lime och smör. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2020-2027

 

Jag har tidigare druckit årgång 2005 av Œnophile.

2008 Pierre Gimonnet Fleuron

(100 % chardonnay)

 

9 oktober 2025 (hemma)

 

 

Det här är årgång 2008 av Cuvée Fleuron från Pierre Gimonnet i Cuis.

 

En mycket bra champagne!

 

Doft: Utvecklad, gräddig, blommig, nötig och aningen oxiderad. Inslag av pasta, krita och honung följs av citrus, mango och gräddkola.

 

Smak: Utvecklad smak av mogen citron, mango och annan gul frukt samt gräddkola. Hög syra, men bra balans. Jag hittar lite gröna äpplen i eftersmaken.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2022-2028

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2002: 89 (2016-07-07)

2010: 87 (2023-11-25)

2006 Charles Heidsieck Brut Millésimé

(59 % pinot noir, 41 % chardonnay)

 

7 oktober 2025 (hemma)

 

 

Charles Heidsiecks årgångschampagne från 2006. Flaskan degorgerades i juni 2017 med en dosage på generösa 10 g/l.

 

Det här är en mycket bra champagne – som Charles Heidsiecks årgångschampagne brukar vara.

 

Doft: Utvecklad, gräddig och rökig. Inslag av brioche, bränt bröd, honung, mörk choklad, mogna äpplen, kex och smör.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak av gula äpplen, citrus, lite smör, apelsin och marsipan. Bra balans.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2023-2029

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):

1989 La Collection Crayères: 93 (2020-06-06)

2000: 86 (2015-09-26)

2000 La Collection Crayères: 88 (2021-04-02)

2005: 89 (2025-09-07)

2008: 88 (2024-11-14)

2012: 90 (2025-09-27)

 

 

Charles Dufour Bulles de Comptoir #13 Cuisine du Dimanche

(60 % pinot noir, 30 % chardonnay, 10 % pinot blanc)

 

4 oktober 2025 (hemma)

 

 

Bulles de Comptoir #13, med undertiteln Cuisine du Dimanche (söndagsmatlagning), från Charles Dufour är till 65 % baserad på skörden 2022 och till 35 % på hans réserve perpétuelle från 2010-2021. Champagnen buteljerades i februari 2024 efter 18 månaders lagring på ekfat. Flaskan degorgerades i maj 2025 med mycket låg dosage.

 

Det här är en härlig champagne! Den dricks riktigt bra idag, men bör rimligen vinna på ett par års lagring.

 

Doft: Generös, fruktig, komplex och fint oxiderad. Inslag av röda äpplen, hallon, rabarber, gräddkola, brioche, marsipan och bubbelgum.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med trevligs sälta. Röda äpplen, hallon, gräddkola och marsipan. Snäll syra och bra längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2027-2032

 

Mina intryck av övriga champagner i serien (med länkar):

#4 Vinorama: 87 (2016-08-16)

#5 c’est joli!: 90 (2023-02-17)

#6 la Benjamine: 87 (2025-05-10)

#7 Assemblage: 89 (2025-05-10)

#8 Stilleben: 88 (2025-05-30)

#9 Tradition: 84 (2023-07-08)

#10 Tchin Tchin: 88 (2023-07-07)

#11 Terrine et Jardin: 89 (2025-05-30)

 

 

2010 Christophe Mignon Brut Nature

(100 % meunier)

 

30 september 2025 (hemma)

 

 

Årgång 2010 av Christophe Mignons årgångschampagne, som när den här buteljerades anspråkslöst kallades för Brut Nature och som numera går under namnet ADN de Meunier Millésime. Flaskan degorgerades i oktober 2015 utan dosage. Brut nature – pur meunier.

 

Det här är en jättebra champagne!

 

Doft: Utvecklad doft med inslag av mogna röda äpplen, citrus, steniga mineraler och rostad brioche som senare följs av björnbär.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr. Mogna röda äpplen, citrus, mogna druvor, björnbär och lakrits.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2022-2028

 

Mina intryck av senare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2015: 86(+) (2021-08-06)

2016: 88 (2023-05-10)

 

 

Gaspard Brochet Le Renard Tome II

(100 % pinot noir)

 

20 september 2025 (hemma)

 

 

Det här är den andra utgåvan, Tome II, av Le Renard (Räven) från Gaspard Brochet. Champagnen, som i första utgåvan från skörden 2020 hette Vieille Vigne de Pépé, kallas numera Le Renard. Räven heter numera Räven, helt enkelt. Precis som tidigare kommer druvorna från vingården Les Croix i Écueil, en plätt som planterades 1959. Det är uteslutande pinot noir, som i det här fallet kommer från skörden 2022. Totalt blev det 2260 flaskor i den här årgången. Den här degorgerades i januari 2025 utan dosage.

 

Mycket bra!

 

Doft: Generös och fruktig. Inslag av röda äpplen, jordgubbar, hallon och örter följs av salmiak och lite gummi.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta och bra energi. Röda äpplen, jordgubbar och hallon. Snäll syra.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2031-2037

 

Mina intryck av Tome I (med länkar till resp. inlägg):

2023-09-29: 88

2024-08-06: 89

 

 

2006 Charles Heidsieck Rosé Millésime

(63 % pinot noir, 37 % chardonnay)

 

8 september 2025 (hemma)

 

 

Charles Heidsiecks årgångsrosé från 2006. Huset valde faktiskt att degorgera och släppa Rosé Millésime 2006 före 2005:an, som man ansåg behövde mer tid.

 

Den här årgången består av 8 % rött vin, gjort av pinot noir från Bouzy, Ambonnay, Les Riceys, Verzenay och Hautvillers. Druvorna till de vita vinerna som ingår i blandningen kommer från Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Cramant och Vertus (chardonnay) respektive framförallt Avenay, Tauxières, Ambonnay och Aÿ (pinot noir). Flaskan degorgerades 2014.

 

En mycket bra roséchampagne!

 

Doft: Utvecklad doft med inslag av jordgubbar, rostade nötter, rostade mandlar och bränt bröd som följs av grädde och citrus.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Jordgubbar, körsbär, lite citrus och kex. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2021-2027

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):

1999: 85 (2015-05-09)

2005: 87 (2019-05-04)

 

 

2012 Philippe Glavier Folie de Cramant

(100 % chardonnay)

 

6 september 2025 (hos Björn i Limhamn)

 

 

Den tredje champagnen vid vår provning är Folie de Cramant 2012 från Philippe Glavier. Champagnen, som endast buteljeras på magnum, görs på chardonnay från egendomens bästa lägen i Cramant. Folie de Cramant betyder Cramants galenskap/vansinne. Parallellt med den här gör Philippe Glavier även en Folie du Mesnil.

 

Champagnen är jäst på ekfat och buteljerades i mars 2013. Flaskan degorgerades i augusti 2019 med en dosage på 4 g/l.

 

Det här är en jättebra champagne! Med tanke på att det är en magnumflaska och att det ”bara” var sex år sedan den degorgerades känns den dock oväntat utvecklad.

 

Doft: Utvecklad och gräddig. Efter hand uppstår lite brända toner. Inslag av smör, mogen banan, nötkräm, mogna lätt bokna äpplen och skaldjur.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med fin sälta. Välbalanserad. Mogna äpplen, citrus och stenfrukt. Hög syra. Lite kort.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2024-2030

 

Jag har tidigare provat årgång 2015 av Folie de Cramant.