Stroebel Triptyque (2018/2019)

(pinot noir, meunier, chardonnay)

 

30 augusti 2024 (hemma)

 

 

Det här är Triptyque från Timothée Stroebel i Villers-Allerand, en version baserad på årgångarna 2018 och 2019. Det här är en mycket trevlig champagne, men klart annorlunda – gissningsvis en vattendelare för många. Den vinner möjligen på ett års lagring, men ska sannolikt inte sparas allt för länge. Champagnen görs utan dosage.

 

Doft: Utvecklad, oxiderad, fruktig, kryddig och relativt komplex. Inslag av jäst, äppelcider, gröna äpplen, maskrosor, kanderad citron, körsbär och marmelad.

 

Smak: Relativt utvecklad, frisk, fruktig och mycket torr smak med viss sälta och bra koncentration. Gröna äpplen, körsbär och persika. Påtaglig syra.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2025-2030

 

Jag har tidigare druckit Triptyque baserad på årgångarna 2014/2013/2011.

 

 

2015 Stroebel Héraclite

(100 % pinot meunier)

 

19 februari 2021 (hemma)

Det här är ännu en champagne med häftig etikett från Timothée Stroebel. Héraclite är det franska namnet på den grekiske filosofen Herakleitos och man får väl anta att porträttet på etiketten ska föreställa honom. Det är en årgångschampagne som framställs av pinot meunier från vingårdarna Montreval och Les Cumines i Villers-Allerand. Den är spontanjäst i ståltank och görs utan dosage. Det gjordes 1414 flaskor av den här årgången.

 

Det är elegant, stramt och mycket bra med diskreta bubblor, men även om jag imponeras av kompromisslösheten kan jag inte låta bli att undra hur det här hade smakat med ett par gram dosage! Bör under alla omständigheter lagras.

 

Det finns för övrigt en fatjäst systerchampagne som kallas för Héraclite Sous Bois.

 

 

Doft: Parfymerad, komplex och något oxiderad. Efter hand uppstår lätt brända toner. Massor av gröna äpplen får sällskap av lakrits, körsbär, blåbär, jordgubbar och kex. Långt senare dyker det även upp inslag av fläder.

 

Smak: Ung, elegant och mycket torr. Tydligt stram och relativt lätt. Det mesta från doften går igen, men i mer subtila toner. På slutet uppstår tydliga toner av fläderblomssaft.

 

Betyg idag: 85(+)

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

En konstnärlig duo från Timothée Stroebel:

 

Stroebel Triptyque

(52 % pinot noir, 36 % pinot meunier, 12 % chardonnay)

 

18 februari 2021 (hemma)

 

 

Champagnerna från Timothée Stroebel utmärker sig med sina konstnärliga etiketter som verkligen sticker ut från mängden. Timothées farfar, ursprungligen från Alsace, flyttade till Champagne på 1960-talet och bosatte sig i Villers-Allerand, en premier cru-by belägen vid landsvägen mellan Reims och Épernay, och började odla druvor. Timothée tog över verksamheten efter sina föräldrar 2001 och gjorde sin första champagne 2005. Han äger 3,5 hektar och tillämpar ett ekologiskt arbetssätt. Produktionen uppgår till 15 000 flaskor per år fördelade på en handfull cuvéer.

 

En triptyk är ett konstverk som är indelat i tre delar. Den här champagnen är gjord på tre druvor från tre vingårdar och dessutom från tre olika år. Det handlar om pinot noir från vingården La Crayere, meunier från Montreval samt meunier och chardonnay från Les Cumines – samtliga belägna i Villers-Allerand. Basårgången 2014 (60 %) har kompletterats med reservvin från 2013 (25 %) och 2011 (15 %). Triptyque är delvis fatjäst och framställd utan dosage. Det gjorde 5993 flaskor av den här utgåvan.

 

Det här är en spännande och mycket trevlig champagne! Den dricks över tre dagar och håller ihop väl. Hade jag haft fler flaskor hade jag väntat fyra år med att öppna nästa.

 

Doft: Parfymerad, oxiderad och komplex. Efter hand uppstår något rostade toner. Inslag av vit persika, maskrosor, tvål, jäst, hö, röda bär och lätt laktiska toner. Dag två dyker det även upp körsbär och nougat.

 

Smak: Mineralisk, något fruktig, frisk och mycket torr. Lite steniga mineraler får sällskap av gröna äpplen, päron, krusbär och torr citrus. Något kort.

 

Betyg idag: 84

 

Sannolikt bäst: 2025-2030