1995 Cuvée des Enchanteleurs

(55 % chardonnay, 45 % pinot noir)

 

8 februari 2025 (hos Martin & Emma i Simrishamn)

 

 

Vår provning fortsätter med den här – Cuvée des Enchanteleurs från 1995. Det är en underbar champagne helt utan ålderskrämpor! Det är tredje gången jag provar just 95:an.

 

Den sista årgången som gjordes av Cuvée des Enchanteleurs var 2000. Numera kallas Henriots prestigecuvée för Hemera.

 

Doft: Utvecklad, generös och komplex. Efter hand uppstår skönt brända toner. Inslag av kex (glassrån), vanilj, ädelost, kaffe, svamp, russin och citron.

 

Smak: Utvecklad och gräddig smak med toner av mogna gula äpplen, kex och mogen citrus. Harmonisk och välbalanserad.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2013-2026

 

Mina tidigare intryck av Enchanteleurs 1995 (med länk till inlägget):

2018-01-13: 91

2020-01-30: 91

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):

1985: 91 (2018-06-24)

1988: 94 (2020-01-30)

1989: 91 (2022-04-29)

1996: 94 (2017-07-18)

1998: 93 (2024-11-30)

 

 

1998 Cuvée des Enchanteleurs

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

 

30 november 2024 (hos David i Lomma)

 

 

Det är champagneprovning (BYOB) och det här är den fjärde och sista champagnen i den första flighten: Cuvée des Enchanteleurs, Henriots före detta prestigecuvée, från årgången 1998.

 

Det här är en fantastisk champagne i lysande form! Jag drack den redan 2013 som ung, då jag faktiskt gav den samma poäng som idag.

 

Doft: Utvecklad, fruktig, gräddig och något nötig doft med inslag av brioche, mogna röda äpplen, mogen citron, kaffe och lite rostat bröd.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Citron, röda äpplen och stenfrukt. Bra balans och fin längd.

 

Betyg idag: 93

 

Sannolikt bäst: 2018-2025

 

Mina tidigare intryck av CdE 1998 (med länk till inlägget):

2013-12-25: 93

 

Mina intryck av andra årgångar (med länk till resp. inlägg):

1985: 91 (2018-06-24)

1988: 94 (2020-01-30)

1989: 91 (2022-04-29)

1995: 91 (2020-01-30)

1996: 94 (2017-07-18)

1996 Henriot Cuvée des Enchanteleurs

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

 

24 mars 2024 (hos Roger och Liisa i Épernay)

 

 

Ännu en blind flaska serveras och jag känner direkt att det här skulle kunna vara en Cuvée des Enchanteleurs, men gissar (läs: hoppas) att det är 1990. När jag får nej på årgången gissar jag 1996.

 

Det här är fortfarande en fantastisk champagne, men den var ännu bättre när jag drack den för sju år sedan.

 

Doft: Mogen och gräddig. Inslag av bokna äpplen, kaffe, brioche och gräddkola.

 

Smak: Mogen, frisk, fruktig och mycket torr smak av mogna äpplen, lime och bakverk. Härlig koncentration och hög syra.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2014-2022

 

Mina tidigare intryck av CdE 1996 (med länk till inlägget):

2017-07-18: 94

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):

1985: 91 (2018-06-24)

1988: 94 (2020-01-30)

1989: 91 (2022-04-29)

1995: 91 (2020-01-30)

1998: 93 (2013-12-25)

1989 Henriot Cuvée des Enchanteleurs

(55 % chardonnay, 45 % pinot noir)

 

29 april 2022 (hos Marina i Lund)

 

 

Henriots gamla prestigecuvée Cuvée des Enchanteleurs (numera ersatt av Cuvée Hemera) var en underbar champagne.

 

Det här är en av de flaskor jag tar med till vår provning och det är tveklöst en fantastisk champagne, i en sen fas. Den var rimligen ännu bättre för några år sedan. Samtidigt är det här en klart bättre flaska än den Cuvée des Enchanteleurs 1989 jag drack 2017, för övrigt inköpt samtidigt.

 

Doft: Mogen doft med inslag av bokna äpplen, kex, apelsin, ballong och grapefrukt.

 

Smak: Mogen smak av bokna äpplen, gräddkola, apelsin och persika.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2007-2019

 

Mina tidigare intryck av Cuvée des Enchanteleurs 1989:

87 (2017-08-31)

 

Mina intryck av andra årgångar:

1985: 91 (2018-06-24)

1988: 94 (2020-01-30)

1995: 91 (2020-01-30)

1996: 94 (2017-07-18)

1998: 93 (2013-12-25)

1996 Henriot Cuvée des Enchanteleurs

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

 

9 oktober 2021 (Café Live i Malmö)

 

 

1996-provningen fortsätter med den fjärde champagnen i den fjärde flighten. Den här årgången av Henriots tidigare prestigecuvée upplevde jag som galet bra när jag drack den på en restaurang i Alsace 2017. Idag är den fortfarande fantastisk, men inte lika generös som jag minns den. Har möjligen passerat sina bästa dagar nu.

 

Doft: Reduktiv, nötig och brödig. Inslag av sten, krut, kaffe, citron, apelsin och brioche.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och torr smak av mogna äpplen, citron och mandlar. Mycket hög syra och mycket lång eftersmak.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2014-2020

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (länk till inlägget):

2017-07-18: 94

 

Mina intryck av andra årgångar (länkar till resp inlägg):

1985: 91 (2018-06-24)

1988: 94 (2020-01-30)

1989: 87 (2017-08-31)

1995: 91 (2020-01-30)

1998: 93 (2013-12-25)

1988 Cuvée des Enchanteleurs

(56 % chardonnay, 44 % pinot noir) 

 

30 januari 2020 (Martins januaribubblor)

Den tredje flighten fortsätter med den här – provningens andra Enchanteleurs.

 

Åh – den här är nästan magiskt bra! I konkurrens med 96:an är det den bästa Cuvée des Enchanteleurs jag druckit. Den var möjligen ännu bättre för ett par år sedan, men det känns som ett angenämt problem en kväll som denna. Den utses dessutom till wine of the night. Fem av åtta provare, inklusive undertecknad, hade den som sin favorit.

 

Doft: Mogen och fruktig doft med inslag av citron, mogna äpplen, svamp, aprikos, persika, nougat, gräddkola, smör och kex.

 

Smak: Mogen och fruktig smak av nougat, gräddkola, aprikos, äppelpaj och apelsinmarmelad. 

 

Betyg idag: 94

 

Sannolikt bäst: 2006-2018

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):

1985: 91 (2018-06-24)

1989: 87 (2017-08-31)

1995: 91 (2020-01-30)

1996: 94 (2017-07-18)

1998: 93 (2013-12-25) 

1995 Henriot Cuvée des Enchanteleurs

(52 % chardonnay, 48 % pinot noir)

 

30 januari 2020 (Martins januaribubblor)

 

Det här är den tredje blinda flaskan i den andra flighten, som dessutom visar sig vara väldigt svårgissad. Det krävs många frågor och felaktiga gissningar innan vi till slut lyckas lista ut vad det är i glaset. Så är också Cuvée des Enchanteleurs ett typexempel på en champagne man dessvärre dricker alldeles för sällan! Just den här årgången av Henriots prestigecuvée har jag druckit en gång tidigare, i januari 2018. Den flaskan upplevde jag som lite trött, men den här är lyckligtvis betydligt piggare. Kort och gott: det här är en fantastisk och perfekt drickmogen champagne idag! Betyget 91 är möjligen lite snålt.

 

Cuvée des Enchanteleurs har för övrigt numera ersatts av Cuvée Hemera. Aktuell och hittills enda släppta årgång av denna är 2005.

 

Doft: Utvecklad och mineralig doft med tydlig sälta. Inslag av citrus, burkchampinjoner, grädde och kaffe.

 

Smak: Utvecklad, fruktig och torr smak av lime och äpplen med tydligt rostade toner och en påtaglig syra. 

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2013-2023

 

Tidigare intryck av denna champagne:

2018-01-13: 91

1985 Henriot Cuvée des Enchanteleurs

(55 % chardonnay, 45 % pinot noir)

24 juni 2018 (hemma)

Från och med den här årgången bytte Henriot namn på sin prestigecuvée från Cuvée Baccarat till Cuvée des Enchanteleurs. Sent släppta flaskor av äldre årgångar än 1985 har dock också fått detta namn, varför det trots allt finns äldre utgåvor av Enchanteleurs. Nu ser det för övrigt ut som att historien Cuvée des Enchanteleurs är på väg att bli historia då årgång 2000 blev den sista att produceras av denna champagne. Från och med årgång 2005 heter Henriots prestigechampagne Cuvée Hemera!

Men fokus på Enchanteleurs 85: Det här är en fantastisk champagne! Utseendet är som bekant inte allt. Den ser ut att vara trött – färgen är gyllengul och det finns inte särskilt många bubblor kvar – men den skyhöga syran gör att man ändå får en tydligt mousserande känsla när man dricker champagnen och det sammantagna intrycket blir att den helt klart känns väldigt pigg för sin ålder! Doften är riktigt härlig och smakmässigt är den tydligt mogen samtidigt som den är en riktig syrachock.

Doft: Mogen och komplex doft med sherrytoner. Efter hand tydligt rostade toner. Inslag av lakrits, gräddkola, kaffe, rostade nötter, smör, popcorn och röda bär.

Smak: Initialt är den klart obalanserad, men den lugnar ner sig efter ett tag och efter några timmar känns den härligt koncentrerad. Mogen, frisk och mycket torr smak av röda äpplen, blodgrape, mandlar, lakrits och en aning röda bär. Mycket hög syra! Mycket lång och mycket torr eftersmak.

Betyg idag: 91

Sannolikt bäst: 2005-2015

Mina intryck av senare årgångar (med länkar till resp inlägg):

1989: 87 (2017-08-31)

1995: 91 (2018-01-13)

1996: 94 (2017-07-18)
1998: 93 (2013-12-25)

1995 Henriot Cuvée des Enchanteleurs

(52 % chardonnay, 48 % pinot noir(?))

13 januari 2018 (hemma)

Henriots prestigevin levererar allt som oftast en storslagen upplevelse och en så pass bra årgång som 1995 ska inte innebära något undantag. Men även riktigt bra champagner tenderar ju att ha ett bäst före-datum (möjligen med undantag för Salon 2002 på magnum…) och det är inte självklart att en sådan här flaska fortfarande presterar på topp. Framförallt inte när man köpt den på auktion och inte vet hur den förvarats under årens gång. En perfekt flaska hade säkert levererat annorlunda, men den här buteljen visar sig ha sett sina bästa dagar. Att säga att champagnen sjunger på sista versen vore förvisso en överdrift, men den har få, ganska klena bubblor och har tveklöst haft en piggare framtoning än vad den visar idag. Det är dock fortfarande en fantastisk champagne!

Doft: Mogen, komplex och något rökig doft med fatkaraktär och sherrytoner. Inslag av ek, lite jäst, bokna äpplen, russin, gräddkola, brioche och hasselnötter. Senare uppstår något jordiga toner med inslag av svamp och kokos.

Smak: Utvecklad, frisk och koncentrerad smak av röda äpplen, citron, mandlar och honung. Lång, torr eftersmak.

Betyg idag: 91

Sannolikt bäst: 2010-2017

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):

1989: 87 (2017-08-31)

1996: 94 (2017-07-18)
1998: 93 (2013-12-25)

1989 Henriot Cuvée des Enchanteleurs

(55 % chardonnay, 45 % pinot noir)

31 augusti 2017 (hemma)

1989 är en årgång i Champagne som snabbt hamnade i skymundan mellan de stora åren 1988 och 1990. Och även om många omvärderat årgången på senare tid har den inte alls samma status som året innan och året efter. Det märks inte minst på vinauktioner där champagner från 1989 överlag betingar lägre priser än flaskor från 1988 och 1990. Det finns dock många riktigt bra champagner från 1989 och årgången har också visat sig vara oväntat lagringsduglig.

Cuvée des Enchanteleurs är Henriots prestigecuvée. Den räknas allmänt som en av de mest välgjorda champagnerna på marknaden och håller regelmässigt en mycket hög nivå. Det här är första gången jag provar 89:an och den är självklart en mycket bra champagne rent objektivt, men den är långtifrån så storartad som man förväntar sig. Doften blir riktigt bra efter några timmars luftning, men smakmässigt känns den tyvärr tunn och något fadd. Det är helt klart den ”sämsta” Cuvée des Enchanteleurs jag druckit. Champagnen dricks över tre dagar, håller ihop väl men lyfter aldrig nämnvärt.

Doft: Utvecklad, komplex och något parfymerad doft med inslag av äpplen, jäst, grapefrukt, lakrits och knäck.

Smak: Utvecklad, frisk och torr smak av grapefrukt, gula äpplen, lakrits och persika. Förvånansvärt tunn.

Betyg idag: 87

Sannolikt bäst: 2012-2018

Mina intryck av senare årgångar (med länkar till resp inlägg):

1996: 94 (2017-07-18)
1998: 93 (2013-12-25)

1996 Henriot Cuvée des Enchanteleurs

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

18 juli 2017 (La Taverne Alsacienne i Ingersheim)

Pigg och fin och fullständigt underbar! Det här är helt enkelt en galet bra champagne som sannolikt presterar nära toppen av sin förmåga idag. Mycket nära 95 poäng! Dracks på fina La Taverne Alsacienne i Ingersheim i Alsace.

Doft: Utvecklad, komplex och något rökig doft med tydligt rostade toner. Inslag av bokna äpplen, kaffe, citron, mentol, brioche, gräddkola och hasselnötter.

Smak: Utvecklad, frisk och härligt koncentrerad smak av mogna äpplen, citron, mandlar, citronskal och lite järn. Hög årgångstypisk syra och en oändligt lång, mycket torr eftersmak.

Betyg idag: 94

Sannolikt bäst: 2014-2022

La Taverne Alsacienne är en trevlig restaurang i Ingersheim i Alsace. Utöver ovanstående champagne serverades det bl a en fantastisk marulk med en gudomlig saffranssås och den godaste risotto jag någonsin ätit (pimpad med räkor och abnorma mängder parmesan):

1998 Henriot Cuvée des Enchanteleurs

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

När: 25 december 2013

Var: Hemma

Doft: Utvecklad, brödig doft med rostade toner. Inslag av brioche, rostat bröd, äpplen och citron. Efter hand även toner av nougat och katrinplommon.

Smak: Torr, mycket frisk och utvecklad smak. Ganska lätt stil! Röda äpplen och citron. Efter hand tydliga inslag av mogna plommon. Mycket syra.

Kommentar: En fantastisk champagne! Cuvée des Enchanteleurs är Henriots prestigecuvée. Det är också en av de champagner som kommer ut allra senast på marknaden. Den här släpptes i slutet av 2011. Den består av lika delar chardonnay och pinot noir och samtliga druvor kommer från grand cru-byar. Chardonnaydruvorna kommer från Mesnil-sur-Oger, Avize och Chouilly och pinot noiren från Mailly, Verzy och Verzenay. Namnet på champagnen kommer från de arbetare, les enchanteleurs, som förr i tiden jobbade med att trava upp vintunnorna på träplankor och som ansågs ha koll på vilka fat som innehöll de bästa vinerna. De hade förmånen att få göra en egen liten champagne och använde då så klart de bästa vinerna till denna!

Kort om huset: Det grundades i Reims 1808 av Apolline Henriot men familjen Henriot har odlat druvor i Champagne ända sedan mitten av 1600-talet. Idag äger man bara 35 hektar egna odlingar – belägna i Mareuil-sur-Aÿ, Aÿ, Avenay, Épernay och Chouilly – vilket, i likhet med de flesta andra stora hus, gör att man är helt beroende av kontrakterade odlare för att kunna klara sin produktion.

Betyg idag: 93

Sannolikt bäst: 2018-2025