(100 % pinot noir)
26 mars 2024 (Bérêche i Ludes)
En tisdag i mars åker vi till Ludes för ett härligt besök hos Bérêche och den ständigt leende Raphaël Bérêche. Efter en runda i källaren, där de håller på att buteljera coteaux champenois, blir vi bjudna på en generös provning bestående av sju champagner och ett stilla vitt vin. Jag återkommer till det senare i ett separat inlägg.
Årgångschampagnen Mailly-Champagne görs på pinot noir från gamla rankor i vingårdarna Le Chalois, Les Baraquines och Les Côtes i grand cru-byn Mailly-Champagne. Det här är den sjätte årgången (efter 2013, 2014, 2015, 2016 och 2017). Champagnen är spontanjäst och lagrad på mestadels använda 350-liters ekfat och man undviker den malolaktiska jäsningen. Flaskan degorgerades i juli 2023 med en dosage på 3,3 g/l.
Det här är en fantastisk champagne! Tidigare årgångar har också imponerat, men den här är på en ny nivå. Ska självklart lagras, men känns ganska oemotståndlig här och nu!
Doft: Generös, fruktig, parfymerad och komplex. Massor av smultron följs av gröna äpplen, hallon, fruktgodis och spritpenna.
Smak: Generös, fruktig, frisk och torr smak med härlig sälta och bra energi. Röda äpplen, hallon och smultron.
Betyg idag: 92
Sannolikt bäst: 2030-2036
Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):
Övriga champagner:
2017 Rive Gauche (100 % pinot meunier): Degorgerad i november 2020 med en dosage på 3 g/l. Mycket bra! Massor av mörka bär i form av björnbär och blåbär samt brioche och röda äpplen. Fruktig och frisk smak med bra koncentration och fin sälta.
Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2028-2034
Brut Réserve (2020-bas) (35 % chardonnay, 35 % pinot meunier, 30 % pinot noir): Degorgerad i juni 2023 med en dosage på 6 g/l. Mycket bra! Det är precis samma känsla som när jag drack en tidigare degorgerad flaska i somras: Det här är den bästa utgåvan jag provat av denna champagne! Generös, fruktig och skönt oxiderad doft med inslag av mint, honungsmelon, björnbär, röda äpplen och jord. Fruktig, frisk och torr smak av björnbär, röda äpplen och senap. Hög syra och bra energi.
Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2028-2034
Reflet d’Antan (2017-bas) (chardonnay, pinot noir, pinot meunier): Magnum – den görs endast i denna storlek numera. Degorgerad i oktober 2022 med en dosage på 6 g/l. Mycket, mycket bra! Fruktig, kryddig och relativt utvecklad doft. Inslag av mogna röda äpplen, paprikapulver, björnbär, brioche och nötter. Fruktig, frisk, torr och relativt utvecklad smak med det mesta från doften.
Betyg idag: 89. Sannolikt bäst: 2027-2034
2016 Le Cran (50 % pinot noir, 50 % chardonnay): Degorgerad i juli 2023 med en dosage på 3 g/l. En härlig champagne med fin potential! Generös och fruktig doft med inslag av björnbär, kokta morötter och röda äpplen. Generös, syrlig, fruktig och mycket torr smak av björnbär och röda äpplen. Fin syra och bra energi.
Betyg idag: 89(+). Bäst: 2030-2036
2016 Aÿ Grand Cru (75 % pinot noir, 25 % chardonnay): Degorgerad i november 2023 med 3 g/l. En fantastisk champagne! Generös och fruktig doft av björnbär, citron, krita, salmiak och röda äpplen. Fruktig, frisk och mycket torr smak med härlig sälta. Björnbär och röda äpplen dominerar. Hög syra och fantastisk längd.
Betyg idag: 90. Sannolikt bäst: 2030-2036
2016 Avize Grand Cru (100 % chardonnay): Magnum. Degorgerad i december 2023 med 4 g/l. Till sist plockar Raphaël fram den här överraskningen – en flaska jag råkat se och undrat över vid vår promenad genom källaren. Det här är en helt ny champagne som inte hunnit släppas vid tidpunkten för vårt besök. Den är gjord på chardonnay från familjen Mignon (Les Frères Mignon) i Cramant och har endast framställts i den här årgången. Det här är verkligen storslaget, men samtidigt ungt så klart. Parfymerad doft och kraftfull smak med fin sälta. Aromer av tvål, vita blommor, gröna äpplen, smör och diskreta hallon.
Betyg idag: 90(+). Sannolikt bäst: 2032-2040
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar