2009 David Léclapart L’Apôtre

(100 % chardonnay)

 

27 maj 2022 (hos Martin och Emma)

 

 

Den andra flighten vid vår provning avslutas med den här. L’Apôtre från David Léclapart görs på druvor från vingården La Pierre St-Martin i Trépail och rankor som planterades av Davids farfar 1946. Champagnen är jäst på gamla bourgognefat, från Domaine Leflaive i Puligny-Montrachet, och i likhet med Léclaparts övriga produktion är den gjord utan dosage.

 

Jag provade den här champagnen i oktober 2016 (på vinmässa i Köpenhamn och med David Léclapart vid min sida) när den fortfarande var väldigt ung. Idag är den tveklöst mer utvecklad och mycket, mycket bra! Den når dock inte upp till samma nivå som de bästa årgångarna av L'Apôtre.

 

Doft: Utvecklad och fruktig. Inslag av ingefära, vanilj, marsipan, gula äpplen och honung.

 

Smak: Frisk, fruktig, elegant och mycket torr smak med tydlig sälta. Syrliga äpplen samsas med toner av ingefära och mogen citron. Hög syra.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2023-2028

 

Mina tidigare intryck av L’Apôtre 2009:

2016-10-29: 87(+)

 

Mina intryck av andra årgångar:

2001: 93 (2015-07-01)

2002: 90 (2020-07-19)

2003: 90 (2015-02-27)

2004: 91(+) (2014-02-28)

2005: 89 (2020-07-17)

2008: 92 (2021-07-21)

 

 

2008 David Léclapart L’Apôtre

(100 % chardonnay)

 

21 juli 2021 (hemma)

 

 

Denna L’Apôtre fullbordar David Léclaparts blanc de blancs-trio från 2008. Léclaparts toppvin görs på druvor från vingården La Pierre St-Martin, rankor som planterades av Davids farfar 1946. Champagnen får sin första jäsning på begagnade ekfat från Domaine Leflaive i Puligny-Montrachet (Bourgogne). I likhet med odlarens övriga produktion görs den helt utan dosage.

 

Det här är första gången jag dricker L’Apôtre 2008 och jag har medvetet väntat så länge som möjligt på detta ögonblick. Den utlösande faktorn till att jag öppnade min första flaska just nu var att jag sprang på en L’Amateur 2008, en champagne jag misstänkte borde vara fullt utvecklad idag, och jag såg det som en bra anledning att korka upp alla tre (inklusive L’Artiste) i nära anslutning till varandra. Det är ju alltid kul att jämföra flaskor med gemensamma nämnare!

 

 

L’Apôtre 2008 är en fantastisk champagne som fortfarande är förhållandevis ung och den bör vinna på några års ytterligare lagring. Jag dricker flaskan över två dagar och den lyfter till en ny och betydligt mer utvecklad nivå dag två.

 

Doft: Något utvecklad, fruktig och komplex. Inslag av päron, gröna äpplen, yuzu, aprikos, gräddkola, tvål, lakrits och honung.

 

Smak: Syrlig, fruktig, mycket torr och klart stram smak med påtaglig sälta. Oerhört ren och elegant! Päron, yuzu och citron får sällskap av aprikos och apelsinmarmelad. Dag två är den mer utvecklad och bjuder på ökad intensitet.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2023-2030

 

Mina intryck av andra årgångar av L’Apôtre (med länkar till resp inlägg):

2001: 93 (2015-07-01)

2002: 90 (2020-07-19)

2003: 90 (2015-02-27)

2004: 91(+) (2014-02-28)

2005: 89 (2020-07-17)

2009: 87(+) (2016-10-29)

 

Hela trion:

 

2002 David Léclapart L’Apôtre

(100 % chardonnay)

 

19 juli 2020 (hemma)

 

 

L’Apôtre 2002 är en fantastisk champagne, men det här är möjligen inte den bästa flaskan. Doften är förhållandevis subtil, men nyansrik – den ändrar karaktär flera gånger. Smakmässigt är den klart trögstartad och även om den vaknar till liv till slut upplever jag den ändå som väldigt finstämd och blyg.

 

L’Apôtre görs på biodynamiskt odlade druvor från vingården La Pierre St-Martin i Trépail, som planterades av Davids farfar 1946. Den får sin första jäsning på gamla ekfat från Domaine Leflaive i Bourgogne och görs, i likhet med Léclaparts övriga champagner, helt utan dosage. Jag köpte den här flaskan på restaurang Kadeau i Köpenhamn i februari 2015 (vid samma besök drack jag för övrigt 2003:an). Aktuell årgång idag är 2014.

 

 

Doft: Mogen, komplex, brödig och något kryddig doft med lätt oxiderade toner och tydlig sälta. Inslag av bokna äpplen, kex, gräddkola, kiwi, gula körsbär, salmiak och lite banan.

 

Smak: Utvecklad, men förhållandevis finstämd. Ren, elegant, frisk, fruktig, kryddig och mycket torr med en påtaglig sälta. Lite slätstruken till en början, men vaknar till liv till slut. Sammantaget bjuder den på toner av citrus, päron, krita, lite hasselnötter och salmiak. Mycket hög årgångstypisk syra.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2015-2021

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):

2001: 93 (2015-07-01)

2003: 90 (2015-02-27)

2004: 91(+) (2014-02-28)

2005: 89 (2020-07-17)

2009: 87(+) (2016-10-29)

 

Fyra flaskor från Léclapart:

 

 

2005 David Léclapart L’Apôtre

(100 % chardonnay)

 

17 juli 2020 (hemma)

 

 

Jag har haft lite blandade erfarenheter av Léclapart och årgång 2005, även när det gäller toppvinet, men den här flaskan övertygar. Champagnen är mycket, mycket bra och sannolikt på topp nu. Naturligt elegant är en passande sammanfattning när Léclapart presterar så här!

 

Doft: Utvecklad, komplex och kryddig doft med något laktiska toner och rostade inslag. Mogna och lätt bokna äpplen, päron, gräddkola, nougat, hasselnötter, honung och svamp.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och mycket torr smak med viss sälta. Gröna äpplen och päron samsas med citron, krita och ett gäng hasselnötter. Naturligt elegant.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2017-2022

 

 

Mina tidigare intryck av L’Apôtre 2005:

2017-11-09: 89

2019-05-04: 85

 

Mina intryck av övriga Léclapart från 2005:

L’Alchimiste 2005: 83 (2014-09-13)

L’Artiste 2005: 84 (2019-08-08)

 

 

2005 David Léclapart L’Apôtre

(100 % chardonnay)

4 maj 2019 (kontoret)

Vår stora provning fortsätter med en champagne som har en tydlig odlarprofil och som efter avtäckning visar sig vara L’Apôtre 2005. Det överraskar eftersom den inte beter sig som jag minns den. Doften är klart annorlunda och smakmässigt är det här en betydligt svagare flaska jämfört med den jag drack för ett och ett halvt år sedan. Rent objektivt är det dock fortfarande en mycket bra champagne!

Doft: Utvecklad, komplex, fruktig och något skum (men häftig) doft. Inslag av päron, jäst, citron, rapsolja, brioche och bensin.

Smak: Utvecklad, fruktig och lite trött. Något stökig. Påtaglig syra och viss sälta. Citron, syrliga äpplen, smördeg och brioche.

Betyg idag: 85

Sannolikt bäst: 2018-2024 (baserat på tidigare flaska)

Tidigare intryck av denna champagne:

2017-11-09: 89

Mina intryck av andra årgångar:

2001: 93 (2015-07-01)

2003: 90 (2015-02-27)

2004: 91(+) (2014-02-28)

2009: 87(+) (2016-10-29)

2005 David Léclapart L’Apôtre

(inlägg 800!)

(100 % chardonnay)

9 november 2017 (hemma)

L’Apôtre är David Léclaparts finaste champagne. Den görs på druvor från vingården La Pierre St-Martin, planterad av Davids farfar 1946, och får sin första jäsning på ekfat. Precis som producentens övriga champagner framställs den utan dosage.

Generellt är 2005 en tämligen medioker årgång i Champagne. I Léclaparts fall, som dessvärre inte anger degorgeringsdatum på sina flaskor men som släpper sina champagner relativt tidigt, innebär det att den här årgången av L’Apôtre rimligen hunnit få 7-8 års lagring ”på korken” vid det här laget. Som ung är den här champagnen alltid väldigt stram, men efter tillräckligt lång lagring utvecklas i regel en fin fruktighet med ett härligt djup och komplexa toner.

Det här är en mycket, mycket bra champagne, snudd på fantastisk! Med lite tur kan den bli ännu bättre om man ger den ytterligare lagring. Flaskan dricks över två dagar och känns mer utvecklad dagen efter, men inte nödvändigtvis bättre.

Doft: Utvecklad, komplex och något fruktig doft med en aning sherrytoner och lätt rostade inslag. Dessutom inslag av mogna gula äpplen, gula päron, nougat, hasselnötter, persika och anis. Efter ett par timmars kontakt med luft uppstår klart knäckiga toner. Dag två känner jag även gräddkola.

Smak: Frisk, mycket torr och något utvecklad med tydliga sherrytoner. Gröna äpplen, päron, citron, hasselnötter, äppelskal och viss sälta. Oerhört ren och elegant!

Betyg idag: 89

Sannolikt bäst: 2018-2024

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):

2001: 93 (2015-07-01)

2003: 90 (2015-02-27)

2004: 91(+) (2014-02-28)
2009: 87(+) (2016-10-29)

2009 David Léclapart L’Apôtre

(100 % chardonnay)

29 oktober 2016 (Bulles Bio 2016 i Köpenhamn)

L’Apôtre är David Léclaparts mest ambitiösa champagne. Den är gjord på chardonnay från vingården La Pierre St-Martin, som Davids farfar planterade 1946. Den är framställd på ekfat och, i likhet med producentens övriga champagner, helt utan dosage.

L’Apôtre är en champagne som behöver lagras länge och som ung brukar den ge ett väldigt stramt intryck. Den här årgången känns dock ovanligt tillgänglig för att vara en ung L’Apôtre. För att vara denna champagne känns det förvånande, men sett till årgångens allmänna karaktär är det kanske inte så oväntat trots allt! Med det sagt är det här fortfarande mycket ungt och tveklöst ett vin för källaren.

Doft: Fruktig doft med viss fatkaraktär och tydliga inslag av päroncider samt klor och bröd.

Smak: Mycket frisk och mycket torr smak av framförallt grå päron. Förhållandevis tillgänglig för att vara en ung L’Apôtre!

Betyg idag: 87(+)

Sannolikt bäst: 2022-2030

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp inlägg):

2001: 93 (2015-07-01)

2003: 90 (2015-02-27)

2004: 91(+) (2014-02-28)

David Léclapart är en glad och trevlig man:

2001 David Léclapart L’Apôtre

(100 % chardonnay)

1 juli 2015 (Kadeau i Köpenhamn)

Doft: Komplex, utvecklad, blommig och tydligt oxiderad doft. Inslag av torkad gul frukt, gula äpplen och ljust bröd. Efter en tids luftning svagt rostade toner med inslag av kex och honung.

Smak: Utvecklad, mycket frisk och mycket torr. Gula äpplen, gula plommon och mineral. Senare även gräddkola. Hög syra! Medellång, mycket torr eftersmak med inslag av äppelskal.

Kommentar: Det här är min klart mest utvecklade L’Apôtre hittills och det är verkligen en fantastisk champagne! Den behöver dock två timmars luft för att komma till sin rätt. Med tanken på årgången – 2001 var ett uselt år i Champagne – är det inte utan att man funderar på hur bra andra årgångar av detta vin kan bli med några års lagring!

L’Apôtre är David Léclaparts mest ambitiösa champagne, gjord på chardonnay från La Pierre St-Martin, en vingård som Davids farfar planterade 1946. Den är framställd på ekfat och, i likhet med producentens övriga champagner, helt utan dosage.

Flaskan dracks till en fantastisk meny med 19 serveringar på Kadeau i Köpenhamn.

Betyg idag: 93

Sannolikt bäst: 2013-2019

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp inlägg):

2003: 90 (2015-02-27)
2004: 91(+) (2014-02-28)

2003 David Léclapart L’Apôtre

(100 % chardonnay)

27 februari 2015 (Kadeau i Köpenhamn)

Doft: Lätt oxiderad. Till en början ganska outvecklad och sluten. Inslag av mineral, gröna äpplen och päron. Senare, efter ett par timmars luftning och vid högre temperatur, även gräddkola och kaffebönor. Underbar doft!

Smak: Mycket torr. Först väldigt sluten och mest mineral. Senare mer oxiderad och även inslag av gula äpplen och gräddkola. Hög syra. Mycket ren och naturlig smak!

Kommentar: L’Apôtre är David Léclaparts prestigechampagne, gjord på chardonnay som planterades 1946 av Davids farfar, framställd på fat och helt utan dosage.

Den här flaskan är inte lika ciderlik som många av Léclaparts champagner brukar vara. Degorgerad i december 2007. Dracks till en fantastisk lunch på fina Kadeau i Köpenhamn, nyligen utsedd till Danmarks tredje bästa restaurang av White Guide.

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2015-2021

2004 David Léclapart L’Apôtre

(100 % chardonnay)

28 februari 2014 (Manfreds & Vin, Köpenhamn)

Doft: Till att börja med väldigt sluten. Mineral, gröna äpplen och ek. Tydlig fatkaraktär! Efter hand mer fruktig med inslag av aprikos. Efter någon timme uppstår en tydlig nötighet med en antydan av nougat och torkad frukt.

Smak: Fortfarande ung! Outvecklad, mycket torr, fruktig och aningen bitter smak. Gröna äpplen, mineral och citrusskal. Mycket syra! Lång, frisk eftersmak med inslag av äppelskal.

Kommentar: David Léclaparts prestigevin är på många sätt en exceptionell champagne. I likhet med hans övriga champagner är den helt utan dosage. Dessutom helt fatlagrad och baserad på druvor från La Pierre St-Martin, en vingård som Davids farfar planterade 1946.

Den har tydlig ciderkaraktär, i både doft och smak. Den behöver dock luftas rejält i dagsläget – tyvärr hade vi hunnit dricka upp fyra femtedelar av flaskan när den insikten uppenbarade sig! Men det är utan tvekan en fantastisk champagne redan idag.

Betyg idag: 91(+)

Sannolikt bäst: 2019-2025