(ca 55 % pinot noir, 45
% chardonnay)
24 maj 2014 (hemma)
Doft:
Utvecklad, kryddig och komplex. Inslag av hallon, jordgubbar, tranbär, bröd,
grädde, mineral och citrus. Efter hand även gräddkola.
Smak:
Koncentrerad, fruktig och utvecklad smak av jordgubbar, hallon, bröd och
citrusskal. Medellång, aningen bitter eftersmak av röda äppelskal.
Kommentar: Denna prestigerosé skapades 1988 som en hyllning till Elisabeth
Salmon, hustru till Nicolas François Billecart och medgrundare till huset.
Blandningen består från
början av lika delar pinot noir och chardonnay innan man tillsätter ytterligare
tio procent rödvin (pinot noir). Hälften av vinet har genomgått malolaktisk
jäsning.
Det här är utan tvekan
ett stort vin! Och det är intressant att jämföra det med husets ”vanliga” rosé,
som jag drack dagen innan. Den senare är också en mycket bra champagne, men det
är ändå en slående kvalitetsskillnad vinerna emellan! Flaskan köpt på Systembolaget i februari 2007.
Betyg idag: 94
Sannolikt bäst: 2018-2025
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar