Jean-Philippe Trousset Extra-Brut (2021-bas)

(50 % pinot noir, 30 % meunier, 20 % chardonnay)

 

16 oktober 2024 (hemma)

 

 

Det här är extra brut-varianten av Jean-Philippe Troussets instegschampagne (den görs även som brut nature, brut och demi-sec). Den här versionen har 2021 som basårgång, som utgör 55 % av blandningen. Den innehåller med andra ord även 45 % reservvin. Druvorna kommer från hembyn Les Mesneux samt grannbyarna Sacy och Ville-Dommange. Champagnen är till 90 % jäst i ståltank och till 10 % på ekfat och man har undvikit den malolaktiska jäsningen. Dosagen uppgår till 3,5 g/l och flaskan blev sannolikt degorgerad i april 2024.

 

Det här är en mycket bra champagne som känns fullt drickfärdig redan idag, men som sannolikt ändå vinner på fem års lagring.

 

Doft: Fruktig doft med inslag av citrus, jäst, gröna äpplen, apelsinskal och aprikos.

 

Smak: Fruktig, syrlig och mycket torr smak med viss sälta, bra intensitet och dito energi. Citrus, aprikos och röda äpplen. Hög syra, men bra balans. Lång eftersmak.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2029-2034

 

 

Jean-Philippe Trousset Rosé Extra-Brut

(46 % chardonnay, 36 % pinot noir, 18 % pinot meunier)

 

22 september 2023 (hemma)

 

 

Jean-Philippe Troussets roséchampagne görs med hjälp av blandning, där han i den här utgåvan tillsatt 6 % rött vin (köpt från Frédéric Savart). Champagnen är delvis (10 %) fatjäst. Basårgången är möjligen 2019, men det finns dessvärre ingen information om varken den eller degorgeringsdatum på flaskan.

 

En härlig champagne!

 

Doft: Generös, fruktig och parfymerad. Inslag av jordgubbar, persika, röda äpplen, bränt bröd och körsbär. Dag två även ost och lakrits.

 

Smak: Generös, bärig, frisk och torr smak med tydlig sälta. Jordgubbar, körsbär och röda äpplen. Medellång eftersmak av lingon och hallon.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

 

Jean-Philippe Trousset Meunier

(100 % pinot meunier)

 

21 september 2023 (hemma)

 

 

Årgångslösa Meunier från Jean-Philippe Trousset görs på druvor från odlingar i Les Mesneux och Sacy. Brut nature.

 

Det här är en mycket bra champagne!

 

Doft: Fruktig och något kryddig. Inslag av persika, gula äpplen, skogsbär och lite senare även jordgubbar.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och torr smak med tydlig sälta. Persika, gula äpplen och skogsbär. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2026-2032

 

 

Jean-Philippe Trousset Anna T. Chardonnay

(100 % chardonnay)

 

20 september 2023 (hemma)

 

 

Jag har tidigare druckit Jean-Philippe Troussets ratafia, men det här är första gången jag provar en champagne från den Les Mesneux-baserade odlaren. Producenten, som tidigare kallades för Trousset Guillemart, drivs av Jean-Philippe och hans hustru Karine.

 

Anna T. Chardonnay görs på en fatlagrad årgångsblandning, en så kallad réserve perpétuelle, som startades 2009. Detta vin blandas med fatjäst vin från den senaste årgången och buteljeras. Druvorna kommer från en vingård i Sacy. Dessvärre finns det ingen uppgift om vare sig basårgång eller degorgeringsdatum, men flaskan är helt nyköpt. Jag hittade den i butiken Les Caves du Forum i Reims i augusti 2023. Gissningsvis bör basårgången vara 2019 eller 2018.

 

Det här är en härlig champagne! Den håller ihop bra över tre dagar.

 

Doft: Generös, brödig, fruktig och kryddig. Inslag av vetemjöl, persika, lime och lakrits följs senare av jordgubbar och knallpulver.

 

Smak: Generös, frisk, fruktig och mycket torr smak med fin sälta. Persika, citron och gröna äpplen. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2028-2033

 

 

Jean-Philippe Trousset Ratafia de Champagne

5 november 2021 (hemma)

 

 

Jean-Philippe Trousset, tidigare Trousset Guillemart, är en odlare som håller till i premier cru-byn Les Mesneux i Montagne de Reims. Jean-Philippe och hustrun Karine äger 7,6 hektar odlingar, belägna i Sacy, Les Mesneux och Ville-Dommange. Man tillämpar ett hållbart arbetssätt och är HVE-certifierade sedan 2017. De producerar ca 72 000 flaskor per år, inklusive denna ratafia.

 

Min erfarenhet av ratafia är att det är en dryck som allt som oftast mår bra av att drickas under en längre period, att den kan vara lite blyg direkt från startblocken och att den sedan växer successivt för varje dag som går – innan den till slut börjar tappa i kvalitet efter sisådär halvannan veckas tid. Så upplever jag inte den här ratafian. Den är istället mycket, mycket bra direkt från start och håller sedan denna nivå i nio dagar innan den börjar tappa i intensitet och upplevd kvalitet.

 

Jag dricker flaskan vid totalt nio tillfällen under en period av sexton dagar. Den är alltså som bäst från dag ett till och med dag nio, men fortsätter att hålla ihop ganska bra till och med sista dagen.

 

Doft: Komplex, nötig, kryddig och något parfymerad. Inslag av mandlar, valnötter (efter hand massor av valnötter), mandelmassa, honung och lakrits.

 

Smak: Frisk, nötig, söt, koncentrerad och något bitter smak med viss alkoholhetta. Till en början mandlar, honung, fikon och framförallt massor av valnötter. Dag sex dyker det även upp en bitter ton av clementinskal och på sjunde dagen kommer russinen.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: Varför inte nu?