(40 % pinot noir, 40 %
chardonnay, 20 % pinot meunier)
När:
1 november 2013
Var:
Hos Jens i Fiskebäck
Doft:
Utvecklad doft med inslag av torkad frukt, lakrits, mineral och mogna äpplen.
Smak:
Utvecklad och frisk smak med inslag av salmiak, mineral, gula äpplen, bröd och
citrus.
Kommentar: Dracks som en del i en vertikalprovning av tre av Leclerc Briants
vingårdschampagner: Les Crayères, Les Chèvres Pierreuses och La Ravinne. Övriga
viner i serien är Le Clos des Champions (från Cumières), som dock inte görs
längre, och La Croisette (Épernay). Om ett par år kommer man även att släppa Les
Quatriémes (Verneuil). Samtliga viner är uttrycksfulla exempel på vad den unika
jordmånen i respektive vingård betyder för det färdiga vinets karaktär. Och på
hur bra resultatet blir med hjälp av ekologisk odling! Alla är bland de bästa
årgångslösa champagner som finns på marknaden.
Vingården Les Chèvres
Pierreuses ligger i Cumières. Genom att köpa upp och byta till sig
kringliggande jordlotter har man sett till att vingården vuxit till 2,8 hektar. Det var här, samt
i de närliggande vingårdarna Les Crayères och Le Clos des Champions, som Pascal
Leclerc-Briant inledde sina första försök med ekologisk odling 1990. Byn
Cumières är känd för att druvorna som odlas här mognar tidigt och det är därför
inte ovanligt att man är först ut när skörden inleds.
Betyg idag: 84
Sannolikt bäst: 2015-2018