Intro

Här delar jag med mig av mina upplevelser av de champagner jag dricker. Jag betygsätter varje vin för att ge en samlad bild av hur jag upplever det vid tillfället för provningen. Min betygsskala är 0-100 och jag är relativt snål när jag delar ut mina poäng. De högsta poängen sparar jag till de riktigt stora upplevelserna! Då och då dyker det även upp mousserande viner från övriga världen eller stilla viner från Champagne.

Visar inlägg med etikett betyg 95-100. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett betyg 95-100. Visa alla inlägg

tisdag 8 juli 2025

Jacques Selosse Les Carelles RP05

(100 % chardonnay)

 

6 november 2024 (Vinkällaren Grappe i Stockholm)

 


 

Efter en riktigt bra Initial och en fantastisk Rosé tänker man att det inte kan bli särskilt mycket bättre. Då plockar Guillaume Selosse fram den här enhörningen!

 

Les Carelles RP05, där RP står för réserve personnelle, det vill säga familjens personliga lager. Siffrorna 05 anger årgången 2005.

 

Så vitt jag förstår det är det här en champagne som aldrig sålts på marknaden, mer än på restaurangen Les Avisés och möjligen andra utvalda restauranger. Till skillnad mot den vanliga Les Carelles, som görs på en årgångsblandning (réserve perpétuelle), är den här uteslutande gjord på druvor från 2005. Den får dessutom betydligt längre lagring på jästfällningen – den här flaskan blev degorgerad så sent som november 2023.

 

Det här är en galet bra champagne! Jag tvekar länge om jag ska skriva 97 eller 98 poäng, men väljer till slut det senare. Den tangerar därmed den högsta poäng jag någonsin delat ut.

 

Doft: Utvecklad och fint oxiderad doft med rostade toner. Inslag av växthus, rostat bröd och lite gräddkola. Till slut, i det nästan tomma glaset, hittar jag även en aning bokna äpplen och kamomill.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk, oxiderad och mycket torr smak med fantastisk koncentration. Persika, torr citrus och mandelmassa. Perfekt balanserad och otroligt lång eftersmak.

 

Betyg idag: 98

 

Sannolikt bäst: 2024-2030

 

Mina tidigare intryck av Les Carelles (med länkar till resp. inlägg):

2007-bas: 91 (2018-02-28)

2008-bas: 94 (2022-07-06)

2010-bas: 93 (2023-03-04)

2011-bas: 85 (2023-02-28)

2012-bas: 93 (2021-02-11)

2014-bas: 91 (2024-03-24)

fredag 13 september 2024

1996 Comtes de Champagne

(100 % chardonnay)

 

23 januari 2024 (hemma)

 


 

Åh – den är magisk! Jag har hyllat Comtes de Champagne 1996 sedan den släpptes, men den har aldrig varit bättre än nu.

 

Jag har inte druckit samtliga årgångar av det som möjligen är världens bästa blanc de blancs, men av dem jag provat är den här klart bäst. De som jag upplever kommer närmast är trion 1976, 1988 och 1998 med 1966 (ännu obloggad), 1985 och 2008 (också obloggad) tätt därefter. Den sistnämnda har tveklöst potential att växa ytterligare.

 

Tillbaka till 96:an. Det här är sjätte gången jag skriver om den på bloggen och den har som sagt aldrig varit så bra som den är idag. Jag dricker den över tre dagar och den blir bara bättre och bättre för varje glas. I sanning ett stort vin!

 

Doft: Utvecklad, kryddig och komplex doft med rostade toner. Inslag av krut, brioche, smör och lite curry följs av citron, hasselnötter, popcorn, kakao och nougat. Senare även bränt trä.

 

Smak: Utvecklad, syrlig, fruktig, kryddig och torr smak med tydlig sälta och fantastisk koncentration. Söt citron, syrliga gula äpplen, apelsinmarmelad och hasselnötter. Dag två dyker det även upp tydliga toner av nougat. Mycket hög syra, men ändå bra balans.

 

Betyg idag: 97

 

Sannolikt bäst: 2015-2028

 

Mina tidigare intryck av Comtes 1996 (med länkar):

2014-03-01: 95

2016-04-01: 96

2018-02-03: 94

2020-01-24: 93

2021-10-09: 94

 

Mina intryck av andra årgångar av Comtes de Champagne:

1976: 95 (2022-12-10)

1985: 94 (2019-01-23)

1988: 95 (2018-01-29)

1994: 89 (2018-02-01)

1995: 93 (2007-11-15)

1998: 95 (2013-06-22)

1999: 91 (2015-09-12)

2000: 91 (2022-12-10)

2002: 92 (2022-12-10)

2004: 90 (2017-04-20)

2005: 89 (2022-12-10)

2006: 91 (2022-05-27)

2007: 89 (2022-12-10)

 


 

lördag 9 december 2023

2002 Krug Clos d’Ambonnay

(100 % pinot noir)

 

25 mars 2023 (Café Live i Malmö)

 


 

Det här är den 47:e och sista champagnen i den stora closprovningen.

 

Clos d’Ambonnay är en muromgärdad vingård på 0,68 hektar i Ambonnay som Krug köpte 1994. Från och med skörden 1995 började man producera champagnen med samma namn. Krug kan med rätta kallas för blandningens mästare, men precis som systerchampagnen Clos du Mesnil, som producerats sedan 1979, är Clos d’Ambonnay ett endruvevin. Här handlar det förstås inte om chardonnay utan om pinot noir, den stora druvan i Ambonnay.

 

Med hjälp av flaskans Krug-ID 415067 får man reda på att pjäsen degorgerades hösten 2015.

 


 

Det här är faktiskt andra gången på mindre än ett år som jag dricker Clos d’Ambonnay 2002 parallellt med Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2006 – en upplevelse i sig. Det är två legendariska blanc de noirs-champagner, med flera gemensamma nämnare, som var och en för sig kan skapa rubriker. Nu, liksom då, är Krugen storleken större.

 

Det här är en magiskt bra champagne som fortfarande har potential att växa! Dagens bästa vin.

 

Doft: Kraftfull och utvecklad doft med inslag av krut, fat, mogna äpplen, röda bär, grädde och honung. Inte lika rökigt reduktiv som jag upplevde den senast.

 

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och torr smak med fantastisk koncentration. Toner av mogna äpplen, röda bär och citrus som mynnar ut i en närmast oändligt lång eftersmak.

 

Betyg idag: 95

 

Sannolikt bäst: 2025-2040

 

Mina tidigare intryck av denna champagne:

2022-03-26: 94

 


 

Hela den sista flighten, men med de båda sista flaskorna i omvänd ordning.

lördag 7 oktober 2023

Jacques Selosse Substance

(100 % chardonnay)

 

27 februari 2023 (hemma)

 


 

Jacques Selosse Substance – bara tanken på den framkallar lycka! Den här flaskan visar sig dessutom vara fullständigt underbar och perfekt utvecklad. Helt enkelt galet bra!

 

Årgångslösa Substance görs på chardonnay från vingårdarna Le Mont de Cramant och Les Chantereines i Avize och med hjälp av en solera som startades 1986. Det innebär att champagnen bygger på samtliga årgångar från 1986 och framåt och för varje årgång som adderas till blandningen ökar komplexiteten. Målsättningen med upplägget är att lyfta fram den lokala terroiren i Avize och sudda ut årgångsskillnaderna. Den här flaskan blev degorgerad i mars 2016.

 

Doft: Kraftfull, utvecklad, komplex och finstämt oxiderad. Inslag av hyacint, mogna röda äpplen och tallbarr som följs av banan, mogen persika och marsipan.

 

Smak: Utvecklad, frisk och fruktig smak av mogna äpplen, söt citrus, mogen persika och marsipan. Härlig intensitet och bra energi. Hög syra, men perfekt balanserad. Mycket lång eftersmak med toner av apelsin.

 

Betyg idag: 95

 

Sannolikt bäst: 2021-2026

 


 

Mina tidigare intryck av Substance:

2014-04-12: 96

2017-01-29: 93(+)

2019-10-13: 92(+)

2021-02-28: 93

2021-06-04: 92

2022-12-25: 0

 


 

tisdag 29 augusti 2023

1976 Comtes de Champagne

(100 % chardonnay)

 

10 december 2022 (Vinkällaren Grappe i Stockholm)

 


 

Wow! Comtes de Champagne 1976 imponerar verkligen. Det här är en perfekt mogen champagne som fortfarande känns otroligt fräsch. Helt enkelt otroligt bra!

 

Det här var den sista champagnen i Nobelprovningen. Jag passar därmed på att tacka Marina för ett bra arrangemang. Vilken avslutning vi fick!

 

Doft: Mogen doft av gräddkola, vanilj, honung, apelsinmarmelad, lakrits och rostade mandlar.

 

Smak: Mogen, frisk, fruktig och torr smak av mogna äpplen, citron och aprikos. Efter hand även gräddkola och möjligen lite crème brûlée. Bra intensitet och härlig längd.

 

Betyg idag: 95

 

Sannolikt bäst: 1995-2025

 

Mina intryck av andra årgångar av Comtes de Champagne:

1985: 94 (2019-01-23)

1988: 95 (2018-01-29)

1994: 89 (2018-02-01)

1995: 93 (2007-11-15)

1996: 96 (2016-04-01)

1998: 95 (2013-06-22)

1999: 91 (2015-09-12)

2000: 91 (2022-12-10)

2002: 92 (2022-12-10)

2004: 90 (2017-04-20)

2005: 89 (2022-12-10)

2006: 91 (2022-05-27)

2007: 89 (2022-12-10)

 


 

onsdag 22 februari 2023

2008 Jacques Selosse Millésime

(70 % chardonnay, 30 % pinot noir?)

 

7 juli 2022 (Les Avisés i Avize)

 


 

När man får chansen måste man ta den. Vi äter lunch på Les Avisés och den här flaskan finns med på vinlistan. Selosse 2008 har känts som en enhörning – trots att det producerats 4000 flaskor av den – ända sedan den släpptes häromåret och priset på andrahandsmarknaden har snabbt nått absurda nivåer. Skönt då att hitta den i vinlistan när man är på plats i vinmakarens egen restaurang!

 

Årgångschampagnen från Selosse var till och med 2006 en blanc de blancs som gjordes på druvor från två vingårdar i Avize, Les Chantereines och Le Mont de Cramant (eller Les Maladries du Midi under vissa år). Sedan årgång 2007, när Anselmes son Guillaume tog över ansvaret för den här champagnen, är den en blandning av druvor från sex byar: Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ och Ambonnay. Därmed finns det nu även med pinot noir i blandningen. Och eftersom Mareuil endast är en premier cru-by (förvisso en av de två högst rankade) står det inte längre grand cru på etiketten. Det senare är möjligen inte särskilt intressant i praktiken, men det förstnämnda får närmast betecknas som en mindre revolution! Den här flaskan blev degorgerad i april 2019. Dosagen är i vanlig ordning mycket låg (men uppges ej).

 


 

Den här champagnen är fullständigt underbar redan idag, men blir sannolikt ännu bättre med fyra-fem års ytterligare lagring. En av mina resekamrater ger den 100 poäng och utnämner den till den bästa champagne han någonsin druckit. Där är jag inte riktigt (än), men med lite (mycket) tur får jag kanske chansen att dricka den igen. För det skulle vara oerhört intressant att se hur pass mycket bättre den kan bli.

 

Doft: Stor, parfymerad och komplex doft med härligt oxiderade toner. Man möts i tur och ordning av hyacint, doften från en vinanläggning, mjölkchoklad, öl, ek, hjortron, sharonfrukt, passionsfrukt och kex.

 

Smak: Frisk, fruktig och torr smak med bra intensitet och härlig energi. Mogna äpplen samsas med toner av ek och passionsfrukt. Syran är tydlig, men inte lika årgångstypiskt hög som jag hade förväntat mig. Tvärtom känns champagnen väldigt balanserad redan idag.

 

Betyg idag: 96

 

Sannolikt bäst: 2026-2035

 

Mina intryck av tidigare årgångar av Jacques Selosse Millésime:

1996: 93 (2021-10-09)

1998: 97 (2020-12-31)

1999: 92 (2020-02-29)

 


 

Maten på Les Avisés är mycket bra, men hamnar av förklarliga skäl i skuggan av champagnen idag.

lördag 8 oktober 2022

1990 de Venoge Blanc de Noirs

(80 % pinot noir, 20 % pinot meunier)

 

26 mars 2022 (Café Live i Malmö)

 


 

de Venoge Blanc de Noirs 1990 avslutar den fjärde flighten av provningen och som den gör det! Den här champagnen än fullständigt magisk och otroligt fräsch för sin ålder! Det är en champagne som i princip har allt; med en perfekt balans och härlig energi! Den är möjligen bäst i hela provningen – trots mycket tuff konkurrens.

 

Den här flaskan blev degorgerad 1997 med en dosage på 9 g/l.

 


 

Doft: Mogen och parfymerad doft med inslag av kex (glassrån), choklad, nougat, kaffe, aprikos och bokna äpplen.

 

Smak: Kraftfull, mogen, krämig och kryddig smak med perfekt balans och härlig energi. Det är rena rama kalaset med toner av glasstrut med vaniljglass, Romerska bågar, choklad och bakverk. Mmmm!

 

Betyg idag: 95

 

Sannolikt bäst: 2008-2025

 

Den fjärde flighten i blanc de noirs-provningen består av idel höga toppar och djupa dalar. Tre av champagnerna är fantastiska och två är korkskadade.

 


 

söndag 18 september 2022

1997 Salon

(100 % chardonnay)

 

18 mars 2022 (hos Dennis i Tygelsjö)

 


 

Salon 1997 var den 36:e årgången sedan starten (om man inkluderar de allra äldsta som aldrig släpptes till försäljning). Den var magisk redan 2013 när den var ung och relativt nysläppt och den är minst lika härlig idag. Doften är galet bra!

 

Doft: Toner av härliga kex (mer exakt rånet från en glasstrut som hunnit smälta) dominerar till en början och får efter hand sällskap av röda äpplen, choklad, grapefrukt, aprikos och honung.

 

Smak: Utvecklad och generös smak som domineras av röda äpplen och lime. Härlig intensitet och bra balans.

 

Betyg idag: 95

 

Sannolikt bäst: 2020-2030

 

Mina tidigare intryck av Salon 1997:

2013-07-13: 95

2015-01-31: 93(+)

 

1997 är rent generellt en lite udda årgång som snabbt hamnade i skuggan av 1995 och 1996 och även av årgångarna som följde, men som fått viss upprättelse på senare år och som faktiskt bjudit på en del utropstecken.

 

Några andra minnesvärda champagner från 1997:

Cristal 1997: 96 (2019-05-04)

Diebolt-Vallois Fleur de Passion 1997: 90(+) (2015-01-30)

Vilmart Grand Cellier Rubis 1997: 91 (2016-06-04)

lördag 4 juni 2022

1979 Krug Vintage

(36 % pinot noir, 36 % chardonnay, 28 % pinot meunier)

 

11 december 2021 (Vinkällaren Grappe i Stockholm)

 


 

Vi har kommit fram till den sjunde och sista flighten i Krugprovningen, bestående av de båda potentiella giganterna 1979 och 1976. Två stora årgångar från 70-talet som man inte får möjlighet att dricka särskilt ofta, men när man väl får chansen brukar de fortfarande prestera!

 

Krug 1979 är fullständigt underbar och det här är en flaska i otroligt bra skick! Champagnen var gissningsvis som allra bäst fram till ungefär 2018, men den är fortfarande väldigt pigg för sin ålder. ”Buteljerad perfektion” uttryckte någon runt bordet det som, men riktigt så långt är jag inte beredd att gå i mitt omdöme.

 

Doft: Mogen, parfymerad, nötig och komplex. Inslag av hasselnötter, honung, nougat, svamp, mogen citrus, aprikos, mogna äpplen och köttbuljong.

 

Smak: Mogen, frisk, fruktig och torr smak som domineras av syrliga äpplen och grillad citron med lite svamp och röda bär i bakgrunden. Fin koncentration och härligt djup.

 

Betyg idag: 95

 

Sannolikt bäst: 1998-2018

 


 

Andra minnesvärda champagner från 1979 (länk till respektive inlägg):

Clos des Goisses: 94 (2014-05-31)

Cuvée Louise: 92 (2020-10-10)

Drappier Carte d’Or: 93 (2015-07-24)

La Grande Dame: 93 (2020-08-22)

lördag 28 maj 2022

1990 Krug Vintage

(40 % pinot noir, 37 % chardonnay, 23 % pinot meunier)

 

11 december 2021 (Vinkällaren Grappe i Stockholm)

 


 

Krugprovningen fortsätter och nu har vi kommit fram till en av de största höjdpunkterna: den legendariska trion 1988, 1989 och 1990. Jag har druckit alla tre årgångarna tidigare, men aldrig samtidigt och att få prova dem sida vid sida är naturligtvis stort i sig.

 

Min vana trogen börjar jag redovisningen framifrån, med den yngsta årgången, det vill säga Krug 1990. Och vad ska man säga? Det här är bara så otroligt bra! Med det sagt känns den faktiskt lite äldre än vad den borde göra. Det var länge sedan jag drack den här champagnen, så jag har ingen färsk referens i minnet, men det här känns inte som en perfekt flaska.

 

Doft: Mogen, komplex, kryddig, parfymerad och nötig doft med hög wow-känsla. Inslag av champinjoner, torkad frukt, björnbär, ingefära, hasselnötter, smör och mogna/bokna äpplen.

 

Smak: Stor, mogen, frisk och nötig. Röda äpplen och hasselnötter får sällskap av grillad citron och lite brioche. Hög syra, men perfekt balans.

 

Betyg idag: 95

 

Sannolikt bäst: ?

 

Mina tidigare intryck av Krug 1990 (med länk till inlägget):

2015-12-31: 97

 


 

onsdag 25 maj 2022

1996 Krug Vintage

(48 % pinot noir, 31 % chardonnay, 21 % pinot meunier)

 

11 december 2021 (Vinkällaren Grappe i Stockholm)

 


 

Krugprovningen fortsätter med den här. Krug 1996 är en av de absolut bästa champagnerna från den omtalade årgången och dessutom en av de bästa årgångarna av Krug. Jag har haft förmånen att dricka den två gånger tidigare och senast för bara två månader sedan, i samband med den stora 1996-provningen.

 

Det finns 96:or som lagt sina bästa stunder bakom sig idag och som är mer syra än frukt. Och så finns det långlivade monster som Salon, Comtes de Champagne, Cuvée Nicolas François Billecart – och Krug!

 

Kort sagt: Wow! Det här är en magiskt bra champagne.

 

Doft: Utvecklad doft med viss Krugparfym. Tydligt nötig med efter hand rostade toner. Inslag av hasselnötter, kaffe, smör, apelsinskal, aprikos, honung och brioche.

 

Smak: Utvecklad, syrlig, fruktig och torr smak med härlig koncentration. Underbar frukt i form av äpple och apelsin får sällskap av några hasselnötter. Jämfört med den likaledes fantastiska 95:an i glaset bredvid är det mer av allt här. Syran är hög, men inte lika vass som jag minns den från tidigare, och den enastående frukten matchar den på ett perfekt sätt.

 

Betyg idag: 96

 

Sannolikt bäst: 2019-2035

 

Mina tidigare intryck av Krug 1996 (med länk till respektive inlägg):

2014-04-15: 96

2021-10-09: 94

 


 

torsdag 3 mars 2022

1996 Salon

(100 % chardonnay)

 

9 oktober 2021 (Café Live i Malmö)

 


 

Vi har kommit fram till den nionde och sista flighten vid den mycket ambitiösa 1996-provningen. Samtliga 42 champagner i provningen förutom aperitifen och lunchchampagnen serveras blint, men vi vet från början vilka flaskor som finns med i programmet. Nu när det bara återstår fyra av dem har nog alla som är med på provningen räknat ut vilka fyra det är. Med det i åtanke är det också relativt lätt att gissa rätt på vad som finns i respektive glas i denna avslutande flight. Det första glaset känns väldigt bekant…

 

Jag har druckit Salon 96 fem gånger tidigare och blivit lika imponerad varje gång. Den var fantastisk redan 2014 och har bara blivit bättre sedan dess. Det är dock en champagne som verkligen behöver luft för att blomma ut och därför är dagens format, med klart begränsad tid med varje champagne, långt ifrån optimalt. Men den visar tecken på sin storhet nästan omedelbart och även om den inte hinner visa upp alla sina nyanser idag, är den tveklöst kung i detta sällskap – trots det exceptionellt tuffa motståndet! Ett vackert vin.

 

Två av deltagarna i provningen ger den 100 poäng. Jag landar på 95 idag, men gissar att det finns ytterligare potential.

 

Doft: Utvecklad, kryddig, fruktig och något blommig. Inslag av mandarin, gräddkola, smör, honung och kex.

 

Smak: Utvecklad, elegant och frisk smak som domineras av persika, gräddkola och citron. Hög syra, men känns efter hand perfekt balanserad.

 

Betyg idag: 95

 

Sannolikt bäst: 2020-2040

 

Mina tidigare intryck av Salon 1996 (länkar till inläggen):

2014-08-15: 92(+)

2015-08-26: 93(+)

2016-09-03: 95

2017-08-20: 95

2018-12-28: 94

 

Mina intryck av andra årgångar (länkar till inläggen):

1983: 92 (2016-12-31)

1990: 91 (2016-12-31)

1997: 95 (2013-07-13)

1999: 90(+) (2014-04-25)

tisdag 16 februari 2021

Jacques Selosse Rosé

(ca 95 % chardonnay, 5 % pinot noir)

 

2 oktober 2020 (hemma)

 


 

Jacques Selosse Rosé. Bara tanken på denna champagne gör ju att man får ett leende på läpparna! Mitt första möte med denna skönhet, i augusti 2015, är fortfarande den största champagneupplevelse jag haft. Då handlade det om en flaska som var degorgerad i april 2014. Ett år senare drack jag en flaska med samma degorgeringsdatum, som också var obeskrivligt bra men ändå inte riktigt på samma nivå som den första.

 

Nu har det blivit dags att öppna min tredje och sista flaska från denna batch, d v s med degorgeringsdatumet 11 april 2014, och förväntningarna är så klart skyhöga.

 

Champagnen är baserad på samma chardonnayblandning som systervinet V.O. med tillägg av en skvätt pinot noir från Francis Egly i Ambonnay. Den bygger på tre efterföljande årgångar och i det här faller handlar det sannolikt om 2007, 2006 och 2005. Tre år som var för sig inte tillhör de största i Champagne, men som uppenbarligen kan skapa magi tillsammans; för det här verkligen är en magisk champagne! Den här, min sista flaska, når dock inte ända upp till samma nivå som min första. Om det sedan handlar om flaskvariation eller om jagvariation ska jag låta vara osagt.

 

Doft: Kraftfull, utvecklad, kryddig och tydligt oxiderad doft med något brända toner. Inslag av mogna röda äpplen, hyacint, pinjenötter, trä, mörk choklad, digestivekex och mogna smultron.

 

Smak: Utvecklad, koncentrerad, härligt oxiderad, fruktig, frisk och mycket torr – men ändå med en tydlig sötma. Mogna äpplen och söt blodgrape får sällskap av lakrits, smultron och hallon. Fantastisk intensitet och perfekt balans mellan underbar frukt och en len syra.

 

Betyg idag: 96

 

Sannolikt bäst: 2015-2025

 

Mina tidigare intryck av Jacques Selosse Rosé (med länkar till resp inlägg):

2015-08-21: 98

2016-06-24: 96

2018-07-13: 90

 


 

måndag 10 februari 2020

1982 Cuvée William Deutz Rosé

(100 % pinot noir)

5 oktober 2019 (Restaurang P2 i Malmö)



Oj, vilket häftigt vin! Det här är magiskt! Det är flightens klart bästa champagne och i mitt tycke även den bästa flaskan i hela provningen. Möjligen är det även årets bästa champagne totalt sett! Den enda jag kan komma på som konkurrerar om den titeln är en i princip lika magisk Cristal 1997, som jag drack vid en provning i maj.

Det här är den allra första årgången som gjordes av denna champagne och som tydligen aldrig släpptes till försäljning. Sammanlagt gjordes det åtta årgångar av Cuvée William Deutz Rosé och sju av dessa fanns med på vår provning. Den enda som saknades var 1988.

Doft: Mogen och kryddig doft med inslag av klor (simhall), bokna äpplen, torkad frukt, mörk choklad och kaffe.

Smak: Mogen, underbart koncentrerad, frisk och fruktig smak med viss sötma. Aprikos och gräddkola i härlig symbios!

Betyg idag: 96

Sannolikt bäst: 2000-2020

Hela den tredje flighten – en härlig samling flaskor:


lördag 10 augusti 2019

1997 Cristal

(55 % pinot noir, 45 % chardonnay (?))

4 maj 2019 (kontoret)



Åhh… Den här champagnen är fullständigt magisk och solklar vinnare i dagens provning – trots tuff konkurrens! Det är dessutom den bästa Cristal och den bästa 97:a jag druckit!

Den här flaskan blev degorgerad 2003, vilket gör att den hunnit få ungefär 16 års lagring på korken idag. Det är helt klart en nyttig påminnelse för framtiden: låt Cristal få mogna riktigt länge i källaren innan flaskorna öppnas. För om en på pappret relativt medioker årgång (som jag dock personligen uppskattar mycket) behöver den tiden och kan nå den här nivån, hur länge bör man då inte spara sina flaskor från årgångar som 2002 och 2008 för att de ska prestera på topp? Tanken svindlar. 

Doft: Mogen och komplex doft med inslag av glasstrut, krut, hasselnötter, nougat och kaffe.

Smak: Mogen och frisk smak av nougat, kaffe, mogen citron och mogna gula äpplen.

Betyg idag: 96

Sannolikt bäst: 2015-2023

Mina intryck av andra årgångar av Cristal (med länkar till resp inlägg):