VM: Henriot Brut Souverain

(ca 45 % pinot noir, 40 % chardonnay, 15 % pinot meunier)

 

21 juli 2023 (hemma)

 

 

Den fjärde och sista champagnen i den andra flighten är Brut Souverain från Henriot. Den görs på en blandning bestående av runt 45 % pinot noir, 40 % chardonnay och 15 % meunier från vingårdar i tjugonio byar och får minst tre års lagring på jästfällningen. Den här utgåvan har 2017 som basårgång med tillägg av någonstans i spannet 30-50 % reservvin. Dosagen anges numera vara under 6 g/l.

 

Den här känns elegant och välgjord, men något slätstruken.

 

Doft: Fruktig och efter hand något gräddig doft. Inslag av krut, gröna äpplen, mango och annan tropisk frukt.

 

Smak: Frisk, fruktig och torr smak av gul stenfrukt och citrus. Lätt och relativt endimensionell, men inte utan viss elegans. Påtaglig syra och skaplig längd.

 

Betyg idag: 81

 

Sannolikt bäst: 2023-2029

 

Mina tidigare intryck av denna champagne:

2017-07-20: 81

2022-06-20: 82

 

 

Suveränt, Henriot! Baksidesetiketten är uppdaterad och här presenterar man minsann vettig information istället för de gängse plattityderna. Här framgår det bland annat att den här champagnen numera kan klassas som extra brut. För övrigt är det viktigaste för mig att basårgången är angiven, men man hade ju önskat att druvblandningen och andelen reservviner hade angivits specifikt för den här utgåvan. Ett degorgeringsdatum hade förstås också varit trevligt, men kan det möjligen vara så att de fyra sista siffrorna i batchnumret (1122) är degorgeringsmånaden, det vill säga november 2022? De första siffrorna (23) anger rimligen året som champagnen släpptes till försäljning.

VM: Moët & Chandon Impérial

(30-40 % pinot noir, 30-40 % pinot meunier, 20-30 % chardonnay)

 

21 juli 2023 (hemma)

 

 

I det andra glaset hittar jag Moët & Chandon. Den görs på en blandning där alla de tre stora druvorna är väl representerade, även om de blå druvorna är i klar majoritet. Exakt druvsammansättning varierar från år till år. Champagnen är i praktiken en blandning av mer än hundra olika viner och andelen reservvin uppgår till 20-30 %. Dosagen uppgår till moderata 7 g/l. Okänd basårgång.

 

Den här har en riktigt bra doft, men känns lite enklare i munnen. Gissningsvis hade den mått bra av några års lagring.

 

Doft: Generös, fruktig och något kryddig. Inslag av apelsin, röda äpplen, jäst, vitpeppar, päron och honungsmelon.

 

Smak: Fruktig, frisk och torr. Relativt lätt och någon endimensionell, men med bra syra och hygglig energi. Apelsin, gula äpplen, gula plommon och lakrits. Efter hand även päron.

 

Betyg idag: 81

 

Sannolikt bäst: 2025-2033

 

Mina tidigare intryck av denna champagne:

2015-11-07: 81

2019-12-22: 0

2020-10-16: 79

2022-06-14: 82

 

På Moëts årgångschampagner har man sedan länge skrivit ut degorgeringsdatum, men här vill man av någon anledning inte göra det.

 

 

2016 Douge Duodecim

(75 % pinot noir, 25 chardonnay)

 

18 november 2022 (Sparkling & Wine Malmö)

 

 

Det här är den första årgången av Duodecim från Douge. Det här är odlarens instegsvin, som är gjort på druvor från alla deras tolv olika växtplatser. Produktionen uppgick till 3170 flaskor, vilket faktiskt är mer än den samlade produktionen av producentens övriga fem champagner detta år. Flaskan blev degorgerad i december 2021 utan dosage. Den himmelsblå etiketten gör sig självklart extra bra på en vinmässa i Malmö!

 

Det här är en väldigt ung champagne idag, men den känns lovande.

 

Doft: Vanilj, gula äpplen och kex.

 

Smak: Ung, frisk och mycket torr smak som domineras av omogna gröna äpplen. Ren och elegant, men lite karaktärslös idag.

 

Betyg idag: 81(+)

 

Sannolikt bäst: 2027-2033

 

 

Hélène Beaugrand Le Grand Carré Extra Brut (2018)

(100 % chardonnay)

 

18 november 2022 (Sparkling & Wine Malmö)

 

 

Familjen Beaugrand har en lång historia i omtalade hembyn Montgueux, först endast som vinodlare och därefter även som champagneproducent. Efter första världskriget var Beaugrands de första i byn som återplanterade vinrankor efter vinlusens härjningar i slutet av 1800-talet och huvudgatan i byn heter Rue Léon Beaugrand för att hedra en man som kämpade för att Montgueux skulle bli upptagen i appellationen Champagne, vilket byn är sedan 1927.

 

Hélène Beaugrand är barnbarn till Léon. Efter vinstudier i Bourgogne arbetade hon utomlands i fem år innan hon tog jobb som vinagent i Paris. I den rollen arbetade hon bland annat med familjens champagner. Tio år senare, 2008, återkom hon till Champagne och anslöt till familjefirman. 2018 beslutade sig familjen för att sluta göra champagne och istället för att bara sälja sina druvor till de stora husen, bestämde sig Hélène för att bryta sig loss och börja göra sin egen champagne. Hon fick med sig tre hektar mark och skapade Champagne Hélène Beaugrand.

 

Alla hennes vingårdar är i Montgueux och Hélène tillämpar ett hållbart arbetssätt och har som ambition att börja odla biodynamiskt. Precis som i Montgueux i stort odlar Hélène Beaugrand främst chardonnay, men har även en del meunier och lite pinot noir. Hon gör sex olika champagner och den totala årsproduktionen uppgår till 25000 flaskor. Delar av druvorna säljs till de stora husen, så det finns potential att öka produktionen i framtiden. Samtliga champagner är jästa i ståltank.

 

Här finns en intressant intervju med Hélène Beaugrand av australiska Champagne Every Day. Texten är även matnyttig för den som behöver uppdatera sina kunskaper om den unika byn Montgueux. För den som vill läsa ännu mer, har även bloggaren Vintomas en bra beskrivning av Montgueux.

 

Årgångslösa Le Grand Carré, som kan ses som producentens ingångsvin, görs på chardonnay och den här utgåvan är baserad på skörden 2018 och har en dosage på 1 g/l. Det finns även en brut nature-version, det vill säga en buteljering helt utan dosage. Det är intressant att konstatera att Hélène anser det vara fullt tillräckligt med ynka ett gram i dosage för att lyfta fram skillnaden mellan brut nature och extra brut! Det säger en hel del om druvorna hon arbetar med. Den här flaskan blev degorgerad någon gång i perioden december 2021 - januari 2022.

 

Det här är en bra champagne, som dock känns ung och ofärdig idag.

 

Doft: Diskret, något fruktig doft med inslag av päron och steniga mineraler.

 

Smak: Ung, frisk, mycket torr och relativt lätt smak som domineras av gröna äpplen och citrus. Mycket hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 81(+)

 

Sannolikt bäst: 2028-2034

 

 

2017 C.H. Piconnet 3 Cépages

(40 % pinot noir, 35 % pinot blanc, 25 % chardonnay)

 

18 november 2022 (Sparkling & Wine Malmö)

 

 

Det här är den tredje årgången (efter 2014, 2015 och 2016) av 3 Cépages från C.H. Piconnet i Neuville-sur-Seine (Côte des Bar). I dessa trakter hittar man inte sällan pinot blanc i blandningarna och här samsas den med pinot noir och chardonnay på ett föredömligt vis.

 

Det här är en trevlig, men tydligt ung champagne från en svår årgång. Flaskan degorgerades i juni 2021 utan dosage.

 

Doft: Blommig doft med inslag av mjölkchoklad och gul frukt.

 

Smak: Frisk, mycket torr och tydligt stram. Toner av mjölkchoklad samsas med omogen vit frukt.

 

Betyg idag: 81

 

Sannolikt bäst: 2028-2033

 

 

Pierre Baillette Le Village (2018-bas)

(40 % chardonnay, 40 % pinot noir, 20 % pinot meunier)

 

4 mars 2022 (San Greal i Malmö)

 

 

Périne Baillette driver odlarfirman som bär hennes pappas namn sedan 2012. Hon har sin hemvist i den lilla premier cru-byn Trois-Puits, precis söder om Reims. Här och i Rilly-la-Montagne och Verzenay äger man sammanlagt 3,65 hektar odlingar. Périne tillämpar ett ekologiskt arbetssätt och de vildvuxna vingårdarna plogas med hjälp av häst. Den totala produktionen uppgår till cirka 13000 flaskor per år och vad jag kan se gör hon för närvarande sex olika champagner. Périne Baillette är för övrigt gift med Alexandre Chartogne (Chartogne-Taillet).

 

Le Village är producentens ingångsvin och byn det handlar om, där druvorna odlas, är Trois-Puits. Champagnen är delvis fatjäst (35 %) och den här utgåvan är till 75 % baserad på skörden 2018 med tillägg av 25 % reservvin. Flaskan blev degorgerad i januari 2022 med en dosage på 4,5 g/l.

 

Det här är en ung, men lovande champagne.

 

Doft: Sötfruktig, kryddig och komplex. Inslag av Fruktsoda, mint (Jenka), Granny Smith, hallon och bakverk. I det nästan tomma glaset dyker det upp massor av gul curry.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak som helt domineras av citrus. I klartext: ung och tydligt oförlöst.

 

Betyg idag: 81(+)

 

Sannolikt bäst: 2027-2032

 

 

Pierre Paillard Les Terres Roses XVII

(64 % chardonnay, 36 % pinot noir)

 

11 februari 2022 (hemma)

 

 

Det här är bröderna Paillards årgångslösa roséchampagne och den här utgåvan har 2017 som basårgång. Andelen reservvin uppgår till 30 %. Champagnen är gjord med hjälp av blandning genom att man tillsatt 5 % rött vin. Årets produktion uppgick till 18382 flaskor. Den här blev degorgerad i april 2020 med en dosage på 2 g/l.

 

En trevlig champagne!

 

Doft: Komplex, fruktig och aningen jordig. Inslag av hallon, jordgubbar, rosor, citronskal, röda äpplen, kex, röda vingummin och mint.

 

Smak: Frisk, bärig och mycket torr. Jordgubbar, röda äpplen och blodapelsin med lite skalbeska. Hög syra samt lång och aningen bitter eftersmak. Dag två är den mer harmonisk, men samtidigt lite lättare i stilen.

 

Betyg idag: 81

 

Sannolikt bäst: 2025-2030

 

 

Michel Arnould Réserve

(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)

 

11 september 2020 (hemma)

 

 

Michel Arnould & Fils håller till i grand cru-byn Verzenay i Montagne de Reims. Man äger tolv hektar odlingar, uteslutande i hembyn, planterade med 80 % pinot noir och 20 % chardonnay. Man tillämpar ett hållbart arbetssätt och har som ambition att även bli ekologiskt certifierade. Den totala årsproduktionen uppgår till ca 100 000 flaskor fördelat på tio olika champagner. Firman leds idag av Michels son Patrick Arnould och hans svärson Thierry Gibelin.

 

Réserve är en av odlarens årgångslösa champagner. Den här utgåvan är gjord på 70 % pinot noir och 30 % chardonnay och dosagen uppgår till ca 9,5 g/l. Flaskan blev eventuellt degorgerad i mars 2018. Jag köpte den via Systembolagets beställningssortiment i maj 2020.

 

Det här är en välgjord, men klart trögstartad champagne. Den är som bäst dag två.

 

Doft: Utvecklad och kryddig. Inslag av nougat, äpplen, jäst och sågspån.

 

Smak: Torr och fruktig. Något platt till en början – i stort behov av luft för att vakna till liv. Till slut kan man sammanfatta det så här: Gröna äpplen (senare även gula), päron, citrus och honungsmelon. Fin intensitet, mycket hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 81

 

Sannolikt bäst: 2021-2026

Veuve Clicquot Brut

(50-55 % pinot noir, 28-33 % chardonnay, 15-20 % pinot meunier)

 

22 augusti 2020 (hos Marina)

 

 

För andra sommaren i rad har jag förmånen att bli inbjuden till en spännande Veuve Clicquot-provning. Tack, Marina! Det här är den första av två aperitifer som serveras inför själva provningen.

 

Historiskt har jag aldrig varit särskilt imponerad av Veuve Clicquots standardcuvée, Carte Jaune, men när jag drack den för ett år sedan blev jag positivt överraskad. Den här flaskan är också mycket trevlig, men inte lika bra som förra årets.

 

Andelen och valet av reservviner varierar från år till år, men ligger i spannet 30-45 procent. Den här flaskan är nyköpt, men jag vet inte vilket basår den har. Gissningsvis handlar det om 2016 eller 2015. Dosagen uppgår till 10 g/l enligt producentens hemsida.

 

Doft: Utvecklad, brödig och kryddig doft med viss sälta. Inslag av brioche, citrus, en aning eukalyptus samt äpplen.

 

Smak: Frisk och något fruktig. Citron och gula äpplen får efter hand sällskap av en härlig ton av salmiak.

 

Betyg idag: 81

 

Sannolikt bäst: 2022-2028

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp inlägg):

2016-08-17: 76

2019-08-31: 83

2019-08-31: 85

 

 

Vauversin Original

(100 % chardonnay)

 

18 augusti 2020 (hemma)

 

 

Vauversin är en intressant producent som håller till i grand cru-byn Oger i Côte des Blancs. Här har familjen Vauversin odlat vin sedan 1640 och producerat champagne sedan 1929. Firman leds idag av Laurent Vauversin, som utgör den fjärde generationen sedan man började göra champagne, och man äger tre hektar odlingar planterade med chardonnay. Man tillämpar ett ekologiskt arbetssätt och är, som den första odlaren i hembyn, certifierade sedan 2014. Årsproduktionen uppgår till 18 000 flaskor och samtliga champagner är spontanjästa och ofiltrerade.

 

Original är odlarens instegsvin. Den här utgåvan bygger till 60 % på druvor från 2016 års skörd och 40 % reservvin. Den är delvis (20 %) fatjäst och dosagen uppgår till måttliga 5 g/l. Flaskan blev degorgerad i mars 2019.

 

Det här är en välgjord champagne!

 

Doft: Kraftfull, mycket fruktig och något kryddig. Inslag av mango, persika, krut, salmiak, lime och vitpeppar.

 

Smak: Fruktig, frisk, torr och aningen bitter. Persika, salmiak och citrus.

 

Betyg idag: 81

 

Sannolikt bäst: 2024-2029

 

 

Franck Bonville Brut Grand Cru Blanc de Blancs

(100 % chardonnay)

9 juli 2019 (hemma)

Det är dessvärre inte så ofta jag dricker något från Franck Bonville. Det här är odlarens standardcuvée och den görs, i linje med den Avizebaserade firmans allmänna filosofi, på 100 procent chardonnay. Den här utgåvan bygger på druvor från 2015 och 2014 och dessa kommer från odlingar i Avize och Oger. Flaskan blev degorgerad i juni 2018.

Det här är en trevlig champagne! Doften är både subtil och mångfacetterad på en och samma gång. Smakmässigt är den relativt stram idag. Den förhållandevis höga dosagen (9,2 g/l) känns väl integrerad och är möjligen nödvändig för att få vinet i balans. Flaskan dricks över två dagar med positiv utveckling som följd. 

Doft: Komplex, något kryddig och relativt diskret. Inslag av jäst, lemoncurd, vit persika, kex, mandlar, kardemumma och gula plommon. Dagen efter blir den tydligt fruktig och något parfymerad.

Smak: Fruktig, frisk, och torr med en subtil bitter ton. Citrus, tropisk frukt och kinin. Hög syra. Dagen efter har syran lugnat ner sig och champagnen känns mer harmonisk.

Betyg idag: 81

Sannolikt bäst: 2023-2028

JM Sélèque Solessence Rosé

(45 % chardonnay, 40 % pinot meunier, 15 % pinot noir)

24 mars 2019 (hos Henrik)

Jean-Marc Sélèques Solessence Rosé är delvis fatjäst och görs på en blandning av chardonnay, pinot meunier och pinot noir från sju olika byar. Medan de flesta roséchampagner får sin rosa färg antingen genom maceration (där färgen kommer från druvornas skal efter pressningen) eller blandning (där man tillsätter rött vin till det vita basvinet), är den här champagnen ett resultat av en kombination av de båda metoderna. En fjärdedel av meunierdruvorna har fått macerera samtidigt som man tillsatt fem procent röd pinot noir till den slutgiltiga blandningen. Merparten (60 %) av druvorna kommer från basåret 2016 och 40 % utgörs av reservvin från tidigare årgångar. Flaskan blev degorgerad i juli 2018 och dosagen uppgår till 3 g/l.

Det här är en trevlig och läskande roséchampagne. Möjligen förmedlar den mer vårkänslor än komplexitet – men det är ju inget fel på vårkänslor! Det är tveklöst ett välgjort vin, som dessutom bör vinna på några års lagring, men inte den största champagneupplevelsen.

Champagnen dracks vid en provning (BYOB), där den hade det ganska tufft i jämförelse med övriga flaskor. Den var även månadens vin på vinforumet finewines.se i mars, en kul aktivitet där forumets medlemmar dricker samma vin och delar med sig av sina omdömen.

Doft: Till en början något laktiska toner och ganska mycket jäst. Därefter tydligt bärig. Inslag av hallon (men närmare hallongodis än naturliga sådana), smultron och blodapelsin.

Smak: Frisk, torr, något bärig och relativt lätt smak av hallonsoda kryddad med röda vinbär, smultron och blodapelsin.

Betyg idag: 81

Sannolikt bäst: 2021-2026

Perrier-Jouët Grand Brut

(40 % pinot noir, 40 % pinot meunier, 20 % chardonnay)

31 januari 2019 (AF-borgen i Lund)

I slutet av januari hade jag förmånen att bli inbjuden till en Belle Epoque-provning arrangerad av Munskänkarna i Lund. Perrier-Jouëts prestigecuvée – flaskan med de fina anemonerna – brukar leverera härliga upplevelser så jag var inte sen att tacka ja! Provningen leddes av Jeremy Piras, brand ambassador för Perrier-Jouët i Skandinavien. Utöver ”den vanliga” Belle Epoque fick vi även smaka ett par årgångar av de mer exklusiva systervinerna Belle Epoque Rosé och Belle Epoque Blanc de Blancs.

Husets standardcuvée fungerade som aperitif och utgjorde en trevlig start på kvällen! Grand Brut är gjord på druvor från mer än 50 olika byar och den här utgåvan har 2012 som basår. Reservvinerna består av en blandning av vin från 1996 och framåt. Jag har inte hittat några uppgifter om just den här utgåvan, men rent generellt brukar andelen reservvin uppgå till 12-20 %. Dosagen uppgår till ca 10 g/l. 

Det här är en välgjord champagne! I likhet med många andra standardcuvéer är den gjord för att konsumeras ung, men vinner sannolikt på några års lagring.

Doft: Fruktig, något brödig och förhållandevis komplex doft med inslag av jäst, citrus, gröna äpplen, kex, krusbär, vit persika och aprikos.

Smak: Frisk och fruktig; torr men med en tydlig dosage. Citrus, gröna äpplen och aprikos.

Betyg idag: 81

Sannolikt bäst: 2021-2025

Philipponnat Royale Réserve Brut

(65 % pinot noir, 30 % chardonnay, 5 % pinot meunier)

20 januari 2018 (hemma)

Philipponnats standardcuvée är ett välgjort vin. Den här utgåvan bygger på druvor från 2011 års skörd (70 %) med tillägg av fatlagrade reservviner från en solera (30 %). Den blev degorgerad i januari 2015 och dosagen uppgår till 8 g/l – samtliga detaljer är snyggt angivna på baksidesetiketten! Flaskan köpt på Systembolaget (beställningssortimentet) i oktober 2015. Aktuell basårgång idag är 2012, men ett byte till 2013 borde vara nära förestående.

Det finns även en variant av den här champagnen som är gjord utan dosage och som kallas för Royale Réserve Non Dosé. I samband med ett besök på Philipponnat i augusti 2016 provade jag dessa viner mot varandra, båda med 2011 som basårgång, och Non Dosé var helt klart bäst vid detta tillfälle.

Champagnen dricks över tre dagar och håller ihop väl. Det tyder helt klart på ett välgjort vin, men på grund av basårgångens begränsningar – 2011 var ett svårt år i Champagne – är det här inte den bästa utgåvan av denna champagne.

I en generell jämförelse med de övriga stora husens standardcuvéer tycker jag att Royale Réserve levererar på en genomsnittlig nivå. Den är bättre än exempelvis Moët & Chandon, Mumm, Pommery, Taittinger och Veuve Clicquot, hyfsat jämförbar med Billecart-Salmon och Pol Roger men inte lika bra som Bollinger, Charles Heidsieck och Louis Roederer!

Doft: Något brödig, något rökig och något utvecklad. Inslag av gula äpplen, kex, brioche, lite passionsfrukt och lime. På andra dagen uppstår tydligt rostade toner med inslag av mandlar.

Smak: Torr och frisk smak av gröna äpplen, grapefrukt, mandelmassa och apelsin.

Betyg idag: 81

Sannolikt bäst: 2018-2022

Henriot Brut Souverain

(ca 50 % chardonnay, 45 % pinot noir, 5 % pinot meunier)

20 juli 2017 (Café du Commerce i Biarritz)

Henriots standardcuvée är, namnet till trots, knappast suverän. Den är välgjord med fin intensitet och hygglig längd, men inte särskilt komplex. Snarare relativt endimensionell och på gränsen till slätstruken.

Druvsammansättningen varierar något från år till år, men består framförallt av chardonnay och pinot noir. Andelen reservviner uppgår till 20 %. Enligt producenten är dosagen ”mindre än 9 g/l”.

Doft: Brödig och något utvecklad. Inslag av jäst, citron, gröna äpplen, rostat bröd och lite röda bär.

Smak: Frisk, torr och aningen bitter. Citron, citronskal och äppelskal.

Betyg idag: 81

Sannolikt bäst: 2019-2023

Lite bellotaskinka kan förgylla vilken måltid som helst!

2013 Ruppert-Leroy Fosse-Grely

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

29 oktober 2016 (Bulles Bio 2016 i Köpenhamn)

Fosse-Grely är ännu en av Ruppert-Leroys vingårdschampagner. Till skillnad mot de druvrena systervinerna Les Cogneaux och Martin Fontaine är denna en blandning av pinot noir och chardonnay. Fördelningen varierar från år till år, men i den här årgången är det lika delar av de båda druvorna.

En härligt ren champagne, som givetvis är för ung i dagsläget!

Doft: Diskret, något blommig doft med inslag av citrus och persika.

Smak: Frisk och mycket torr. Citrus och stenfrukter.

Betyg idag: 81

Sannolikt bäst: 2022-2026

2013 Ruppert-Leroy Martin Fontaine

(100 % chardonnay)

29 oktober 2016 (Bulles Bio 2016 i Köpenhamn)

Ruppert-Leroy drivs av Bénédicte Ruppert och Emmanuel Leroy. De har tillämpat ett ekologiskt och hållbart arbetssätt sedan de tog över verksamheten efter Bénédictes pappa 2009. Och sedan 2013 har de helt och hållet slutat att tillsätta svavel till sina champagner. Helt enkelt för att man inte tycker att det behövs – samtidigt som det ligger väl i linje med deras ambition att producera så rena och naturliga champagner som möjligt! Sammantaget förfogar de över tre vingårdar/odlingslotter i hembyn Essoyes: Fosse-Grely (planterad med pinot noir och chardonnay), Martin Fontaine (chardonnay) och Les Cogneaux (pinot noir). I likhet med många andra odlare nere i Aube, som Cédric Bouchard, Dominique Moreau (Marie-Courtin) och Bertrand Gautherot (Vouette & Sorbée), görs samtliga champagner utan dosage. Baksidesetiketten avslöjar dock att man, precis som Vouette & Sorbée, numera har husstatus!

Martin Fontaine görs på chardonnay från vingården med samma namn. Vinet får ligga sex månader på fat innan buteljering. Det är en mycket ren och elegant champagne!

Doft: Blommig doft med inslag av mineral och äpplen.

Smak: Mycket torr, frisk och framförallt väldigt ren. Ännu ung. Äpplen och citrus.

Betyg idag: 81

Sannolikt bäst: 2022-2026

Emmanuel Leroy och Bénédicte Ruppert:

Marc Hebrart Rosé

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

22 juni 2016 (hemma)

Marc Hebrart grundade sin firma 1963 efter att ha flyttat till Champagne och tagit över en liten vingård. Idag äger man 14 hektar odlingar, belägna i bl a Aÿ, Chouilly och Oiry, där man odlar pinot noir och chardonnay. Sedan 1997 är det Marcs son Jean-Paul som är ansvarig för verksamheten. Han är för övrigt sambo med Isabelle Diebolt (Diebolt-Vallois)!

Denna rosé görs på druvor från odlarens hemby, Mareuil-sur-Aÿ. Druvblandningen är 50 procent chardonnay och 50 procent pinot noir (varav ca 8 procent rött vin). Flaskan dracks över två dagar. Det här är en trevlig och lättdrucken roséchampagne, men samtidigt en ganska enkel sådan. Flaskan köpt via Systembolagets beställningssortiment i början av juni.

En annan bloggare som druckit den här champagnen nyligen är JC. Här hittar du hans tankar, som möjligen är något mer positiva än mina!

Doft: Bärig doft med inslag av röda äpplen, jordgubbar, grapefrukt, halm och kex.

Smak: Smaken är bärig och frisk med en lätt bitter ton. Den bjuder på smultron, blodapelsin och grapefrukt. Eftersmaken är kort. Dagen efter bjuder den på mer utvecklade toner och då domineras smakbilden av jordgubbar.

Betyg idag: 81

Sannolikt bäst: 2018-2021

2012 Piollot Les Gravelées

(100 % pinot noir)

30 april 2016 (Fri Vin 2016 i Köpenhamn)

Roséchampagnen Les Gravelées görs på pinot noir från vingårdsläget Les Gravelées i odlarens hemby Polisot. Den görs genom maceration (24 timmar), utan dosage och utan tillsats av svavel. Flaskan degorgerad i mars 2015. Det är svårt att säga vilken potential den här champagnen har, men den behöver helt klart lagras för att komma till sin rätt!

Doft: Kryddig och bärig doft med tydliga inslag av jordgubbssylt och hallonkompott.

Smak: Mycket torr, något kryddig och ganska sluten; klart rödvinslik. Röda bär och lite lakrits.

Betyg idag: 81

Sannolikt bäst: 2022-2026