1990 Pol Roger Rosé

(65 % pinot noir, 35 % chardonnay)

 

29 september 2022 (hos Marina i Lund)

 

 

Det här är den flaska jag tar med till en provning (BYOB) med ett gäng vinvänner i Lund. Det är den andra av två flaskor som jag köpte på auktion 2018. Den första drack jag strax efter inköp och jag har väntat på ett lämpligt tillfälle att korka upp den andra.

 

Pol Roger Rosé brukar vara ett säkert kort, bara man ger den tillräckligt lång lagring, och 1990 är ett till stora delar fantastiskt år i Champagne. Således en lovande kombination.

 

Den här champagnen är också mycket, mycket bra men den har sina allra bästa år bakom sig. Samtidigt känns det här som en bättre flaska än den jag drack 2018, även om jag faktiskt sätter samma betyg idag som då.

 

Doft: Mogen, komplex, fruktig och lite jordig. Inslag av övermogna jordgubbar, hallon, jordgubbssaft, torkade fikon, svamp, honung och Wasa Rågi.

 

Smak: Utvecklad/mogen, fruktig, frisk och torr smak med jordgubbar och torkade fikon som bärande element. Den är lite trött idag och lider av viss brist på struktur.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2006-2018

 

Mina tidigare intryck av Pol Roger Rosé 1990:

2018-06-09: 89

 

Mina intryck av andra årgångar av Pol Roger Rosé:

1988: 88 (2017-04-13)

1998: 89 (2016-08-12)

2000: 88 (2016-08-20)

2004: 86 (2014-01-17)

2009: 86 (2018-09-29)

 

 

1990 de Venoge Blanc de Noirs

(80 % pinot noir, 20 % pinot meunier)

 

26 mars 2022 (Café Live i Malmö)

 

 

de Venoge Blanc de Noirs 1990 avslutar den fjärde flighten av provningen och som den gör det! Den här champagnen än fullständigt magisk och otroligt fräsch för sin ålder! Det är en champagne som i princip har allt; med en perfekt balans och härlig energi! Den är möjligen bäst i hela provningen – trots mycket tuff konkurrens.

 

Den här flaskan blev degorgerad 1997 med en dosage på 9 g/l.

 

 

Doft: Mogen och parfymerad doft med inslag av kex (glassrån), choklad, nougat, kaffe, aprikos och bokna äpplen.

 

Smak: Kraftfull, mogen, krämig och kryddig smak med perfekt balans och härlig energi. Det är rena rama kalaset med toner av glasstrut med vaniljglass, Romerska bågar, choklad och bakverk. Mmmm!

 

Betyg idag: 95

 

Sannolikt bäst: 2008-2025

 

Den fjärde flighten i blanc de noirs-provningen består av idel höga toppar och djupa dalar. Tre av champagnerna är fantastiska och två är korkskadade.

 

 

1990 Krug Vintage

(40 % pinot noir, 37 % chardonnay, 23 % pinot meunier)

 

11 december 2021 (Vinkällaren Grappe i Stockholm)

 

 

Krugprovningen fortsätter och nu har vi kommit fram till en av de största höjdpunkterna: den legendariska trion 1988, 1989 och 1990. Jag har druckit alla tre årgångarna tidigare, men aldrig samtidigt och att få prova dem sida vid sida är naturligtvis stort i sig.

 

Min vana trogen börjar jag redovisningen framifrån, med den yngsta årgången, det vill säga Krug 1990. Och vad ska man säga? Det här är bara så otroligt bra! Med det sagt känns den faktiskt lite äldre än vad den borde göra. Det var länge sedan jag drack den här champagnen, så jag har ingen färsk referens i minnet, men det här känns inte som en perfekt flaska.

 

Doft: Mogen, komplex, kryddig, parfymerad och nötig doft med hög wow-känsla. Inslag av champinjoner, torkad frukt, björnbär, ingefära, hasselnötter, smör och mogna/bokna äpplen.

 

Smak: Stor, mogen, frisk och nötig. Röda äpplen och hasselnötter får sällskap av grillad citron och lite brioche. Hög syra, men perfekt balans.

 

Betyg idag: 95

 

Sannolikt bäst: ?

 

Mina tidigare intryck av Krug 1990 (med länk till inlägget):

2015-12-31: 97

 

 

1990 Guy Michel Pinot Meunier

(100 % pinot meunier)

 

23 juli 2021 (hos Martin & Emma i Simrishamn)

 

 

Guy Michel är en producent där det finns gott om äldre och sendegorgerade flaskor tillgängliga på marknaden, inklusive via Systembolagets beställningssortiment.

 

Det här är pinot meunier med ålder som fortfarande levererar! Det är en mycket bra champagne.

 

Doft: Mogen doft med inslag av grillad citron, smörkola/kolasnören, champinjoner, Bridgeblandning och mjölkchoklad.

 

Smak: Utvecklad smak av mogna äpplen, smörkola och choklad.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2018-2022

1990 Cuvée Louise

(60 % chardonnay, 40 % pinot noir)

 

10 oktober 2020 (Café Live i Malmö)

 

 

Den sjunde flighten vid höstens stora Cuvée Louise-provning består av den legendariska trion 88, 89 och 90. Det är alltid en speciell känsla att få dricka en vertikal av dessa årgångar sida vid sida, oavsett vilken champagne det handlar om, men alldeles särkilt när det är en prestigechampagne som den här i glasen!

 

Cuvée Louise 1990 producerades spektakulärt nog helt utan dosage! Man tyckte att vinet höll så hög kvalitet att det inte behövdes någon sockertillsats. Av rädsla för att tappa försäljning valde man dock att hålla det hemligt när den släpptes. Vid den här tidpunkten, 1998, var det helt enkelt inte lika populärt med champagner utan dosage som idag och Pommery, med källarmästaren Thierry Gasco i spetsen, tog beslutet att skriva brut på etiketten. Att den är brut nature märks över huvud taget inte, tvärtom bjuder den på viss sötma i både doft och smak.

 

Det här är en fantastisk champagne och min favorit i trion. Baserat på den här flaskan bör den dock drickas inom kort. Relativt svaga bubblor förstärker känslan av att vi befinner oss precis i slutet av det optimala drickfönstret.

 

Doft: Utvecklad, fruktig och kryddig doft med rostade toner och viss sötma. Inslag av bokna äpplen, kex, bakverk (wienerbröd?), vanilj, honung och nötter.

 

Smak: Utvecklad, frisk och torr smak med en behagligt bitter ton. Mogna äpplen, gräddkola, söt citrus, torkad frukt och lite honung. Perfekt balanserad!

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2010-2020

1990 Cuvée Louise Rosé

(ca 55 % chardonnay, 45 % pinot noir)

 

10 oktober 2020 (Café Live i Malmö)

 

 

Den fjärde och sista champagnen i den andra flighten vid höstens eminenta Cuvée Louise-provning.

 

Den här är fantastisk! Trots att det passerat trettio år sedan skörden är det här fortfarande en spänstig rackare.

 

Doft: Mogen, fruktig och parfymerad doft med tydligt oxiderade toner. Inslag av bokna äpplen, aprikos, kex, fat, konjak och mogen persika.

 

Smak: Utvecklad smak av bokna äpplen, apelsinmarmelad och gräddkola. Hög, årgångstypisk syra.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2010-2022

 

Hela den andra flighten:

 

 

Klar vinnare i den här omgången: 1996.

1990 La Grande Dame

(61 % pinot noir, 39 % chardonnay)

 

22 augusti 2020 (hos Marina)

 

 

Dessvärre korkskadad. Lyckligtvis har jag druckit den här fantastiska årgången tidigare – annars hade jag varit riktigt bedrövad.

 

Betyg idag: 0

 

Mina tidigare intryck av La Grande Dame 1990 (med länkar till resp inlägg):

2016-07-25: 93

2019-08-31: 93

1990 Veuve Clicquot Vintage Rosé Cave Privée

(64 % pinot noir, 27 % chardonnay, 9 % pinot meunier)

 

22 augusti 2020 (hos Marina)

 

 

Den andra flighten vid sommarens Veuve Clicquot-provning består av tre sendegorgerade flaskor av årgångsrosén med lite ålder, närmare bestämt årgångarna 1990, 1989 och 1985. Denna trio kompletteras av La Grande Dame Rosé 1995. Champagnerna serveras halvblint, d v s vi vet vilka flaskor som finns med i flighten men inte i vilken ordning de hälls upp. Efter den gissningsmässigt misslyckade första flighten tar jag rejäl revansch här och gissar rätt på samtliga!

 

Vintage Rosé Cave Privée 1990 är en sendegorgerad version av Vintage Rosé 1990. Tidigare kallades dessa flaskor för Rare, men sedan en tid tillbaka använder man sig av epitetet Cave Privée. Utöver att flaskorna är degorgerade betydligt senare än den ursprungligt släppta utgåvan har de även fått en lägre dosage. Den här flaskan blev degorgerad i april 2011 med en dosage på 5 g/l.

 

Det här är en fantastisk champagne och dessutom bäst i flighten! Gissningsvis var den ännu lite bättre för ett par år sedan.

 

Doft: Mogen och oxiderad doft med tydliga sherrytoner. Inslag av bokna äpplen, gräddkola, stekt svamp och knäck.

 

Smak: Mogen och frisk smak med härlig koncentration och bra längd. Köttsoppa och bokna äpplen får sällskap av några gräddkolor.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2013-2018

 

 

1990 Cristal Rosé

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

26 december 2019 (hemma)

Det här är första gången jag dricker Cristal Rosé! I likhet med Roederers vanliga årgångsrosé framställs den med hjälp av saignéemetoden där juicen från pinotdruvorna, som kommer från gamla stockar i Aÿ och utgör 55-60 % av den totala blandningen, får en röd ton från färgämnena i druvornas skal. Till denna druvsaft adderar man must av chardonnay från odlingar i Côte des Blancs och hela härligheten får sedan jäsa tillsammans. Runt en femtedel av vinet vinifieras på fat. Den första årgången av Cristal Rosé var 1974. Aktuell årgång idag är 2012. Sedan 2007 är samtliga druvor som ingår biodynamiskt odlade.

Enligt Louis Roederer får Cristal Rosé i genomsnitt sex års lagring på jästfällningen. Det är förhållandevis kort tid för att vara en prestigechampagne. Det varierar dock en del, dels från årgång till årgång men också från flaska till flaska eftersom man degorgerar dem löpande. Just den här buteljen fick sin kork 1999, vilket innebär att den fick ungefär åtta års lagring på jästen.

Det här är en fantastisk champagne som dessutom känns väldigt fräsch för sin ålder, även om bubblorna är lite trötta. Färgen är för övrigt mycket diskret för att vara en rosé.

Doft: Utvecklad, bärig, jordig och söt doft med inslag av jordgubbar, hallon, röda äpplen, bakverk, gräddkola, kex och lakrits.

Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och torr smak med viss sälta. Det är massor av jordgubbar i kombination med blodapelsin, hallon och lime. Hög syra, fin koncentration och underbar längd!

Betyg idag: 92

Sannolikt bäst: 2012-2022

1990 Dom Pérignon Œnothèque

(58 % chardonnay, 42 % pinot noir)

14 december 2019 (Vinkällaren Grappe i Stockholm)

Dom Pérignon Œnothèque är, i likhet med Bollingers R.D., en sendegorgerad version av det ursprungliga vinet och med lägre dosage. Den här flaskan blev degorgerad 2007 och dosagen uppgår till ”mindre än 5 g/l”. Det är den fjärde och sista champagnen i den femte flighten i provningen där vi jämför ursprungligt degorgerade flaskor med sendegorgerade.

Det här är en fantastisk champagne! Stilmässigt är den elegantare och i mitt tycke ännu bättre än den ”vanliga” 90:an som dricks parallellt.

Doft: Utvecklad, fruktig och gräddig doft med viss sälta. Inslag av mogen citron, honung, gräddkola, nötter och kex.

Smak: Mycket frisk och mycket torr; utvecklad men samtidigt något blyg. Mineraliska toner samsas med citrus och gräddkola. Mycket hög syra!

Betyg idag: 92

Sannolikt bäst: 2016-2024

Hela flighten:

Mina intryck av andra årgångar av Dom Pérignon Œnothèque:

1988: 91 (2017-12-31)

1993: 91 (2019-12-14)

1995: 92 (2019-12-14)

1996: 90(+) (2019-12-14)

1990 Dom Pérignon

(58 % chardonnay, 42 % pinot noir)

14 december 2019 (Vinkällaren Grappe i Stockholm)

Den andra champagnen från den femte flighten och det här är så klart ännu en fantastisk skapelse. Trots att den snart är 30 år gammal befinner sig den ursprungligt degorgerade Dom Pérignon 1990 fortfarande någonstans i mitten av sitt optimala drickfönster! Den här flaskan presterar dock inte riktigt på samma himmelska nivå som när jag drack den 2013. Det bör dock påpekas att vårt möte var relativt kort den här gången – det ständiga gisslet vid den här typen av provning där många flaskor ska hinnas med på samma eftermiddag. Längre tid och mer kontakt med luft hade möjligen skapat en ännu större upplevelse.

Den här utgåvan av Dom Pérignon från den förment stora årgången 1990, vilket tveklöst stämmer i det här fallet, har en förhållandevis hög andel chardonnay (58 %). Dosagen uppgår till 6 g/l, vilket är lägre än för några av de yngre årgångarna av den här champagnen och gör den faktiskt till extra brut i praktiken.

Doft: Mogen doft med tydligt laktiska toner. Efter hand något fruktig. Inslag av filmjölk, smör, söt citrus, mandlar, brioche och lite honung.

Smak: Utvecklad och mycket torr smak av mogen gul frukt, söt citrus, smör och lite honung. Hög syra som balanseras fint av den fylliga frukten. Lång, härlig eftersmak.

Betyg idag: 92

Sannolikt bäst: 2014-2024

Tidigare intryck av denna champagne:

2013-12-31: 95

Mina intryck av andra årgångar:

1978: 92 (2019-10-13)

1980: 89 (2019-10-19)

1988: 91 (2017-12-31)

1992: 89 (2017-07-17)

1993: 93 (2014-06-18)

1995: 92 (2018-12-31)

1996: 93(+) (2013-12-31)

1998: 92 (2015-04-30)

1999: 88 (2014-02-16)

2000: 87 (2015-07-10)

2002: 82(++) (2010-10-15)

2003: 86 (2019-10-17)

2004: 90(+) (2015-07-13)

2006: 87(++) (2016-12-06)

2008: 89(++) (2019-12-14)

1990 Bollinger R.D.

(69 % pinot noir, 31 % chardonnay)

14 december 2019 (Vinkällaren Grappe i Stockholm)

Jag har druckit Bollinger R.D. 1990 vid två tidigare tillfällen, för länge sedan, och båda gångerna blev jag gruvligt besviken. Vid första tillfället var den alldeles för ung och andra gången var det en uppenbart svag flaska. Därför ser jag fram emot att få en tredje chans vid denna provning, där den serveras halvblint mot Grande Année 1990 och R.D. 1988!

Den här flaskan blev degorgerad i september 2002. Nu, 17 år senare, är den i allra högsta grad en välutvecklad champagne och rimligen i slutet av sin allra bästa fas. Den är mycket, mycket bra och strået vassare än Grande Année 1990 idag. Samtidigt kan jag inte skaka av mig känslan av att en perfekt flaska rimligen borde prestera ännu bättre än så här. Det är bara att hoppas på att det någon gång uppenbarar sig en fjärde chans!

Doft: Utvecklad, nötig och jordig doft med inslag av hasselnötter, krut, svamp, brioche, honung och aprikos.

Smak: Utvecklad, fruktig och mycket torr. Mogna äpplen, brioche, hasselnötter, marsipan och stenfrukt.

Betyg idag: 89

Sannolikt bäst: 2010-2020

1990 Bollinger Grande Année

(69 % pinot noir, 31 % chardonnay)

14 december 2019 (Vinkällaren Grappe i Stockholm)

Provningen fortsätter med den tredje flighten. I vår ambition att jämföra ursprungligt degorgerade flaskor med sendegorgerade har vi nu kommit till den på pappret mycket starka trion Grande Année 1990, R.D. 1990 och R.D. 1988. Champagnerna serveras halvblint och jag lyckas gissa rätt på samtliga även i den här omgången. Det finns distinkta skillnader mellan dem, men också flera gemensamma nämnare bl a i form av mogna och jordiga toner med mycket tydliga inslag av svamp!

Jag drack Grande Année 1990 i januari 2019. Då var den helt fantastisk och utan minsta tillstymmelse till ålderskrämpor. Dagens flaska är dessvärre betydligt svagare. Men även om den visar upp tydliga trötthetstecken är den fortfarande en mycket bra champagne!

Doft: Mogen, oxiderad, jordig och något nötig. Inslag av svamp, jäst, brioche, honung och aprikos.

Smak: Utvecklad, frisk, torr och aning bitter smak av mogna/bokna äpplen, marsipan och apelsin (inklusive skal).

Betyg idag: 88

Sannolikt bäst: 2008-2018

Tidigare intryck av denna champagne:

2019-01-05: 93

Mina intryck av andra årgångar av (La) Grande Année:

1992: 90 (2017-12-24)

1995: 91 (2017-12-22)

1996: 95 (2017-07-06)

2002: 89(+) (2013-05-09)

2004: 89(+) (2019-12-14)

2008: 89(++) (2019-12-14)

1990 Moët & Chandon Brut Impérial Millésime

(50 % pinot noir, 40 % chardonnay, 10 % pinot meunier)

14 december 2019 (Vinkällaren Grappe i Stockholm)

Det här är den fjärde champagnen i den första flighten, som serveras helblint. Jag lyckas gissa vilken årgång det är, just för att jag känner igen själva årgången, och därefter även vilken champagne det är. Det senare beror dock snarare på uteslutningsförmåga än att jag verkligen känner igen själva vinet. I september 2017 drack jag i och för sig en sendegorgerad (oktober 2003) flaska av den här, som jag köpt direkt av huset. Då konstaterade jag att den förvisso var mycket bra, men att den samtidigt sällade sig till raden av champagner från det förment stora året som inte levde upp till dess rykte och som dessutom kändes tydligt trött. Idag blir upplevelsen en helt annan: Det här är en fantastisk champagne som är full av liv!

Doft: Mogen, nötig och komplex doft med inslag av hasselnötter, brioche, nougat, persika och grädde. 

Smak: Utvecklad, gräddig och mycket torr med en subtil bitter ton. Apelsin, hasselnötter och persika. Fin intensitet.

Betyg idag: 90

Sannolikt bäst: 2008-2022

Tidigare intryck av denna champagne:

2017-09-08: 85

1990 Leclerc Briant Rosé de Saignée Collection

(100 % pinot noir)

13 oktober 2019 (på kontoret)

Leclerc Briant degorgerar dessa flaskor löpande och just den här blev degorgerad 2014, efter 23 års lagring på jästfällningen. Ingen dosage.

De fem år som gått sedan champagnen fick sin kork har gjort den gott. Det här är en härlig champagne med mycket karaktär! Som vanligt när det gäller Leclerc Briant och rosé är det en champagne som tänjer på gränserna, både visuellt och till doft och smak. Att det är rödvinslikt är något av ett understatement. Bloody Mary nämnde någon kring bordet och det är ingen dum reflektion.

Doft: Utvecklad, otroligt komplex, rökig, kryddig och något spritig. Inslag av körsbär, geléhallon, sågspån, jord, tomatjuice, peppar och blodapelsin.

Smak: Utvecklad, frisk, toktorr, rökig och rödvinslik smak av körsbär och järn. Det är uppenbart att den är gjord utan dosage.

Betyg idag: 88

Sannolikt bäst: 2017-2023

1990 Deutz Rosé

(100 % pinot noir)

5 oktober 2019 (Restaurang P2 i Malmö)

Deutz Rosé 1990 serveras som kvällens andra aperitif inför den stundande middagen.

Det här är en fantastisk champagne! Faktum är att den är nästan lika bra som storebror Cuvée William Deutz Rosé 1990, som vi provade några timmar tidigare. Oväntat nog känns den dessutom yngre och fräschare, även om den rimligen blev degorgerad några år tidigare.

Doft: Utvecklad och bärig doft med inslag av rosor, röda vinbär, körsbär, nötter och brioche.

Smak: Utvecklad och frisk smak av röda bär. Hög syra.

Betyg idag: 91

Sannolikt bäst: 2008-2020

Mina intryck av senare årgångar (med länkar till resp inlägg):

2000: 90 (2014-05-27)

2002: 90 (2019-09-19)

2007: 86 (2017-03-31)

En glad och stolt Jean-Marc Lallier-Deutz poserar med flaskan ifråga:

1990 Cuvée William Deutz Vinothèque

(55 % pinot noir, 35 % chardonnay, 10 % pinot meunier)

5 oktober 2019 (Restaurang P2 i Malmö)

Den sjunde flighten vid den makalösa Deutzprovningen består av fyra årgångar av Cuvée William Deutz Vinothèque, d v s flaskor av prestigecuvéen som lagrats extra länge i husets källare. Det handlar dock inte nödvändigtvis om sendegorgerade flaskor även om det kan förekomma, men det är helt omöjligt att veta eftersom Deutz konsekvent vägrar att skriva ut något degorgeringsdatum på sina buteljer.

Till skillnad från alla övriga champagner i provningen, som dricks halvblint, presenteras den här som en hemlig årgång och som således serveras helblint. Ja, alltså, vi vet ju att det är en Cuvée William Deutz, så helt blind är den förstås inte, men jämfört med de övriga flaskorna är årgången okänd för oss. För att försvåra det ytterligare hälls flaskorna i flighten dessutom upp i slumpvis ordning, så vi vet inte i vilket glas den hemliga årgången finns. Rent generellt är det lurigt att försöka gissa årgångar när man inte vet om champagnerna är normaldegorgerade – en sent degorgerad flaska från en äldre årgång kan ge sken av att vara betydligt yngre än vad den är – och i det här fallet känns det nästan omöjligt att gissa vilket år det handlar om.

Det visar sig till slut att det här är ytterligare en flaska från 1990 – en ursprungligt degorgerad 90:a serverades i föregående flight. Jämfört med den känns det här som en yngre champagne, så den är rimligen sendegorgerad, men det är framförallt en betydligt svagare flaska som inte presterar i närheten av vad den förra gjorde. Rent objektivt är det icke desto mindre en mycket bra champagne!

Doft: Utvecklad, frisk och fruktig. Inslag av persika, brioche, mandlar och citrus.

Smak: Utvecklad, frisk och fruktig smak av apelsin, tropisk frukt och torkad aprikos. Mycket lång eftersmak.

Betyg idag: 88

Sannolikt bäst: ?

Tidigare intryck av Cuvée William Deutz 1990:

2015-10-01: 87

2019-10-05: 92