2010 Olivier Horiot Sève Rosé de Saignée

(100 % pinot noir)

 

28 augusti 2025 (hemma)

 

 

Olivier Horiot gör denna roséchampagne på pinot noir från vingården En Barmont i Les Riceys och med hjälp av saignéemetoden. I årgång 2010 räckte druvorna till 3210 flaskor. Vinet lagrades på ekfat innan det buteljerades i juli 2011. Den här flaskan degorgerades sedermera i december 2015 med en dosage på 2 g/l.

 

Det här är en mycket bra roséchampagne – utvecklad och redo att drickas!

 

Doft: Utvecklad och fruktig. Inslag av snäckskal, jordgubbar, körsbär, blodapelsin, granatäpplen och sågspån.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta och bra koncentration. Blodapelsin, granatäpple och körsbär. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2022-2028

 

 

2008 Olivier Horiot Sève Blanc de Noirs

(100 % pinot noir)

 

19 augusti 2025 (hemma)

 

 

Årgångschampagnen Sève Blanc de Noirs (det finns även en Sève Rosé de Saignée) från Olivier Horiot görs på pinot noir från vingården En Barmont i Les Riceys (Côte des Bar). Det här är årgång 2008 och flaskan blev degorgerad i maj 2013 utan dosage.

 

Redan 2020 kändes den här årgången fullt utvecklad. Idag, fem år senare, presterar den fortfarande på topp. Det här är en härlig champagne!

 

Doft: Utvecklad, kryddig och något oxiderad doft med lite brända toner. Inslag av kex (glassrån), lite gummi och anis följs av hallon, björnbär och vaniljglass.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och något oxiderad smak med tydlig sälta och bra koncentration. Mogna gula äpplen, citron och röda bär. Hög syra, men bra balans.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2020-2026

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp. inlägg):

2008: 89 (2020-10-31)

2016: 88 (2023-10-24)

 

 

Olivier Horiot Soléra (2015-bas)

(arbane, petit meslier, chardonnay, pinot blanc, pinot gris, meunier, pinot noir)

 

19 augusti 2025 (hemma)

 

 

Soléra från Olivier Horiot görs på alla de sju tillåtna druvorna och en årgångsblandning som inleddes 2011. Även om namnet antyder det är det ingen riktig solera, utan en (för Champagne) traditionell réserve perpétuelle. De sju druvsorterna samplanterades 2010 i vingården Sol est Roi i Les Riceys. Champagnen är jäst och lagrad ett år på ekfat. Den här utgåvan har 2015 som basårgång och är således baserad på årgångarna 2011-2015. Flaskan degorgerades i november 2018 utan dosage.

 

Det här är en mycket bra champagne!

 

Doft: Utvecklad, fruktig och oxiderad. Inslag av stenfrukt, övermogna jordgubbar, apelsinskal och steniga mineraler följs av svarta vinbär och vingummin.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk, aningen oxiderad och mycket torr smak med tydlig sälta. Stenfrukt, apelsin, gröna äpplen och svarta vinbär. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2023-2028

 

 

2010 Olivier Horiot 5 Sens

(arbanne, meunier, pinot noir, pinot blanc, chardonnay)

 

6 maj 2025 (hemma)

 

 

Champagnen 5 Sens från Olivier Horiot görs på fem olika druvor från fem olika lägen i Les Riceys. Det här är årgång 2010 och flaskan blev degorgerad i september 2014 utan dosage.

 

En härlig champagne!

 

Doft: Utvecklad, brödig, fruktig, kryddig, något jordig, komplex och fint oxiderad. Först är det gulfruktiga inslag av mango och ananas med vitpeppar och baguette. Därefter dyker det upp inslag av björnbär, röda äpplen, blåbär och lite tvål.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, något syrlig och mycket torr smak med trevlig sälta och bra koncentration. Björnbär, röda äpplen, blåbär och körsbär. Påtaglig syra, men bra balans. Lång eftersmak.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2021-2026

 

Mina tidigare intryck av 5 Sens (med länkar till resp. inlägg):

2008: 87(+) (2015-11-21)

2009: 89 (2020-11-26)

 

 

2019 Olivier Horiot Coteaux Champenois Riceys Rouge En Val Bazot, med flera

(100 % pinot noir)

 

12 april 2025 (Ancienne école de Chamery i Chamery)

 

 

Olivier Horiot, med hemvist i Les Riceys i Côte des Bar, är en av de inbjudna gästerna till årets Chamery Circus. Han har tagit med sig fem olika viner, varav ett på magnum.

 

Riceys Rouge En Val Bazot är ett stilla vin som är gjort på pinot noir från vingården En Val Bazot i Les Riceys. Det här är årgång 2019 (den andra årgången efter 2018) och vinet buteljerades, efter lagring på ekfat, i juli 2021.

 

Ett mycket bra vin! ”Un vin de longue garde” (ett vin för lång lagring), enligt Olivier.

 

Doft: Generös doft med inslag av hallon, körsbär, svarta vinbär och lite svamp.

 

Smak: Generös smak av röda bär med en aning lakrits i eftersmaken. Bra struktur med snälla tanniner.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2030-2040

 

 

Övriga viner:

 

2019 Coteaux Champenois Riceys Rouge Escharère (100 % pinot noir): Rött vin på druvor från vingården Escharère i Les Riceys. Buteljerat i juli 2021. Mycket lovande! Jordgubbar, körsbär, hallon och lite jord. Ungt.

Betyg idag: 87(+). Sannolikt bäst: 2030-2040

 

2021 Coteaux Champenois Riceys Blancs En Valingrain (chardonnay, pinot blanc): Skördat och pressat 30 september 2021, buteljerat 19 april 2023 efter lagring på ekfat. Ett jättebra vin! Citrus, smör och rostade mandlar.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2030-2037

 

2022 Coteaux Champenois Blanc Yétinté… (100 % pinot noir): Ett vitt vin gjort på pinot noir från åtta olika lägen i Les Riceys. Buteljerat i juli 2023 och endast släppt på magnum. Ska som sagt vara vitt, men är inte helt olikt ett rosévin till färgen. Ett mycket intressant vin! Toner av citrus och gröna äpplen. Fin syra och viss sälta. Ungt.

Betyg idag: 86(+). Sannolikt bäst: 2029-2035

 

2019 Coteaux Champenois Riceys Blanc Tranquille (100 % pinot noir): Ännu ett vitt vin av pinot noir. Gjort på druvor från vingården En Barmont i Les Riceys. Buteljerat i juli 2021. Mycket bra. Stenfrukt, vita blommor och en aning röda bär.

Betyg idag: 86. Sannolikt bäst: 2028-2035

 

 

Olivier Horiot Métisse (2013-bas)

(80 % pinot noir, 20 % pinot blanc)

 

25 april 2024 (hemma)

 

 

Métisse från Olivier Horiot görs på 80 % pinot noir och 20 % pinot blanc från sex växtplatser i hembyn Les Riceys i Côte des Bar. Den här utgåvan är baserad på 2013 års skörd med tillägg av reservvin från en fatlagrad réserve perpétuelle som startades 2006. Flaskan blev degorgerad i oktober 2015 med en dosage på 2 g/l. Jag köpte den från den svenska importören Vin & Natur, via Systembolagets så kallade privatimport, i juli 2016. Aktuell version idag har 2020-bas.

 

En mycket bra champagne som befinner sig i en fin fas!

 

Doft: Utvecklad doft med inslag av bröddeg, citron, päron och örter som senare följs av jordgubbar, hasselnötter och Nutella.

 

Smak: Ren, fruktig, frisk och mycket torr smak med diskret sälta. Citron, gröna äpplen och päron till en början. Senare även jordgubbar. Påtaglig syra, men bra balans. Något kort.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2021-2026

 

Jag har tidigare provat Métisse med 2019-bas.

 

 

2018 Olivier Horiot Ailleurs

(100 % chardonnay)

 

24 oktober 2023 (hos Vin & Natur i Malmö)

 

 

Se där – en blanc de blancs från Horiot! Marie och Olivier Horiots Ailleurs är gjord på chardonnay från vingården Cornouiller i Fontette och, liksom systerchampagnen Envol, lagrad elva månader i en äggformad betongtank och framställd utan tillsats av vare sig svavel eller dosage. Flaskan blev degorgerad i november 2022 efter att champagnen fått 38 månaders lagring på jästfällningen.

 

Det här är en tydligt ung och klart lovande champagne.

 

Doft: Gröna äpplen och grapefrukt.

 

Smak: Ung, frisk, elegant och mycket torr smak som domineras av gröna äpplen.

 

Betyg idag: 86(+)

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

 

2018 Olivier Horiot Envol

(100 % pinot noir)

 

24 oktober 2023 (hos Vin & Natur i Malmö)

 

 

Det här är den andra årgången av Envol från Marie och Olivier Horiot, efter inledande 2017. Den är gjord på pinot noir från Les Riceys, lagrad elva månader i en äggformad betongtank och framställd utan tillsats av svavel. Efter buteljering i september 2019 fick den 38 månaders lagring på jästfällningen innan den degorgerades i november 2022 utan dosage.

 

Det här är en mycket spännande champagne! Den är mycket bra och dessutom klart tillgänglig idag. Det ska bli intressant att se vart den tar vägen efter lagring!

 

Doft: Kraftfull och fruktig, initialt med reduktiva toner. Inslag av hallon och ännu mera hallon.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak av hallonsoda (utan socker) med en fin sälta.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2028-2034 (eller nu!?)

 

 

2016 Olivier Horiot Sève

(100 % pinot noir)

 

24 oktober 2023 (hos Vin & Natur i Malmö)

 

 

Séve är en årgångschampagne som görs på pinot noir från vingården En Barmont i Les Riceys. Den är spontanjäst och lagrad (elva månader) på gamla fat. Det här är årgång 2016 och flaskan blev degorgerad i januari 2023 utan dosage.

 

Det här är en mycket bra champagne!

 

Doft: Generös och fruktig. Inslag av mogna hallon, röda äpplen, aprikos och stekt bröd med ett lätt animaliskt inslag som får mig att tänka på en iskender på Hasir i Berlin.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak av hallon, hallon och hallon.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

Jag har tidigare druckit årgång 2008 av Sève.

 

 

Olivier Horiot Métisse (2019-bas)

(80 % pinot noir, 20 % pinot blanc)

 

24 oktober 2023 (hos Vin & Natur i Malmö)

 

 

Champagnen Métisse från Olivier Horiot görs på pinot noir och pinot blanc från åtta olika lägen i hembyn Les Riceys. Den här utgåvan är baserad på skörden 2019 med tillägg av en mindre del (15-20 %) reservvin från en fatlagrad årgångsblandning (réserve perpétuelle) som startades 2006. Flaskan blev degorgerad i februari 2023 utan dosage.

 

Den doften – den är fullständigt underbar! Champagnen är så klart ung och behöver lagras, men den är mycket lovande. Idag vill man nästan bara dofta på den!

 

Doft: Generös och fruktig doft med lite reduktiva toner i bakgrunden. Den mest underbara ton av mogna gula äpplen man kan tänka sig samsas med inslag av päron och hallon med lite rök och steniga mineraler i bakgrunden.

 

Smak: Frisk, fruktig, mycket torr och något reduktiv smak med viss sälta. Hallon och gula äpplen dominerar.

 

Betyg idag: 88(+)

 

Sannolikt bäst: 2029-2035

 

 

2018 Olivier Horiot Rosé des Riceys En Valingrain

(100 % pinot noir)

 

24 oktober 2023 (hos Vin & Natur i Malmö)

 

 

Det här är en rosé des Riceys, det vill säga ett stilla rosévin gjort på pinot noir från Les Riceys i den södra delen av Champagne. Druvorna kommer från vingården En Valingrain och vinet har spontanjäst med sju dagars maceration. En tiondel av druvorna fottrampades, för övrigt hela klasar. Vinet buteljerades i juni 2020 efter 21 månaders lagring på gamla bourgognefat.

 

Det här är ett mycket bra vin som är klart tillgängligt redan idag!

 

Doft: Generös, bärig och kryddig. Inslag av körsbär, mogna jordgubbar, röda vinbär hallon, te och lite salmiak.

 

Smak: Bärig, frisk och torr smak av körsbär, jordgubbar och röda äpplen.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2027-2033

 

Mina intryck av tidigare årgångar av detta vin:

2010: 84 (2023-09-18)

2017: 86 (2023-09-16)

 

 

2019 Olivier Horiot Coteaux Champenois Riceys Blanc En Valingrain

(50 % chardonnay, 50 % pinot blanc)

 

24 oktober 2023 (hos Vin & Natur i Malmö)

 

 

Olivier Horiot har, vid sidan om sin champagneproduktion, gjort sig känd för sitt breda sortiment av stilla viner inom de båda appellationerna coteaux champenois och rosé des Riceys. Det här är en vit coteaux champenois som är gjord på en blandning av chardonnay och pinot blanc från vingården En Valingrain i Les Riceys. Vinet fick tjugotvå månaders lagring på fat innan det buteljerades i juli 2021. Årgången är 2019 och den imponerar som alltid.

 

Det här är ett ungt men mycket lovande vin!

 

Doft: Persika, ljust bröd som går mot vetebröd, mandlar och lite gräs.

 

Smak: Ung, frisk, elegant, något fruktig och mycket torr smak av persika och söt citrus.

 

Betyg idag: 87(+)

 

Sannolikt bäst: 2028-2034

 

Vinet provas i samband med en sortimentsprovning med importören Vin & Natur.

 

 

2010 Olivier Horiot Rosé des Riceys En Valingrain

(100 % pinot noir)

 

18 september 2023 (hemma)

 

 

Årgång 2010 av Olivier Horiots Rosé des Riceys En Valingrain är ett fullt utvecklat vin idag. Det smakar bra, men 2017 som jag druckit precis är trots sin ungdom bättre.

 

Druvorna till detta rosévin skördades den 24 september 2010 och vinet buteljerades, efter nästan elva månaders lagring på gamla fat, den 18 augusti 2011.

 

Doft: Utvecklad, bärig och kryddig. Inslag av jordgubbar, körsbär, kanel och undervegetation.

 

Smak: Frisk, bärig, torr och utvecklad. Relativt lätt. Körsbär, hallon, blodapelsin och tydliga tanniner.

 

Betyg idag: 84

 

Sannolikt bäst: 2018-2023

 

 

2017 Olivier Horiot Rosé des Riceys En Valingrain

(100 % pinot noir)

 

16 september 2023 (hemma)

 

 

Det här är ännu ett rosévin från Olivier Horiot och appellationen Rosé des Riceys. Detta är gjort på druvor från vingården En Valingrain. Det handlar om ett ”relativt brant söderläge med jordmån av märgel uppblandad med kalkstensgrus av Kimmeridgetyp” (citat från importören Vin & Natur).

 

Druvorna skördades den 8 september 2017 och spontanjäste därefter med sju dagars maceration. Efter lagring på gamla bourgognefat buteljerades vinet i juli 2019.

 

Det här är ett mycket bra vin som känns tillgängligt redan idag. Med det sagt kommer det sannolikt vinna på ytterligare lagring.

 

Doft: Bärig, jordig och komplex. Inslag av körsbär, jordgubbar, hallon, tranbär och krusbär följs av äppelkaka med kanel samt läder.

 

Smak: Bärig, frisk, torr och relativt lätt. Sura körsbär samsas med hallon, röda äpplen och salmiak.

 

Betyg idag: 86

 

Sannolikt bäst: 2026-2031

 

 

2010 Olivier Horiot Rosé des Riceys En Barmont

(100 % pinot noir)

 

15 september 2023 (hemma)

 

 

Efter att ha provat årgång 2017 av detta rosévin är det intressant att plocka fram en årgång som är sju år äldre!

 

Vinet, som traditionsenligt är gjort på pinot noir från Les Riceys (från vingården En Barmont), blev buteljerat i augusti 2011 efter lite mer än tio månaders fatlagring.

 

Det här är ett mycket bra vin. Det känns fullt utvecklat, men samtidigt vid god vigör.

 

Doft: Generös, bärig, kryddig och något parfymerad. Inslag av jordgubbar, körsbär, nypon, björnbär och lite katrinplommon.

 

Smak: Bärig, jordig, kryddig och fullt utvecklad. Relativt lätt, men med tydliga tanniner och hög syra. Körsbär, röda äpplen och björnbär.

 

Betyg idag: 85

 

Sannolikt bäst: 2019-2024

 

Mina intryck av andra årgångar:

2009: 86 (2019-03-29)

2017: 83 (2023-09-14)

 

 

2017 Olivier Horiot Rosé des Riceys En Barmont

(100 % pinot noir)

 

14 september 2023 (hemma)

 

 

Rosé des Riceys är den minsta appellationen i Champagnen. Dessa stilla roséviner får endast framställas av pinot noir från kommunen Les Riceys i Côte des Bar.

 

Det här rosévinet gör Olivier Horiot på druvor från vingården En Barmont i Les Riceys. Efter skörden, som inträffade den 10 september 2017, fick druvorna spontanjäsa och utsattes för sju dagars maceration. Därefter lagrades vinet på använda bourgognefat innan det buteljerades den 16 juli 2019.

 

Det första som slår en är färgen! Det här är ett väldigt rött rosévin och hade det inte stått rosé på flaskan hade man utgått från att det var ett rött vin. Vissa gör det möjligen ändå. Men Olivier Horiot gör faktiskt även ett stilla rött vin från druvor i samma vingård, under appellationen Coteaux Champenois!

 

Det här är ett ungt, elegant och bra vin med komplex doft.

 

Doft: Bärig, parfymerad och något kryddig. Inslag av smultron, hallon, körsbär, röda vinbär, tårtbotten, ek, svarta vinbär och svartpeppar följs efter hand av rabarber och lite läder.

 

Smak: Frisk, bärig, torr och relativt lätt smak av hallon, körsbär och röda äpplen.

 

Betyg idag: 83

 

Sannolikt bäst: 2026-2031

 

 

2009 Olivier Horiot Coteaux Champenois Riceys Rouge En Barmont

(100 % pinot noir)

 

22 maj 2021 (hemma)

 

 

Olivier Horiot brinner för sina stilla viner från hembyn Les Riceys. Här i Côte des Bar i den allra sydligaste delen av Champagne produceras det stilla viner inom två olika appellationer, dels den ”bredare” AOC/AOP Coteaux Champenois som görs i hela regionen Champagne av någon eller några av samtliga tillåtna druvor och dels den betydligt smalare AOC/AOP Rosé des Riceys som endast får framställas av pinot noir från Les Riceys. Denna så kallade Riceys rouge är en coteaux champenois som gör på pinot noir från vingården En Barmont i Les Riceys. Olivier använder druvor från denna växtplats även till en av sina rosé des Riceys och till champagnerna Sève Blanc de Noirs och Sève Rosé de Saignée.

 

Det här är ett trevligt vin, med fin doft men något karaktärslös smak. Möjligen handlar det om en svag flaska. Jag har druckit andra årgångar av detta vin som lämnat ett starkare intryck. Jag köpte den här flaskan från Vin & Natur, via Systembolagets så kallade privatimport, i maj 2019. Senast släppta årgång är 2015.

 

Doft: Utvecklad, kryddig, bärig och parfymerad. Inslag av krasse, röda vinbär, tejp, te och körsbär.

 

Smak: Utvecklad, bärig, mycket torr och relativt lätt. Körsbär och andra röda bär.

 

Betyg idag: 79

 

Sannolikt bäst: 2018-2023

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp inlägg):

2006: 85 (2019-04-04)

2008: 84(+) (2015-11-13)

 

2009 Olivier Horiot 5 Sens

(arbanne, pinot meunier, pinot noir, pinot blanc, chardonnay)

 

26 november 2020 (hemma)

 

 

Olivier Horiots 5 Sens görs på en blandning av arbanne, pinot meunier, pinot noir, pinot blanc och chardonnay. Eller för att sammanfatta det hela med producentens egna ord: Fem druvor, fem växtplatser, fem fat, fem element (inkl själ) och en årgång! Druvorna skördades den 22 september 2009 och vinet buteljerades den 24 juli 2010 efter tio månader på fat. Flaskan degorgerades därefter den 1 augusti 2013 utan dosage. Totalt gjordes det 1466 flaskor av denna champagne. Detta är nr 959 och den köpte jag i butiken Skål (Pétillant) i Köpenhamn i november 2016. Aktuell årgång idag är 2014.

 

 

Det här är en mycket, mycket bra champagne med underbar Selosselik doft. Det som drar ner betyget en aning är att den känns relativt kort. Flaskan dricks över två dagar.

 

Doft: Utvecklad, komplex, parfymerad, bärig, kryddig, något jordig och härligt oxiderad doft med tydlig sälta. Klart Selosselik! Inslag av tvål, kolasnören, hyacint, ek, björnbär, jordgubbar, pinjenötter, lakrits och en aning krut. Kruttonerna är tydligare dag två.

 

Smak: Utvecklad, bärig, mycket torr och frisk smak med viss sälta. Björnbär och andra mörka bär samsas med smultron och en ton av torr citrus. Härlig koncentration, bra syra och fin balans. Något kort. På andra dagen dyker det även upp lite lakrits, men helhetsintrycket är klart svagare då.

 

Betyg idag: 89

 

Sannolikt bäst: 2020-2026

 

 

Jag har tidigare druckit årgång 2008 av den här champagnen.