1989 Pannier Egérie de Pannier

(chardonnay, pinot noir, pinot meunier)

26 augusti 2017 (hemma)

Egérie är kooperativet Panniers prestigecuvée. Det här är en sendegorgerad flaska som jag köpte på Systembolaget i februari 2016.

Det är en mycket lättdrucken och mycket trevlig champagne! Flaskan dricks över tre dagar och håller, sin ålder till trots, ihop fint under denna period. Den blir sannolikt inte bättre än så här!

Doft: Utvecklad doft med inslag av klister, röda äpplen, smör, nötter och mandelmassa. Efter hand tydliga sherrytoner.

Smak: Utvecklad, fruktig och torr. Röda äpplen, söt citrus (apelsin) och russin. Den är härligt koncentrerad, men visar samtidigt upp vissa tecken på trötthetssymptom.

Betyg idag: 85

Sannolikt bäst: 2012-2017

1988 Pannier Egérie de Pannier

(42 % chardonnay, 33 % pinot meunier, 25 % pinot noir)

5 mars 2016 (hemma)

Egérie är kooperativet Panniers prestigechampagne. Det här är en sendegorgerad flaska som släpptes till försäljning på Systembolaget våren 2015. Det är en härlig champagne, men den behöver mycket tid för att vakna till liv. Smaken är först ganska stram och inte så charmig, men den växer! Flaskan dracks över tre dagar och det är först på tredje dagen som champagnen kommer till sin rätt. Jag borde tveklöst ha sparat den här ett par år till.

Doft: Utvecklad, parfymerad, blommig och något kryddig doft med inslag av gummi, rostade nötter, choklad och grapefrukt. Efter längre tids luftning även gröna äpplen, päron och vanilj.

Smak: Till en början väldigt stram. Efter längre tids luftning: Utvecklad, frisk och mycket torr. Mint, päron, gröna äpplen och citrusskal. Hög syra.

Betyg idag: 88

Sannolikt bäst: 2018-2022

Pannier Tradition

(Chardonnay, pinot noir, pinot meunier)

11 april 2015 (Malmö Vinfestival)

Doft: Parfymerad och brödig doft med inslag av gul frukt och jäst.

Smak: Mycket torr, något fruktig och något utvecklad. Bröd, citrus, mineral och gula äpplen.

Kommentar: Pannier grundades 1899 av Louis-Eugène Pannier i Dizy, men 1937 flyttade han företaget till Château-Thierry i Marnedalen. Huset köptes av en grupp odlare 1974 och är idag ett kooperativ.

Betyg idag: 72

Sannolikt bäst: 2017-2020