(100 % chardonnay)
24 mars 2024 (hos Roger och Liisa i Épernay)
Den tredje vingårdschampagnen denna kväll är Les Carelles. Precis som de övriga är den årgångslös och baserad på en blandning av aktuell basårgång och reservvin i form av en réserve perpétuelle. För Les Carelles, som görs på chardonnay från Le Mesnil-sur-Oger, startades denna årgångsblandning 2003. Den här utgåvan består därmed av vin från 2003 till 2014. Flaskan blev degorgerad i januari 2021.
Det här är en fantastisk champagne!
Doft: Generös och oxiderad. Efter hand uppstår lite brända toner. Inslag av banan, lite mynta och sågspån följs av kaffe och nougat.
Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak med härlig sälta. Gula äpplen och mogen citrus.
Betyg idag: 91
Sannolikt bäst: 2027-2032
Mina tidigare intryck av Les Carelles (med länkar till resp. inlägg):
Dagens trio:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar