(60 % chardonnay, 40 % pinot noir)
10 oktober 2020 (Café Live i Malmö)
Den allra första årgången av Cuvée Louise avslutar maratonprovningen. Vi har därmed provat samtliga årgångar som släppts av Pommerys prestigecuvée samt den aldrig släppta 97:an och de ännu inte släppta 2005 och 2006 Nature. Stort tack till Marina som samlade ihop alla flaskorna och skapade ett jättefint arrangemang!
Det här är en fantastisk champagne och klart bäst av de båda avslutande magnumflaskorna. Det är helt enkelt så här en mogen champagne ska smaka!
Även om det ett år yngre systervinet i glaset bredvid kommer direkt från husets källare och att den här flaskan enligt uppgift blev degorgerad redan 1986, är det sjuttionian som känns fräschast av de båda. En kanonårgång i en kanonflaska och en perfekt avslutning på provningen!
Doft: Mogen och nötig doft med lite konjakstoner. Inslag av gräddkola, bokna äpplen, fikon, honung, kvittenmarmelad, apelsin och vit choklad.
Smak: Frisk, fruktig, kryddig och torr smak med viss sälta. Mogen men samtidigt väldigt elegant. Bokna äpplen, persika och honung samsas med vit choklad. Härlig intensitet och perfekt balans mellan syra och mogen frukt.
Betyg idag: 92
Sannolikt bäst: 1998-2018?
Samtliga flaskor från provningen, inkl elva årgångar Cuvée Louise Rosé och en Les Clos Pompadour:
Mina intryck av övriga årgångar på provningen (med länkar till resp inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar