(100 % chardonnay)
3 februari 2018 (hemma)
Jag har i tidigare
blogginlägg (se nedanstående länkar) hyllat Comtes de Champagne 1996 och
utnämnt den till en stor champagne. Den här flaskan är dock mindre utvecklad
och inte lika härligt koncentrerad som den jag drack för två år sedan – och
därmed inte riktigt lika bra. Man får helt enkelt se det som en nyttig påminnelse om
att ett vins utvecklingskurva inte alltid är helt förutsägbar och/eller att
flaskvariation kan ställa till det när förväntansbilden är hög! Men det är fortfarande en fantastisk champagne som även denna gång levererar högt
över den genomsnittliga skumpan, även om nivån inte är riktigt lika hög som vid
tidigare tillfällen. Champagnen dricks över två dagar och blir bättre och
bättre ju längre tiden går. Flaskan köpt på Systembolaget i juni 2006.
Doft:
Intensiv, utvecklad och komplex doft med inslag av i första hand gummi, kakao,
honung, gula äpplen och persika. Senare uppstår härligt rostade toner med
inslag av rostade hasselnötter, rostad brioche och lite popcorn. Dagen efter
även toner av smör.
Smak:
Frisk, fruktig och något utvecklad. Citron, gula äpplen, apelsin och äppelskal.
Relativt hög årgångstypisk syra. Lång, torr, något bitter och aningen eldig
eftersmak.
Betyg idag: 94
Sannolikt bäst: 2020-2030
Tidigare intryck av denna champagne:
Mina intryck av andra årgångar:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar