(100 % pinot noir)
16 januari 2026 (hemma)
Det här är årgång 2012 av Saignée de Sorbée från Vouette & Sorbée. Roséchampagnen görs på pinot noir från vingårdsläget Sorbée i hembyn Buxières-sur-Arce. Flaskan degorgerades i oktober 2015 utan dosage.
Det här är en fantastisk årgång av Saignée de Sorbée – den bästa jag provat! Det här är andra gången jag provar den – det första tillfället var i juli 2022 från en flaska som degorgerades i november 2014 – och den håller stilen.
Doft: Utvecklad, fruktig, kryddig och tydligt komplex. Inslag av hallon, körsbär, jord, blodapelsin, en aning svarta vinbär och lite brioche följs av lakrits och sågspån.
Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Elegant och kraftfull på samma gång. Hallon, körsbär, smultron och blodapelsin. Hög syra, men bra balans.
Betyg idag: 91
Sannolikt bäst: 2021-2026
Mina tidigare intryck av Saignée de Sorbée 2012 (med länk):
Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar