(100 % chardonnay)
20 april 2017 (hemma)
Comtes de Champagne,
Taittingers prestigecuvée, är alltid en stor upplevelse och 2004:an är inget
undantag. Den är gjord på chardonnay från grand cru-byarna Avize, Le
Mesnil-sur-Oger, Oger och Chouilly. Fem procent av vinerna lagrades fyra
månader på nya ekfat. Dosage på 9 g/l. Flaskan köpt på Systembolaget i april
2013.
Champagnen dricks över
två dagar. Till en början är den lite fadd och oförlöst, men den vaknar till
liv efter ett par timmar. Och dagen efter är den riktigt, riktigt bra! Den
kommer dock att vinna på ytterligare lagring.
Doft:
Något utvecklad. Tydligt rostade toner till en början, som dock mattas efter
hand. Inslag av rostat bröd, smör, citrus, gul frukt, kex och rostade nötter.
Smak:
Frisk, fruktig, torr och relativt koncentrerad. Tydlig dosage! Till en början
mest grapefrukt, lime och vit persika. Dagen efter känns den tydligt utvecklad
och bjuder på söt citrus, gula äpplen och persika.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2020-2030
Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar
till resp inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar